養(yǎng)生保健酒，養(yǎng)生酒和保健酒有什么區(qū)別

　　大家都知道飲酒對(duì)身體是會(huì)危害身體健康的，但是適量飲酒確實(shí)有益身體健康的，特別是保健酒，那么如何泡制養(yǎng)生保健酒呢?下面我就帶大家去了解一下，希望對(duì)大家有所幫助! 保健酒制作 方法 : 　　1、冷浸法：將藥材切碎，泡制后，置瓷壇或 其它 適宜的容器中，加定量白酒，密封浸漬，每日攪拌1～2次，一周后，每周攪拌1次。共浸漬30天，取上清液，壓榨藥渣，榨出液與上清液合并，加適量糖或蜂蜜，攪拌溶解，密封，靜置14日以上，濾清，灌裝即得。 　　2、熱浸法：取藥材數(shù)片，用布包裹，吊懸于容器上部，加白酒至完全浸沒(méi)包裹之上。加蓋，將容器浸入水液中，文火緩緩加熱，溫浸3～7晝夜，取出，靜置過(guò)夜，取上清液，藥渣壓榨，榨出液與上清液合并，加冰搪或蜂蜜溶解靜置至少2天以上，濾清，灌裝即得。此法又稱(chēng)懸浸法。此法后來(lái)改革為隔水加熱至沸后，立即取出，傾人缸中，加糖或蜂蜜溶解，封缸密閉，浸漬30天，收取澄清液，與藥渣壓榨液合并，靜置適宜時(shí)間后，濾清，灌裝即得。 　　3、滲漉法：將藥材碎成粗粉，放在有蓋容器內(nèi)，再加入藥材粗粉量60～70%的浸出溶媒均勻濕潤(rùn)后，密閉，放置15分鐘至數(shù)小時(shí)，使藥材充分膨脹后備用。另取脫脂棉一團(tuán)，用浸出液濕潤(rùn)后，輕輕墊鋪在滲漉筒(一種圓柱型或圓錐型漏斗，底部有流出口，以活塞控制液體流出)的底部，然后將已濕潤(rùn)膨脹的藥粉分次裝人滲漉筒中，每次投入后，均要壓平。裝完后，用濾紙或紗布將上面覆蓋。向滲漉筒中緩緩加入溶媒時(shí)，應(yīng)先打開(kāi)滲漉筒流出口的活塞，排除筒內(nèi)剩余空氣，待溶液自出口流出時(shí)，關(guān)閉活塞。繼續(xù)添加溶媒至高出藥粉數(shù)厘米，加蓋放置24～48小時(shí)，使溶媒充分滲透擴(kuò)散。然后打開(kāi)活塞，使漉液緩緩流出。如果要提高漉液的濃度，也可以將初次漉液再次用作新藥粉的溶媒進(jìn)行第二次或多次滲漉。收集滲漉液，靜置，濾清，灌裝即得。 　　4、釀制法：即以藥材為釀酒原料，加曲釀造藥酒。如《千金翼方》記載的白術(shù)酒、枸杞酒等，都是用此法釀造。不過(guò)，由于此法制作難度較大，步驟繁復(fù)，現(xiàn)在一般家庭較少選用。 　　保健酒的制作方法: 　　配方一、黨參80克，肉桂20克，川芎40克，熟地120克，茯苓80克，炙甘草40克，白術(shù)(炒)80，黃芪80克，當(dāng)歸120克，白芍80克，白酒16千克，功效：大補(bǔ)氣血，強(qiáng)筋壯骨。 　　配方二、用50度白酒泡：枸杞子，大棗，決明子。菟絲子，可以補(bǔ)腎明目，如果氣虛可以加入一個(gè)人參，或者當(dāng)歸，泡半個(gè)月就可以喝了，每天兩小盅，長(zhǎng)期服用就可見(jiàn)效。 　　配方三、首烏(黑)、枸杞、靈芝，西洋參這四種主要具有補(bǔ)腎生血的作用，可以再加入三七一起泡酒，作為保健飲用，飲用量為0.5錢(qián)至1兩為宜。 　　蛇酒的養(yǎng)生功效 　　高度的純糧酒能使蛇體內(nèi)的有效成分完全溶解釋放，而且容易保存，飲用方便。純糧酒本身就有溫通血脈的作用，蛇借酒性，酒助蛇力，更可加強(qiáng)搜風(fēng)通絡(luò)之功能。制作精良、配方科學(xué)的蛇酒，對(duì)多種疾病有輔助治療的作用?，F(xiàn)在市場(chǎng)上的蛇酒品種繁多，比較有名的是三蛇酒、五蛇酒、烏蛇酒等。 　　蛇酒，具有祛濕搜風(fēng)、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、治療跌打損傷的功效。若再加入其他藥用動(dòng)物或補(bǔ)益中藥共泡，可使藥效增強(qiáng)。 　　龜蛇酒，用眼鏡王蛇和金龜，配以當(dāng)歸、黨參、枸杞、杜仲、蜂王漿、冰糖等多種原料，又以?xún)?yōu)質(zhì)白酒浸泡而成。它具有味香醇和、甘甜潤(rùn)肺、滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)筋健骨之功效，被譽(yù)為珍品，暢銷(xiāo)海內(nèi)外。 　　另外，市場(chǎng)上還有蟻龍參蛇酒、三蛇蛤蚧酒、靈蛇酒、養(yǎng)生蛇酒等，都受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。