小型精釀啤酒廠設(shè)備，你好開(kāi)一個(gè)啤酒小作坊需要哪些設(shè)備

開(kāi)精釀啤酒屋需要辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證。

開(kāi)一個(gè)小型啤酒坊需要小型釀酒設(shè)備，一般是500至1000升。大約投資9萬(wàn)元。釀造啤酒是需要技術(shù)的，工廠會(huì)派技術(shù)員培訓(xùn)到位并且負(fù)責(zé)后期技術(shù)提升。有些地區(qū)開(kāi)放了小作坊證辦理，經(jīng)營(yíng)內(nèi)容是啤酒制售。詳細(xì)問(wèn)題可以私信我。

啤酒設(shè)備有家用啤酒設(shè)備、商用啤酒設(shè)備、啤酒廠啤酒設(shè)備等；商用啤酒設(shè)備有100升、200升、300升、500升和1000升等型號(hào)，商用啤酒設(shè)備從3萬(wàn)到十多萬(wàn)的都有，取決于啤酒設(shè)備的型號(hào)、款式和材質(zhì)。啤酒設(shè)備款式：適用于酒吧、啤酒屋的木桶款，餐廳用的人孔款、復(fù)古裝修用的木板款，還有百搭木紋款，不同款式的啤酒設(shè)備價(jià)格也不一樣。

你好很高興回答你的問(wèn)題這個(gè)一條流水線在二百萬(wàn)左右的價(jià)值

精釀啤酒設(shè)備年產(chǎn)1萬(wàn)噸流水線，這個(gè)配置情況不一樣，價(jià)格也是不一樣的，中啤啤酒設(shè)備，流水線設(shè)備，中小型精釀啤酒廠設(shè)備

20-25萬(wàn)萬(wàn)左右，當(dāng)然也有性價(jià)比高的，還有卡斯巴瑞自釀啤酒設(shè)備是可以，就看您的要求和品位，這種專注高檔五星級(jí)酒店之類的場(chǎng)所，在我本地就有幾套，并且我所工作在其中一間，價(jià)格看你要多大的產(chǎn)量，一般300-1000l,價(jià)格在100萬(wàn)-300萬(wàn)，貴在所有設(shè)備全部進(jìn)口最佳配置，豪華，高貴，在華南廣東只有一家大型國(guó)企在做自釀啤酒業(yè)務(wù)，是有8個(gè)啤酒廠的企業(yè)，想要了解情況的，親問(wèn)號(hào)碼。中國(guó)+8613925218240，印尼+6285365138023 ，luo,

小型精釀啤酒設(shè)備系統(tǒng)主要由：粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、過(guò)濾系統(tǒng)、CIP清洗系統(tǒng)、冷卻系統(tǒng)、管路系統(tǒng)、包裝系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等組成?！　〕Ｓ玫闹行⌒途勗O(shè)備主要由：粉碎機(jī)、糖化過(guò)濾、煮沸旋沉、發(fā)酵罐、清酒罐、制冷、酵母擴(kuò)培、過(guò)濾機(jī)等組成。小型啤酒設(shè)備型號(hào)有日常量100升、200升、300升、500升、800升、1000升不等，具體可以定制。小型啤酒設(shè)備規(guī)格一般選擇500L的居多，根據(jù)糖化和發(fā)酵罐的1；1或者1；2選擇一套合適的設(shè)備，加上整體零部件配置，設(shè)備大概在10萬(wàn)-30萬(wàn)左右就差不多。

我也是做精釀酒吧的，干了2年了，收益還不錯(cuò)，想給你個(gè)建議，開(kāi)酒吧跟開(kāi)飯店還不一樣，特別你這是自助，還是菜品為主，我建議不要把精力用在精釀啤酒上，選一個(gè)穩(wěn)定的，故障率低的啤酒設(shè)備，然后找個(gè)釀酒師，如果沒(méi)有找個(gè)員工到設(shè)備廠學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)也可以。不要讓精釀啤酒占用太多精力，把主要精力還是放到菜品上，可以適當(dāng)上點(diǎn)海鮮。噱頭，促銷類的菜品每天都要有，還有環(huán)境，包括人員出入的路徑都要規(guī)劃好，如果樓主很喜歡精釀，可以把啤酒設(shè)備放在陳列區(qū)，讓顧客自己選，我自己的酒吧就是這樣，從豪魯啤酒設(shè)備買的，現(xiàn)在每天我調(diào)好了以后，顧客可以直接擰開(kāi)閥門自己倒酒，我這邊也是啤酒管夠，2年了除了維護(hù)檢查了2次，24小時(shí)沒(méi)壞過(guò)?，F(xiàn)在酒香也怕巷子深，美團(tuán)什么的也要上，拼團(tuán)，促銷都得跟上，不然你的菜再好吃也不好賣。自助餐得人流量上去才能掙錢。

