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- 1,可以知道白酒包裝上的各類標(biāo)識(shí)符號(hào)代表甚么意思嗎
- 2,茅臺(tái)酒外包裝上的53VOL 106PROOF054L 183FLOZ 分別是什
- 3,貴州茅臺(tái)怎么識(shí)別
- 4,什么是老白干酒
- 5,茅臺(tái)的茅臺(tái)品鑒
1,可以知道白酒包裝上的各類標(biāo)識(shí)符號(hào)代表甚么意思嗎
白酒包裝上有“QS”,這是生產(chǎn)許可證標(biāo)識(shí)。白酒包裝上有生產(chǎn)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào),代表白酒香型、生產(chǎn)工藝。白酒包裝上面還有企業(yè)注冊(cè)的商標(biāo),企業(yè)的符合代名詞。
應(yīng)該不能吧。
2,茅臺(tái)酒外包裝上的53VOL 106PROOF054L 183FLOZ 分別是什
53%VOL. 代表酒精度是53度
106PROOF, 代表酒精度是英制酒精度數(shù)為106度,(西方國(guó)家常用proof表示酒精含量,規(guī)定200proof為酒精含量為100%的酒。如100proof的酒則是含酒精50%。)
0.54L. 容量為0.54升(即540毫升)
18.3FL.OZ.代表18.3液體盎司(1 fl.oz(美)=29.57ml ,1 fl.oz (英)=28.41ml ),這里使用的是美制液體盎司
53%(v/V)是指酒精含量百分比,即酒精度。v/V指的是"體積/體積",準(zhǔn)確地說(shuō),就是酒精含量的體積百分比為53%.
proof表示酒的強(qiáng)度與標(biāo)準(zhǔn)酒精度的比值的百分比數(shù)值,國(guó)外白酒的標(biāo)準(zhǔn)酒精度是50%(v/V). 因此53%(v/V)的白酒與標(biāo)準(zhǔn)酒精度50%(v/V)的比值的百分?jǐn)?shù)是106.
所以53%(V/v)與106proof是一個(gè)意思。
0.54L是指540毫升,還有就不清楚了
應(yīng)該是五星茅臺(tái)53度540毫升別的不知道了
3,貴州茅臺(tái)怎么識(shí)別
真正的還是要喝,因?yàn)楝F(xiàn)在的科技這么發(fā)達(dá),加上外面有許多人會(huì)去收茅臺(tái)就的真瓶子,從外表來(lái)看是看不出來(lái)的,要喝才可以辯真?zhèn)?,要買的話建議你去茅臺(tái)專賣去買,有些城市是有茅臺(tái)專賣的,要知道在哪里去網(wǎng)上查查就知道了。
商標(biāo)識(shí)別:真品茅臺(tái)酒商標(biāo)表面光滑、平整,字體顏色和圖案清晰,而假冒產(chǎn)品則較為粗糙,圖案模糊。
瓶口噴碼識(shí)別:噴碼位于茅臺(tái)酒的瓶蓋上,均由三行數(shù)字組成,第一行標(biāo)明出廠日期,第二行標(biāo)明出廠批次,第三行標(biāo)明出廠序號(hào)。消費(fèi)者可撥打鑒別咨詢電話0852-2386146,對(duì)此三行數(shù)據(jù)進(jìn)行核對(duì)。其中出廠序號(hào)為5位數(shù)的,三行數(shù)據(jù)具有唯一性,真假一對(duì)便知,若出現(xiàn)三行數(shù)據(jù)均相同的兩瓶酒,則其中必有一瓶是假的;出廠序號(hào)為4位數(shù)的,若出現(xiàn)兩瓶酒三行數(shù)據(jù)均相同時(shí),屬于正常情況,這是公司為防止串貨的手段之一。
