一．紅酒開(kāi)瓶后一般能放多久
1．一瓶開(kāi)瓶后的葡萄酒需要在5日內(nèi)飲用完畢，確切的時(shí)間則取決于這款酒的風(fēng)格以及保存的方式。對(duì)于紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，在科學(xué)保存的前提下，酒液顏色深邃、酒體飽滿的葡萄酒要比酒液顏色較淺、酒體較輕的葡萄酒經(jīng)放。
2．比如酒體輕盈的黑皮諾葡萄酒對(duì)氧氣就極為敏感，而赤霞珠、西拉和馬爾貝克等葡萄酒的存放時(shí)間則相對(duì)更長(zhǎng)一些。
3．此外，采用有機(jī)法和生物動(dòng)力法釀造而成的葡萄酒，由于不添加任何額外的抗氧化成分，在開(kāi)瓶后，其良好狀態(tài)只能維持相當(dāng)短暫的時(shí)間。
4．總的來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒的存放時(shí)間要比白葡萄酒長(zhǎng)，紅葡萄酒可以在封閉良好的情況下存放至5日，而白葡萄酒只能存放3日。
5．起泡酒則無(wú)疑是存放時(shí)間最短的，由于其蘊(yùn)含二氧化碳產(chǎn)生的氣泡，故而只能在1至3日內(nèi)飲用完畢。擴(kuò)展資料:紅酒的功效：預(yù)防感冒在這種流感盛行的季節(jié)，晚上睡覺(jué)之前喝杯紅酒還能起到預(yù)防感冒的作用。
6．紅酒中含有維生素、豐富的多酚跟微量元素等，對(duì)人體是有很好的保健作用的。多酚是一種很好的抗氧化劑，多酚具有提高免疫力跟抗病毒的作用，因此是能預(yù)防感冒的。
7．有效降低肺癌幾率有相關(guān)研究表明，在睡覺(jué)之前喝杯紅酒可以很好降低肺癌的幾率。因?yàn)榧t酒中含有豐富的抗氧化劑，就是拿去釀酒的葡萄皮中的化合物，這種物質(zhì)叫白藜蘆醇（Rresveratrol）化合物，這種成分現(xiàn)在已經(jīng)被運(yùn)用到肺癌的臨床治療上。
8．保護(hù)牙齒很多人肯定以為紅酒是甜的，怎么可能防治蛀牙呢？但是根據(jù)研究表明，在紅酒中是有一種叫鏈球菌的，這種細(xì)菌能直接跟唾液中的鈣瓷珠混合一起的，能有效防止蛀牙的發(fā)生。
9．促進(jìn)睡眠紅酒中有一種褪黑素，這種元素能夠促進(jìn)睡眠，褪黑素能有效調(diào)節(jié)睡眠周期，同時(shí)還能緩解失眠癥。如果你有失眠的煩惱，那不妨在睡前一個(gè)小時(shí)左右小喝一杯紅酒，可以很好改善你的睡眠質(zhì)量。
二．紅酒開(kāi)瓶后能保存多久？
1．那要看你如何保存了！如果沒(méi)有在任何保護(hù)下存放，那就不要存放了，紅酒最怕氧化的，一旦打開(kāi)沒(méi)有在很好的條件下保存，那就等于是水加顏色了！
2．打開(kāi)后用真空瓶塞封存，放在溫度18度左右的地方，避免光線的照射，可以存放7天左右，但酒的香氣、口感就和原來(lái)的差一些了，如果在存放的話，就會(huì)更差了！
三．紅酒開(kāi)瓶之后能保存多久？時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)不會(huì)變質(zhì)？
1．如果是常溫存儲(chǔ)的話，開(kāi)瓶之后的紅酒一般只能保存3到4天，具體時(shí)間要根據(jù)酒的品質(zhì)、單寧含量等各項(xiàng)指標(biāo)決定。
2．超過(guò)5天，基本上可以斷定酒已經(jīng)氧化變酸，不宜飲用，時(shí)間再增加的話，就會(huì)變質(zhì)了。開(kāi)瓶之后的紅酒，如果懂得一些存儲(chǔ)技巧，是可以延長(zhǎng)保存時(shí)間的，具體建議有： 最好是使用真空塞封口。
3．用真空塞將瓶?jī)?nèi)空氣抽盡，可以延緩氧化作用。然后用保鮮袋裝瓶，可以適當(dāng)多裝幾層，這樣做可以避免冰箱中的異味影響酒的風(fēng)味。
4．然后豎立放在冰箱保鮮層就可以了（沒(méi)必要刻意平放）。這樣做的話，紅酒可以保存一個(gè)星期以上。 使用軟木塞封口。
5．如果沒(méi)有真空塞的話，使用軟木塞封口，可以盡量塞緊一些，防止空氣進(jìn)入。然后再用保鮮袋裝瓶，多裝幾層，第一可以防止冰箱異味影響酒的風(fēng)味，第二可以防止軟木塞脫水變干裂。
6．然后水平放置在冰箱保鮮層。這樣紅酒可以保存一周左右。總之，開(kāi)瓶之后的紅酒不易于保存，主要是因?yàn)楦邷睾脱鯕?，讓酒氧化變質(zhì)，所以想要延長(zhǎng)保存時(shí)間，只要從溫度和氧氣這兩點(diǎn)著手就可以了。
