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1，什么是二鍋頭頭曲大曲二曲
二鍋1、每燒鍋酒始流酒叫鍋酒濃度比較高達75度濃度斷降能喝酒10幾度叫酒稍燒酒原料般經(jīng)五六發(fā)酵鍋除原材料麥、高粱、玉米等等輔料玉米秸、玉米核、麥麩米糠按定比例經(jīng)粉碎加水蒸熟再加入酵母攪拌均勻入窖發(fā)酵般要5窖、燒酒第鍋酒要蒸鍋料取經(jīng)揚場些料冷卻、松散要加入少量新原料酵母攪拌均勻再入窖發(fā)酵才完班工作5再取用燒酒第二鍋始流酒才真二鍋顧名思義二鍋原材料經(jīng)第二鍋燒制鍋酒酒純、異味、濃度雖高卻烈真醇厚綿香取60度酒并裝壇密封于經(jīng)間醇化酒更喝名
窖酒2、馬幫二號首領(lǐng)馬幫面鍋、二鍋、管事等職鍋馬幫首領(lǐng)鍋件容易事須勇謀兼?zhèn)漤氈O熟商情緣寬廣解路況知曉馬站懂風(fēng)土情除要套文約定俗行通管理要管、管牲口、管財物全面、具體、實屬能犯忌能事添麻煩否則處置二鍋二號物協(xié)助鍋辦事；管事專管內(nèi)部經(jīng)濟及般內(nèi)務(wù)馬幫般都獸醫(yī)、馬夫、修理、釘掌及專伺做飯等夫馬幫儼社組織細密特殊社群體3、二鍋酒北京傳統(tǒng)白酒屬普通白酒二鍋酒名稱北京釀制白酒歷史說起北京釀制白酒歷史悠久金朝北京定都傳蒸酒器釀制燒酒清代期京師燒酒作坊提高燒酒質(zhì)量進行工藝改革蒸酒用作冷卻器稱錫鍋稱鍋蒸酒需蒸餾酒汽經(jīng)第放入錫鍋內(nèi)涼水冷卻流酒經(jīng)第三換入錫鍋涼水冷卻流酒尾提做其處理第鍋第三鍋冷卻酒含種低沸點沸點物質(zhì)所摘取經(jīng)第二換入錫鍋涼水冷卻流酒故起二鍋種純凈酒質(zhì)量酒現(xiàn)各白酒廠蒸酒所采取掐尾、按質(zhì)取酒沿承二鍋工藝原理清代末期二鍋工藝已傳遍北京各頗受文墨客贊譽吳延祁詩贊道自古才千載恨至今甘醴二鍋二鍋比作甘醴二鍋酒北京傳統(tǒng)白酒屬普通白酒二鍋酒名稱北京釀制白酒歷史說起北京釀制白酒歷史悠久金朝北京定都傳蒸酒器釀制燒酒清代期京師燒酒作坊提高燒酒質(zhì)量進行工藝改革蒸酒用作冷卻器稱錫鍋稱鍋蒸酒需蒸餾酒汽經(jīng)第放入錫鍋內(nèi)涼水冷卻流酒經(jīng)第三換入錫鍋涼水冷卻流酒尾提做其處理第鍋第三鍋冷卻酒含種低沸點沸點物質(zhì)所摘取經(jīng)第二換入錫鍋涼水冷卻流酒故起二鍋種純凈酒質(zhì)量酒現(xiàn)各白酒廠蒸酒所采取掐尾、按質(zhì)取酒沿承二鍋工藝原理清代末期二鍋工藝已傳遍北京各頗受文墨客贊譽吳延祁詩贊道自古才千載恨至今甘醴二鍋二鍋比作甘醴1949新建立華北酒業(yè)專賣總公司北平酒業(yè)公司即北京市糖業(yè)煙酒公司前身立即組建廠房產(chǎn)二鍋酒二鍋酒選用高粱原料麩曲酵母糖化發(fā)酵劑采用傳統(tǒng)五曾瓦工藝經(jīng)原料清蒸、輔料清蒸低溫入池適發(fā)醇緩火蒸餾掐尾貯陳精釀由于二鍋酒酒液清亮透明香氣芬芳酒質(zhì)醇厚入口甘潤、爽洌酒力強勁勁綿味悠備受廣消費者認二鍋品牌家族漸豐富其鑫星牌二鍋酒執(zhí)行家級標準采取電、電碼防偽市兩已受越越飲酒者喜所謂京城古釀二鍋歷經(jīng)滄桑美名傳；傳統(tǒng)工藝酒清洌飲用鑫星陶白酒名稱繁原料命名：高粱酒、曲酒、瓜干酒等高粱、曲、瓜干原料產(chǎn)酒產(chǎn)命名：
茅臺、
汾酒、景芝白干、曲阜窖、
蘭陵曲等名命名：
杜康酒、范公特曲等按發(fā)酵、貯存間短命名,：特曲、陳曲、曲、二曲等,叫做量質(zhì)定級其規(guī)定特曲貯存三曲貯存二曲貯存半給建議找資料百度百科http://baike.baidu.com