原漿的可能苦一些，精釀的自然好喝一些。

全套啤酒廠生產(chǎn)設(shè)備主要包含粉碎系統(tǒng)、糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、清洗系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等主要部件以及很多輔助部件。精釀啤酒設(shè)備型號(hào)：100升到10000升，不同的配置不同的型號(hào)精釀啤酒設(shè)備價(jià)格也不同。小型啤酒設(shè)備主要用于啤酒屋、酒吧、餐廳 、音樂(lè)餐吧、KTV等餐飲娛樂(lè)場(chǎng)所。小型設(shè)備規(guī)格可以選擇100升、200升、300升、500升、1000升的設(shè)備不等，具體根據(jù)自己規(guī)模來(lái)選擇。啤酒設(shè)備組成系統(tǒng)　　1.發(fā)酵系統(tǒng)主要包括發(fā)酵罐、清酒罐和酵母擴(kuò)配設(shè)備。罐體夾層米勒板，采用304不銹鋼板加工，冷卻介質(zhì)：酒精水，罐體帶視鏡，底部一個(gè)進(jìn)出口，頂部安雙作用真空安全閥、隔膜壓力表，可封閉式視鏡，有一備壓排氣兼口，內(nèi)接洗球、外接備壓排氣管及，罐體有無(wú)菌取樣閥及鉑電阻，帶80型魯米視鏡射燈。冷軋橢圓型上封頭,美觀且無(wú)清洗死角;帶取樣口。 　　2. 設(shè)備便于人工操作和手工清洗使其進(jìn)一步發(fā)酵出優(yōu)質(zhì)的啤酒，具備了先進(jìn)的發(fā)酵工程技術(shù)和設(shè)備制造，能夠通過(guò)自控系統(tǒng)，可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)，半自動(dòng)化控制，全過(guò)程控制啤酒的發(fā)酵。發(fā)酵罐清洗人孔，分頂部人孔、側(cè)部人孔、腰部人孔。 　　3.發(fā)酵系統(tǒng)一般由6—12只發(fā)酵罐組成，規(guī)格從100升—5000升均有，種類多樣，更可根據(jù)您的需要量身定做，其設(shè)備內(nèi)膽采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料焊接而成，聚氨酯高壓發(fā)泡保溫錐底結(jié)構(gòu)，外包根據(jù)顧客需求，可用不銹鋼鏡面、啞光、碳鋼、噴涂等形式。 　　4.啤酒標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)，罐體內(nèi)部鏡面拋光，拋光質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，完全滿足啤酒發(fā)酵、自動(dòng)清洗、消毒系統(tǒng)的要求。 　　5.發(fā)酵罐冷卻夾套，滿足行業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，采用彌勒版、拱形通道、瓦楞通道、螺旋等夾套換熱方式，滿足不同冷卻介質(zhì)和壓力的熱交換技術(shù)需要。 　　6.發(fā)酵罐之間連接有洗滌殺菌管道、物料管道、冷卻回流管道和。所有與物料接觸的不銹鋼管道均采用衛(wèi)生級(jí)iso或pin標(biāo)準(zhǔn)管道，內(nèi)外壁拋光，滿足食品級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 。

啤酒設(shè)備主要分為精釀啤酒設(shè)備、小型啤酒廠設(shè)備、家釀啤酒設(shè)備、啤酒實(shí)驗(yàn)設(shè)備等；其中精釀啤酒設(shè)備主要型號(hào)有100L-1000L不等，（和晟啤酒設(shè)備專業(yè)生產(chǎn)各種精釀啤酒設(shè)備）現(xiàn)在市場(chǎng)上開(kāi)精啤酒屋用的較多的是500L啤酒設(shè)備，按標(biāo)準(zhǔn)配置來(lái)價(jià)格大約在16-18萬(wàn)元左右。想了解更多內(nèi)容可聯(lián)系和晟啤酒設(shè)備。

