1,世界知明的品牌紅酒都哪些全面一點
1、酒中王:PETRUS(法國) PETRUS——酒中之王一般人稱作帕圖斯,我還見過更離譜的叫法————“披頭士”。(法語音為bai-te-hu-si)。此酒的名貴在于酒莊位居波爾多產(chǎn)區(qū)八大名莊之首,是波爾多目前質(zhì)量最好,價格最貴的酒王,頗有王者風(fēng)范,不少影視明星都喜歡收藏。 價格:超過10000元 2、總統(tǒng)之愛:HAUTBRION(法國) 這支酒的中文名太迷人了,“紅顏容”(法語音為ou-be-hi-yong)。作為傳統(tǒng)八大名莊的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,兩百多年前就已經(jīng)成為美國開國元勛之一、第二任美國總統(tǒng)托馬斯·杰佛遜的至愛。價格方面也不菲?! r格:約3000—4000元 3、法國紅酒品牌名稱 羅絲希爾酒園-沙都拉菲(Chateau Lafite Rothschild ,1987) 羅斯希爾酒園-精選波爾多 (Rothschild Bordeaux Rouge Reserve Speciale A.O.C 1997) 貝多蘭村釀(Beaujolals Villages) 圣伊芙 ( Chateau Saint-Estéve) 圣澤門干紅 (Chateau Saint-Germain) 頂級黑皮諾(Calvet Première Pinot Noir) 羅納紅( C?tes du Rh?ne) 凱絲特 布蘭詩(COSTEBLANCHE) 克萊門 (Chateau Clement Termes) 博若萊 (Beaujolais) 福樂鴻(Fleuron) 夢凡拉(Monferrat) 羅納老藤(Vieilles Vignes) 4、意大利紅酒品牌名稱 草編馳安稠 ( Cecchi Chianti D.O.C.G 1998) 精選馳安稠(Chianti Classico Coltibuono) 思暮馳安稠(Cetamura Chianti Coltibuono) 蒙絲娜 (Brunello di Montalcino) 班菲薩松 (Col-Di-Sasso) 芭得里諾 (Bardolino) 馬西酒園-瓦波利切拉 (Masi Valpolicella) 5、西班牙紅酒品牌名稱 公牛血 (Sangre de Tore) 桃樂絲(Tres Torres) 特級王冠干紅(Cran Coronas Cabernet Sauvignon) 寶石半干白 (Vina Esmeralda) 6、德國紅酒品牌名稱 本富頌維翁干紅 (Rawson’s Retreat Shiraz Cabernet Sauvignon ) 利達(dá)民-卡瓦拉瑪 (Lindemans Cawarra Shiraz Cabernet ) 7、加洲紅酒品牌名稱 羅伯特蒙大維精選宋維翁(Nape Valley Reserve Cabernet Sauvignon) 傲翁- 作品1號(Opus One, 1996) 木橋仙粉黛 ( Woodbridge Zinfandel) 海濱仙粉黛 ( Coastal Zinfandel) 康凱濃-宋維翁( Concannon Petite Sirah) 海濱頌維翁干白 (Coastal Sauvignon Blanc) 芭芭斯克珍藏 (Bersano Barbaresco)
2,紅酒都有哪些什么價位哪些比較好喝
隨著生活質(zhì)量的提高,紅酒慢慢為我們所熟悉,當(dāng)我們面對酒莊里玲瑯滿目的紅酒時,該如何挑選呢? 步驟/方法 看酒的等級,有些國家會給紅酒分不等級,例如法國把紅酒分為4個等級,最好的一級是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒,簡稱AOC,酒瓶上會有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee的標(biāo)識。二級是優(yōu)良地區(qū)餐酒,簡稱VDQS,酒瓶上會有Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Qualite Superieure的標(biāo)識。三級是地區(qū)餐酒,法文稱VIN DE PAYS,酒瓶上會有Vin de Pays + 產(chǎn)區(qū)名的標(biāo)識。最低級是四級日常餐酒,法文稱VIN DE TABLE,酒瓶上會有Vin deTable的標(biāo)識。意大利的分類也是四個等級,最高級DOCG,意思是保證法定地區(qū)級。