1,新化水酒十年的酒是什么樣的
顏色偏深,味道厚重,價格不菲,想喝么?長沙的可以來從禾實業(yè)品嘗哦!
新化水酒,那是我們新化人的驕傲! 金爐水酒我喝過很多次了,口感地道、個人很喜歡。
3,新化水酒怎么做
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新化水酒由糟酒兌水稀釋而成。糟酒的特點是不用蒸烤。它大多以糯米為原料,煮熟后加上酒曲發(fā)酵即成。糟酒以陳酒為上品,一般于重陽節(jié)蒸酒,待到春節(jié)時開缸,非佳賓貴客,主人委實舍不得出來。陳糟酒呈嫩黃色澤,細流成絲,落杯滿而不溢,入口醇香,淺嘗輒醉。一般酒量大,嫌糟酒性烈者多兌水稀釋成水酒。即待糟酒封缸一定時日,按0.5公斤米兌1公斤水的比例摻入冷開水,浸泡兩三天即可甕,其味甘而不烈,醇濃而洌香。