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1、 酒水推銷技巧和話術(shù) 餐前推銷技巧:當(dāng)客人點完菜后可直接點酒水,結(jié)合自己收集到的信息(客人菜品的消費及通過聊天是收集到的信息),作出合理的推銷。 舉例:先生,您好!今晚我們是喝點白酒、紅酒還是來點其它的呢! 如果客人自帶白酒,先生,您好!今晚我們是喝點酸奶、果醋、鮮榨果汁還是來點其它飲料!如果客人猶豫,正好找到機遇說:今晚您喝的是白酒,要不來點無糖酸奶吧!能保護胃。2、 酒水推銷技巧和話術(shù) 餐中推銷技巧:如果我們餐前推銷失敗,我們可以利用“酒過三巡,菜過五味”,宴席隨之會進入一個高潮。這時,服務(wù)員不失時機的推銷酒店的菜品和酒水往往都能夠獲得成功。3、 酒水推銷技巧和話術(shù) 餐后推銷技巧:餐后客人都有醉意了,可以提醒客人說:先生,您看大家都喝得很高興了,要不給各位來點蜂蜜水或者果醋、酸棗汁醒酒。4、 酒水推銷技巧和話術(shù) 對小朋友的推銷技巧 小朋友到酒店就餐一般都是由父母帶著,對于不是經(jīng)常光顧餐廳的小朋友來說,對餐廳的一切都會感到新鮮。如果要問小朋友喜歡吃什么菜,他們一般都說不上來,但在挑選飲料上卻恰恰相反。由于電視廣告的作用,小朋友對飲料的種類如數(shù)家珍。在接待小朋友時,要考慮一下推銷那種飲料才能讓他喜歡。同時也要顧慮父母的意見,所以建議推銷健康飲料。5、 酒水推銷技巧和話術(shù) 對老年人的推銷技巧 向老年人推銷飲品時要注意營養(yǎng)結(jié)構(gòu),重點推薦含糖量低、健康的飲品。如:“您老不如品嘗一下我們店的特色飲品、含糖底、營養(yǎng)豐富,還價廉物美。您不妨試一試”!6、 酒水推銷技巧和話術(shù) 對情侶的推銷技巧 情侶去酒店用餐有時不光是為了吃飯,往往還比較注重餐廳的環(huán)境和氛圍。浪漫的就餐氛圍會吸引更多的情侶光顧。服務(wù)員在工作中要留心觀察,如果確定就餐客人是情侶關(guān)系,服務(wù)員可以針對男士要面子、愿意在女士面前顯示自己的實力與大方的特點,可適當(dāng)推銷一些價格稍高的飲品。7、 酒水推銷技巧和話術(shù) 對愛挑剔客人的推銷技巧 在日常工作中,服務(wù)員經(jīng)常會碰到一些對餐廳“軟件”和“硬件”評頭論足的客人。對于愛挑毛病的客人,服務(wù)員首先要以最大的耐心和熱情來服務(wù),對客人所提意見要做到“有則改之,無則加勉,不卑不亢,恰當(dāng)解答”。要盡可能順著客人的意思去回答問題。在推銷酒水時,要多征求客人的意見,如:“先生,不知道您喜歡什么口味的飲料,您提示一下好么,要不我給您推薦幾款現(xiàn)在銷售不錯的飲品?”要切記,無論客人如何挑剔,都要保持微笑。8、 酒水推銷技巧和話術(shù) 對猶豫不決客人的推銷技巧 有些客人在點飲品時經(jīng)常猶豫不決,不知道該點那個好。這種客人大多屬于“隨波逐流”型的,沒有主見,容易受別人觀點的左右。因此,對這些客人,服務(wù)員要把握現(xiàn)場氣氛,準(zhǔn)確地為客人推薦出你想銷售的飲品,并對所推薦的飲品加以講解。一般這類客人很容易接受推薦的飲品。很多情況是客人選了半天什么都沒點,所點的全都是服務(wù)員的推薦。9、 對消費水平不高的客人的推銷技巧 一般來說,工薪階層的客人消費能力相對較弱。他們更注重飯菜的實惠,要求消費價廉物美。