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2，貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)國泰酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的黔源商標賴茅醬香18
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3，誰知道甘肅天水都有什么企業(yè)知道的話把詳細情況和地址告訴小弟謝謝
雖說天水的經(jīng)濟不是很好,但企業(yè)還是比較多的,但都不大,市政府確定了十強五十戶企業(yè)來進行重點觀察和發(fā)展.我現(xiàn)在將07年的最新數(shù)據(jù)發(fā)給你,你想知道哪一個,可以去百度搜索其資料,因為我不知道你想從事哪行業(yè)的. 天水市實施“10強50戶”工程領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室文件 天“10強50戶”辦發(fā)〔2007〕1號 天水市實施“10強50戶”工程領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室 關(guān)于印發(fā)天水市2007年“10強50戶” 工業(yè)企業(yè)名單的通知 各縣區(qū)人民政府、市直各有關(guān)部門、“10強50戶”企業(yè)： 根據(jù)市委發(fā)〔2003〕4號文件有關(guān)“10強50戶”企業(yè)“每年調(diào)整一次，實行動態(tài)考核”的精神和“10強50戶”企業(yè)入選標準，經(jīng)過認真篩選，確定2007年度“10強”企業(yè)10戶，“50戶”企業(yè)50戶。現(xiàn)將天水市2007年“10強50戶”工業(yè)企業(yè)名單通知如下： 一、10強企業(yè)名單 1 、蘭州卷煙廠天水分廠 2 、天水華天電子集團 3 、天水
長城開關(guān)廠 4 、天水星火機床有限責(zé)任公司 5 、天水海林軸承有限責(zé)任公司 6 、天水鐵路電纜工廠 7 、天水祁連山水泥有限公司 8 、天水風(fēng)動機械有限責(zé)任公司 9 、天水213電器有限公司 10、天水鍛壓機床有限公司 二、50戶企業(yè)名單 1、天水電氣傳動研究所 2、天水長城果汁飲料有限公司 3、天水娃哈哈食品有限公司 4、天水長城控制電器廠 5、天水鐵塔廠 6、中國航空工業(yè)第二集團5722工廠 7、首鋼岷山機械廠 8、天水天寶塑業(yè)有限責(zé)任公司 9、張川縣鑫達礦業(yè)開發(fā)有限公司 10、甘肅天水奔馬啤酒有限公司 11、天水鐵路油脂化工廠 12、甘谷祁連山水泥股份有限公司 13、天水鑫能電冶煉廠 14、天水鑫燁化工有限公司 15、甘肅春風(fēng)紡織（集團）有限責(zé)任公司 16、天水天力特種管有限公司 17、天水華圓制藥設(shè)備科技有限公司 18、天水東方紙業(yè)有限公司 19、天水金駝工貿(mào)有限公司 20、天水長城電工器材廠 21、天水天光半導(dǎo)體有限責(zé)任公司 22、天水新華印刷廠 23、藍星天水六九一三工廠 24、天水長開成套電器有限公司 25、蘭州瑞豐實業(yè)有限公司天水分公司 