一．我們將如何去尋找紅酒團購客戶呢
偶認為到大型的，名牌企業(yè)里尋找紅酒團購客戶，因為這種企業(yè)效益比較好
二．紅酒的品鑒方法和步驟？
1．外觀將裝有酒樣的杯子傾斜30度—45度，在光亮白色的背景下觀察酒液的顏色；分別記下紅酒的：澄清度（是否有混濁）色調(diào)（暗淡還是鮮亮）和色度（顏色的強度或者色素量）黏度（對抗流動的程度）泡沫的活躍性（主要是起泡酒）酒杯中的香氣（in-glass）在搖杯之前，把每個樣品放在鼻前聞一下氣味；感受學習并記錄下香氣的特征和強度；搖轉(zhuǎn)酒杯，讓紅酒中的香氣物質(zhì)完全釋放出來；先在杯口聞?chuàng)u杯后的香氣，接著在往深處聞杯里的香氣；感受學習并記錄下香氣的特征和強度；以上述方法對其它樣品進行聞香；進入品嘗紅酒的步驟。
2．紅酒經(jīng)典品酒方法口腔內(nèi)（in-mouth）的感受a 、味道與口腔的感覺適中飲一口樣酒（6—10ml）讓紅酒在口腔內(nèi)打轉(zhuǎn)，使其接觸到舌頭、上腭以及口腔內(nèi)所有的表面記下不同味道（甜味、酸味、苦味）的不同感受部位，以及分別是什么時候感受到的，感覺持續(xù)的時間，感覺和強度是如何變化的集中注意力體會以下五種口腔內(nèi)感受：收斂感、刺痛感、酒體厚重感、溫度以及熱感記錄下這些感覺，以及它們互相結(jié)合所給予的綜合感受b、氣味記錄下在溫度較高的口腔內(nèi)紅酒的氣味；吸氣使空氣穿過口中的紅酒從而促使酒中的香氣物質(zhì)釋放，感受釋放出的香氣；集中注意力體會這些香氣的特征，記錄下在口腔內(nèi)和酒杯中感受到的香氣的所有不同之處。
3．c、回味讓上述步驟中吸入的氣體在肺腔中停留15—30s將酒咽下，或?qū)⑵渫碌綔蕚浜玫娜萜髦袑⒔?jīng)過口腔溫熱后的酒的氣味通過鼻腔呼出以這種方式感受到香氣則被定義為酒的回味；它通常只能在最好的和最富于芳香的紅酒中才可以體會得到余味集中注意力體會逗留在口腔內(nèi)的嗅覺和味覺雙重感受與之前記錄的感覺相比較記錄下他們的特征和持續(xù)時間重復品評從第二大步驟，第3步搖轉(zhuǎn)酒杯開始，重新評價所有酒樣帶來的芳香以及其它所有的感受——理論上講有好幾次重復，間隔在30min以上；感受每個樣酒的持續(xù)性和它的發(fā)展變化，在風味和強度上的變化；最后，對紅酒的愉悅感，復雜性，微妙感，高雅感，強勁性，平衡感以及難忘程度作一個全面的綜合評價。
4．當有了一定的品酒經(jīng)驗，就可以嘗試品評紅酒的潛力——也就是經(jīng)過陳釀或者儲存一段時間后，酒的風味特征可能發(fā)生的變化。
三．查紅酒名和價值用什么APP好??？
1． Delectable適用對象：喜歡八卦葡萄酒專家們的喝什么酒并喜歡分享品酒筆記的酒客們適用系統(tǒng)：安卓、蘋果擁有眾多葡萄酒專家的Delectable，具有智能掃描識別酒款技術(shù)過硬，準確率高，雖然速度有點慢。
2．可能因為App傲人的圖片讀取能力，很多知名葡萄酒專家都選擇在這個平臺上分享信息，包括著名葡萄酒作家以及侍酒師，比如Food & Wine雜志的Ray Isle、葡萄酒作家及小說家Jay McInerney，酒客們可以在App上追蹤名人們喝了些什么。
3．優(yōu)勢: Delectable是目前擁有最多葡萄酒專家下載的手機App，使得葡萄酒信息更加可靠。劣勢: App顯示的葡萄酒價格通常會比其他電商平臺貴，也不面向Windows系統(tǒng)。
4． Vivino 適用對象：喜歡去高檔餐廳就餐并樂于點酒的餮客適用系統(tǒng)：安卓、蘋果、WindowsVivino最大特色在于它可以定位你附近的餐廳并顯示其酒單的情況。
5．如何在餐廳中像行家一樣點酒呢？提前在Vivino了解一下實用信息是一個不錯的選擇。優(yōu)勢: Vivino會找出最近餐廳中可靠的葡萄酒單（至少在紐約、洛杉磯、芝加哥這些Peter嘗試過的餐廳非常使用），提供進一步葡萄酒信息也很完善，是唯一一個適用于Windows系統(tǒng)的推薦App。
6． 劣勢: 所關(guān)注的專家不多，智能掃描識別技術(shù)不及Delectable。 Drync 使用對象：喜歡根據(jù)手機App上的品鑒筆記以及評分來購買葡萄酒的消費者手機系統(tǒng)：安卓、蘋果Drync上酒款價格一目了然，對于喜歡通過App買酒的愛好者們，Drync可是一個大福音。
7．相比Delectable和Vivino， Drync著重于對葡萄酒信息的挖掘，使用者可以看到更多的葡萄酒單且信息更完整。
8．相對其他App，更低廉的價格為消費者提供了不二的購買地。優(yōu)勢: Drync會為消費者提供最低廉的價格選擇，掃描照片比對技術(shù)過硬，收藏的葡萄酒單也更完整。
四．紅酒如何品嘗，又如何鑒賞紅酒之美。
1．視覺/外觀種類色調(diào)說明白葡萄酒檸檬黃/麥稈黃 -> 金黃年輕的酒，通常會有微微的青綠色桃紅葡萄酒粉紅-> 橙色紅葡萄酒紫色-> 寶石紅-> 棕紅年輕的酒，通常是鮮亮的紫紅色假如非要對一款酒進行評價，通常在外觀方面進行描述就足夠了，現(xiàn)代釀造設(shè)備與技術(shù)足以在葡萄酒外觀方面做到無可挑剔(沒有缺陷)，當然，假如在外觀上有缺陷的葡萄酒(失光、混濁等)，正氣味以及口感方面肯定也會有察覺，外觀的評價不用費過多心思。
2．嗅覺/氣味在香氣識別方面，假如能夠識別那些“異?！睔馕?，對正常的葡萄酒，能夠建立起來區(qū)分香氣的濃郁度、復雜度，并能識別自己是否喜歡，可能就足夠了，畢竟葡萄酒不僅僅是用來讓我們聞的，更重要的是入口喝的，所以口感才是最重要的。
3．口感/滋味類型描述說明異常不干凈嗅覺上首先感覺是不是干凈的，是否具有：霉味、醋味、臭雞蛋、刺鼻的二氧化硫味道。
4．香氣濃郁度弱->強指香氣的強烈程度，聞香的第一感覺，不一定要關(guān)注香氣的類型。香氣發(fā)展指香氣的變化香氣特征具體描述香氣的類型初級香氣類似各種果實、花、植物、香辛料等氣味次級香氣發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，如類似奶油、面包等。