在向這些客人推銷時,一定要掌握好尺度,要學(xué)會尊重他們,如果過多的推銷高檔菜品會使他們覺得窘迫,很沒面子,甚至?xí)虃腿说淖宰鹦?,容易使客人產(chǎn)生店大欺客的心理。所以在推銷高檔菜品、酒水時,要采取試探性的推銷方法,如果客人堅持不接受,就需要在中、低檔菜品、酒水上做文章。切記,消費水平不高的客人同樣是酒店尊貴的客人,厚此薄彼會使這些客人永不回頭。好,其他的不多說了。我最開始學(xué)習(xí)銷售的時候,師傅教了一種百試百靈的聊天方法叫:云馬聊天術(shù)??梢园俣葘W(xué)習(xí)下~~~
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首先做好準(zhǔn)備;其次調(diào)整情緒到達(dá)顛峰狀態(tài),學(xué)會情緒控制;然后建立信賴感;最后塑造產(chǎn)品的價值。 當(dāng)然,好的銷售話術(shù)可以提高成交率,但成交不能完全依賴于話術(shù)。 話術(shù)需要不斷錘煉,不斷潤色。另外,在跟客戶介紹產(chǎn)品時,話術(shù)還可以使用“生活場景+競品缺點”來 描述,也是強調(diào)產(chǎn)品能給客戶帶來的好處。首先做好準(zhǔn)備;其次調(diào)整情緒到達(dá)顛峰狀態(tài),學(xué)會情緒控 制;然后建立信賴感;最后塑造產(chǎn)品的價值。當(dāng)然,好的銷售話術(shù)可以提高成交率,但成交不能完全依 賴于話術(shù)。具體技巧和話術(shù)如下 第一:我要的結(jié)果是什么,今天我跟他談話,我準(zhǔn)備成交的金額是多少。 銷售就是一個整合資源的過程,如何合理利用各種資源,對銷售業(yè)績的幫助不可小視。作為站在銷售第一線的促銷員,這點同樣重要。第二:對方要的結(jié)果是什么。需求最想要的是什么。 第三:達(dá)到100%對產(chǎn)品有信心,告訴自己我是開發(fā)新客戶的專家,我是產(chǎn)品介紹的高手,我可以解除顧 客的任何抗拒點,每個顧客都很樂意購買我的產(chǎn)品,我提供世界上最好的服務(wù),我可以銷售任何東西給 任何人在任何時候,精神上要先贏。 第四:徹底了解顧客的背景,做出相應(yīng)的回應(yīng)。 第五:顧客會感覺貴,就是因為你沒有把產(chǎn)品的價值塑造出來。當(dāng)顧客內(nèi)心已經(jīng)有渴望想要買你的東西 的時候,這時候你要介紹產(chǎn)品,塑造產(chǎn)品的價值,當(dāng)你塑造到產(chǎn)品的價值非常地大,于是價值大于價格 的時候,顧客就會迫不及待想買,掏這個錢了。
年輕人那是不愿意干銷售嗎,那是不愿意上班,正好銷售又十分反人類,就加劇了這種情緒。所以銷售哪里反人類了?首先,每天至少提前半小時到公司,提前開卷,你不卷就被干翻了。據(jù)我所知有許多銷售為主(銷售人員占公司人數(shù)超80%)的企業(yè)都設(shè)有末位淘汰制,只要你的業(yè)績連續(xù)兩三個月排名墊底,對不起,拜拜了您嘞。而且不是說你不是最后一名就安全了,公司有這么好心?什么叫優(yōu)勝劣汰、適者生存?公司來給你說說:設(shè)定業(yè)績紅線,連續(xù)兩個月業(yè)績不達(dá)到XXX,列入淘汰名單。中國人這么多,最不缺的就是門檻低的行業(yè)從業(yè)者,只要你不干,一大批人沖上來。其實你沒有什么核心競爭力,沒有什么不可替代性。