罐裝白酒有異味怎么處理，白酒有異味怎么處埋

看什么異味？一可以考慮用酒用活性炭吸附處理；二考慮用勾兌的手法掩蓋；三只有復(fù)蒸處理了。做技術(shù)的，可交流。

釀白酒時(shí)間長(zhǎng)，處理過(guò)程還麻煩，不如直接買(mǎi)濃香型白酒知府家酒，真的瓶裝酒未必就不好，只是你沒(méi)有選對(duì)、望采納

白酒酒曲味道大有三種處理方法： 1、把這種酒作為曲香調(diào)味酒使用，在調(diào)酒時(shí)適量添加； 2、用酒類(lèi)專(zhuān)用活性炭處理，添加量千分之一左右即可； 3、再次蒸餾后可以去掉酒曲的味道，只是會(huì)散失一些香味物質(zhì)含量。 白酒中的酒曲味濃，大多是拌糧加曲量過(guò)大造成的，發(fā)酵升溫過(guò)猛，發(fā)酵期過(guò)短，蒸餾時(shí)酒中被帶入了濃重的曲味。

根源進(jìn)行整治，首先發(fā)酵過(guò)程管理不到位，看看發(fā)酵的窖池、地缸封閉問(wèn)題、然后看看原料、輔料的霉變問(wèn)題，看看使用的設(shè)備衛(wèi)生問(wèn)題，等等問(wèn)題解決了，再生產(chǎn)的的白酒就是干凈的了。處理白酒雜味（霉味），可以用活性炭吸附的方法處理，不過(guò)處理后的白酒顯得燥，需要懂得勾兌解決燥的問(wèn)題?；钚蕴课椒ǎ鶕?jù)霉味大小確定活性炭（酒類(lèi)專(zhuān)用，分香型不同）使用量，做萬(wàn)分之2~千分之1做不同比例的活性炭吸附實(shí)驗(yàn)，達(dá)到吸附滿(mǎn)意的，最少使用活性炭的量就是最佳的。操作步驟是加入活性炭后，每6小時(shí)攪拌一次，20~24小時(shí)時(shí)候用過(guò)濾紙過(guò)濾，品嘗。大批量過(guò)濾時(shí)候選擇硅藻土過(guò)濾機(jī)過(guò)濾。

不要喝了，酒精很容易溶解一些有機(jī)物質(zhì)，既然有氣味那說(shuō)明酒里面肯定是參雜了一些其他的化學(xué)成份，就算氣味除去，也不能保證酒的質(zhì)量，與其喝的心理不舒服，還不如直接爽快點(diǎn)處理了了事

讓酒通過(guò)活性炭吸附，，，，，我開(kāi)玩笑的，，，理論上活性炭是能除異味的，，但是很難自己操作，，你也買(mǎi)不到材料，，，呵呵，，，坐等答案，，，

有塑料桶味道，你的酒水也不會(huì)很多，不像企業(yè)那么多。塑料桶味出現(xiàn)，說(shuō)明你的塑料桶質(zhì)量達(dá)不到食品級(jí)，塑化劑超標(biāo)的可能性很大，不是白酒企業(yè)，你處理這點(diǎn)白酒達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)很難，建議丟棄吧?，F(xiàn)在都知道塑化劑超標(biāo)帶來(lái)的身體傷害。若是白酒企業(yè)，可以采用酒類(lèi)專(zhuān)用活性炭進(jìn)行吸附，然后化驗(yàn)塑化劑是否達(dá)標(biāo)。

裝在玻璃瓶里不就完了嗎！

白酒異味是指酒帶苦、酸、澀、麻味的，還是酒帶煳味、霉味、糠腥臭、酒尾味、橡膠臭、黃水味、稍子味等怪雜味的酒。若帶苦、酸、澀、麻味的酒不一定是壞酒，而且往往是好的調(diào)味酒。若是后者一般是壞酒，可以用酒類(lèi)專(zhuān)用活性炭去除酒中的異雜味。 酒類(lèi)專(zhuān)用活性炭是一種因在不同生產(chǎn)過(guò)程中，制成含孔徑大小不同的專(zhuān)用吸附劑，它在酒中主要吸附產(chǎn)生異味、異臭的雜醇油、糠醛、二甲基硫等有機(jī)物及醛類(lèi)物質(zhì)；用酒類(lèi)專(zhuān)用活性炭處理后的酒，按勾兌酒的5%左右做搭配酒。

