魷魚(yú)片，魷魚(yú)片自己做怎么做

做發(fā)有很多，簡(jiǎn)單點(diǎn)。準(zhǔn)備 洋蔥半個(gè)、紅辣椒少許，香辣醬， 把魷魚(yú)切成絲，先在鍋上里放油，然后洋蔥，辣椒爆炒，接著放魷魚(yú)絲炒到魷魚(yú)卷起來(lái)就可，在放入香辣醬翻炒兩下，就行了、

鍋巴魷魚(yú)片的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：湘菜 補(bǔ)血食譜 貧血食譜 骨質(zhì)疏松食譜 口味：本味咸鮮 工藝：湯爆鍋巴魷魚(yú)片的制作材料：主料：魷魚(yú)(干)300克,鍋巴(小米)200克輔料：香菇（干）50克調(diào)料：大蔥15克,豬油（煉制）100克,料酒25克,醬油25克,鹽5克,胡椒粉1克,味精2克,淀粉(豌豆)20克,香油15克鍋巴魷魚(yú)片的特色：魷魚(yú)滑嫩，鍋巴酥脆，香濃味美，別有風(fēng)味。教您鍋巴魷魚(yú)片怎么做，如何做鍋巴魷魚(yú)片才好吃1. 將魷魚(yú)片提前用泡發(fā)后清洗干凈，用開(kāi)水沖洗2至3次，使其堿味去掉，脹發(fā)；2. 將鍋巴掰成3厘米大的塊；3. 水發(fā)香菇去蒂洗凈，大的改塊；4. 蔥切成段；5. 鍋內(nèi)放入清湯250毫升、料酒、醬油、鹽，將魷魚(yú)片燒開(kāi)氽過(guò)，再倒入漏勺內(nèi)瀝干水分；6. 鍋內(nèi)放入豬油燒到六成熱，下入香菇炒一下；7. 加入濃雞湯500毫升和味精，調(diào)好味，用濕淀粉調(diào)稀勾芡；8. 下入魷魚(yú)片燒入味，撒胡椒粉和蔥段，放香油，裝入湯碗內(nèi)；9. 另起鍋內(nèi)放入豬油燒到七成熱，下入鍋巴炸焦酥成金黃色，倒入漏勺內(nèi)瀝油；10. 先將鍋巴放在桌上，立即將魷魚(yú)片倒入鍋巴上，即可聽(tīng)見(jiàn)劈啪響聲，有聲有色即成。鍋巴魷魚(yú)片的制作要訣：因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備熟豬油約1000克。

主料魷魚(yú)魷魚(yú)一只（去頭） 黑木耳泡發(fā)適量 胡蘿卜 蔥段 輔料鹽 雞精 白胡椒面 爆炒魷魚(yú)片的做法步驟1. 斜刀片成薄片兒2. 平鋪盤(pán)中，也可涮火鍋3. 水燒開(kāi)，快速焯一下4. 撈出盛盤(pán)待用5. 準(zhǔn)備好黑木耳蔥段胡蘿卜絲6. 鍋?zhàn)蛹佑蜔裏幔讼认氯レ猿磾嗌?，再放魷魚(yú)片，下鹽雞精，翻炒兩三下即可出鍋裝盤(pán)，吃前再撒上白胡椒粉

辣椒吵魷魚(yú)，有嚼勁又很香又有點(diǎn)辣味．干魷魚(yú)放清水中泡上四五給小時(shí)，切成絲．切好辣椒，辣椒些成小丁，準(zhǔn)備些狻和生姜．將蒜切片，生姜切絲．把油燒紅將魷魚(yú)絲炸一下，稍微有點(diǎn)變色就可以．將辣椒，蒜，生姜一起放入翻吵片刻．再放點(diǎn)黃酒翻吵片刻．將鹽，味精放入翻吵片刻即可出鍋．

高考的大學(xué)生

魷魚(yú)片怎么做材料主料：魷魚(yú)(干)300克，鍋巴(小米)200克，輔料：干香菇50克，調(diào)料：大蔥15克，豬油100克，料酒25克，醬油25克，鹽5克，胡椒粉1克，味精2克，豌豆淀粉20克，香油15克做法1.將魷魚(yú)片提前用泡發(fā)后清洗干凈，用開(kāi)水沖洗2至3次，使其堿味去掉，脹發(fā)；2.將鍋巴掰成3厘米大的塊；3.水發(fā)香菇去蒂洗凈，大的改塊；4.蔥切成段；5.鍋內(nèi)放入清湯250毫升、料酒、醬油、鹽，將魷魚(yú)片燒開(kāi)氽過(guò)，再倒入漏勺內(nèi)瀝干水分；6.鍋內(nèi)放入豬油燒到六成熱，下入香菇炒一下；7.加入濃雞湯500毫升和味精，調(diào)好味，用濕淀粉調(diào)稀勾芡；8.下入魷魚(yú)片燒入味，撒胡椒粉和蔥段，放香油，裝入湯碗內(nèi)；9.另起鍋內(nèi)放入豬油燒到七成熱，下入鍋巴炸焦酥成金黃色，倒入漏勺內(nèi)瀝油；10.先將鍋巴放在桌上，立即將魷魚(yú)片倒入鍋巴上，即可聽(tīng)見(jiàn)劈啪響聲，有聲有色即成。