26、甘肅恒達化工有限公司 27、大唐甘谷發(fā)電廠 28、天水永固水泥有限責(zé)任公司 29、甘肅欣大集團天水包裝材料分公司 30、天水恒順面粉有限責(zé)任公司 31、天水天祥水泥有限責(zé)任公司 32、甘肅天虹化工有限責(zé)任公司 33、天水鐵路宏達實業(yè)有限公司 34、天水萬維電纜材料有限公司 35、天水慶華電子科技有限責(zé)任公司 36、天水市飛鴻醫(yī)療電器有限公司 37、甘谷縣大漠行麻編鞋業(yè)有限責(zé)任公司 38、天水西星電氣有限責(zé)任公司 39、天水長開互感制造有限公司 40、甘肅天水歧黃藥業(yè)有限責(zé)任公司 41、天水飛天工貿(mào)有限公司 42、蘭州鴻煜塑料制品責(zé)任有限公司武山分公司 43、天水雄風(fēng)輪轂制造有限公司 44、甘肅天水機床有限責(zé)任公司 45、天水二一三電器配件廠 46、天水長城電工成套設(shè)備有限公司 47、甘肅天河酒業(yè)有限公司 48、天水紅山試驗機有限公司 49、天水長城通用電器有限公司 50、天水焦化廠
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4，劉文才簡介
劉文才，別名劉明源，現(xiàn)居北京，祖籍甘肅省張掖市人。北京明信源企業(yè)管理顧問有限公司總裁，天天名飲連鎖有限公司董事長，明信源培訓(xùn)系統(tǒng)創(chuàng)始人，321模式締造者和引領(lǐng)者，著名企業(yè)咨詢策劃專家，企業(yè)團隊培訓(xùn)講師。曾顧問聯(lián)想集團、奧康集團、惠普公司、中國移動、中國聯(lián)通、阿里巴巴、北京同仁堂、海瀾之家、羅瀾家紡、禹王亭集團、等多家企業(yè)營銷策劃品牌戰(zhàn)略顧問。劉文才，1982年出生于甘肅.張掖，現(xiàn)居北京，從一個窮鄉(xiāng)僻壤的農(nóng)村孩子，成長到中國終端營銷領(lǐng)域?qū)＜?，著名品牌?zhàn)略專家，他用自己的勤奮和努力成為中國著名的企業(yè)咨詢顧問，是當代中國最具責(zé)任和影響力的企業(yè)咨詢培訓(xùn)導(dǎo)師，被譽為“營銷神童”之美譽。最擅長以幽默風(fēng)趣又發(fā)人深思、閑話家常又切中要害的課程，協(xié)助每個人建立自己的成功系統(tǒng)，實踐自己的成功夢想，是業(yè)界最受歡迎的咨詢培訓(xùn)導(dǎo)師之一?，F(xiàn)任職山東大禹龍
神酒業(yè)有限公司首席顧問，北京明信源企業(yè)咨詢管理顧問有限公司總裁。 簡介 中國十大青年杰出講師 北京企業(yè)管理學(xué)院講師 321模式引領(lǐng)者和締造者 全球最佳商業(yè)模式實踐家中國著名終端營銷策劃專家中國著名形象打造培訓(xùn)專家中國經(jīng)營報專家顧問團高級顧問 學(xué)習(xí)型中國世紀成功論壇課程顧問 甘肅省城市品牌戰(zhàn)略發(fā)展顧問團顧問北京玖伍大智慧咨詢管理公司課程顧問 明信源企業(yè)咨詢管理顧問有限公司總裁。 劉文才，1982年出生于一個窮鄉(xiāng)僻壤的農(nóng)村孩子，剛滿15歲的劉文才因家境貧寒而輟學(xué)，懷著對美好生活的追求，他隨著家鄉(xiāng)的建筑隊伍來到新疆青海。成了建筑工人，開始了人生的打拼。當時的他，初中剛畢業(yè)，身體瘦弱單薄，沒有任何特長和技術(shù)，在工地只能做體力活。地處青藏高原的邊緣，夏季日光強烈，冬季寒冷異常，憑著堅忍不拔的毅力，劉文才在風(fēng)吹日曬中磨練，造就了剛毅的性格。 劉文才最終選擇了走向大城市奮斗夢想，從甘肅.蘭州坐火車來到了山東.濟南。在山東藍翔技校學(xué)習(xí)烹飪，在三個月的短期培訓(xùn)學(xué)習(xí)，從理論到實踐很好的掌握了烹飪的基本功，考核以優(yōu)異成績?nèi)〉昧水厴I(yè)證、高級廚師（國家職業(yè)資格特級）來到美麗的海邊城市
