一．藍(lán)莓葡萄酒如何泡制
1．發(fā)酵葡萄酒的同時(shí)，添加藍(lán)莓水果一塊發(fā)酵，或者在已經(jīng)發(fā)酵好的葡萄酒里浸泡藍(lán)莓，都可以給葡萄酒帶來藍(lán)莓的味道。
二．藍(lán)莓酒怎么做
1．步驟1選擇充分成熟、色澤鮮艷、無病和無霉?fàn)€的野生藍(lán)莓果實(shí)為原料;2去掉雜質(zhì)并沖洗干凈表面的泥土;3將藍(lán)莓果實(shí)對切成小丁；4將準(zhǔn)備好的酒瓶刷洗干凈，晾干，并用高度白酒擦拭一下酒瓶內(nèi)壁，起到一定的消毒作用，然后將切好的藍(lán)莓丁倒入酒瓶中，一層藍(lán)莓丁、一層冰糖（如圖一層藍(lán)莓一層冰糖，最后用冰糖把藍(lán)莓封?。?放置室溫環(huán)境大概2周后的藍(lán)莓，上面的冰糖幾乎全部融化；出了很多汁液，但此時(shí)只能算是藍(lán)莓果汁，喝起來酸酸甜甜，還沒發(fā)酵好不能算是酒，發(fā)酵好的藍(lán)莓酒，喝起來有酒香，細(xì)品起來有濃濃的酸甜感覺的果香；6將準(zhǔn)備好的濾網(wǎng)用白酒浸泡消毒處理；7過濾掉上面的藍(lán)莓皮；8放入瓶子密封保存即可；9釀好的藍(lán)莓酒特別好喝，回味有很濃的果香，顏色也特別漂亮是很濃的深紫色。
三．如何做藍(lán)莓酒
1．藍(lán)莓酒的做法 藍(lán)莓酒怎么做材料：藍(lán)莓300g、檸檬1個(gè)、冰糖50～100g、燒酒0。9～1升。藍(lán)莓酒的做法：將藍(lán)莓用燒酒精稍清洗，將檸檬剝皮，橫向?qū)η小?/p>
2．藍(lán)莓酒的做法 藍(lán)莓酒怎么做將前述清洗過的藍(lán)莓和加工好的檸檬與冰糖、燒酒一起放入廣口瓶中，置于陰涼處保存。
3．藍(lán)莓酒的做法 藍(lán)莓酒怎么做在1個(gè)月后，取出檸檬，在3個(gè)月后，取出藍(lán)莓，藍(lán)莓酒即告制作完成。藍(lán)莓的營養(yǎng)價(jià)值藍(lán)莓果實(shí)中除了常規(guī)的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦質(zhì)元素;藍(lán)莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康;藍(lán)莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強(qiáng)化視力，防止眼球疲勞;藍(lán)莓富含維生素C，有增強(qiáng)心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進(jìn)腦力;對一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。
四．藍(lán)莓怎樣做酒
1．做藍(lán)莓酒確實(shí)是居家的人最享受的活動(dòng)了，自己做藍(lán)莓酒，我想在藍(lán)莓產(chǎn)地應(yīng)該是很普遍的，我來告訴大家一個(gè)最普通也最有代表性的自己做家居藍(lán)莓酒的方法。
2．采集好的至少是合格的原來果實(shí)。你要采集或者購買大小差不多一樣大的，顏色是熟透的，表皮沒有爛掉的藍(lán)莓，一個(gè)一個(gè)的帶著蒂洗干凈上面的灰塵。
3．然后放在室外兩干凈水分。找一個(gè)大的容器，一定是帶蓋的哦！里外洗干凈，把里外的水分晾干。把藍(lán)莓?dāng)嚑€，連皮帶瓤的都倒進(jìn)容器里，量呢大概到容器的三分之二即可。
4．注意啊，一定不要加水，用蓋子 密封住容器口。這樣的在無光而且通風(fēng)的地方，放置1個(gè)月，如果天涼的話，可以放置兩個(gè)月，這時(shí)，這個(gè)藍(lán)莓酒原漿就發(fā)酵好啦。
5．容器開封，用紗布（最好是雙層的）包住已經(jīng)發(fā)酵好的藍(lán)莓漿，把里面的漿汁盡可能完全的積壓出來 ，這種漿汁就是最純最美最正的藍(lán)莓酒了，你就可以偷偷的喝上一大碗了。
6．這樣，藍(lán)莓酒就做好了把藍(lán)莓酒移到另一個(gè)干凈的熬器里，密封好，你可以隨時(shí)拿來招待客人。接下來要注意的是：假如你喜歡甜一點(diǎn)的或者就為更濃一點(diǎn)的藍(lán)莓酒怎么辦，那就要把上面的方法稍微改進(jìn)一下了。
7．那就是在第3步里剛開始時(shí)一起加入2斤白糖。這樣到時(shí)間后，白糖有的已經(jīng)轉(zhuǎn)化成酒精，有的肯定還沒來得及轉(zhuǎn)化呢，所以你就可以喝上比較甜而酒味比較濃的藍(lán)莓酒了。