1940年的茅臺(tái)酒是什么樣，懶貓酒開國(guó)大典1940年多少錢一瓶

一萬(wàn)八

搜一下：懶貓酒開國(guó)大典1940年多少錢一瓶

您好，正規(guī)的六四年茅臺(tái)酒是很好的，很醇香的，因?yàn)榫圃骄迷酱枷?。但是如果保存不?dāng)或者不是正宗的，那么口感不會(huì)太好的。

如果是飛天茅臺(tái)或者五星茅臺(tái)的話。。。20年左右200ml 應(yīng)該會(huì)超過(guò)1000，如果是限量版或者。。。就很高很高啦

1850元

從幾萬(wàn)到幾百萬(wàn)都有可能，參考近期如下的拍賣價(jià)http://finance.ifeng.com/news/corporate/20110415/3874852.shtml。

從幾萬(wàn)到幾百萬(wàn)都有可能，參考近期如下的拍賣價(jià)http://finance.ifeng.com/news/corporate/20110415/3874852.shtml。

這是一瓶85年1704珍品茅臺(tái)酒（老的珍品茅臺(tái)酒分；1704珍品，貼標(biāo)珍品，陳年珍品，方印珍品，和現(xiàn)在的曲印珍品）2011年前南京經(jīng)典拍賣傳世國(guó)酒拍賣會(huì)上，1704珍品酒成交價(jià)28000元，1985年珍品茅臺(tái)酒目前一套保存完好不跑酒市值在2萬(wàn)元左右。望采納~謝謝

你也懂吧，至少知道方印這樣的詞。你這是0.27l的，市面上很少見，印象中87以后沒(méi)見過(guò)。如果是珍品就更沒(méi)見過(guò)了

你好！你也懂吧，至少知道方印這樣的詞。你這是0.27l的，市面上很少見，印象中87以后沒(méi)見過(guò)。如果是珍品就更沒(méi)見過(guò)了如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

按酒的香型分 這種方法按酒的主體香氣成分的特征分類,在國(guó)家級(jí)評(píng)酒中,往往按這種方 法對(duì)酒進(jìn)行歸類. ⑴醬香型白酒 也稱為醬香型白酒,以茅臺(tái)酒為代表.醬香柔潤(rùn)為其主要特點(diǎn).發(fā)酵工藝最 為復(fù)雜.所用的大曲多為超高溫酒曲. ⑵濃香型白酒 以瀘州老窖特曲,五糧液,洋河大曲等酒為代表,以濃香甘爽為特點(diǎn),發(fā)酵 原料是多種原料,以高梁為主,發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝.發(fā)酵采用陳年老窖,也 有人工培養(yǎng)的老窖.在名優(yōu)酒中,濃香型白酒的產(chǎn)量最大.四川,江蘇等地的酒 廠所產(chǎn)的酒均是這種類型. ⑶清香型白酒 也稱為清香型白酒,以汾酒為代表,其特點(diǎn)是清香純正,采用清蒸清渣發(fā)酵 工藝,發(fā)酵采用地缸. ⑷米香型白酒 以桂林三花酒為代表,特點(diǎn)是米香純正,以大米為原料,小曲為糖化劑. ⑸其它香型白酒 這類酒的主要代表有西鳳酒,董酒,白沙液等,香型各有特征,這些酒的釀 造工藝采用濃香型,醬香型,或汾香型白酒的一些工藝,有的酒的蒸餾工藝也采用串香法.

第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)于1952年在北京舉行,此次會(huì)議對(duì)白酒香型的分類為以后的白酒發(fā)展定了基礎(chǔ),確定了五大香型:醬香:以貴州茅臺(tái),四川郎酒為代表;濃香:以五糧液,瀘州特曲為代表;清香:以山西汾酒為代表;米香:以桂林三花酒為代表其他香型除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒，都屬于其它香型,以后的評(píng)酒后又陸續(xù)增加了很多其他香型的白酒,如兼香型:湖北白云邊芝麻香型:山東景芝酒特香型:江西四特酒鳳香型:西鳳酒豉香型:廣東玉冰燒這兩年又評(píng)出了新的香型兩種:老白干型:衡水老白干;馥郁香型:湖南酒鬼酒

白酒的香型分為七種：馥郁香型 、醬香型、濃香型、清香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”和“鳳香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。

三種，清香、濃香、醬香。

70年代后，茅臺(tái)酒廠設(shè)置專職的勾兌人員，以感官償評(píng)為主，判定酒質(zhì)的香氣與口味搭配，好酒和差酒的結(jié)合等。茅臺(tái)酒廠的酒師們?cè)谏a(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)酒可分醬香，醇甜，窖底香三種，在勾兌時(shí)要適量摻和在一起，取2－7輪次的酒，大約200－300個(gè)單型樣品進(jìn)行勾兌，反復(fù)多次小樣組合，一個(gè)勾兌比例最少酒樣需要30個(gè)單型酒，多則用70個(gè)?？梢娒┡_(tái)酒的勾兌流程已相當(dāng)復(fù)雜，不諳熟茅臺(tái)酒工藝的酒師則無(wú)法勾兌出茅臺(tái)酒，茅臺(tái)的勾兌師們深知茅臺(tái)醬香酒的各種組分，并應(yīng)用自如。這些勾酒師就象魔術(shù)師一樣，他可以把一些有缺陷的酒變得完美，所以勾兌酒師又是一個(gè)藝術(shù)大師。一般情況下，多以酒質(zhì)好壞來(lái)決定用酒的數(shù)量，使勾兌樣品酒初步接近風(fēng)格，再進(jìn)行大型勾兌。進(jìn)行小樣勾兌是個(gè)很復(fù)雜的工作，但已是個(gè)必需的環(huán)節(jié)，如小樣勾兌失敗，則損失不大，最多是樣品有損，這已是多年總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。常規(guī)勾兌的原則是兩頭少，中間多。醇甜為基礎(chǔ)，約占55%，醬香為主體約占35%，陳年老酒為輔約占8%，其它特殊香作協(xié)調(diào)，約占2%，大型勾兌好基礎(chǔ)酒后，選出適當(dāng)?shù)恼{(diào)味酒，進(jìn)行細(xì)致的調(diào)味，主要調(diào)整基礎(chǔ)酒的芳香，醇厚，增甜，壓糊，壓澀，改進(jìn)辣味等。兩頭少就是酒頭和酒尾用得少，中間部分用得多?，F(xiàn)由于銷量大幅度增加，所以陳年酒就顯得越來(lái)越稀缺，所以現(xiàn)在老酒的貯存就很重要了。轉(zhuǎn)載:茅臺(tái)酒定制中心mtjdz。