二級是DOC,意思是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒。三級是IGT,意思是地方餐酒級。四級是VDT,意思是一般餐酒?! 】淳频膩碓吹貐^(qū),紅酒的來源地一般分為“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。舊世界紅酒是指歐洲的一些國家,如法國、意大利,西班牙、德國等,價格比較昂貴。新世界紅酒是指美國、澳大利亞、智力、新西蘭、阿根廷等國家。舊世界紅酒要受當(dāng)年溫度及環(huán)境的影響,而新世界紅酒則氣候較適宜。但是舊世界紅酒的葡萄栽培技術(shù)及釀酒工藝則略勝一籌?! 】淳苼碜阅切┣f園,除了看紅酒的來源地外,還要看產(chǎn)自那些莊園,例如法國的的波爾多地區(qū)就有九千多做酒園,質(zhì)量自是參差不齊。比較著名的紅酒莊園有:拉斐莊Chateau Lafite Roths child、拉圖莊Chateau Latour、瑪高莊Chateau Margaux、木桐莊Chateau Mouton Rothschild、柏圖斯莊Petrus、奧松莊Chateau Ausone、白馬莊Chateau Ch Blanc等。 看紅酒是否有陳年能力,市面上95%以上的紅酒是不具備陳年能力的,那些不具陳年能力的紅酒并不是放的越久越好,最佳飲用期視其儲存環(huán)境和所選葡萄及釀酒工藝而定。但也有一些紅酒具有陳年能力,能存放數(shù)十年甚至上百年。紅酒的陳年能力主要看酒內(nèi)所含單寧酸的強(qiáng)度,以及葡萄類型,例如赤霞珠就較適合制作陳年酒。有一種鑒別酒是否能夠陳年的方法,就是一樣酒選購十幾瓶,每隔半年開一瓶品其味道,如果兩三年內(nèi)其內(nèi)部結(jié)構(gòu)變化不大,說明可以多放些時日?! 】醇t酒的年份,就算是同一酒莊同一品牌,每年的紅酒也是有區(qū)別的,這要看當(dāng)年的雨量、溫度、光照等,以波爾多地區(qū)1995年為例,這一年夏季溫度高且稍微有些干燥,葡萄生長較好,加之十月份干熱天和一些潮濕天氣的交替,為貴腐生長提供了良好的條件,所以這一年的紅酒質(zhì)量較高??醇t酒的日期,紅酒的保質(zhì)期一般是十年,不過最好在5年內(nèi)飲用,因為紅酒有衰退期,放的越久味道越不好(具有陳年能力的紅酒除外)。最好在其巔峰期飲用,但巔峰期不好把握,要從多方面分析而定。有些紅酒名稱上標(biāo)有紅酒年份,例如2005年干紅葡萄酒,意思是2005年出產(chǎn)的,不管你是什么時候購買的,保質(zhì)期都要從2005年算起?! 】醇t酒的標(biāo)簽,標(biāo)簽上會清楚表明廠址、廠名、保質(zhì)期、酒精度、產(chǎn)品類型、原料等。消費者應(yīng)根據(jù)自己需要選擇?! 】醇t酒的類型,紅酒有幾種分類方法,這里不一一介紹,主要介紹下按含糖量分類的方式,紅酒按含糖量分為干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。酒中含糖量低于4克時是干葡萄酒,入口時覺不出甜味,如干白葡萄酒、干紅葡萄酒。含糖量在4-12克時是半干葡萄酒,入口有微甜感覺,如半干紅葡萄酒、半干白葡萄酒、半干桃花葡萄酒。而半甜葡萄酒則含糖在12-50克之間,入口甘甜。甜葡萄酒含糖量在50克以上,入口有明顯的甜感?! ∽⒁馐马棥 ∪绻约合由鲜龇椒ㄌ闊┎缓冒盐?,最好去網(wǎng)上查一些網(wǎng)友對紅酒的評價,如有條件可咨詢下專業(yè)的品酒師。 如果是大宴會,飲用量較多,可選擇價格適中的紅酒,如果是高檔宴會,則需要拿出有品位的紅酒才是。
智利的los vasco紅酒(喜歡燒烤搭配它是最棒的. 自古以來,智利就以出產(chǎn)紅葡萄酒而出名,在智利所有的葡萄園中,四分之三都種植紅葡萄品種,在原有的赤霞珠、美樂和佳美娜(carmenere)等葡萄品種的基礎(chǔ)上,現(xiàn)在又引進(jìn)了西拉和黑品樂等葡萄品種,可謂百花齊放,國際上主流的葡萄品種在這里都十分齊全。 赤霞珠 智利標(biāo)志性紅葡萄品種 赤霞珠作為智利培育得最好的葡萄品種已經(jīng)有超過50年的歷史了,目前此地出產(chǎn)的赤霞珠在國際上也非常具有競爭力,品質(zhì)相當(dāng)優(yōu)秀。尤其是在美寶谷maipo valley,這里出產(chǎn)的赤霞珠不但具有濃郁的黑色水果的風(fēng)味,結(jié)構(gòu)良好,后味結(jié)實有力,而且單寧相當(dāng)優(yōu)質(zhì)。