一.瀘州窖酒與瀘州老窖有什么關(guān)系
1.瀘州窖酒只是瀘州老窖集團(tuán)下的一個(gè)品牌酒,瀘州老窖 一般泛指是 特曲,也是集團(tuán)的名稱(chēng),瀘州窖酒檔次就比特曲差了。
二.瀘州老窖窖齡酒有哪幾種呢?
1.主要分為以下三種百年瀘州老窖窖齡30年【建窖】1979年,瀘州老窖蟬聯(lián)第三屆“中國(guó)名酒”稱(chēng)號(hào)后,于80年代初興建的窖池,擁有30年窖齡的窖泥呈烏黑之色。
2.【大師】瀘州老窖傳統(tǒng)釀制技藝第20代傳人,唯一獲得“國(guó)際釀酒大師”稱(chēng)譽(yù)的賴(lài)高淮先生主持建窖?!揪企w】酒體醇正,醇和芬芳。
3.百年瀘州老窖窖齡60年【建窖】1952年,瀘州老窖榮獲濃香型白酒典型、“四大名酒”稱(chēng)號(hào)后便修建了窖池,擁有60年窖齡的窖泥呈紅綠之色。
4.【大師】瀘州老窖傳統(tǒng)釀制技藝第19代傳人,三大傳奇人物李友成、趙子成、張福成主持建窖?!揪企w】酒體馨香馥郁,溫潤(rùn)柔和。
5.百年瀘州老窖窖齡90年【建窖】1915年,以溫永盛釀酒作坊為代表的瀘州老窖榮獲“巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)”,瀘州老窖傳統(tǒng)釀制技藝第18代傳承人溫筱泉等人受到鼓舞,為振興民族工商業(yè),又主持興建了一批窖池,擴(kuò)大名酒生產(chǎn)。
6.這批老窖池不間斷釀酒至今,歷經(jīng)90余年,瀘州老窖已是濃香天下!【大師】瀘州老窖傳統(tǒng)釀制技藝第18代傳人溫筱泉主持建窖。
三.瀘州老窖窖池群在哪里
1.瀘州老窖公司現(xiàn)有生產(chǎn)性老窖池10084口,其中1573國(guó)寶窖池群已于1996年獲得行業(yè)第一家“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”,并于2006年入選“世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄”。
2.1573國(guó)寶窖池: 位于江陽(yáng)區(qū)營(yíng)溝頭,座北向南,始建于明朝萬(wàn)歷年間(公元1573年),后陸續(xù)擴(kuò)建至清光緒年間,創(chuàng)始人舒聚源,現(xiàn)為國(guó)窖工段一大組三小組,保持至今仍在使用的完整老窖池達(dá)150口, 其中,84口窖池合并為42對(duì)“鴛鴦窖”;66口窖池合并為22戶(hù)“合家歡窖”愛(ài)仁堂作坊:位于江陽(yáng)區(qū)三星街營(yíng)溝頭,座西南向東北,建于清咸豐年間,創(chuàng)始人劉皇珍,現(xiàn)為國(guó)窖工段六大組十二小組,保存至今仍在使用的完整的老窖池168口合并為84對(duì)“鴛鴦窖”。
3.定記作坊:位于江陽(yáng)區(qū)皂角巷57號(hào),座西南向東北,建于清光緒(1875年—1909年)年間,創(chuàng)始人胡鑄良,現(xiàn)為國(guó)窖工段二大組六小組,保存至今仍在使用的完整的37口老窖池。
4.協(xié)泰祥與裕厚祥作坊:位于龍馬潭區(qū)小市鎮(zhèn)新街子53號(hào),始建于清雍正(1723年—1736年)年間,創(chuàng)始人為彭世凱、彭德修。
5.現(xiàn)為國(guó)窖工段釀酒四大組九小組,保留至今仍在使用的有52口老窖池。鴻盛祥、富生榮作坊:位于龍馬潭區(qū)小市鎮(zhèn)過(guò)江樓1號(hào),座東北向西南,始建于清道光(1821年—1851年)年間,鴻盛祥創(chuàng)始人梅洪鈞,富生榮創(chuàng)始人張紹奎。
