白酒泡青梅1斤青梅放多少白酒，一斤青梅泡多少斤白酒

一斤青梅最好泡一斤白酒。青梅泡酒的比例是1比1，這樣可以大大降低酒精濃度，而且在使用青梅泡酒時(shí)，需要選用40至50度以上的白酒，這樣酒香會更加濃郁，并且保存時(shí)間也會延長。青梅果實(shí)營養(yǎng)豐富，口味以清酸稱絕。果肉含有多種維生素、氨基酸、檸檬酸、蘋果酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質(zhì)元素，屬強(qiáng)堿性生理果品。素有“中國青梅之鄉(xiāng)”普寧善德村和詔安的大布村和紅星鄉(xiāng)青梅具備顆大肉厚核小，且沒有農(nóng)藥殘留的優(yōu)勢，是無污染的綠色食品。

一斤青梅最好泡一斤白酒，口感最佳。青梅泡酒最好的比例是1比1，這樣可以大大降低酒精濃度，也正好適合女性飲用。青梅泡酒時(shí)，白酒最好選用40至50度以上，這樣酒香會更加入味，保存時(shí)間長。 一斤青梅泡多少斤白酒 泡酒前，青梅要洗干凈，瀝干水分后直接倒入容器中，倒入白酒密封30天即可。當(dāng)然，如果口味偏淡，可以選擇多放一點(diǎn)白酒。 泡酒時(shí)，裝酒的容器最好選用無機(jī)材質(zhì)，比如玻璃瓶，因?yàn)橛袡C(jī)塑料瓶極易溶于高濃度酒精中，會導(dǎo)致酒變質(zhì)。

用物：玻璃瓶（我個(gè)人比較偏愛選擇15斤裝，只容下一拳頭寬磨砂瓶口，直桶玻璃瓶）、新鮮青梅（野生青梅為上佳）、冰糖（最好是黃冰糖）聽說是按1：1：1的比例，但是不知道教我泡的人，說的是體積還是重量，家里也沒有稱量工具。所以用以下方法：玻璃瓶晾干，青梅開水燙過，晾干，白米酒55－60度，先放青梅至玻璃瓶容積的九分之五量，加冰糖至瓶頸（根據(jù)個(gè)人喜好，喜歡喝濃度高酒的朋友，冰糖適當(dāng)放少點(diǎn)，但多數(shù)女士，比較喜歡我這個(gè)放冰糖份量，梅子酒也稱為女子酒，有個(gè)人喜好喝酒的時(shí)候放點(diǎn)冰塊，濃度淡點(diǎn)更易被女性接受），最后倒白米酒泡浸，酒量為把梅子和冰糖完全覆蓋，封瓶。時(shí)間：9個(gè)月后可開封喝酒，但一年半為最佳時(shí)間。補(bǔ)充：楊梅青梅。