防偽標(biāo)識(shí)別:防偽標(biāo)位于瓶口上,采用了最先進(jìn)的防偽技術(shù)。每箱茅臺(tái)酒均附有防偽識(shí)別器及操作說(shuō)明,將識(shí)別器靠近防偽標(biāo)照射,就可出現(xiàn)一些特別圖案及效果。如出現(xiàn)漢語(yǔ)拼音字母moutai字樣,晃動(dòng)識(shí)別器,這些字會(huì)若隱若現(xiàn),充滿動(dòng)感,假造的防偽標(biāo)則不會(huì)出現(xiàn)上述字樣,且沒(méi)有動(dòng)感。
防偽電話識(shí)別:每瓶茅臺(tái)酒的外包裝上均有一條形碼,揭開(kāi)條形碼表層,可看見(jiàn)唯一的不可重復(fù)查詢的8位數(shù)電話防偽碼,撥打防偽電話按照語(yǔ)音提示操作,便可得到是否是真品的查詢結(jié)果。
當(dāng)上述方法使用后仍不能確定酒的真假,可撥打鑒別咨詢電話:0852—2386146,公司人員將幫助購(gòu)買者進(jìn)行識(shí)別。
此外,消費(fèi)者在購(gòu)買茅臺(tái)酒時(shí),還要特別注意仿冒的“茅臺(tái)”。仿冒者無(wú)非是打“茅臺(tái)牌”,誤導(dǎo)消費(fèi)者
4,什么是老白干酒
白干酒就是不摻水的意思,廣義老白干泛指糧食烤制的白酒。老白干酒是一種高梁白酒,一般度數(shù)都比較高,非常烈性的酒。明朝嘉靖年間,衡水酒取名“老白干”?!袄稀敝钙渖a(chǎn)悠久,“白”是說(shuō)酒體無(wú)色透明,“干”指的是用火燃燒后不出水份,即純,這三個(gè)它準(zhǔn)確地概括了衡水酒的特點(diǎn)。之后衡水酒便以“聞著清香,入口甜香,飲后余香”這三香著稱揚(yáng)名。
2007年國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布了《老白干香型白酒》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),標(biāo)志著老白干香型國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)正式確立。老白干香型白酒憑借香氣清雅,自然協(xié)調(diào),綿柔醇調(diào),回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài),其不上頭的飲用體驗(yàn)也獲得了不少資深酒友的支持與贊譽(yù)。話說(shuō)當(dāng)年第三屆名酒評(píng)選會(huì),鳳香型白酒被列為清香型白酒,結(jié)果落選,后來(lái)兩屆以鳳香型參賽,重奪名酒稱號(hào)。無(wú)獨(dú)有偶,自第三屆評(píng)酒會(huì)分香型以來(lái)老白干香型白酒被列為清香型白酒,從而使得其被拒之于名優(yōu)酒的門外。隨著老白干香型的定型,老白干香型白酒的魅力越來(lái)越受到大家的認(rèn)同,并且越來(lái)越多的業(yè)界人士開(kāi)始關(guān)注并研究這一獨(dú)特香型。老白干香型不是創(chuàng)型而是定型,這是歷史條件所決定的。相關(guān)研究表明,老白干酒在香味成分和風(fēng)格特點(diǎn)及工藝操作上與清香型和鳳型酒有明顯的區(qū)別。老白干酒的獨(dú)特工藝是續(xù)渣老五甑工藝地缸發(fā)酵,不同于清香型白酒的大二渣地缸分離發(fā)酵,所以其生產(chǎn)出的酒具有清香型白酒的清、凈、爽的特點(diǎn),但又比清香型酒醇厚且香味大。也正是因?yàn)槔习赘上阈酮?dú)特的釀造工藝,使得其具有“不上頭”的特點(diǎn)。