一．45度白酒保質(zhì)期多久?
1．國家標準有相關(guān)規(guī)定，酒精度大于或等于10vol%，可以免除標示保質(zhì)期。白酒沒有保質(zhì)期，意味著無論時間多么久遠也必須符合標注的質(zhì)量標準，這其實是不符合客觀規(guī)律的。
2．白酒在儲存中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。
3．但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。
4．白酒在儲存期總的趨勢是酸高酯低，五年至八年酯類含量降低30-50%。瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題，時間太長，一是酒度會降低，二是某些成分會分解（按現(xiàn)行國家標準也不合格了），特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。
二．38度的竹葉青酒能儲存多久
1．白酒不易變質(zhì)，但滲透力強。一般瓶裝38度酒，在0～30度條件下，可保持1年不渾濁、不沉淀。高度酒儲存5年最佳。
三．竹筒酒能存放多久
1．因竹子具有揮發(fā)的特性，在儲藏的過程中酒精度和凈含量都會略有降低，但酒質(zhì)更佳，請盡可能在零度冷藏，建議即買即飲，如長時間不飲用酒精度和酒含量將有大幅度的下降，酒內(nèi)會有少量沉淀物，但不影響飲用。