青島，先后在海天大酒店、紫晶大酒店、
香格里拉酒店、德隆海景、私人會所等工作，也受到了高炳義、李亞光、劉政等老師的指導(dǎo)，從配菜、炒菜到主管再到廚師長，但這并沒有滿足他的夢想。 通過他的經(jīng)過多年研究成功學(xué)總結(jié)出了從萌生到發(fā)展事業(yè)到各行各業(yè)的每個階層人士的成功經(jīng)驗包括企業(yè)管理，企業(yè)培訓(xùn)，銷售技能演講口才等！ 人物成就 2002年曾在濟南、青島星級豪華酒店、私人會所任職行政總廚2004年曾是銷售公司高級營銷經(jīng)理給予表彰，擔(dān)任團隊培訓(xùn)主講老師。2007年曾給多家國營民營企業(yè)制定營銷方案，并帶領(lǐng)營銷團隊一年創(chuàng)出1億多的業(yè)績。2008年創(chuàng)建北京明信源咨詢管理公司，曾任多家民族企業(yè)咨詢培訓(xùn)顧問，給企業(yè)制定了具有絕對競爭力的商業(yè)模式。2009年帶領(lǐng)著專業(yè)化咨詢培訓(xùn)團隊服務(wù)于中國成長型企業(yè)，企業(yè)品牌戰(zhàn)略 渠道建設(shè) 系統(tǒng)打造 資源整合 營銷模式等項目2010年由國家婦聯(lián)與企業(yè)的合作下共同努力發(fā)起女性健康工程，在全國各地舉辦公益女性健康講座，健康工程啟動儀式在人民大會堂舉行2011年在核心的協(xié)助成立了教育培訓(xùn)系統(tǒng)培養(yǎng)出一批優(yōu)秀的專業(yè)魅力女性講師團隊，為企業(yè)插上了騰飛的翅膀，為營銷團隊孕育新生取得了更大的輝煌和榮耀2012年與禹王亭集團、山東大禹龍神酒業(yè)達成合作協(xié)議，現(xiàn)任職大禹龍神酒業(yè)首席顧問兼營銷執(zhí)行總監(jiān)，并創(chuàng)建了一套完善的營銷培訓(xùn)課題和酒文化品酒知識講座，" 《品位生活開啟格調(diào)人生》、《智慧盛宴開啟幸福人生》等系列講座論壇人物作品 經(jīng)典課程 1.《打造魅力領(lǐng)袖》 2.《人生定位原理》 3.《高品質(zhì)的溝通》 4.《成功的人際關(guān)系》 5.《最佳商業(yè)模式》 6.《傳統(tǒng)文化的啟迪》 7.《幸福美滿的家庭是事業(yè)成功的基石》 系統(tǒng)課程 1、【終端之戰(zhàn)】 2、【系統(tǒng)是成功的秘密】 3、【創(chuàng)造輝煌一定要目標導(dǎo)向】 4、【夢想定能成真】 5、【成功八步】 6、【成長是成熟的過程】 7、【行動圈】 8、【最好個人事業(yè)機會的24個理由】 9、【演講的20條金律】 10、【制造領(lǐng)導(dǎo)人的機器】 11 、【如何尋找領(lǐng)導(dǎo)人】 12、【學(xué)習(xí)是通往未來的護照】 13、【顧問式銷售技巧】 14、【“天質(zhì)女人”12 項魅力修煉】 15、【男士商務(wù)魅力提升】 16、【女士商務(wù)魅力提升】 17、【高績效時間管理】 18、【優(yōu)勢談判VS絕對成交】 19、【選擇是人生必修課】 20、【贏在品牌勝在整合】劉文才認為高提高人的素質(zhì)是企業(yè)發(fā)展之本。