老白干香型在保證釀造原料優(yōu)質(zhì)及生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生的前提下,使用地缸發(fā)酵,釀后嚴(yán)謹(jǐn)清洗殺菌,因?yàn)榈馗啄苡行Ц艚^泥土,所以釀造過(guò)程得以避免有害微生物和雜味的產(chǎn)生,其雜醇油的含量就會(huì)比較低。據(jù)衡水老白干酒業(yè)公司董事長(zhǎng)劉彥龍介紹,陶制地缸內(nèi)部涂有一層釉質(zhì),這使得陶缸具有微氧化作用和吸附作用??茖W(xué)研究顯示,造成喝酒上頭的關(guān)鍵要素是雜醇油,與醬香型、濃香型白酒相比,因?yàn)樗鼈儼l(fā)酵過(guò)程必須接觸窖泥,所以在雜醇油方面,老白干香型白酒確實(shí)擁有先天的優(yōu)勢(shì)?!昂壤习赘?,不上頭”是衡水老白干目前的口號(hào),與之前的“衡水老白干,喝出男人味”相比,其采用這一口號(hào)的原因除了老白干酒確實(shí)具有“不上頭”優(yōu)勢(shì)以外,相關(guān)專家表示這也是面對(duì)市場(chǎng)特定需求而進(jìn)行的自我背書(shū)。據(jù)《2016 年中國(guó)白酒酒業(yè)白皮書(shū)》顯示,有八成的飲酒者喝酒以后感覺(jué)不舒服,其中第二天頭暈、上頭的比例高達(dá) 56.9%。正是為了解決飲酒者對(duì)“飲后舒適”的需求,衡水老白干簡(jiǎn)單直白的突出香型特點(diǎn),用“不上頭”的消費(fèi)者飲用體驗(yàn),讓消費(fèi)者愛(ài)上這種獨(dú)特香型。值得注意的是,單論“雜醇油”含量,在中國(guó)白酒香型中,老白干香型未必是一枝獨(dú)秀,講究一清到底的清香型白酒其雜醇油含量也比較低,即使是不用地缸發(fā)酵的其他香型白酒,其雜醇油含量也必須在國(guó)家允許的范圍內(nèi)。如果你喝的白酒是正規(guī)大廠酒廠的產(chǎn)品,想要不上頭,與其關(guān)注“雜醇油”的高低,不如少喝兩杯來(lái)的有用!
白酒,俗稱燒酒衡水老白干度數(shù)最高,大約67°我看看就醉了,你酒量好點(diǎn)就能撐的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)這是國(guó)產(chǎn)酒中度數(shù)最高的~
老白干酒是一種高梁白酒,一般度數(shù)都比較高,非常烈性的酒白干酒就是不摻水的意思,廣義老白干泛指糧食烤制的白酒。燒酒就是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。白干的起源來(lái)自與河北衡水,因此河北衡水老白干也為白干酒的代表。
5,茅臺(tái)的茅臺(tái)品鑒
感官鑒別茅臺(tái)酒真假的方法如下:茅臺(tái)酒主要是用小麥制曲,經(jīng)八次發(fā)酵,貯存二三年后方可出廠的。它的獨(dú)特感官指標(biāo)是:酒液無(wú)色透明,飲時(shí)醇香回甜,沒(méi)有懸浮物及沉淀,酒香突出,幽雅細(xì)膩,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),空杯留香持久,經(jīng)久不散。 而假“茅臺(tái)”多為用高粱酒、白干酒、配制酒等冒充的,很難具有茅臺(tái)酒的色、香、味特點(diǎn)。一桌飯菜再隨意的酒席,只要有一瓶茅臺(tái)酒上桌,立馬檔次就顯得大不一樣。茅臺(tái)酒一開(kāi),先給人一種莫名的激動(dòng),隨之便是奇香溢滿室,異芳舉座驚。聞香之后,再蕩香入杯,細(xì)觀其色,微黃顯透明,純凈無(wú)沉淀。舉杯輕搖,對(duì)著日光或月光,則可看到細(xì)細(xì)的酒花沿杯而生,又復(fù)歸于滅。有人將其歸納為開(kāi)封驗(yàn)其真、蕩香觀其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。 