6.現(xiàn)為國(guó)窖工段釀酒五大組十二小組,保留至今仍在使用的41口老窖池。生發(fā)榮作坊:位于龍馬潭區(qū)小市鎮(zhèn)什字頭24號(hào),座東南向西北,始建于清咸豐(1851年—1862年)年間,創(chuàng)始人陳光玉。
7.現(xiàn)為國(guó)窖工段釀酒四大組十小組,保留至今仍在使用的完整28口老窖池。醇豐遠(yuǎn)作坊:位于龍馬潭區(qū)小市鎮(zhèn)下大街46號(hào),座西北向東南,始建于清同治(1862年—1875年)年間,創(chuàng)始人鄧自力。
8.現(xiàn)為國(guó)窖工段釀酒五大組十一小組,保留至今仍在使用的30口老窖池。泉記作坊:位于龍馬潭區(qū)羅漢鎮(zhèn)瀘州老窖釀酒生態(tài)園區(qū),始建于清末民國(guó)初年,創(chuàng)始人曾筱泉。
9.現(xiàn)為羅漢工段五至八組,共有至今仍在使用的、完整的334口老窖池。協(xié)成作坊:位于龍馬潭區(qū)羅漢鎮(zhèn)國(guó)窖羅漢工段廠區(qū)內(nèi),始建于清末民國(guó)初年,創(chuàng)始人商協(xié)成。
10.現(xiàn)為羅漢工段十三至十五組,共有至今仍在使用的、完整的276口老窖池。義泰和作坊:位于龍馬潭區(qū)羅漢鎮(zhèn)瀘州老窖釀酒生態(tài)園區(qū),始建于清乾隆年間,創(chuàng)始人尹輝先。
11.現(xiàn)為試驗(yàn)一組二小組,共有至今仍在使用的完整的老窖池58口合并成29口“鴛鴦窖”。天成生作坊:位于龍馬潭區(qū)羅漢鎮(zhèn)瀘州老窖釀酒生態(tài)園區(qū),始建于清乾隆年間,創(chuàng)始人雷郭氏。
12.現(xiàn)為試驗(yàn)一組三小組,共有至今仍在使用的完整的老窖池108口合并成54口“鴛鴦窖”。大中作坊:位于龍馬潭區(qū)羅漢鎮(zhèn)下院子,始建于清嘉慶年間,創(chuàng)始人胡代成。
13.現(xiàn)為試驗(yàn)二組,共有至今仍在使用的完整的老窖池124口。舒聚源、溫永盛作坊:位于江陽(yáng)區(qū)營(yíng)溝頭,座北向南,始建于明朝萬(wàn)歷年間(公元1573年),后陸續(xù)擴(kuò)建至清光緒年間,創(chuàng)始人舒聚源,現(xiàn)為國(guó)窖工段一大組三小組,保持至今仍在使用的完整老窖池達(dá)150口, 其中,84口窖池合并為42對(duì)“鴛鴦窖”;66口窖池合并為22戶(hù)“合家歡窖”。
14.桂花作坊:位于江陽(yáng)區(qū)三星街營(yíng)溝頭,座西南向東北,建于清嘉慶年間,創(chuàng)始人舒聚源,現(xiàn)為國(guó)窖工段二大組八小組,保存至今仍在使用的完整老窖池達(dá)96口,并合并為48對(duì)“鴛鴦窖”。
15.大夫地作坊:位于江陽(yáng)區(qū)三星街營(yíng)溝頭,座西南向東北,建于同治年間,創(chuàng)始人李華良,現(xiàn)為國(guó)窖工段三大組四小組,保存至今仍在使用的完整的老窖池92口合并為46對(duì)“鴛鴦窖”。
16.春和榮作坊:位于江陽(yáng)區(qū)三星街營(yíng)溝頭,座西南向東北,建于清同治年間,創(chuàng)始人李華柏,現(xiàn)為國(guó)窖工段三大組六小組,保存至今仍在使用的完整的老窖池21口。
四.瀘州老窖窖址怎么樣
1.中國(guó)酒城,醉美瀘州!瀘州老窖窖池具有悠久的歷史底蘊(yùn),在這里既可以感悟歷史的厚重,有能體會(huì)到現(xiàn)代的氣息。