福建有什么特色白酒，福建4款好酒口感不輸一線品牌可惜知道的人卻很少

福建位于我國(guó)東南沿海，自古以來福建的釀酒業(yè)就很繁榮，也自成一派形成了閩派酒。相比較釀酒大省，福建的品牌酒就低調(diào)多了，只在本土流行度高一點(diǎn)。但其中也不乏一些好的酒品牌，我整理了幾款福建的白酒品牌，雖然知名度小，但口感酒質(zhì)不輸一線大牌酒，可惜知道的人卻很少。 1. 福建老酒 福建老酒從名字就帶著一定的區(qū)域性，也可以看出它背后所承載的 歷史 。早在1957年就被列為了福建名酒的行列之中。福建老酒采用了百年傳統(tǒng)工藝，以上等的糯米為主要原料和以紅曲為糖化發(fā)酵劑，精釀而成，冬天釀春天成，酒液還會(huì)經(jīng)過3-5年的發(fā)酵，最終釀成的福建老酒呈現(xiàn)一種褐紅色狀的酒液。 福建老酒醇香濃郁，口味醇和，甜度爽適，余味綿長(zhǎng)，手指沾一點(diǎn)會(huì)感到香氣經(jīng)久不退，喝入口中余香長(zhǎng)久。而且中外聞名的閩菜“佛跳墻”便是以福建老酒煨制而成的。 2. 福矛窖酒 福矛窖酒產(chǎn)自武夷山脈，承接"中國(guó)釀酒龍脈"，坐擁中國(guó)東南部最佳的釀造生態(tài)環(huán)境，擁有著釀酒的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。福矛窖酒嚴(yán)格恪守傳統(tǒng)醬香型白酒的釀造工藝，被人稱為“江南茅臺(tái)”。 福矛窖香原酒是經(jīng)歷一年生產(chǎn)周期釀造的，經(jīng)歷兩年儲(chǔ)藏形成“醬香突出”的特點(diǎn)。儲(chǔ)藏時(shí)間到四年老熟后才形成，具有優(yōu)雅細(xì)膩、醇正細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的特點(diǎn)。目前市面上流通的福矛窖酒已經(jīng)經(jīng)過四年以上的儲(chǔ)酒期，擁有時(shí)間沉淀的味道。 3. 龍巖沉缸酒 龍巖沉缸酒是福建的老字號(hào)酒，在清代的一些筆記文學(xué)中都有關(guān)于這款酒的文字記載，在上世紀(jì)該酒曾三次獲得了國(guó)家名酒的稱號(hào)。龍巖沉缸酒內(nèi)銷酒一般需要儲(chǔ)存兩年，外銷酒則需儲(chǔ)存三年。 在釀造過程中，還加入30多味中藥材，酒里營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)健身，有"斤酒當(dāng)九雞"之說。沉缸酒屬甜型黃酒。酒質(zhì)呈琥珀光澤，甘甜醇厚，芳香幽郁，酒質(zhì)醇厚，入口甘甜，無稠粘之感，風(fēng)格十分獨(dú)特。 4. 曲斗香 從名字我們就可以看出，這個(gè)酒就是一個(gè)字“香”，它也因?yàn)椤跋恪弊值脑⒁庵劽谑?，香飄天下。它十分的特別，一般白酒都是陸地窖藏，而曲斗香是藏在大海里，它開啟了白酒海底窖藏的嶄新紀(jì)元。 為什么會(huì)選擇海藏呢，因?yàn)檫@些裝著酒體的瓶子沉睡在海底，經(jīng)過海洋里特殊的溫度、濕度、壓力、光照等極其嚴(yán)格的環(huán)境條件貯存后，使白酒的口感、風(fēng)味產(chǎn)生了“潤(rùn)物細(xì)無聲”的微妙影響，隨著時(shí)間的推移，瓶子內(nèi)的酒體得到了質(zhì)的升華，1年海藏=10年陸藏。經(jīng)海藏后的曲斗香酒與生俱來具有“醉得慢，醒得快”的低醉酒度特點(diǎn)。 當(dāng)然，中國(guó)酒文化博大精深，福建地區(qū)更是老酒眾多，以上我只是舉了幾個(gè)比較代表性的名優(yōu)老酒，你們還知道福建哪些好酒嗎？歡迎酒友們?cè)u(píng)論區(qū)補(bǔ)充。