品茅臺(tái)酒,有三式,一為抿、二為咂、三為呵。三式要絲絲入扣,從容而渾然一體,用心、凝神而又輕松愉快,充分調(diào)動(dòng)味覺(jué)、嗅覺(jué)神經(jīng),去捕捉、體味、感悟每一個(gè)酒分子香味,組成一個(gè)完美的品酒程序,從而獲得綜合的美感享受。抿,是將酒杯送到唇邊,輕巧地、緩緩地呷一小口,在嘴里細(xì)細(xì)抿品。咂,是輕咂嘴巴,于慢慢品評(píng)中將酒咽下,自然發(fā)出咂或嗒之聲。呵,是在咂的基礎(chǔ)上迅速哈氣,讓酒氣從鼻腔噴香而出。作為歷代釀酒工人經(jīng)驗(yàn)和智慧的總結(jié),這品酒三式,是茅臺(tái)酒的品酒師們天天的作業(yè),高明者能從中說(shuō)出酒的酒精濃度、是哪年哪輪的陳釀、由哪些類型的酒勾兌而成??毡粝?,是茅臺(tái)酒區(qū)別于其他名酒的又一特點(diǎn),不僅毫不遜于口感,對(duì)不善飲者而言,甚至勝于口感。空杯嗅香,與咂香品味,相得益彰而各有其趣。一杯酒干過(guò)之后,攜口中余味,將酒杯移近鼻子,先凝神屏氣,輕吸慢嗅,然后深深吸氣,吸入肺腑,仿佛進(jìn)入了另一番全新的境界。 茅臺(tái)酒全瓶貼“貴州茅臺(tái)酒”注冊(cè)商標(biāo),是用進(jìn)口100克鋼板紙印制的,500毫升容量酒瓶的商標(biāo)紙規(guī)格為90毫米×125毫米。內(nèi)銷酒商標(biāo)的圖案分三部分:中間是一條從右上方到左下方的60毫米寬白色斜帶,上下分別有兩條黑色細(xì)線和四條黑色粗線,把紅色的“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)字夾在中間。斜帶和左上角的相接處有13毫米寬的金色條,條上有“中外馳名”四個(gè)黑字。左上角為一紅色色塊,中間有直徑為35毫米的套金色邊的白圈,圈內(nèi)有從上至下的環(huán)形麥穗,金色齒輪和紅五角星圖案。斜帶和右下角的相接處有一條細(xì)金線。在右下角的紅色色塊上,有“中國(guó)茅臺(tái)酒廠出品”八個(gè)白字,白字下有“53%VOL,500mL”的標(biāo)明酒度和容量的黑字。酒瓶背面說(shuō)明的規(guī)格為65毫米×85毫米并以紅色套邊,套邊四周留有寬10毫米的白邊,出廠日期為藍(lán)色阿拉伯?dāng)?shù)字。商標(biāo)印刷精美,色彩準(zhǔn)確,切邊均勻。假“茅臺(tái)”的商標(biāo)和背貼都是用普通紙張印刷的,商標(biāo)規(guī)格為 100毫米×140毫米,背貼規(guī)格為133毫米×85毫米。各種圖案配色混亂,層次不清晰,顏色偏淡,規(guī)格不一致,所用字體也與真商標(biāo)有明顯區(qū)別,出廠日期字跡有紅色的,也有其他顏色的。 茅臺(tái)酒的酒瓶是乳白色玻璃瓶,封口為大紅色螺紋扭斷式防盜鋁蓋,頂部有“貴州茅臺(tái)酒”五個(gè)白字,瓶口無(wú)內(nèi)塞。整瓶酒外包一張優(yōu)質(zhì)正方形皮紙,裝在彩盒中:外包裝彩盒用的是進(jìn)口白版紙加細(xì)瓦楞。盒上字體和色澤與商標(biāo)、背貼上一致。茅臺(tái)酒已使用了三層防偽,一是圓形五星齒輪麥穗或飛天的鐳射標(biāo)志,二是意大利引進(jìn)的防盜蓋,三是從美國(guó)引進(jìn)的水印反射標(biāo)簽。假“茅臺(tái)”的封口用深淺不同的紅色膠帽,有透明無(wú)字的,也有假造“茅臺(tái)”兩字的,瓶蓋有白色的,也有紅色的。蓋子也壁紋各異有黃色扭斷式鋁蓋,也有塑料蓋外套扭斷式黃色鋁帽的。內(nèi)塞有螺旋式、帶腰線、平頂?shù)葞追N。外包裝盒用的是不合格的劣質(zhì)皮紙或其他材質(zhì)。