只是個默默無名的苦命打工人,每天早8晚7(保守說法,電話時間數(shù)量沒打夠,當(dāng)天沒成交沒業(yè)績,你不加班誰加班,當(dāng)然是沒有加班工資的),月休4天,但還是只拿著三四千的基本工資,可太憋屈了。好的接下來就是無休無止的電話時間了,日復(fù)一日、年復(fù)一年,剛開始可能憧憬著不一樣的際遇,比如陌生人彬彬有禮地與你交談、禮貌的拒絕,但是電話那頭的破口大罵馬上把你拽出夢境,你會沮喪、憤怒、無耐,慢慢地你習(xí)慣在罵聲下被掛斷電話。開始變得麻木不仁,只是機械地重復(fù)著按號碼、接通、掛斷,沒有感情,也沒有了當(dāng)初的年少壯志:我要在27歲前當(dāng)上銷冠,月入十萬+,那時候我想買啥就買啥,不用再糾結(jié)他貴不貴,性價比高不高.......新銷售往往不會尋找客戶,大多都是拿著公司劣質(zhì)的所謂行業(yè)名單打過去,對面要么是“您所撥打的號碼是空號”就是“不清楚不知道不需要”,所以這個時候擁有一個可靠有用的獲客系統(tǒng)就顯得尤為重要,簡單介紹下我常用的獲客平臺。首先,該平臺可以批量校驗企業(yè)關(guān)鍵人,僅需兩步,第一步下載校驗?zāi)0?,根?jù)模板指示填寫或?qū)肫髽I(yè)信息(企業(yè)全稱和聯(lián)系方式)。第二步,點擊上傳整理好的模板,系統(tǒng)后臺就發(fā)起驗證了,點擊下載選項就可以得到匹配完成的企業(yè)名錄了。校驗結(jié)果格式參考:結(jié)果會顯示是否是公司法人、董事、股東、經(jīng)理等高管身份。并自動過濾掉第三方代理記賬號碼、非關(guān)鍵人物號碼、空號等無效號碼。另外,還可以通過添加篩選條件的方式來獲取客戶。條件包含企業(yè)所在地、所屬行業(yè)、企業(yè)類型、成立年限、經(jīng)營狀態(tài)以及公司規(guī)模等等,在每一個條件后面又包含具體的限制項。如果我想查詢成都從事建筑金融行業(yè)3年以上,注冊資本超500萬并且公司規(guī)模超100人的企業(yè),就可以按照圖上的條件進行添加,最終會獲得十分精準(zhǔn)的目標(biāo)企業(yè)。之后可以點進企業(yè)主界面詳細(xì)了解企業(yè)信息,其信息十分完善,包含基本工商信息、招聘信息、司法信息、知識產(chǎn)權(quán)及資質(zhì)證書等等,可以從全方位了解該企業(yè)。知識產(chǎn)權(quán)代辦企業(yè)可從知識產(chǎn)權(quán)欄查看該企業(yè)是否具有相應(yīng)的專利、商標(biāo),從而了解企業(yè)是否需要代辦服務(wù);以此類推,資質(zhì)代辦行業(yè)則可以從資質(zhì)證書信息判斷是否為潛在客戶。這效率可比盲人摸象瞎打電話高多了,獲得的都是精準(zhǔn)客戶。說回正題,等你好不容易熬到下班了,主管一句“大家今天辛苦一下,我們組多沖沖業(yè)績,過幾天就好了”,但是他可不會告訴你,這幾天永遠(yuǎn)都過不了,憋屈是吧,你還能咋辦,你敢跟他抬杠嗎,敢表達(dá)不滿嗎,醒醒現(xiàn)在是在社會上,不是學(xué)校象牙塔了,你只能為你的傲慢與無知付出沉重的代價。就這樣晚上八九點,你拖著疲憊的身軀,擠著地鐵,到家就十點過了,洗洗就得睡了,畢竟明天七點還得起,這就是生活啊,乏善可陳,百無聊賴,但是啊,我們不能被生活擊垮了,還是得笑著面對,加油吧陌生人!