一套定制加工的精釀啤酒設(shè)備精釀啤酒屋類型設(shè)備價(jià)格約在18萬(wàn)左右。

多大型號(hào)的精釀啤酒設(shè)備？多少升的？都想包含什么設(shè)備？糖化設(shè)備？發(fā)酵設(shè)備？灌裝設(shè)備？不同型號(hào)大小的設(shè)備配置不一樣的設(shè)備，價(jià)格也是不一樣的？

主要看產(chǎn)量，從幾萬(wàn)到幾十萬(wàn)不等，南陽(yáng)有幾家，質(zhì)量不錯(cuò)，山東也有

北京金漢森啤酒設(shè)備多少錢要根據(jù)設(shè)備自身的品牌、材質(zhì)等特性而定。金漢森品牌的500升自釀啤酒機(jī)分為不銹鋼系列和紫銅系列的，因此價(jià)格也會(huì)產(chǎn)生差別：紫銅的小型啤酒設(shè)備要比不銹鋼的啤酒機(jī)貴些。雖然都是一模一樣的做工和技術(shù)，但是金漢森紫銅系列的小型啤酒設(shè)備以其精美的外觀在價(jià)格上略勝一籌。將購(gòu)買來(lái)的金漢森小型啤酒設(shè)備擺置在營(yíng)業(yè)場(chǎng)地中，金黃色的完美造型讓整個(gè)店里都顯現(xiàn)出炫目的古典豪華美，置身其中，感受著復(fù)古的異國(guó)情調(diào)，腦海里閃現(xiàn)出一幅幅浪漫景象，很是陶醉！

精釀設(shè)備的規(guī)格不一，需要看你自己的需求了。像一套200L的精釀設(shè)備拿下來(lái)估計(jì)在10-20之間，質(zhì)量會(huì)是中等偏上。自制啤酒設(shè)備的話肯定會(huì)節(jié)約一些，但如果你對(duì)設(shè)備有充分的理解，又會(huì)資源做技術(shù)的支持，一套自制的設(shè)備估計(jì)在15萬(wàn)左右。當(dāng)然，這些都只是參考數(shù)據(jù)，具體看你上精釀設(shè)備的用途是什么了？

具體需要設(shè)備：粉碎、糖化、發(fā)酵、清洗、蒸汽、制冷、電器控制等設(shè)備。自釀啤酒設(shè)備廠一般最少1天產(chǎn)1000L。設(shè)備投資的20多萬(wàn)。還需要組廠房的資金。周周轉(zhuǎn)金3萬(wàn)左右。需三十萬(wàn)左右。關(guān)鍵看自釀啤酒設(shè)備廠的規(guī)模。具體可咨詢山東和晟公司。

小型自釀啤酒設(shè)備包含：糖化系統(tǒng)，發(fā)酵系統(tǒng)，制冷系統(tǒng)，控制系統(tǒng)，清洗系統(tǒng)，粉碎系統(tǒng)，各個(gè)系統(tǒng)里面包含主機(jī)，輔機(jī)，附件等組成。小型精釀啤酒屋設(shè)備價(jià)格約在13-17萬(wàn)左右。