他竭力打造學(xué)習(xí)型企業(yè)，企業(yè)應(yīng)注意對員工的培養(yǎng)，經(jīng)常組織員工到北京、西安等地現(xiàn)場學(xué)習(xí)營銷管理，提高企業(yè)的現(xiàn)場營銷管理水平。他從我做起，出來闖蕩時初中沒有畢業(yè)，經(jīng)過努力學(xué)習(xí)，現(xiàn)在已經(jīng)取得了大專文憑。他的辦公室，充滿了書香氣息，文化氣息，書架上各式書籍琳瑯滿目，有營銷、策劃、商業(yè)模式、國學(xué)教育、道德經(jīng)等方面的專業(yè)書籍，有管理和培訓(xùn)的書籍，在辦公桌的左角。 社會評價我們問起他成功的秘訣，他笑笑說：“我感受最深的是企業(yè)文化的打造。在多年的服務(wù)企業(yè)過程中，我們逐步形成了具有自身特色的企業(yè)文化，歸納起來是四句話十六個字：以眾為魂，以誠結(jié)情，以情達義，以義獲利。這是我們企業(yè)文化的精髓。以眾為魂，就是天道酬勤，眾志成城；以誠結(jié)情，就是誠信為本，情義至上；以情達義，就是真情待人，義薄云天；以義獲利，就是取財有道，回饋社會。”的確，我們剛走進公司大樓，首先進入我們眼中的是墻上大大的“眾”字，“‘眾’就是在一人帶領(lǐng)下，將不同能力、不同資歷的人組織團結(jié)在一起，為一個共同的目標而努力?！睒闼氐恼Z言，流露的以人為本的理念。劉文才強調(diào)做優(yōu)企業(yè)的第一要素是“人”，提高人的素質(zhì)是企業(yè)發(fā)展之本。他是一個天生的演說家，也是一顆真正的讀書種子。和所有的演說家一樣，他骨子里就有著要顛覆舊有的世界觀，賦予世界以新價值的沖動。沖動帶來沖擊，沖擊帶來沉浮。這沉沉浮浮的人生，既給了他困擾，也給了他一個實現(xiàn)獨特人格的機會。正是這獨特的人格，讓所有的人都認為他的生活太富于戲劇性了，這就足以讓聽眾們對他的演講充滿迷戀，這就足以讓這個充滿了焦慮的商業(yè)時代為之傾倒。因為在這個速度、多變、危機的時代，每個人的骨子里都隱藏著冒險和創(chuàng)業(yè)的暗流，而他的人生，無疑強化和震撼了大眾骨子里的冒險欲和創(chuàng)業(yè)欲。所以，他從洶涌的人潮中脫穎而出。無論幾經(jīng)潮起潮落，憑著信念、勇氣、鮮明的個性，劉文才終究被推向商業(yè)帝國的風(fēng)口浪尖。劉文才由于博覽群書的底氣，和對企業(yè)家，國內(nèi)知名演講家的學(xué)習(xí)，和自己長創(chuàng)業(yè)路上的實踐，一路走了7年。劉文才的演講中除了豐富的商業(yè)信息，蘊含著更多的是人文底色。他總是能把一場小小的培訓(xùn)推到一種激昂、亢奮和博大的境界。他越過時間和空間，從農(nóng)業(yè)文明說到工業(yè)文明，然后告訴我們，現(xiàn)在我們正處于信息時代這個大驛站上。他在他的演講中，把握住了整個人類文明史的脈息，不但搏動起聽眾們心靈深處的求知和悸動，同時也讓身處此境的人們感到危機和挑戰(zhàn)。他把他走過的路、摔過的跤、遇到的起伏、讀過的書籍，用極其簡單生動的語言講述出來。讓每一個人都能聽得懂，讓每一位渴望資訊的人在最短的時間內(nèi)獲得啟迪和經(jīng)驗。難得的是他的敬業(yè)。無論他在講臺上已經(jīng)站了多久，無論這已經(jīng)是他做過的第幾百場培訓(xùn)，無論培訓(xùn)時間已經(jīng)超時多久，無論工作人員多少次舉起手中的牌子提醒他休息一下，只要他還沒有講完，他就決不放下他手中的話筒…….