白酒喝多少?zèng)]味道，白酒喝的沒有味道事怎么回事

白酒沒有味道，說明白酒香味特點(diǎn)不突出。造成香味不突出的原因是白酒中產(chǎn)生的香味物質(zhì)少，發(fā)酵工藝決定白酒中香味物質(zhì)含量，酒曲的種類、發(fā)酵期決定白酒中香味物質(zhì)的種類和含量的高低。

中國(guó)的白酒分為超高度酒、高度酒、低席酒。超高度酒的度數(shù)一般在55度以上，高度酒在46度~55度之間，低度酒則在45度以下。而在國(guó)際上，40度以上的酒都屬于烈性酒，許多國(guó)家甚至禁止銷售40度以上的烈性酒。在國(guó)內(nèi)，每種度數(shù)的酒都有人飲用，喝高度酒的人，覺得喝低度酒水氣太重，沒有味道；喝低度酒的人，覺得高度酒太辛辣，身體難以承受；然而就有一些人覺得55度以上的超高度酒情有獨(dú)鐘。所以，究竟適合飲用什么度數(shù)的白酒，要根據(jù)個(gè)人喜歡和體質(zhì)不同而決定了，而不是千篇一律的。

想明白多少度的酒好喝，就必須需要明白酒是多少度的為最佳。我們先來了解一下燒酒時(shí)候的程序。剛開始淌下來的叫酒頭，度數(shù)可以達(dá)七十多度，但是這類酒很少，而且還有糠味，不能算作好酒。而酒尾哪？則是指最后的四十度左右的，這類酒口感發(fā)酸，只是為了增加出酒率才接下來的，當(dāng)然也不能算好酒。度數(shù)再低的，就只能倒進(jìn)下一鍋重新蒸餾。一鍋酒如果不進(jìn)行分級(jí)，整體接出來的應(yīng)該是60度左右。如果需要分級(jí)哪？一般都是把中間部分的碎花酒接出來單獨(dú)的進(jìn)行存放，也有叫來花酒的。這種酒的度數(shù)大致在52-58度之間，混合后應(yīng)該是55度左右，酒味醇香，酒花細(xì)碎，是整個(gè)燒酒過程中最好的部分。還有，一個(gè)窖池里面也有一二三的區(qū)別，頂部的那鍋就稍微的差一點(diǎn)，中間的稍好。最好的是被叫做池底的那鍋，這個(gè)不但出酒率高，而且酒味也好，可以說是整個(gè)窖池里最精華的部分。首先我們買白酒的時(shí)候需要看一下白酒的度數(shù)，通常多是以40度為界限，低于40度以下白酒，在我看來多是添加一些材料勾兌出來的，看起來感覺度數(shù)不高，但是在喝酒的時(shí)候你要是也這么以為的，那么或許就有罪受了。如果你在喝酒的時(shí)候一看到白酒的度數(shù)不高，就以為不會(huì)喝醉，可以大口大口地喝了，那等到酒桌散場(chǎng)后，你就會(huì)感覺到頭難受得很，非常不舒服的同時(shí)還想著要喝水，這就是后勁上來了，通常這樣的情況睡一覺就會(huì)好了。而高于40度以上的白酒，勾兌的現(xiàn)象就基本上沒有了，基本上很多都是用小麥釀造而成的，而這些糧食酒我個(gè)人感覺要喝45-50度左右的才好，最高的話在55度左右就行了，再高的話對(duì)身體就不好了，我們喝酒也要心里有個(gè)度。其實(shí)要說真正好喝的白酒，在我看來要數(shù)那些陳年糧食釀造的原漿高度酒了，這些白酒往往一打開酒瓶蓋，那股濃香味或許也就會(huì)撲鼻而來，就算喝醉了也要比喝低度白酒要舒服得多。通過我們上面的表述，我想各位可能也明白了，用來花酒調(diào)和出來的大概是50-53度左右的酒，才是真正的好酒。至于你的第二個(gè)問題哪？這個(gè)真的實(shí)在是不怎么好回答。因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)不同，所處的環(huán)境不同，心情也不一樣，自然也就沒有個(gè)什么標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于糟蹋酒的，也就是說那種偷偷把酒倒掉騙別人的，個(gè)人最討厭的就是這種人。因?yàn)閺募Z食進(jìn)庫(kù)到擺上你餐桌的這瓶酒，要小編和工人們一年的努力，喝了不可惜，不能喝就不喝，干嘛非要倒了呢！但是目前市場(chǎng)上面賣的45-50度左右的白酒，往往價(jià)格很多都比較的貴，對(duì)于工薪階層來說真的有一點(diǎn)消費(fèi)不起，那么工薪階層的人群。每次喝酒的時(shí)候最好是可以買40-45度左右的清香型白酒最佳，這樣喝起來也不會(huì)難受，價(jià)格也比較的適中。還有，這個(gè)我也不知道有沒有道理，反正我有這個(gè)感覺，在海拔高的地方比如說新疆的山里面，酒量明顯的能提高一些，而回到河南老家，感覺沒那么能喝了。至于想要喝酒不醉，最簡(jiǎn)單可行的辦法就是不喝或者是少喝。