本文目錄一覽
- 1,和飛天茅臺口感最接近的是什么酒
- 2,酒質(zhì)最接近飛天茅臺的4款醬酒標桿醬香酒膩子日常都喝這個
- 3,出茅臺酒以外貴州有哪些較為出名的醬香型白酒
- 4,除了茅臺酒還有什么值得推薦的醬香型白酒
- 5,一直想找一款和茅臺類似的醬香型白酒孝敬長輩有沒有推薦的 搜
- 6,有沒有什么和茅臺酒口味類似的白酒推薦
- 7,有沒有口感比較接近飛天茅臺的貴州醬香酒
- 8,茅臺鎮(zhèn)的哪些酒的口感最近接近茅臺酒
1,和飛天茅臺口感最接近的是什么酒
我這個人比較好酒,你說的這兩種我都品過,我是覺得如果你喜歡喝烈酒,飛天茅臺就比較吧不錯,入口較甜,但越品越烈,而賴茅屬于正宗醬香型白酒,喝起來口感比較醇厚柔和,沒有那種沖嗓子的感覺。
2,酒質(zhì)最接近飛天茅臺的4款醬酒標桿醬香酒膩子日常都喝這個
貴州茅臺無疑是當下最火的白酒,直播間帶貨便宜的都是2799元,貴就算了,還不一定保真,制假販假茅臺的不計其數(shù)。對我們普通人來說,很少消費得起茅臺酒,不過可以通過酒味相近的醬酒代替。 家里沒礦,天天喝茅臺也喝不起。 今天酒老夫子就來和大家聊聊“茅臺平替”,在茅系醬酒中,這四款酒口感最接近飛天茅臺,可作為日??诩Z,帶你喝醬不踩坑。 一、珍品王子酒 珍品王子自2013年雙11至年底134.5元一瓶的活動吸引了許多酒友購買,一時間珍品王子成為當時酒圈討論最多的醬酒。 和飛天的區(qū)別主要是茅味偏弱,不夠醇厚 ,酒體表現(xiàn)為倒酒聞香,此酒香氣濃郁且張揚,沒有那種沉悶之感,其香氣,焦香突出,協(xié)調(diào)窖面香、糊香、熟水果氣息、芝麻香、淡淡的糟香,均衡、馥郁。整體聞香均衡,但欠缺凝練及陳斂的感覺。 入口品鑒,此酒入口味濃郁,酒味緊致度不夠,酸、甜、苦味均略出頭,欠缺凝練,如果此酒調(diào)好壇陳一段時間,氧化一下包裝出來的酒體口感將更好。其酒入口味突出,持續(xù)感強,有一絲源源不斷之感,咽下之后,留口香明顯。 整體上,此酒的醬香濃郁度表現(xiàn)不錯,酒體格局表現(xiàn)較好,前中后尾段表現(xiàn)平穩(wěn)整體并無頭重腳輕之感。協(xié)調(diào)度、凝練度、細膩度、豐富度上需進一步加強,不過此酒確實可以作為高端茅系醬酒的入門產(chǎn)品,畢竟此酒展現(xiàn)了高端茅系酒的最基本骨架,之上的茅系酒,基本在這個骨架里面進一步細膩、協(xié)調(diào)、豐富、幽雅。 酒老夫子建議公斤裝的珍王更實惠,放幾年有驚喜。不過珍品王子酒有個毛病,各年份批次品質(zhì)不穩(wěn)定,有點拼人品。 二、賴茅傳承藍 賴茅傳承藍是2015年上市的酒,通過幾年的布局發(fā)展,此酒已成為許多酒友心中的標桿 。賴茅傳承藍是“茅臺三大爺”之一的賴茅嫡系中的一款中高端產(chǎn)品,品質(zhì)高于茅臺王子系列酒低于茅臺系列酒,屬于一款承上啟下的中端醬香產(chǎn)品。 倒酒聞香,此酒聞香香氣張揚、清新,其香氣是醬香、窖面香、蜜甜香、花果香、淡淡的焦香和淡淡的芝麻香協(xié)調(diào)出來的復(fù)合香氣,香氣清新、協(xié)調(diào),不帶雜香。 入口品鑒,此酒入口純凈偏甜,略帶酸味,其入口香氣清新 ,略飽滿,相比珍品王子,缺乏濃郁的感覺,酒到中后段,此酒甜味開始突出,其甜味是醇甜、蜜甜的復(fù)合甜味,尾段留口香淡雅。 整體上,此酒屬于偏清新的醬香型白酒,相比13年珍品王子,此酒味道淡了一些,酒體甜味突出一些,不過與珍品王子一樣,此酒的凝練度、緊致度、細膩度還是不夠,在此基礎(chǔ)進一步加強并增加口感的醇厚感,香氣的飽滿感將會是一款比較理想的醬香型白酒。 