以上蛇酒的臨床使用證明，飲后可提高機(jī)體免疫能力，使肌肉消除疲勞，并有增食、提神的作用，有利于身體健康。 　　養(yǎng)生蛇酒的泡制方法 　　一般家庭自制的蛇酒，成品透明，色呈淡黃，由于浸泡時(shí)浸出物有時(shí)會(huì)析出，故會(huì)有沉淀，氣味略帶芳香及蛇腥氣，味膩清潤(rùn)又微澀。蛇酒的色、香、味，還可加入適量中藥予以改變。如加入紅花、五加皮之類(lèi)的中藥，可使酒色鮮艷美觀;加入白砂糖、冰糖、蜂蜜，可使蛇酒甜美適口。 　　泡制蛇酒的目的，是為了讓蛇體內(nèi)有效成分溶入酒中，但為了達(dá)到防腐保質(zhì)的目的，必須用酒精含量高的糧食白酒，一般應(yīng)在50度以上。酒內(nèi)泡蛇或其它藥材后，應(yīng)定期攪拌或搖動(dòng)，這樣泡制成的蛇酒口味比較純正。 蛇酒也是酒，適量飲用對(duì)人體有益，若過(guò)飲、暴飲則有百害而無(wú)一利。因此，飲蛇酒亦要有節(jié)制、有適度，真正揚(yáng)其所益，避其所害，才能有益健康。

保健酒不等于藥酒，兩者的功效大不同?！　”＝【扑幘仆矗πТ蟛煌　?jù)悉，中國(guó)有幾千年的保健酒和藥酒歷史。最早的保健酒，便是藥酒，兩者之間并沒(méi)有區(qū)分。古代人在酒中加入藥材，酒中有藥，藥中有酒，藥性和酒性充分協(xié)調(diào)，能達(dá)到更好的治療效果。隨著中醫(yī)藥的發(fā)展，藥酒也不斷發(fā)展，中國(guó)歷代醫(yī)書(shū)典籍中，都記載了大量的藥酒方，成為了中醫(yī)藥文化的精華。一直到現(xiàn)代，藥酒和保健酒才發(fā)展成為獨(dú)立的門(mén)類(lèi)。　　保健酒與藥酒雖然都是在釀造過(guò)程中加入了藥材，但保健酒屬于“飲料酒”范疇，藥酒屬于“藥”的范疇;保健酒主要用于調(diào)節(jié)生理機(jī)能，以保健、養(yǎng)生、健體為目的，而藥酒主要用于治病，有其特定的醫(yī)療作用;保健酒由食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)，由食品部門(mén)主管，產(chǎn)品質(zhì)量不合格可以調(diào)整或回收，藥酒則由藥廠生產(chǎn)，由藥品管理部門(mén)主管，產(chǎn)品質(zhì)量不合格只能報(bào)廢;另外，保健酒對(duì)年齡和性別沒(méi)有特別嚴(yán)格的限制，主要使用對(duì)象是健康或亞健康人群，藥酒有針對(duì)性較強(qiáng)的適用人群，使用對(duì)象是疾病患者，需要在醫(yī)生的處方或在專(zhuān)業(yè)人士的指導(dǎo)下服用。

　　生活中有很多種藥酒配方，那么有哪些適合中年人養(yǎng)生的呢？下面我給大家介紹中年養(yǎng)生藥酒配方，希望對(duì)你有用! 　　養(yǎng)生藥酒配方1：人參枸杞子酒 　　配方：人參20克枸杞子350克熟地100克冰糖400克白酒5公斤。 　　功效：強(qiáng)壯抗老，補(bǔ)陰血，烏須發(fā)，壯腰膝，強(qiáng)視力，活血通經(jīng)。適用于病后體虛及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、糖尿病等患者飲用。無(wú)病常飲，亦有強(qiáng)身益壽之功。大補(bǔ)元?dú)?，安神固脫，滋肝明目。適用于勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽(yáng)痿、腰膝酸痛等癥。 　　制法：將人參烘烤切片，枸杞除去雜質(zhì)，用紗布袋裝上扎口備用。冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時(shí)，趁熱用紗布過(guò)濾去渣備用。白酒裝入酒壇內(nèi)，將裝有人參、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細(xì)布濾除沉淀物，加入冰糖攪勻，再靜置過(guò)濾，澄明即成。用法：飲用時(shí)，可根據(jù)自己的酒量，每次飲10-12克。 　　養(yǎng)生藥酒配方2：長(zhǎng)白山全株鮮參酒 　　配方：本產(chǎn)品集長(zhǎng)白山民間秘方，以長(zhǎng)白山全株鮮人參為主要原料，以純糧釀制的優(yōu)質(zhì)白酒為基，由鹿茸、靈芝、天麻、不老草、枸杞子、蛇、蛤蚧、五味子、貝母等名貴藥材的固形物或浸汁液體配制而成。 　　