劉文才的朋友非常多，但其中同齡人卻很少。“可能因為我總是考慮公司的事情，經(jīng)歷也比較豐富，反而和同齡人有了代溝，朋友都是30歲左右甚至40歲以上的人?！?這些朋友在他成功的道路上起到了至關(guān)重要的作用。劉文才是個敢想敢做的人，想到就去做。但做了之后肯定會發(fā)現(xiàn)有不了解的地方，除了買專業(yè)書籍研讀，我還會向前輩和關(guān)鍵人物請教，迅速學(xué)到精華，將書本知識大而化小，更快上手。要勤于向他人請教，虛心求問。書本知識固然可貴，但要學(xué)到人生和工作經(jīng)驗，就一定需要向人學(xué)習(xí)。” 榮譽獎項2002年獲得山東廚師烹飪食品雕刻大賽二等獎 2005年獲得卓越講師脫口秀一等獎 2005年參加山東民樂笛子大賽獲得三等獎 2010年獲得最佳商業(yè)模式制定者貢獻獎 經(jīng)典語錄永遠把幫助別人放在第一位。永遠做正直的人永遠做正確的事。幫助別人快樂自己。財富不是永遠的朋友，朋友本是永恒的財富。不爭不足以立世，不和不足以大成。相信自己是一種能力，相信別人是智慧加能力。只有100%的相信你一定會成功，有1%的懷疑都有可能失敗。相信是一種積極的信念。人世間所有的奇跡都是夢想成真的結(jié)果。二十一世紀三麗女人：美麗+ 能力+ 魅力。漂亮女人象寶石，智慧女人象寶藏，行走在智慧中的女人最美麗，而要得到智慧就要走入人群中學(xué)習(xí)。有些人30歲就死了，只不過70歲才埋葬的。
5，蔡文川的蔡文川
揭陽市第三屆、四屆人大代表仙美慈善基金會創(chuàng)會會長甘肅省康樂縣榮譽市民。在第四屆深圳關(guān)愛行動中，榮獲 “感動深圳·最具愛心人物”獎。 朋友用“三心一義”來概括他的為人：第一個心是“一心一意”做好他的酒業(yè)，第二個心是有“愛心”，第三個心是有“雄心”；一義是做人“有情有義”。2002年9月，他以100萬元設(shè)立不得了助學(xué)基金，幫助1000多名失學(xué)孤兒和特困生重返校園，其中204名失學(xué)孤兒、特困生來自甘肅康樂縣；2007年5月，又以最高票（8萬票）榮獲“2007感動深圳”第四屆深圳關(guān)愛行動“最具愛心人物”獎。這位默默奉獻于社會的人，就是現(xiàn)任中國青年企業(yè)家協(xié)會理事、廣東省酒類協(xié)會副會長、深圳不得了酒業(yè)集團董事長蔡文川。作為一名青年企業(yè)家，他不僅以誠信、實干的創(chuàng)業(yè)精神打造了“不得了”、“健康壹號”和“醉不倒”三大知名品牌外，亦用愛心為貧困地區(qū)孩子打開渴求知識的心扉，用奉獻之舉為孩子描繪未來藍圖。近日，蔡文川率深圳潮汕商會訪問團訪問潮汕四市，抵達揭陽當天下午，記者走近這位出生于揭東縣新亨鎮(zhèn)仙美村的愛心企業(yè)家，探尋他闖蕩商海，充滿坎坷卻始終堅忍不拔的心路歷程。小小少年闖商海由于家境貧寒，蔡文川初中沒畢業(yè)就不得不輟學(xué)，擔(dān)負起養(yǎng)家的責(zé)任，來到相鄰的梅州，開始了“商海”生涯。他開始幫人打理的是一間小雜貨店，主營名牌產(chǎn)品——“新亨菜脯”，同時兼營汽水等。那個時候蔡文川就告訴自己：“無論做什么，一定要比別人做得好一點！”在別人每天工作七八個小時時，他常常要求工作12個小時。他說“每天晚上，我都會想著明天要做些什么！”再替別人打工了一段時間后，蔡文川用積攢下來的1000元開始了第一次創(chuàng)業(yè)。