風格路數(shù)上,個人覺得,珍品王子適合重胃口及醬香老酒鬼,賴茅傳承則更適宜大眾,這有助于醬香酒的推廣。 三、飛天迎賓 飛迎是貴州的接待用酒,并不是常規(guī)市場流通的產(chǎn)品,所以沒有產(chǎn)品條碼 。 它和普通迎賓的區(qū)別在于普迎用的是五星商標,飛天迎賓用的是飛天商標。 飛天迎賓2016年問世很低調(diào),從2017年年初開始,隨著其出貨量的增加,飛天迎賓也開始在圈內(nèi)嶄露頭角。且很多喝過的酒友都認為其與低端的茅臺迎賓酒口感相差甚遠,且還帶有幾分茅味甚至娉美飛天,使得其一舉成為了當時圈內(nèi)炙手可熱的新貴。 飛天迎賓相比飛天茅臺來說醬香味稍淡,入口的苦味稍重,剛出來的官方指導(dǎo)價468一瓶,但因太受歡迎,如果有渠道的話,價格在600元左右可以拿下。 四、遵義1935 遵 義1935是遵義的接待用酒,也不是常規(guī)市場流通產(chǎn)品,也沒有條碼。遵義1935的口感是中端醬酒中最接近飛天茅臺的,如果不同時品你還能品出區(qū)別,那你可以算得上是鉆石級的醬香酒膩子了。 遵義1935到2018年才逐漸在市場上流通,產(chǎn)量不多,作為收藏也不錯。遵義1935產(chǎn)品不僅有著濃郁純正的茅臺醬香,其口感也相當醇厚,憑借其酒香綿長,入口細膩順滑,綿柔悠揚的特點被稱為“口感最接近飛天茅臺酒的系列酒”。 一番品評下來與飛天相似度排序:遵義1935第一,飛迎第二,珍王第三,賴茅傳承藍第四。 這四款醬酒是大家公認最接近飛天茅臺的存在,還是多多少少有點毛病,也屬正常。要是有哪個酒廠說他家釀的新酒比飛茅還好喝,絕對是在吹牛。 你還喝過哪些酒質(zhì)可媲美飛天茅臺的,歡迎來和大家分享。
3,出茅臺酒以外貴州有哪些較為出名的醬香型白酒
林酒
賴矛 郎
貴州除了茅臺以外還有以下幾種醬酒比較出名:習(xí)酒,國臺,四川:郎酒,赤水坊,潭酒
4,除了茅臺酒還有什么值得推薦的醬香型白酒
說起醬香型白酒,在大別山革命老區(qū)安徽金寨的梅山酒廠,生產(chǎn)的"金臺"酒,就是醬香型的白酒。金臺酒可謂藏在深山少人知,但是,酒的品質(zhì)是一流的,酒體醇厚豐滿,醬香突出,幽雅細膩,回味悠長,俗稱小茅臺。金臺酒的誕生,據(jù)說與茅臺酒廠還有一段綠源,金寨縣梅山酒廠在上世紀80年代,聘請茅臺酒師駐廠按照茅臺酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝、優(yōu)選東北高粱和大別山優(yōu)質(zhì)泉水,經(jīng)過長期陳釀,精心勾兌而成的醬香型大曲白酒,是迄今為止最接近茅臺酒酒質(zhì)的外地品牌酒。同時,它也是貴州茅臺酒廠當年援助革命老區(qū)的 歷史 見證。近年來,該酒先后榮獲省級優(yōu)秀新產(chǎn)品證書、省 科技 進步獎、中國食品博覽會銀質(zhì)獎。其系列產(chǎn)品曾暢銷省內(nèi)外,并出口多個國家和地區(qū)。曾得原貴州茅臺酒廠董事長、總工程師季克良先生的命筆贊許:“醬香顯著,酒體較醇厚、豐滿,醇和味甜,回味較長,空杯留香純正,大曲醬香風格典型。” 說明:不是做廣告,家鄉(xiāng)酒值得喝酒人一品。 看大家推薦的酒太多,我個人給三個建議。既然是以茅臺為坐標軸,那么以下不同價格檔位3個是… 第1是八九百塊錢檔位的青花郎20年:青花郎作為郎酒的力推產(chǎn)品,定位就是茅臺飛天的替代者,當你買不到茅臺飛天的時候,那么青花郎酒是很好的選擇,口感上來說,習(xí)慣了,就有不輸于飛天的感覺。 