功效：此酒具有強(qiáng)身健體，防病抗衰，益智養(yǎng)顏，滋補(bǔ)壯陽(yáng)，延年益壽之功效，是中老年理想的滋補(bǔ)品。 　　服法：飲酒既可。 　　養(yǎng)生藥酒配方3：鹿血酒 　　配方：鹿血200克白酒1000克 　　功效：補(bǔ)虛弱、理血脈、散寒邪、止疼痛。 　　主治：陽(yáng)虛怕冷，腹痛，腎虛陽(yáng)萎，虛寒帶下，崩漏等癥。 　　制法：鹿血新鮮的最佳，按量取后注入酒壇內(nèi)，再注入白酒，用筷子攪勻，靜置約24小時(shí)。取上層澄清液，食時(shí)在熱水中加熱約50度時(shí)即可。 　　養(yǎng)生藥酒配方4：鹿茸酒 　　配方：鹿茸5克，山藥30克，白酒500克效用：壯元陽(yáng)，補(bǔ)氣血，閃精髓，強(qiáng)筋骨。 　　主治：腎陽(yáng)虛之陽(yáng)萎，滑精，腰膝酸冷，虛寒帶下，精虧眩暈耳鳴，小便頻數(shù)等癥。 　　制法：將鹿茸、山藥酒泡7天后服，經(jīng)常飲用，每次少許。 　　養(yǎng)生藥酒配方5：鹿鞭酒 　　配方：鹿鞭1條，白酒1000克。 　　功效：壯身健體，補(bǔ)腎壯陽(yáng)。適用：腰膝酸痛、肢體無(wú)力、腎陽(yáng)不足、精血虧虛、男子陽(yáng)痿、女子宮冷等。 　　制法：將鹿鞭洗凈，溫水浸潤(rùn)，去掉內(nèi)膜，切成細(xì)片，裝入壇內(nèi)，注入白酒，密封浸泡1個(gè)月后服法：每日2次，每次5—10克。 　　養(yǎng)生藥酒配方6：靈芝酒 　　配方：靈芝30克，丹參5克，三七5克，白酒500克。 　　功效：治虛弱，益精神。適用于神經(jīng)衰弱，頭暈失眠、冠心病等。 　　制法：將原料切片，放入壇內(nèi)，注入白酒，密封置陰涼處。每日搖晃數(shù)次，2周后過(guò)濾去渣即可。 　　服法：每日2次，每次飲服20克。 　　養(yǎng)生藥酒配方7：養(yǎng)顏酒 　　配方：白茯苓、甘菊花、石菖蒲、天門(mén)冬、白術(shù)、生黃精、生地黃各50克，人參、肉桂、牛膝各30克。 　　制法：共搗成細(xì)末，用蚊帳布包貯，置于凈器中，用醇酒1.5公斤浸之，七日開(kāi)取，去渣備用。 　　功效：此藥酒對(duì)于形容憔悴、身倦乏力者，起到潤(rùn)肌膚、壯力氣之功效。 　　服法：每日早晚各1次，每次空腹溫飲1小盅。 　　養(yǎng)生藥酒配方8：人參大補(bǔ)酒 　　配方：人參5克，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。 　　制法：將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質(zhì)，與白熟地同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天后，用潔凈紗布過(guò)濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見(jiàn)微黃時(shí)，趁熱過(guò)濾去渣，待涼后加入藥酒中，攪勻。靜置一段時(shí)間后，取上清酒液即可飲用。 　　功效：大補(bǔ)氣血。安神，滋肝明目。適用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟等。無(wú)病者常飲，有強(qiáng)身健體，益壽延年之功。 　　服法：每日2次，每次飲服15～20毫升。 　　養(yǎng)生藥酒配方9：人參靈芝酒 　　配方：大支人參1支，靈芝草30克，白酒750毫升。 　　功效：失寢，食欲不佳，冠心病，病后年老體弱。 　　服法：人參、靈芝一起浸入白酒中，7天以上即可飲用。每次l匙，日飲l-2次。 　　養(yǎng)生藥酒配方10：人參枸杞酒 　　配方：人參30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。 　　功效：補(bǔ)氣補(bǔ)血，對(duì)食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛癥，均有顯著效果。 　　制法：一同裝入壇內(nèi)，加蓋密封。20天后進(jìn)行過(guò)濾，然后再將酒裝入壇內(nèi)，密封。30天后即可飲用。