福建位于中國(guó)東南沿海城市，東北與浙江毗鄰，西南與廣東交接，西北與江西相連，隔著臺(tái)灣海峽與臺(tái)灣相望，總面積 12.4萬平方公里 。 這里有 “南國(guó)蓬萊”湄洲島，“福建第一山”武夷山，“海上公園”美譽(yù)的廈門，海上絲綢之路的泉州 ......是中國(guó)東南沿海最重要、最熱門的 旅游 勝地。 除了自然景色優(yōu)越外，福建也有很多讓人難以忘懷的美酒。由于生活習(xí)慣和地理位置等原因，福建米酒和黃酒居多。這些福建酒中，有的不僅 歷史 悠久，曾經(jīng)還暢銷八閩大地，遠(yuǎn)銷歐美等海外市場(chǎng)。 網(wǎng)傳福建人全國(guó)酒量倒數(shù)第二，這句話要是對(duì)云南、山東、東北人說，估計(jì)拿著磚頭就朝你家沖去了，但是福建人溫柔善良，這都能忍，但你要是敢說福建沒好酒的話，福建人估計(jì)真會(huì)提磚頭了。 下面這2款福建 “廉價(jià)” 好酒，都是純糧食，切莫小看。 1、福建老酒 是一款有著百年悠久 歷史 的福建名酒，單從名字看酒很代表地域性，就算沒聽說過，也會(huì)自然地將它與福建聯(lián)系起來。 早在上世紀(jì)五十年代，這款酒就聞名國(guó)內(nèi)外，是福建最受歡迎的一款酒。 采用傳統(tǒng)工藝，以糯米作為主糧，以紅曲作為糖化發(fā)酵劑，精心釀造而成，在經(jīng)過三年以上的貯存，達(dá)到極致。 成品酒體呈褐紅色，喝起來有濃郁的醇香，且十分的爽口鮮美。 價(jià)格最低的幾十元一瓶，相當(dāng) “廉價(jià)” ，性價(jià)比超高。 2、曲斗香 產(chǎn)自安溪，這款酒最獨(dú)特的地方，是經(jīng)過層層工藝后， 將酒貯存在大海中 進(jìn)行窖藏是福建最具有價(jià)值的白酒品牌。 用小麥、玉米、高粱、大麥、豌豆等糧食釀制而成。 經(jīng)過海藏的曲斗香，口感和風(fēng)味都發(fā)生了微妙的變化，酒體變陳的速度加快，讓它的口感更加的醇厚綿柔，適口性強(qiáng)。 經(jīng)常喝這個(gè)酒的人，有一個(gè)明顯的感受就是 “醉得慢、醒得快” ，隨便喝上幾杯也不用擔(dān)心第二天不舒服。 最便宜的一款也不過200塊內(nèi)，可以說相當(dāng)劃算。 除了上面2款，福建還有很多不錯(cuò)的好酒，可惜很多人都不知道，認(rèn)為福建人不喝酒怎么會(huì)有好酒。 這件事告訴你我，品質(zhì)固然重要，但是更重要的還有宣傳，還有營(yíng)銷，市場(chǎng)才會(huì)慢慢打開，下面兩款酒也是如此，價(jià)格“廉價(jià)”，多年來致力于品質(zhì)的發(fā)展，從不費(fèi)心思在營(yíng)銷上。 一、 緣得仿臺(tái)酒 這款酒，算得上是一款 “高開低走” 的 “廉價(jià)” 酒。因?yàn)榭诟?5%接近飛天茅臺(tái)，所以也有 “小茅臺(tái)” 的稱號(hào)，一經(jīng)推出，在當(dāng)?shù)卮笫軞g迎。 緣得仿臺(tái)酒是一款茅風(fēng)味十足的醬香型白酒，酒色微黃，酒體醇厚，喝上一小口，用舌尖在嘴中輕輕攪拌，給人一種綿綿的，軟軟的感覺，舌尖會(huì)有酸甜的味道，舌側(cè)被環(huán)環(huán)包圍住，生津感十足，下咽后十分順暢、清爽，滿嘴都是果香、窖香的馥郁香味。 喝完幾杯過后不口干，不上頭，醒酒快！價(jià)格也相當(dāng)實(shí)惠。只是，這款酒并沒有做大肆的宣傳，知道的人很少。 二、白水杜康 是一款產(chǎn)自陜西白水縣的優(yōu)質(zhì)白酒，其酒文化無比的輝煌，也被稱為酒林 “元老” ，是珍貴的民族文化遺產(chǎn)。 選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)大麥、小麥、豌豆作曲，再精選高粱作為原料，用老土泥池發(fā)酵法發(fā)酵，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代 科技 相結(jié)合，經(jīng)過制曲、發(fā)酵、立窖、挑窖、蒸餾、勾兌，精釀而成。千古流傳的白水杜康，就此誕生。 是一款清香型的白酒，酒色清澈透明，香味純正，入口有柔柔的甜味，讓人口留余香。價(jià)格也在幾十元幾百元不等，相當(dāng) “廉價(jià)” 。 市面上有很多這樣便宜好喝的白酒，只要稍微專研一下，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多 “寶藏” 酒。 你還知道有哪些 “廉價(jià)” 好喝的白酒，在評(píng)論區(qū)一起分享。