尤其是靠東邊的山谷alto maipo,海拔高達(dá)2000英尺,用這里的葡萄釀成酒,酒體更加強(qiáng)勁有力,也更具陳年潛質(zhì)。 在colchagua谷,向南面綿延一百公里,你可以看到這里種植了大面積的赤霞珠,這比智利其他任何一個產(chǎn)區(qū)的種植比例都要大。而區(qū)內(nèi)赤霞珠種植得最好的地區(qū)又要數(shù)氣候比較溫暖的apalta地帶,這里種植的葡萄釀成的美酒特色非常鮮明,香氣異常復(fù)雜,酒體結(jié)構(gòu)佳,非常具有陳年的天分。 佳美娜及其混合品種 風(fēng)格獨特的智利紅葡萄品種 佳美娜是智利最具特色的紅葡萄品種,但他卻并非智利本土...智利的los vasco紅酒(喜歡燒烤搭配它是最棒的. 自古以來,智利就以出產(chǎn)紅葡萄酒而出名,在智利所有的葡萄園中,四分之三都種植紅葡萄品種,在原有的赤霞珠、美樂和佳美娜(carmenere)等葡萄品種的基礎(chǔ)上,現(xiàn)在又引進(jìn)了西拉和黑品樂等葡萄品種,可謂百花齊放,國際上主流的葡萄品種在這里都十分齊全。 赤霞珠 智利標(biāo)志性紅葡萄品種 赤霞珠作為智利培育得最好的葡萄品種已經(jīng)有超過50年的歷史了,目前此地出產(chǎn)的赤霞珠在國際上也非常具有競爭力,品質(zhì)相當(dāng)優(yōu)秀。尤其是在美寶谷maipo valley,這里出產(chǎn)的赤霞珠不但具有濃郁的黑色水果的風(fēng)味,結(jié)構(gòu)良好,后味結(jié)實有力,而且單寧相當(dāng)優(yōu)質(zhì)。尤其是靠東邊的山谷alto maipo,海拔高達(dá)2000英尺,用這里的葡萄釀成酒,酒體更加強(qiáng)勁有力,也更具陳年潛質(zhì)。 在colchagua谷,向南面綿延一百公里,你可以看到這里種植了大面積的赤霞珠,這比智利其他任何一個產(chǎn)區(qū)的種植比例都要大。而區(qū)內(nèi)赤霞珠種植得最好的地區(qū)又要數(shù)氣候比較溫暖的apalta地帶,這里種植的葡萄釀成的美酒特色非常鮮明,香氣異常復(fù)雜,酒體結(jié)構(gòu)佳,非常具有陳年的天分。 佳美娜及其混合品種 風(fēng)格獨特的智利紅葡萄品種 佳美娜是智利最具特色的紅葡萄品種,但他卻并非智利本土的葡萄品種,而是在19世紀(jì)末從波爾多引進(jìn)過來的。佳美娜有明顯的煙草和胡椒的味道,尤其是生長在比較溫暖的產(chǎn)區(qū),這種特色就更加明顯。目前,在智利用佳美娜葡萄釀成的葡萄酒產(chǎn)量還不是很大,但越來越多的酒廠開始掌握了釀制這種酒的技藝,現(xiàn)在curic6,maule和cachapoal等產(chǎn)區(qū)都出產(chǎn)許多中價位的佳美娜葡萄酒;而maipo谷和colchagua.谷則出產(chǎn)精品佳美娜葡萄酒,而其中又以colchagua.谷出產(chǎn)的更為優(yōu)質(zhì)。 在過去的二十年中,不同葡萄品種混合釀制的酒在智利酒業(yè)的發(fā)展中取得了很大的成功。最值得一提的例子要數(shù)在maipo谷、 colchagua谷and aconcagua谷的一些酒廠,用赤霞珠、梅樂、佳美娜,有時還添加味而多或品麗珠一起混合釀制成葡萄酒,這類酒大多口感上比單一葡萄品種釀制而成的酒要更加優(yōu)雅,其陳年的潛質(zhì)也非常不俗。這些智利優(yōu)秀酒廠所作出的努力,對智利酒業(yè)的發(fā)展有很大的推動作用,讓智利酒業(yè)的發(fā)展又向前邁進(jìn)了一大步。 西拉和黑品樂 時尚獨特的葡萄品種 西拉是智利葡萄品種中非常重要的一員,在溫和持久的煦日中其生長和成熟得非常好。colchagua谷和maipo谷是西拉在智利兩個非常重要的產(chǎn)區(qū),還有位于maipo谷的北部的aconcagua谷出產(chǎn)的西拉也非常不俗。這里的西拉最具特色的是帶有黑莓的水果味道,和輕微的黑椒和薄荷的辛香,單寧非常精致。氣候寒涼的地區(qū),像san antonio谷和elqui谷,出產(chǎn)的西拉更出色,同時帶有黑色和紅色水果的香氣,酸度非常討好。各個不同價位的智利西拉葡萄酒都有非常杰出的表現(xiàn),也讓它深受各國消費者的歡迎。 其次,在casablanca谷和san antonio谷還有少數(shù)酒廠開始生產(chǎn)上等的黑品樂美酒。這里的氣候寒涼,非常適合黑品樂這樣嬌貴的葡萄品種的生長,這里的出產(chǎn)的黑品樂釀成的美酒帶有成熟的黑莓和洋李的香味,優(yōu)質(zhì)的橡木香和新鮮活躍的酸度。