第2是五六百擋位的習(xí)酒窖藏1988:可以用醬香突出這個詞形容,入口比較綿,不燒喉,入胃也順,存放幾年效果更好。這是一個快速上升的大單品。 第3是三四百檔位的賴茅傳承藍:零售價三四百的傳承男,我認為是醬香酒存儲的最低檔位了,賴毛品質(zhì)茅臺出品,存! 如果一定要再排一個醬酒的話,有一個叫品醬網(wǎng)紅酒,200多的零售價,在小米平臺上賣,口感還不錯。性價比突出。只要是正規(guī)的酒廠,高端款醬香型白酒,都值得一試。 白酒是極為復(fù)雜的一個行業(yè),對于大部分人來說,什么樣的段位喝什么樣的酒。題主問除了茅臺之外,還有什么值得醬香酒值得推薦,自然是品質(zhì)優(yōu)先。醬香型白酒工藝有四種,坤沙工藝、碎沙工藝、翻沙工藝以及串沙工藝。 串沙工藝就是通過酒精和添加劑勾調(diào)的醬香味道白酒,這種酒算不上真正的醬香型白酒,價格一般十幾塊、幾十塊左右。碎沙酒和翻沙酒是純糧醬香型白酒,但是品質(zhì)還是和正宗坤沙的相差挺大,而且價格也并不便宜,市面上400-700元價位的“坤沙酒”,其實很多都是碎沙、翻沙酒。100-200那就更不用說,翻沙中的差款。純正坤沙工藝釀造了最好的醬香型白酒,而且從理論上說只要是正規(guī)的醬香型白酒廠家都會打造一款高端品質(zhì)款來做口碑、市場背書,所以一般都是純正坤沙工藝,值得一試。目前比較知名、比較正規(guī)的有:習(xí)酒、郎酒、張支云酒、國臺酒、釣魚臺之類。 這幾款酒中張支云酒只有兩款,而其它的只要是高端款,都是很好選擇。以前一個釀酒坊就一款酒,價格固定、也沒有品質(zhì)、包裝的千差萬別。感覺這才是最合理的狀態(tài)。就拿茅臺來說,飛天/五星茅臺就是以前的回沙茅酒,1862年華聯(lián)輝創(chuàng)立成義燒坊之后,自始至終也就一款回沙茅酒。直到后來才衍生出各種醬酒子品牌,比如說茅臺迎賓酒、茅臺王子酒、賴茅、華茅、仁酒等等。話又說回來了,做一款酒品質(zhì)當然是鉚勁了往好、往高端做,但是這么的價格段位的酒,又是怎么區(qū)別的呢?當然是品質(zhì),茅臺的這些系列酒與飛天/五星茅臺品質(zhì)可差遠了。不過,話再說回來了,茅臺的系列酒銷量也不低,產(chǎn)量甚至已經(jīng)接近了真正的飛天茅臺,以后還大有超越之勢頭,這又是為什么呢?一,貴州遵義茅臺鎮(zhèn)生產(chǎn)茅臺酒以外的茅臺系列。 二,貴州的懂酒系列。 三,貴州習(xí)酒系列。 四,少數(shù)民族的米酒,包谷酒系列 以上都是醬香型。 現(xiàn)在做酒的,沒幾個是有良心按傳統(tǒng)工藝的了,也是迎合喝老酒的潮流,往里添加色素,甜味劑,粘稠劑等一堆化學(xué)料。所以我覺得,喝酒也別貪便宜,貪撿漏,最好喝大廠的,別喝小廠和小作坊的。醬香除茅臺外,習(xí)酒,郎酒,金沙都不錯。 1、張支云酒 張支云酒是這幾年興起的一款醬香型白酒,張支云此人是醬香型白酒釀造大師,曾經(jīng)是茅臺酒廠的六大開創(chuàng)酒師之一,現(xiàn)年94歲,是現(xiàn)在唯一健在的。關(guān)于他的釀酒經(jīng)歷,中國文史出版社也出版了一本書,叫《醬香宗師——茅臺酒文化活化石張支云》,詳細介紹了他釀酒的一生,大家可以在百度上查到。 相比其它品牌,張支云酒款式少,只有兩款產(chǎn)品——8年經(jīng)典版和15年泰斗。價格中上,酒質(zhì)上佳、尤其15年泰斗般,酒體醇厚,入口綿甜,頗有當年茅酒之風。 