一．如何選購(gòu)進(jìn)口葡萄酒？
1．首先看包裝，標(biāo)簽印制清晰，產(chǎn)地標(biāo)明原裝進(jìn)口。其次看產(chǎn)地，有名的酒莊就那么多，記住幾個(gè)常見(jiàn)的酒莊名字，如拉圖酒莊Chateau Latour，沙普酒莊 1888 GSM（SEPPELTSFIELD）。
二．進(jìn)口葡萄酒去哪里買好？
我和朋友都喜歡在要紅酒網(wǎng)買，那里的都是原瓶進(jìn)口葡萄酒，口感很棒。你還可以從紅酒學(xué)苑學(xué)到很多紅酒知識(shí)哦~
三．挑選進(jìn)口葡萄酒
1．一瓶好的進(jìn)口葡萄酒實(shí)際上是多方面因素的完美結(jié)合，對(duì)于如何挑選一瓶好的進(jìn)口葡萄酒，要是能夠知道這幾方面的因素，相信挑選一瓶好的進(jìn)口葡萄酒就應(yīng)該不是難事了！
2．密碼1:葡萄園區(qū)葡萄對(duì)于環(huán)境非常敏感，即使是同一條河的兩岸，所種植葡萄的品質(zhì)也會(huì)因土壤、氣候、光照方面的差別而有明顯不同，這說(shuō)明，葡萄園的微氣候條件與土壤等因素對(duì)葡萄酒質(zhì)量至關(guān)重要。
3．密碼2:葡萄原料這并不是說(shuō)所有生長(zhǎng)在最高級(jí)別葡萄園里的葡萄都能釀成“大師級(jí)”的葡萄酒，但一個(gè)好的葡萄生長(zhǎng)年份對(duì)于釀造“大師級(jí)”的葡萄酒來(lái)說(shuō)也至關(guān)重要。
4．另外，“限產(chǎn)”也是確保葡萄品質(zhì)的必要手段。為大師級(jí)紅酒提供原料的葡萄園區(qū)畝產(chǎn)量必須少于600公斤，葡萄才有可能達(dá)到含糖量不低于21度的最佳成熟度。
5．密碼3:釀造工藝葡萄采摘回來(lái)后被破碎，經(jīng)過(guò)兩三個(gè)月的發(fā)酵后成為“原酒”。來(lái)自中外的釀酒師在這一階段將憑借對(duì)葡萄酒直覺(jué)的敏感和過(guò)人的天賦，對(duì)葡萄原酒進(jìn)行各種理化指標(biāo)及感官參數(shù)的測(cè)評(píng)。
6．密碼4:橡木桶陳釀葡萄酒需要在橡木桶里貯藏一段時(shí)間，以汲取橡木中的單寧酸等芳香物質(zhì)，發(fā)生緩慢的氧化。
7．大師級(jí)葡萄酒選用的法國(guó)著名橡木產(chǎn)區(qū)Allier地區(qū)出產(chǎn)的小型橡木桶，比大桶更能增加酒與橡木的接觸面積，令酒的風(fēng)味更濃。
8．另外，橡木桶的培烤程度還需與葡萄酒風(fēng)味相適應(yīng)，溫度和濕度的精準(zhǔn)控制及定期的品嘗與分析也必不可少。密碼5:調(diào)配釀酒師在這一階段會(huì)選出品質(zhì)最佳、最有潛力的原酒加以混合，讓酒變得更加豐富多變。
9．大師級(jí)葡萄酒的各項(xiàng)理化及感官指標(biāo)必須讓挑剔的釀酒師完全滿意。密碼6:瓶貯在缺少氧氣的環(huán)境里，那些裝瓶后的葡萄酒佼佼者們需要進(jìn)行一定時(shí)間的瓶貯，在瓶里經(jīng)受幾年的寂寞，等候諸香平衡、馥郁、優(yōu)雅的境界到來(lái)。
四．進(jìn)口葡萄酒買哪種好？
澳洲艾倫酒業(yè)賣的葡萄酒很好啊，我都買過(guò)好幾回了，品質(zhì)不是一般的好，關(guān)鍵是澳洲直營(yíng)，價(jià)格還不貴