是的。但是是酒與酒的勾兌。一般來(lái)說(shuō)醬香型白酒要經(jīng)過(guò)九次蒸煮八次發(fā)酵七次取酒，再用七次酒自身進(jìn)行勾兌而成。這是家傳賴茅酒工藝，由于賴茅是茅臺(tái)酒，所以也是茅臺(tái)酒用的也是這個(gè)工藝。

茅臺(tái)酒勾兌的具體工序是：茅臺(tái)酒陳釀期滿三年后，先勾基礎(chǔ)酒，再調(diào)香調(diào)味；先小型勾兌，再大型勾兌。小型勾兌，即將不同香型，不同輪次，不同年齡（必須是陳釀三年以上）的酒，按大批量勾兌容量比例縮小取樣，根據(jù)其香味特點(diǎn)，充分發(fā)揮其優(yōu)勢(shì)，依照茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行勾兌調(diào)制。小型勾兌后，將樣品搖勻，放置一個(gè)月，與標(biāo)準(zhǔn)樣酒對(duì)照，看質(zhì)量沒(méi)發(fā)生變化，即按小型勾兌的比例進(jìn)行大型（大批量）勾兌，再與標(biāo)準(zhǔn)樣酒對(duì)照，如符合茅臺(tái)酒的質(zhì)量要求，即將勾兌后的酒密封貯存，一年后，將此酒樣送檢驗(yàn)科檢驗(yàn)，如達(dá)到或超過(guò)出廠酒的標(biāo)準(zhǔn)，即可送包裝車間包裝出廠。擴(kuò)展資料：相關(guān)信息：茅臺(tái)酒主要是由醬香體、窖底香、醇甜體三種香型構(gòu)成的。一瓶單體香型的酒，如果單獨(dú)喝，各是各的味兒，但不是茅臺(tái)酒的味兒，只有把這三種香型的酒按一定的比例勾兌到一起，才能成為醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體醇厚豐滿，回味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，風(fēng)格獨(dú)特，酒質(zhì)完美的茅臺(tái)酒。參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)：告訴你一個(gè)真實(shí)的茅臺(tái)酒“勾兌”

70年代后，茅臺(tái)酒廠設(shè)置專職的勾兌人員，以感官償評(píng)為主，判定酒質(zhì)的香氣與口味搭配，好酒和差酒的結(jié)合等。茅臺(tái)酒廠的酒師們?cè)谏a(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，茅臺(tái)酒可分醬香，醇甜，窖底香三種，在勾兌時(shí)要適量摻和在一起，取2－7輪次的酒，大約200－300個(gè)單型樣品進(jìn)行勾兌，反復(fù)多次小樣組合，一個(gè)勾兌比例最少酒樣需要30個(gè)單型酒，多則用70個(gè)?？梢娒┡_(tái)酒的勾兌流程已相當(dāng)復(fù)雜，不諳熟茅臺(tái)酒工藝的酒師則無(wú)法勾兌出茅臺(tái)酒，茅臺(tái)的勾兌師們深知茅臺(tái)醬香酒的各種組分，并應(yīng)用自如。這些勾酒師就象魔術(shù)師一樣，他可以把一些有缺陷的酒變得完美，所以勾兌酒師又是一個(gè)藝術(shù)大師。一般情況下，多以酒質(zhì)好壞來(lái)決定用酒的數(shù)量，使勾兌樣品酒初步接近風(fēng)格，再進(jìn)行大型勾兌。進(jìn)行小樣勾兌是個(gè)很復(fù)雜的工作，但已是個(gè)必需的環(huán)節(jié)，如小樣勾兌失敗，則損失不大，最多是樣品有損，這已是多年總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。常規(guī)勾兌的原則是兩頭少，中間多。醇甜為基礎(chǔ)，約占55%，醬香為主體約占35%，陳年老酒為輔約占8%，其它特殊香作協(xié)調(diào)，約占2%，大型勾兌好基礎(chǔ)酒后，選出適當(dāng)?shù)恼{(diào)味酒，進(jìn)行細(xì)致的調(diào)味，主要調(diào)整基礎(chǔ)酒的芳香，醇厚，增甜，壓糊，壓澀，改進(jìn)辣味等。兩頭少就是酒頭和酒尾用得少，中間部分用得多。現(xiàn)由于銷量大幅度增加，所以陳年酒就顯得越來(lái)越稀缺，所以現(xiàn)在老酒的貯存就很重要了。轉(zhuǎn)載：茅臺(tái)酒定制中心mtjdz