白酒中的塑料味，是使用低質(zhì)量的塑料管引起的，有時(shí)候即使酒液瞬間經(jīng)過(guò)，也會(huì)帶來(lái)塑料異味。如果味道不是很濃，你可以用粉末活性炭處理一下，加入0.1-0.15%活性炭，充分?jǐn)嚢韬箪o止40小時(shí)以上，過(guò)濾或取上清液即可；如果塑料味很濃，那只好再次回酒重蒸餾才能去除塑料味了。

白酒中的塑料味，是使用低質(zhì)量的塑料管引起的，有時(shí)候即使酒液瞬間經(jīng)過(guò)，也會(huì)帶來(lái)塑料異味。如果味道不是很濃，你可以用粉末活性炭處理一下，加入0.1-0.15%活性炭，充分?jǐn)嚢韬箪o止40小時(shí)以上，過(guò)濾或取上清液即可；如果塑料味很濃，那只好再次回酒重蒸餾才能去除塑料味了。

這種味道不能去除。建議尋找成熟中藥方子。泡制成藥酒后銷(xiāo)售。自然就去除異味。也不影響酒的品質(zhì)。銷(xiāo)售的時(shí)候也能收回中藥成本。

你好：白酒中的塑料味，是使用低質(zhì)量的塑料管引起的，有時(shí)候即使酒液瞬間經(jīng)過(guò)，也會(huì)帶來(lái)塑料異味。如果味道不是很濃，你可以用粉末活性炭處理一下，加入01-015%活性炭，分?jǐn)嚢韬箪o止40小時(shí)以上，過(guò)濾或取上清液即可；如果塑料味很濃，那只好再次回酒重蒸餾才能去除塑料味了。希望能幫到你！

白酒風(fēng)味與油味是不相容的，酒內(nèi)如含有微量的油味，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害白酒質(zhì)量。一般含脂肪較高的原料，發(fā)酵后特別容易產(chǎn)生高級(jí)脂肪酸及其酯，使酒出現(xiàn)油味，同時(shí)也是低溫低度時(shí)造成白酒渾濁的原因之一。白酒油味的防止解決措施主要有：（1）避免使用含脂肪較高的原料；（2）正確地截頭去尾，量質(zhì)摘酒；（3）避免使用涂油或涂蠟的容器貯存酒。將此圖調(diào)到酒過(guò)濾技術(shù)一章異雜味成分中有害物質(zhì)的生成和防止解決方法酒精脫臭除異味機(jī)在白酒異雜味成分中，有一些是有害物質(zhì)。主要包括甲醇、雜醇油、氰化物、鉛、錳等，它們有的是從原料帶入的，有的是在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的，有的是受設(shè)備的影響而帶入酒中的。因?yàn)槠鋵?duì)人體有很大的危害性，國(guó)家還出臺(tái)了相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以確保消費(fèi)者的健康不受損害。為了使它們的含量不超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)，可從以下幾方面來(lái)防止解決：（1）選擇質(zhì)量高的原料；（2）嚴(yán)格工藝操作和蒸餾；（3）（4）目前市售的酒精脫臭除異味機(jī)采用吸附原理對(duì)去除白酒中的異雜味和有害物質(zhì)有很好的效果。

白酒中雜味是釀酒工藝做的不到位，輔料清蒸、環(huán)境衛(wèi)生等等引起的。去除雜味比較難，需要專(zhuān)用的活性炭吸附雜味，然后用硅藻土過(guò)濾機(jī)過(guò)濾。使用活性炭數(shù)量多少需要實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)確定多少比例，然后濾紙過(guò)濾品嘗，達(dá)到能夠接受的比較就是最佳的?；钚蕴课揭彩请p刃劍，白酒中香味物質(zhì)也會(huì)被吸附，口感變得粗糙。

白酒里的雜味是無(wú)法去除的，用白酒去除別的雜味還有可能。