茅臺(tái)酒放多久會(huì)蒸發(fā)，茅臺(tái)酒放在零下19度地方會(huì)不會(huì)凍裂

白酒不會(huì)凍裂的

不會(huì)再看看別人怎么說(shuō)的。

茅臺(tái)43度2018年會(huì)揮發(fā)的。43度飛天茅臺(tái)酒建議存儲(chǔ)時(shí)間一般5年內(nèi)，最多不要超過(guò)10年，低度酒中酒精和水締合不緊密，在長(zhǎng)期存儲(chǔ)中酒精容易慢慢揮發(fā)最終會(huì)導(dǎo)致酒質(zhì)量下降。 43度的不建議保存很長(zhǎng)時(shí)間，避免茅臺(tái)酒存放在密閉環(huán)境中，密閉環(huán)境容易有腐臭味，對(duì)酒口感十分不利，同時(shí)應(yīng)注意保證環(huán)境通風(fēng)遠(yuǎn)離異味如樟腦丸油漆香水等刺激性氣味，這些氣味會(huì)進(jìn)去酒瓶?jī)?nèi)影響酒的口感。茅臺(tái)酒的保存一定要放在避光陰涼通風(fēng)較好的地方，如果被陽(yáng)光直曬酒標(biāo)會(huì)變得模糊，就瓶口的封膜也會(huì)變脆最好使用專門的儲(chǔ)酒柜恒溫保存，只有這樣才能減少會(huì)發(fā)如果沒(méi)有專門的酒柜儲(chǔ)存環(huán)境要避免溫差變化太快太大相對(duì)溫度在70%左右最佳，恒溫較高酒瓶蓋容易霉?fàn)€環(huán)境溫度不宜超過(guò)30度。將酒瓶密封保存最好講整個(gè)酒瓶進(jìn)行密封處理，防止漏酒和跑度數(shù)，一般情況下如果儲(chǔ)存酒在拿到酒后就應(yīng)該立即用一些相應(yīng)的措施把瓶口包裹好避免揮發(fā)。

白酒是蒸餾酒，密封不好當(dāng)然要蒸發(fā)，并且白酒味道發(fā)生很大變化。白酒貯存過(guò)程中密封是非常重要的。

只要不漏氣，不讓它揮發(fā)，密封較好的話，存?zhèn)€幾十年沒(méi)問(wèn)題，但一但漏氣揮發(fā)了，要不了一個(gè)月就沒(méi)啥味道了

如果沒(méi)有開封是不會(huì)揮發(fā)的，如果是開封后保存也會(huì)揮發(fā)。白酒和黃酒的保存方法：1、白酒貯存的環(huán)境溫度不超過(guò)30℃，嚴(yán)禁煙火靠近，容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”，白酒的保存的相對(duì)溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€，瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方。2、黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。保存黃酒的環(huán)境以涼爽、溫度變化不大為宜，通常不低于5℃，在其周圍不宜同時(shí)存放異味物品，如發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)開始變化時(shí)，應(yīng)立即飲用，不能繼續(xù)保存。啤酒，果酒和藥酒的保存方法：1、保存啤酒的溫度一般在0℃-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃-20℃之間，一般保存期為兩個(gè)月。保存啤酒的場(chǎng)所要保持陰暗、涼爽、清潔、衛(wèi)生，溫度不宜過(guò)高，并避免光線直射。要減少震動(dòng)次數(shù)，以避免發(fā)生渾濁現(xiàn)象。2、果酒在保存中，桶裝和壇裝最容易出現(xiàn)干耗和滲漏現(xiàn)象，也容易遭細(xì)菌的侵入，故須注意清潔衛(wèi)生和封口牢固。溫度應(yīng)保持在8℃-25℃之間，相對(duì)溫度75%-80%左右。不能與有異味的物品混雜。瓶酒不應(yīng)受陽(yáng)光直射，因?yàn)殛?yáng)光會(huì)加速果酒的質(zhì)量變化。3、有些泡制藥酒的成分由于長(zhǎng)期貯存和溫度、陽(yáng)光等的影響，常常會(huì)使原來(lái)浸泡的物質(zhì)離析出來(lái)，而產(chǎn)生微渾濁的藥物沉淀，但這不說(shuō)明酒已變質(zhì)或失去飲用價(jià)值，但發(fā)現(xiàn)有異味就不能再飲用了。因此，藥酒的保存期不宜太長(zhǎng)。以上內(nèi)容參考：人民網(wǎng)-飲酒常識(shí)：酒類保存須知

白酒加入乙酸乙酯可以使酒精揮發(fā)得快一些

酒精揮發(fā)完，那還是白酒么！相對(duì)水講，白酒揮發(fā)的速度快，揮發(fā)完與溫度、揮發(fā)的面積、空氣流動(dòng)速度有關(guān)。沒(méi)辦法給出準(zhǔn)確時(shí)間。

白酒長(zhǎng)時(shí)間存放，沸點(diǎn)低的先揮發(fā)，酒先揮發(fā)，留下的都是水。

跑酒20%對(duì)口味影響比較大，度數(shù)降低是一定的，主要還是會(huì)變酸，不過(guò)25年的茅臺(tái)陳香味會(huì)很重，可以和新酒兌著喝，一般可以用二兩老酒兌一瓶新酒，送人當(dāng)然沒(méi)問(wèn)題，雖然跑酒了直接喝味道不好，但一兌馬上提升新酒的檔次，現(xiàn)在市面上的年份酒都是這樣兌出來(lái)的，當(dāng)然他們勾兌的水平比我們高