2、珍酒 珍酒是80年代茅臺酒易地實驗衍生的酒廠,當時茅臺酒產(chǎn)量小,供應(yīng)遠遠滿足不了需求,所以當時領(lǐng)導(dǎo)層成立了易地實驗項目,委派以鄭光先、張支云為首的技術(shù)骨干在遵義市郊區(qū)十字鋪開展實驗,直到1985年,珍酒才實驗成功。 當然,老珍酒廠生產(chǎn)的珍酒品質(zhì)好,后期因為改革,因為經(jīng)營不善被華澤集團收購,也就是現(xiàn)在的珍酒。目前珍酒旗下有款式較多,其中珍十五酒質(zhì)為好。 3、習(xí)酒 從資歷開看,習(xí)酒比張支云酒和珍酒都更長久,上世紀50年代就建廠,這也是茅臺鎮(zhèn)以外少有的醬香型品牌之一,1998年習(xí)酒并入茅臺酒廠。 習(xí)酒窖藏1988是目前比較好的一款醬香型白酒,香醇、口感、回味都處于中上游,有些白酒可能酒香很突出,但喝完會口渴上頭,有些白酒可能不刺激口腔,很容易下口,但喝完卻容易出現(xiàn)頭痛等反應(yīng),習(xí)酒1988可能沒有特別突出的特征,但的的確確是一款均衡的好酒。 4、郎酒 郎酒和習(xí)酒非常類似,也是茅臺鎮(zhèn)之外醬香型白酒品牌之一。 紅花郎10年和紅花郎15年是紅花郎最暢銷的兩款酒,雖然相差5年,但個人認為這兩款酒的實際區(qū)別還是蠻大的,紅花郎10年不同批次酒體也略有差異,有些喝起來很爆口,有些酒香稍遜,而相較而言,紅花郎15年明顯好不少。 5、賴茅,漢醬酒 醬香型的酒很多,矛臺鎮(zhèn)的酒現(xiàn)在讓人真假難分。習(xí)酒,郎酒,董酒,沱酒等等都是醬香型的。我本人認普遍能接,而質(zhì)量又不錯的還是湘西吉首酒廠生產(chǎn)的湘泉,酒鬼都不錯,特別是酒鬼酒,綿,香,滑,別具一格。 貴州習(xí)酒習(xí)壇就很好,口感比茅臺略沖些??赡苁顷惖臅r間長短有關(guān)系,不過作為一款醬香型白酒,我覺得還可以,畢竟價格差了好多。另外想說明,喝醬香型的需要時間適應(yīng),一旦習(xí)慣了醬香的,別的酒真的是難入口。 醬香從工藝上決定優(yōu)質(zhì)基酒必須要5年的工藝周期(生產(chǎn) 勾儲)才能出廠,這就意味著產(chǎn)能決定醬酒的核心競爭力,只有夠多的年份基酒儲存,才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量恒久不變。從全國醬香產(chǎn)能排名是茅臺、習(xí)酒、郎酒、金沙、國臺,前三家是醬香國標起草企業(yè)。這里重點推薦茅臺系列酒和習(xí)酒系列,兩家是一個集團,國營酒企,大廠的酒在質(zhì)量管控上更嚴格。 其實很多喝酒的人挺悲哀的,喝了一輩子酒,大部分是酒精勾兌的酒,要么就是假酒。對于這些人來講,好酒或許只是停留在入口烈度吧!我雖然是做文字工作,但也算是醬香酒的從業(yè)人員,也曾去過茅臺鎮(zhèn),接受過系統(tǒng)的培訓(xùn)。這里,我就講一下,醬香酒好壞的幾個判斷方法吧!1、觀 用肉眼觀察酒的色澤、有無雜質(zhì),當然,現(xiàn)在假酒一般能做透明、無雜質(zhì)。觀察可以更深入一些,搖晃一下杯子,看杯口內(nèi)壁酒的下滑速度,速度慢說明酒體醇厚,富含微量元素,粘稠度豐富,這種測試方法叫 掛杯 。2、搓 取一滴酒放在手心當中,然后用雙手摩擦,酒生熱之后發(fā)出的氣味清香,是為上等酒;如果氣味是發(fā)甜的,那就中等了;若氣味苦臭,一定是劣質(zhì)酒了。3、品 大多數(shù)人喝酒都是灌酒,沒有在嘴里停留,直接下肚了。