那時他還是一個意氣風(fēng)發(fā)的少年，他向批發(fā)商批發(fā)手電筒和圓珠筆，再轉(zhuǎn)手批發(fā)給那些有固定店鋪的人。蔡文川回憶說，“那時，常常要背著一個大包，一家店鋪一家店鋪地問要不要進貨，有時一天才推銷出幾個手電筒?！彼f：“他從沒想過要放棄，不管做什么，遇到怎樣的困難，只要堅持就會看到希望！”誠實守信讓蔡文川得到了意外的收獲。在漫長而又艱苦的第一次創(chuàng)業(yè)中，批發(fā)商慢慢發(fā)現(xiàn)年少的蔡文川的誠懇和樸實，批發(fā)商都稱贊說，“這個小弟與別人不一樣，人勤快，做事也講信用，與他合作我們愿意”。別人進貨時要當場付定金，而供貨商給他卻提供了優(yōu)待：先拿去賣，東西賣出了再給錢。這樣蔡文川的經(jīng)商生崖才開始了發(fā)展，也讓他建立了充足的信心。1989年，此時蔡文川才二十出頭，一份小小的愛心卻成全了他的第一桶金。在一則電視新聞——梅州因爆發(fā)洪水山路坍塌，交通遭受嚴重破壞后，蔡文川心里不禁感慨，他在想著站在一個小商人的角度為受災(zāi)的人們做什么好，最后他想到對于災(zāi)難中的人們來說，光明和溫暖最重要！在洪水毀壞交通，導(dǎo)致供電危機的情況下，他認準了狀況，隨即連夜從揭陽趕往福建收購火柴和蠟燭，他的到來也令不少批發(fā)商長舒了一口氣，此時他們積壓的火柴和蠟燭終于可以賣出去了，幾千箱火柴和蠟燭也便輕松地訂購了。 當時，災(zāi)區(qū)中斷的電力還沒有恢復(fù)，照明物資相當短缺，路況相當危險，蔡文川帶著一顆愛心和事業(yè)的沖勁，毅然來到這里，每到一處他都受到了熱烈的歡迎，居民們都高興地喊道“阿蔡送光明來在那次災(zāi)區(qū)的火柴和蠟燭極其短缺之下，蔡文川也僅以略高出批發(fā)價的價格出售了這些火柴和蠟燭，但還是讓蔡文川收獲了創(chuàng)業(yè)初期最大的一筆收入——4萬元。做生意是要講良心，這是蔡文川從小就銘記的原則?；氐嚼霞液螅敛华q豫地拿出1.5萬元幫助家鄉(xiāng)修路，當時村里人也都了解蔡文川的家庭經(jīng)濟情況，大家都非常感激，并堅決地說，“這條路一定要修好，不能辜負文川的心意！”追求共贏 追求卓越“要想賺錢，要讓別人有錢賺”、“無論做什么事，一定要比別人做得更好一點”這是蔡文川反復(fù)叮囑自己的兩句話，其實也是他的生意經(jīng)，用八個字概括——追求共贏 ， 追求卓越。為追求共贏 ，追求卓越，蔡文川堅持一條交易原則：不與對方在價錢上糾纏。他認為堅持“一口價”既表明尊重對方，又讓對方感到自己的誠意。1999年，在一次招商會上，蔡文川聽說四川一家酒廠要引資，商業(yè)嗅覺敏銳的他，意識到這是一個千載難逢的好機會，他果敢行動，以一貫的“一口價”作風(fēng)，順利收購了這家酒廠，在打造自己品牌的道路上邁出了堅實的一步。當親朋好友對他這次“千里大收購”行動質(zhì)疑時，他說：“我絕不是頭腦發(fā)熱去冒險，而是作足了充分準備?！痹瓉碓诖酥?，他已早早到達四川進行詳細考察，在個人努力付出后，他也看重外在因素， “巴蜀