根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗(yàn)，貯存時(shí)間在10-30年的茅臺(tái)酒，最適合品鑒。一般保存時(shí)間超過(guò)10年的茅臺(tái)酒，其口感會(huì)更加醇厚柔和，而且還有一股老酒的香氣。茅臺(tái)酒保存飲用的最佳時(shí)間是多久？一般超過(guò)2年的茅臺(tái)酒，已經(jīng)算得上是老酒了，如果保存在10-20年的茅臺(tái)酒，其口感會(huì)更加醇厚柔和，而且還有一股老酒的香氣。茅臺(tái)酒保存很受環(huán)境和條件影響，只要保存適當(dāng)，50年、80年不足為奇。根據(jù)專業(yè)品酒師經(jīng)驗(yàn)，貯存時(shí)間在10-30年的茅臺(tái)酒，最適合品鑒。凝結(jié)著時(shí)光魅力的酒液倒入杯中，觀其金黃的色澤，時(shí)間仿佛凝聚其中，此時(shí)誘人的香味會(huì)撲鼻而來(lái)，品在口中甘醇綿柔、香韻悠長(zhǎng)，其令人迷戀的陳年韻味和貪戀的唇齒留香都是值得回味的美好記憶。收藏的茅臺(tái)酒會(huì)不會(huì)過(guò)期?答案是:不會(huì)，根據(jù)國(guó)家規(guī)定，酒精度超過(guò)10%vol的酒精飲品，可以不在包裝上標(biāo)示保質(zhì)期現(xiàn)代的白酒多是蒸餾酒，蒸餾酒因酒精含量高，細(xì)菌難以繁殖，如果酒本身品質(zhì)靠譜的話，從食品安全角度，烈性白酒在儲(chǔ)藏條件合適的情況下，是不會(huì)發(fā)生變質(zhì)的。

1）.先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。（2）.把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功。（3）.把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。（第2條也有這個(gè)缺點(diǎn)）（4）.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。（5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當(dāng)然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時(shí)間沒(méi)有限制。 白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì)，這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好

買來(lái)就喝了吧 不要放太久 玻璃瓶裝的密封不好 放時(shí)間長(zhǎng)了就成開瓶香了酒的香味都跑光了

酒大部分物質(zhì)就是乙醇，工業(yè)上乙醇有好多就是用玻璃瓶裝的，因此，茅臺(tái)肯定可以用玻璃瓶裝。 實(shí)際上好多白酒本身就是用玻璃瓶包裝的。由于包裝會(huì)在一定層度上體現(xiàn)商品的定位，因此，不同價(jià)格定位的白酒會(huì)采用不同形式、不同外觀的包裝，材料上有陶瓷的、有玻璃的、還有塑料的，從而吸引顧客進(jìn)行購(gòu)買，并在不同商品中進(jìn)行區(qū)割。

正宗的茅臺(tái)酒沒(méi)有玻璃瓶裝的，玻璃瓶裝的一般都是邊緣產(chǎn)品，不是茅臺(tái)酒。

茅臺(tái)酒杭州望湖專賣店的董經(jīng)理說(shuō)，隨著時(shí)間推移，沒(méi)開過(guò)瓶的茅臺(tái)會(huì)自然地慢慢減少，但只要不漏氣、不滲漏，茅臺(tái)酒是越放品質(zhì)越好，濃度和純度會(huì)越來(lái)越高。 　　董經(jīng)理說(shuō)，聽茅臺(tái)酒廠的做酒師傅說(shuō)，茅臺(tái)酒保存要避光靜置，保持恒溫恒濕，一般保存五六年后喝起來(lái)口感是最好的。放了十幾年二十年以后，濃度慢慢變高，珍藏了幾十年的茅臺(tái)倒出來(lái)就像糖漿一樣，“這也是正常的，這樣的茅臺(tái)拿回酒廠去加工，可以勾兌出好多瓶茅臺(tái)哩！” 　　董經(jīng)理還說(shuō)，存放15年的茅臺(tái)，價(jià)值應(yīng)該是要高于2000元的，“因?yàn)?000年出廠的酒現(xiàn)在在茅臺(tái)專賣店都已經(jīng)賣到1000了”。這對(duì)孟女士來(lái)說(shuō)，可真是個(gè)好消息??！ 防止“跑酒”的辦法有以下幾種： （1）.先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時(shí)瓶蓋本身就是松動(dòng)的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。 （2）.把實(shí)用蠟放進(jìn)金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過(guò)來(lái)，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點(diǎn)是：如果蠟溫度過(guò)高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴(yán)重，酒瓶剛倒過(guò)來(lái)酒就漏了，蠟封不成功。 （3）.把已經(jīng)融化好的實(shí)用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點(diǎn)是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護(hù)膜被沾進(jìn)蠟里，不容易還原。（第2條也有這個(gè)缺點(diǎn)） （4）.用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個(gè)特性，時(shí)間越長(zhǎng)自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時(shí)就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。 （5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細(xì)包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟 當(dāng)然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時(shí)間沒(méi)有限制。 白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點(diǎn)、溫度最好是地下，因?yàn)榈叵率菧囟茸兓淮蟮沫h(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì)，這樣也不會(huì)揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時(shí)間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好