而真正品酒入口要慢而穩(wěn),酒先觸舌尖,再兩側(cè),最后到舌根。通過這個過程,判斷酒的味道是否協(xié)調(diào)、平和。好的酒入口柔和,生津前緩,爵味香郁,回味悠長。除了了解上面這些簡單的鑒別酒的方法之外,了解一些醬香酒的工藝也是很有必要的,因為假酒、劣質(zhì)酒一般的都是在這個過程中進行,比如說生產(chǎn)原料、蒸煮次數(shù)、勾兌水平、存放時間等。醬香酒是所有白酒中釀造工藝最為復(fù)雜,也是周期最為持久的香型,正宗的醬香型白酒一定是坤沙工藝,釀酒周期一年。 現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)的醬香酒都是坤沙工藝,也叫回沙工藝,以前茅臺酒也叫回沙茅酒。茅臺飛天酒、習(xí)酒、郎酒,還有張支云酒,都是采用回沙工藝?;厣尘埔荒暌粋€周期,兩次下新高粱、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒 。五月份制曲、九月開始蒸糧、之后就是攤涼加曲、堆集發(fā)酵窖坑發(fā)酵,又重新蒸糧-到第三次蒸糧之后開始取酒,連續(xù)蒸煮到第九次一次發(fā)酵差不多就一個月時間,周期整整一年。七次取的酒以三四五次最好,這個時候正好是春天,也叫純釀。不過醬香酒需要這七個批次的酒勾兌調(diào)味,存放五年之后才能上市。這也是醬香酒比較貴的一個原因。不過,同樣是醬香酒,有的一兩百甚至幾十塊、有的貴到一兩千,這又是怎么回事呢? 這是判斷醬香酒好壞的另一個標準——價格!坤沙其實就是完整的高粱的意思,除了坤沙工藝之外,還有碎沙、翻沙、串沙,流程大概都是蒸煮、發(fā)酵、取酒,但是和坤沙有本質(zhì)的區(qū)別。1、用磨碎的高粱釀造出的酒名為“碎沙酒”; 而“碎沙”的營養(yǎng)成分是階段性集中釋放出來,利于階段性優(yōu)勢微生物的繁殖,這樣造成了微生物種類的不平衡和種類少,所產(chǎn)生的醇類量大而其他物質(zhì)少,因而酒體顯得單薄;2、用酒糟(也就是九次蒸煮之后剩下的渣)再加入一些高粱和酒曲釀造出的酒為“翻沙酒”; “翻沙”的營養(yǎng)成分更少,其釀造出的酒體就更單薄;竄香酒就不能算醬香白酒,只能算是兼香,聞起來有醬香白酒的味道,喝起來是濃香白酒的感受。3、用食用酒精浸泡酒糟后蒸餾出的酒為“竄香酒”,這種是國家明令禁止的。 這就是有的醬香酒貴、有點便宜的原因所在,茅臺酒也有貴的有便宜的,像五星茅臺、飛天茅臺肯定是正宗坤沙工藝,而茅臺王子酒、茅臺迎賓酒或許就是翻沙、甚至是碎沙了。坤沙就是完整的高粱,區(qū)別于坤沙技術(shù),還有碎沙、翻沙
5,一直想找一款和茅臺類似的醬香型白酒孝敬長輩有沒有推薦的 搜
孝敬長輩最好是讓他喝純糧酒,這樣才能有助于長輩健康。建議你試試龍則河醬香酒,它和茅臺都是來自貴州,一方好水,釀一碗好酒,傳統(tǒng)工藝釀造,八次發(fā)酵,九次蒸煮,完全將酒內(nèi)的有害物質(zhì)剔除的一干二凈,對人體傷害極小,我給長輩都買這個酒。
買酒其實我們就是為了買到一個真品,這樣對我們的身體健康。我在酒仙網(wǎng)買過幾次酒喝著感覺還是不錯的,其實你可以去那上面買些茅臺的
6,有沒有什么和茅臺酒口味類似的白酒推薦
白酒是嗜好性酒精飲料,不同的消費群體,不同的區(qū)域?qū)诟幸笫遣灰粯拥?。關(guān)鍵看你喜歡什么樣的口感,茅臺屬于醬香工藝,這種工藝的白酒有四川的郎酒、貴州仁懷一帶基本都是這種香型,稍微大點的名酒廠都會有這種類型的醬酒,如五糧液的永福,湖南的武陵,沱牌的吞之乎等等。你是哪里?
