素菜可以配白酒嗎怎么做,炒青菜能放酒嗎

1,炒青菜能放酒嗎

不放
多數(shù)人選擇不放,可是如果能接受這樣的口味也不錯(cuò)。放酒可以保持青菜的綠色,也可以帶出菜的原味,適量的對(duì)身體也不益
看什么菜來(lái)說(shuō)

炒青菜能放酒嗎

2,燒素菜要放酒嗎

應(yīng)該要的,可以去素味
這個(gè)按照個(gè)人的口味跟燒菜的習(xí)慣定的吧,有些人喜歡什么菜都放點(diǎn)酒.有些人喜歡什么菜都放點(diǎn)醋.
根據(jù)個(gè)人口味.可以放.也可不放。
不用放

燒素菜要放酒嗎

3,炒素菜要放料酒嗎

炒草頭(苜蓿)要放白酒。
蔬菜不用 做豆制品時(shí)放點(diǎn)料酒.用來(lái)祛除豆腥味.
素菜不用放料酒
其實(shí)放與不放只是各人的習(xí)慣,我認(rèn)同你的觀點(diǎn)~~~~ 放一點(diǎn)料酒是比較香一點(diǎn)····
不用
不用。一般是燒葷菜時(shí)才用,燒肉類(lèi)如果沒(méi)有也可以不放,但燒魚(yú)最好要放。
抄素菜還是不要放 會(huì)流失素菜營(yíng)養(yǎng)

炒素菜要放料酒嗎

4,炒素菜需要倒酒嗎

這樣的習(xí)慣可不好,最好使用黃酒(黃酒可去除原料中腥味、雜味并起到增香、改善口味的作用)但也不是什么菜洞可以使用的,但是也不是在什么情況下都需要放料酒的,尤其在炒青菜的時(shí)候,會(huì)破壞青菜原有的味道。在燉魚(yú),燒肉,炒雞蛋的時(shí)候放入少許白酒則會(huì)有不一樣的口感
這樣的習(xí)慣可不好,最好使用黃酒(黃酒可去除原料中腥味、雜味并起到增香、改善口味的作用)但也不是什么菜洞可以使用的,但是也不是在什么情況下都需要放料酒的,尤其在炒青菜的時(shí)候,會(huì)破壞青菜原有的味道。在燉魚(yú),燒肉,炒雞蛋的時(shí)候放入少許白酒則會(huì)有不一樣的口感
不需要。只有炒芥藍(lán)菜才要放料酒,姜,糖。
可以啊,但最好是料酒看個(gè)人喜好
對(duì)啊,但是到料酒比較好,提味,去菜的腥味用的
不需要酒,可以放醋

5,吃各種菜的時(shí)候怎么搭配酒水

1、搭配菜肴。酒水的主要功能,是在用餐時(shí)開(kāi)胃助興。然而欲使酒水正確的發(fā)揮這一作用,就必須懂得酒菜搭配之道。唯有如此,二者才會(huì)相得益彰。不然,就很有可能會(huì)是事倍功半,甚至壞人食欲。下面,分別就中餐與西餐聚餐、宴餐時(shí),酒水與菜肴的正確搭配方法,略作一些介紹。(1)中餐中酒菜的搭配若無(wú)特殊規(guī)定,正式的中餐宴會(huì)通常要上白酒與葡萄酒這兩種酒。因?yàn)轱嬍沉?xí)慣方面的原因,中餐宴請(qǐng)中上桌的葡萄酒多半是紅葡萄酒,而且一般都是甜紅葡萄酒。先用紅葡萄酒,是因?yàn)榧t色充滿(mǎn)喜氣,而選用甜紅葡萄酒,則是因?yàn)椴簧偃藢?duì)口感不甜、微酸的干紅葡萄酒不太認(rèn)同。通常在這位用餐者面前餐桌桌面的正前方,排列著大小不等的三只杯子,自左而右,它們依次分別是白酒杯、葡萄酒杯、水杯。 具體來(lái)講,在搭配菜肴方面,中餐所選的酒水講究不多。愛(ài)喝什么酒就可以喝什么酒,想什么時(shí)候喝酒亦可完全自便。 正規(guī)的中餐宴會(huì)一般不上啤酒。在便餐、大排檔中,它的身影方才更為多見(jiàn)。客觀地講,以之搭配涼菜,效果要更好一些。(2)西餐中酒菜的搭配在正式的西餐宴會(huì)里,酒水是主角,不僅它最貴,而且它與菜肴的搭配也十分嚴(yán)格。一般來(lái)講,吃西餐時(shí),每道不同的菜肴要配不同的酒水,吃一道菜便要換上一種新的酒水。 西餐宴會(huì)中所上的酒水,一共可以分為餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三種。它們各自又擁有許多具體種類(lèi)。餐前酒,別名開(kāi)胃酒。顯而易見(jiàn),它是在開(kāi)始正式用餐前飲用,或在吃開(kāi)胃菜時(shí)與之配伍的。在一般情況下,人們喜歡在餐前飲用的酒水有雞尾酒、味美思和香檳酒。佐餐酒,又叫餐酒。毫無(wú)疑問(wèn),它是在正式用餐期間飲用的酒水。西餐里的佐餐酒均為葡萄酒,而且大多數(shù)是干葡萄酒或半干葡萄酒。 在正餐或宴會(huì)上選擇佐餐酒,有一條重要的講究不可不知,即“白酒配白肉,紅酒配紅肉”。這里所說(shuō)的白肉,即魚(yú)肉、海鮮、雞肉。吃它們時(shí),須以白葡萄酒搭配。這里所說(shuō)的紅肉,即牛肉、羊肉、豬肉。吃這類(lèi)肉時(shí),則應(yīng)配以紅葡萄酒。鑒于西餐菜肴里的白肉多為魚(yú)肉,故這一說(shuō)法有時(shí)又被改頭換面地表述為:“吃魚(yú)喝白酒,吃肉喝紅酒”。其實(shí)二者的本意完全相同,不過(guò),此處所說(shuō)的白酒、紅酒,都是葡萄酒。餐后酒,指的是在用餐之后,用來(lái)以助消化的酒水。最常見(jiàn)的餐后酒是利口酒,它又叫香甜酒。最有名的餐后酒,則是有“洋酒之王”美稱(chēng)的白蘭地酒。 在一般情況下,飲不同的酒水,要用不同的專(zhuān)用酒杯。在每一位用餐乾面前桌面上右邊餐刀的上方,大都會(huì)橫排放置著三、四只酒水杯。取用它時(shí),可依次由外側(cè)向內(nèi)側(cè)進(jìn)行,亦可“緊跟”女主人的選擇。在它們之中,香檳杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯,往往必不可少。
好像是吃海鮮得喝白酒啊 我記得反正是不能喝啤酒的啊
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