我們說(shuō)無(wú)論做什么事情我們都要充分的考慮一下，更何況是辦一個(gè)小型的啤酒廠呢，自釀啤酒設(shè)備廠需要采購(gòu)哪些設(shè)備，需要注意哪些事項(xiàng)呢？這往往是創(chuàng)業(yè)者剛踏入啤酒釀造行業(yè)最為關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題了吧今天我們就結(jié)合漢博啤酒設(shè)備客戶成功案例來(lái)和大家講一下：第一步：最重要的一小也是必須有的一步那就需要我們找一個(gè)合適我們生產(chǎn)啤酒的車間又被通俗的稱作為廠房，廠房的選址也同樣的重要，一般我們說(shuō)中小型啤酒廠需要有化驗(yàn)車間，灌裝車間，分配車間，輸送車間，然后就是發(fā)酵車間、釀造車間以及我們啤酒用水所需要的鍋爐車間，一般中小型啤酒設(shè)備廠的占地面積應(yīng)該在600平~1200平之間，第二步：選擇啤酒設(shè)備，以及啤酒設(shè)備配套的一些設(shè)備，我們說(shuō)最關(guān)鍵的往往就需要我們進(jìn)行采購(gòu)啤酒設(shè)備了，發(fā)酵罐、釀造線是我們釀造啤酒的必備元素，一些大型啤酒廠的一支發(fā)酵罐的容積大約在幾十噸到上百噸更有的上千噸的大啤酒廠的發(fā)酵罐，足以夠小型啤酒廠創(chuàng)業(yè)者去思考的了！！第三步：粉碎系統(tǒng)原料粉碎系統(tǒng)包括麥芽粉碎和輔料粉碎兩部分，粉碎方法又分為干法粉碎和濕法粉碎兩種。 1、 干法粉碎系統(tǒng)：包括：精選機(jī)、吸塵器、提升機(jī)、粉碎機(jī)、料倉(cāng)及輔件。 （1） 精選機(jī)：利用振動(dòng)篩去除雜質(zhì)，利用磁鐵去除鐵器。 （2） 吸塵器：利用風(fēng)動(dòng)吸塵裝置，吸收、排掉粉塵，回收可利用粉狀物。 （3） 提升機(jī)：利用斗式或真空負(fù)壓原理，提升供料供給粉碎機(jī)。 （4） 粉碎機(jī)：分為對(duì)輥、三輥、四輥、五輥、六輥等多種機(jī)型，對(duì)原料及輔料進(jìn)行粉碎。 （5） 料倉(cāng)：經(jīng)粉碎的麥芽粉或輔料粉，分別暫存于相應(yīng)的料倉(cāng)，作為啤酒糖化原料暫時(shí)儲(chǔ)備箱。第四步：也就是除了啤酒發(fā)酵罐以外的設(shè)備啤酒釀造線了，通常指啤酒釀造糖化系統(tǒng)，啤酒糖化系統(tǒng)主要由糖化鍋、糊化鍋、過(guò)濾槽、煮沸鍋、沉淀槽、酒花添加設(shè)備等組成。 糖化系統(tǒng)各鍋/槽的主體部分全部采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)304不銹鋼材料制成。采用現(xiàn)代化的自動(dòng)等離子、激光線切割和純氬氣氣體保護(hù)焊接等制造技術(shù)，鍋/槽主體內(nèi)部與麥醪等物料接觸的部分全部鏡面拋光處理，外部磨砂拋光處理，確保為顧客提供技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、豪華美觀的糖化系統(tǒng) ●糖化鍋、糊化鍋 1、采用高效彌勒板夾套換熱技術(shù)，應(yīng)用科學(xué)的蒸汽湍流原理，實(shí)現(xiàn)了最大限度的熱傳導(dǎo)、節(jié)能效果，同時(shí)采取全自動(dòng)化溫度控制技術(shù)，確保糖化、糊化各工藝階段的升溫速度和保溫時(shí)間的準(zhǔn)確性。 2、選用國(guó)際先進(jìn)的懸掛式調(diào)速系統(tǒng)，采用變頻、自控?cái)嚢璺绞剑ＷC糊化、糖化過(guò)程中的醪液的均勻混合，可以最大限度地發(fā)揮糊化、糖化過(guò)程中各種酶類的最佳生物活性和轉(zhuǎn)化、催化效果，從而在源頭上保證了啤酒的最佳質(zhì)量和最高出品率。 ●過(guò)濾槽 1、采用先進(jìn)科學(xué)的異型耕刀構(gòu)造系統(tǒng)和液壓自動(dòng)升降技術(shù)，保證了翻槽均勻、出槽平穩(wěn)，也提高了過(guò)濾速度和生產(chǎn)效率，保持了麥汁的良好透明度和出汁率。 