你好!我覺得你可以試試青花郎,現(xiàn)在喝這個酒的人比較多,而且這個酒的口感是比較醇正的,入口絲滑,也不會上頭。僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。
7,有沒有口感比較接近飛天茅臺的貴州醬香酒
一、郎酒郎酒就是其中一種和茅臺口味比較接近的醬香酒。醬香酒的釀酒小環(huán)境很重要,比如茅臺酒和郎酒,雖然它們同在赤水河流域并同用赤水河河水釀造醬香酒,但是因為他們的釀酒小環(huán)境不盡相同,加上工藝上的細微差別,成就了不同風格的兩大醬香酒品牌。郎酒的的醬香味相比起來就要濃郁一點(爆香之感),甜味也要稍重一些,仔細感受的話,郎酒的香沒有茅臺那么復(fù)雜,醬香味更厚重。雖說大體上風格相同,但細分之下,茅臺香味里還帶有絲絲的甜,像口渴時從水里喝出的甘味,入口細膩且優(yōu)雅,就像捏著一塊溫潤的和田玉在手心的觸感。?二、習(xí)酒習(xí)酒始建于1952年,1998年并入茅臺集團,屬茅臺集團控股子公司。以當?shù)氐膬?yōu)質(zhì)糯高粱為原料,小麥制成高溫大曲,堆積糖化,二次投料,八次發(fā)酵,九次蒸餾,密封貯存,精心勾兌而成。旗下高端酒款有窖藏1988和1998兩款,窖藏1988所采用的老酒是1988年之前生產(chǎn)的老酒和存儲8年以上的原酒作為基酒來進行調(diào)和,它的口感和茅臺非常接近,即使常年飲用茅臺的人也非常容易把這兩款酒混淆不清。?三、茅臺迎賓酒酒友們對迎賓酒都不陌生,飛天太貴,迎賓便成為許多茅粉比較中意的口糧酒。酒液微黃透明,醬香突出,細膩優(yōu)雅,陳香較突出,入口醇厚豐滿,滋味豐富,陳味好,酸甜適中,飲后回味悠長,空杯留香持久,是一款風格典型的酒。
只選矜酒,它的產(chǎn)地是貴州茅臺鎮(zhèn),可以說是和茅臺同根同源了,而且它是真正真正經(jīng)歷“12987”工藝釀造而成,而是以次充好以假亂真的貴州醬香酒,這款酒喝起來口齒留香,個人感覺喝起來比飛天還要好。
2000年的茅臺酒收藏價值不大。一般1980年之前的比較有收藏價值,2000年產(chǎn)的茅臺液就1200多
8,茅臺鎮(zhèn)的哪些酒的口感最近接近茅臺酒
茅臺鎮(zhèn)的那些酒口感最接近茅臺酒。我告訴你,只要是那里出來的酒都是一樣的,因為他們的做酒手法都是一樣的,一般人品嘗不出來。
喝過茅臺,不知道他哪樣酒最好,只有嘗試過的才。還知道我因為喝酒只在于自個的。的品位。
你好。其實上面的說得也不錯,但是最本質(zhì)的區(qū)別在于:他們的生產(chǎn)工藝以及原料的不同,茅臺酒使用的是本地小紅高粱和優(yōu)質(zhì)小麥等為基本原料,經(jīng)過下沙,糙沙和七個輪次的烤酒生產(chǎn),烤出的酒最后還得貯存五年,經(jīng)過勾兌,檢驗合格才出廠,而一般的酒的原料大多是大紅高粱,其出酒率較高,還有他們的工藝也沒有茅臺完善,更有甚者,用酒精來吼,增加產(chǎn)量,還有烤酒工藝上也分為捆子酒和粹沙酒,茅臺酒是屬于捆子酒,從而使得他們的酒質(zhì)量上有很大的區(qū)別!請各位要買酒的時候自己小心!不要被那些所謂的茅臺鎮(zhèn)酒給騙了,當然有些小作坊的酒也是不錯的,但是因為品質(zhì)上的差異,導(dǎo)致了他們和茅臺酒價格的差異!喝酒喝健康,不要過量飲酒,祝各位喝出健康,喝出事業(yè),喝出你們的未來~~~~~~