2、選用國(guó)際先進(jìn)的懸掛、攪拌裝置，配以變頻、調(diào)速、自動(dòng)控制技術(shù)，使操作更方便、靈活，維修簡(jiǎn)單、節(jié)約費(fèi)用。 ●煮沸鍋 1、應(yīng)用先進(jìn)的體內(nèi)煮沸、增壓技術(shù)，提高煮沸強(qiáng)度，大大增加了二甲基硫的蒸發(fā)效果，促進(jìn)蛋白質(zhì)等可凝物的聚合，使煮沸麥汁與聚合物實(shí)現(xiàn)快速分離。 2、采取體外循環(huán)混合技術(shù)，加速麥汁煮沸初期的升溫速率，使麥汁在被加熱過(guò)程中始終保持溫度均勻、一致，防止局部過(guò)熱帶來(lái)的區(qū)域麥汁可溶物變性現(xiàn)象，從而確保了麥汁的煮沸質(zhì)量。 ●沉淀槽 1、按照最佳的單位過(guò)濾面積上的麥糟存積量設(shè)計(jì)，放大槽體徑高比，降低漩沉速度，促進(jìn)凝固物的沉降和凝聚，實(shí)現(xiàn)最佳分離。 2、配以熱凝固物儲(chǔ)罐，可以提高麥汁收得率，還能減少環(huán)境污染。 ●酒花添加系統(tǒng) 1、酒花添加系統(tǒng)可以由兩個(gè)或多個(gè)罐組成，配以泵送和管道、閥門等附件，還可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制添加量。 2、酒花添加系統(tǒng)中的罐，閥、管道等可以與cip系統(tǒng)并網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)、半自動(dòng)、清洗和消毒第五步：我們需要對(duì)我們的啤酒進(jìn)行過(guò)濾并加以儲(chǔ)存，我們?cè)诖私o大家推薦二種啤酒設(shè)備過(guò)濾機(jī)，一種是硅藻土過(guò)濾機(jī)，另一種是膜過(guò)濾機(jī)，他們的工作過(guò)程具體如下：1、硅藻土過(guò)濾機(jī)： 因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)原理不同，硅藻土過(guò)濾機(jī)分為柱式硅藻土過(guò)濾機(jī)和板框式硅藻土過(guò)濾機(jī)兩種，但使用原理和操作方法基本相同，都包含拌土罐、供土泵和自動(dòng)控制系統(tǒng)。 硅藻土過(guò)濾機(jī)的操作步驟包括：co2備壓→充水→排氣→預(yù)涂粗硅藻土1-3.5mm→預(yù)涂混合硅藻土400-500g/m2→泵酒土混合液80-300g/100l→循環(huán)→濾酒生產(chǎn)→壓差保持0.02-0.04mpa/h→結(jié)束→頂酒→排土→清洗→更新硅藻土 2、 膜過(guò)濾機(jī)： 膜過(guò)濾機(jī)一般為柱式結(jié)構(gòu)，采用雙機(jī)并聯(lián)使用方法，co2備壓→泵酒→濾酒生產(chǎn)→切換再生→清洗，生產(chǎn)過(guò)程中保證每臺(tái)膜過(guò)濾機(jī)的濾柱及時(shí)得到再生和清洗，從而可以達(dá)到連續(xù)生產(chǎn)。 一般的再生步驟為：自動(dòng)切換→常溫水清洗5分鐘→70℃左右溫水清洗5分鐘→2%的70℃左右溫堿水清洗25分鐘→90℃左右熱水殺菌30分鐘→自然冷卻2分鐘→排壓→沖壓→備用。 過(guò)濾完的啤酒還需要啤酒儲(chǔ)存。第六步：過(guò)濾完成的啤酒除了儲(chǔ)存外還需要進(jìn)行灌裝了，也就是我們的幾大車間中的灌裝環(huán)節(jié)，我來(lái)具體的還可以看一下啤酒灌裝線所包含的組成部分。裝瓶的 要貴一些 他有以下幾個(gè)部分： 1.洗瓶 2.灌裝 3.壓蓋 4.貼標(biāo)當(dāng)然還有很多啤酒釀造線所需要的東西我們今天就不多說(shuō)了，以上部分足以讓一個(gè)剛踏入啤酒設(shè)備釀造行業(yè)的人士了解了學(xué)習(xí)的了，希望可以對(duì)想辦小型啤酒廠的朋友能有所幫助。