人人都知道,醬香型白酒目前的發(fā)展前景越來越好,一方面是因為醬香酒的生產(chǎn)商已經(jīng)更加意識到了宣傳的重要性;另一方面,也是醬香型越來越得到酒友們的認可。從六七十年代喝點地瓜燒、玉米酒之類的低品質(zhì)酒,到后來的食用酒精勾兌酒,再到近來糧食酒的概念越來越受關(guān)注,這反映出,我們喝酒的述求已經(jīng)從有酒喝到了喝好酒。而醬香酒中的好酒代表當然是茅臺,相信不管是競爭對手還是消費者,沒人會提出不同意見——即便你喝不慣這種香型,但你沒法否認茅臺在醬香酒中絕對的王者地位。茅臺好,所有人都知道。茅臺貴,這也是眾所皆知。那么,有沒有和茅臺品質(zhì)、口感一樣但價格實惠的酒呢?答案必須是有。茅臺的前身王、華、賴三家是茅臺鎮(zhèn)碩果僅存的大酒坊,但并不意味著茅臺鎮(zhèn)就沒有其他酒坊了,只不過這三家的規(guī)模、知名度等高于民間小酒坊。而三家歸茅之后,很快就過渡到了特殊的歷史時期。眾多民間酒坊經(jīng)歷了那段年代,形成了斷層和空白期。而茅臺則受益于國家機構(gòu),工藝傳承、窖池、生產(chǎn)線等都傳承的比較好。在我看來,締造了茅臺盛名的人不是王茅、華茅、賴茅,而是茅臺建廠以來的歷代酒師。鄭義興、李興發(fā)、季克良、王邵彬、許明德、汪華......一長串的名字,這是這些酒師孜孜不倦、刻苦鉆研,茅臺酒才會越來越有名氣。大師們都有傳承弟子,這些釀造、勾調(diào)技藝并沒有被茅臺一家壟斷,而從茅臺出來創(chuàng)業(yè)的酒師,或者是轉(zhuǎn)任其他酒業(yè)的酒師,他們在釀酒品質(zhì)上的把控并不會比茅臺低多少。而茅臺集團的不斷擴大,一個重要形式就是并購附近有實力、有技術(shù)的民間酒廠,這些酒廠的酒,品質(zhì)上也不會比茅臺差很多。而披上茅臺的外衣,只是給他們附加了茅臺集團諾大的名氣。其中最出名的就是習(xí)酒,習(xí)酒本身的質(zhì)量已經(jīng)得到了廣大消費者認可,并入茅臺對它算是錦上添花。而習(xí)酒1988,一度傳言達到了茅臺的水準。也有一些不愿被并購的、力求自身發(fā)展的酒廠,比如號稱茅臺鎮(zhèn)第二大酒廠的——國臺酒廠,多次傳聞拒絕了茅臺集團的并購。這類型酒廠的產(chǎn)品,綜合來說也是不輸茅臺品質(zhì)。其他還有釣魚臺、酒中酒、懷莊、黔酒等一大堆實力雄厚的酒廠,品質(zhì)上都可以信任。而還有一些茅臺異地實驗的酒廠,比如酒中珍品——珍酒,雖然沒能完美復(fù)制茅臺的榮光,但在釀酒工藝、程序、原料、酒師、工人等,都是和茅臺一脈相承,唯一區(qū)別就在于氣候環(huán)境的細微部分。
其他的酒只是有一點點的茅臺酒的味道而已。說接近還早呢。我喝著荷花酒就不錯。