佳釀，歷史悠久”，讓他更加深信：在原來酒廠的基礎(chǔ)上，擴大規(guī)模和改進技術(shù)必然能夠釀造出一流的白酒。在追求卓越品質(zhì)和現(xiàn)代經(jīng)營理念的結(jié)合下，蔡文川創(chuàng)立的“醉不倒”白酒系列迅速走紅全國酒類市場。然而蔡文川并不滿足于眼前，他站在酒類行業(yè)的高度，2003年首先創(chuàng)建了不得了酒業(yè)有限公司，開始著手于“不得了”系列皇帝補酒，為現(xiàn)代快節(jié)奏生活注入健康元素。不得了系列補酒是以宮廷御用保健酒秘方，融合數(shù)十味中藥材，結(jié)合現(xiàn)代生物工程技術(shù)，與優(yōu)質(zhì)純糧釀造而成。該產(chǎn)品自上市以來，以其完美的品質(zhì)、高檔的享受贏得消費者的好評，不僅滿足了現(xiàn)代人們物質(zhì)生活需求，也傳承了中國保健酒的悠久文化。2004年，不得了補酒被評為廣東省消費者最喜愛的品牌，2005年又被評為深圳消費者最喜愛的補酒品牌，在香港回歸十周年之際，不得了補酒也被指定為“香港回歸十周年慶祝宴會指定補酒”。在全心全意為消費者著想的前提下，不得了補酒品質(zhì)不斷走向卓越，為現(xiàn)代生活贏得健康和幸福。在北京、上海、新加坡、澳門、臺灣等地得到了消費者廣泛贊譽，幾年來成功打造了中國第一補酒品牌?！安坏昧恕币虿涛拇ǘ懥?，蔡文川每到外地出差，也常被叫為“不得了”。隨后，蔡文川又在河南投資健康壹號飲料有限公司，推出“健康壹號”蘋果醋飲料系列，引領(lǐng)著健康飲料新時尚。蔡文川介紹說，健康壹號蘋果醋自2007年4月上市以來，以其口感好、質(zhì)量佳，受到廣大消費者的追捧，作為健康壹號蘋果醋的口號“因為愛你，所以吃醋”，在社會中也被人們記憶深刻。短短一年多時間，“健康壹號” 果醋已紅遍半個中國，2007年，“健康壹號” 果醋被指定“香港回歸十周年慶祝宴會指定飲料”，今年又被指定為“第58屆世界小姐大賽指定專用飲料”。蔡文川豪情滿懷地表示，將繼續(xù)發(fā)揚“追求共贏 ，追求卓越”的理念，力爭在5年時間將“健康壹號”打造成“追求天然、崇尚健康”的中國第一果醋品牌。然而蔡文川并不滿足現(xiàn)有的成就，相繼又在汕頭、深圳等地進行房地產(chǎn)開發(fā)，2006年在深圳成立不得了房地產(chǎn)開有限公司。為了堅實地打造 “不得了”和“健康壹號”品牌，又為更快進駐商業(yè)前列，蔡文川果敢地在深圳成立不得了酒業(yè)集團，旗下不得了房地產(chǎn)有限公司，不得了酒業(yè)有限公司，健康壹號飲料有限公司等，將最前端的科研技術(shù)引進河南和四川生產(chǎn)基地，借助深圳地理和經(jīng)濟優(yōu)勢，以總部引導(dǎo)分部的經(jīng)營模式，一面發(fā)展房地產(chǎn)開發(fā)，一面穩(wěn)抓“不得了”和“健康壹號”自主品牌，成功塑造了不得了集團品質(zhì)形象，也展現(xiàn)了其雄厚實力。據(jù)悉，今年6月，深圳市不得了酒業(yè)集團又成功收購了青海各拉丹冬青稞（蟲草）酒業(yè)有限公司，其中冬蟲夏草系列將在今年年底隆重上市，標志著不得了酒業(yè)集團又邁入了一個新臺階，也表明了不得了酒業(yè)集團產(chǎn)品趨于完善，品質(zhì)更趨卓越。用愛心放飛希望每個成功人士背后總有刻骨的記憶，或許是兒時的貧困在蔡文川腦海中留下了太深的記憶，從小輟學(xué)的他最能體會窮孩子讀不起書的苦楚，每看到孩子無助而又充滿渴望的眼神，蔡文川就感從心生，他的愛心助學(xué)之舉也隨之迸發(fā)。2002年，蔡文川開始了它的愛心助學(xué)之行。那年年初，蔡文川到甘肅省蘭州市考察市場，路過康樂縣時，眼前的一幕讓他震驚了：一間面積不足10平方米的土坯房里，年齡只有15歲、13歲和12歲的三姐弟擠在一張低矮而又殘缺不全的桌上全神貫注地寫字。蔡文川的記憶一下子被拉回到了他的兒時回憶。蔡文川情不自禁的走過去問“孩子，你們怎么不去學(xué)校上學(xué)呢？”三個孩子的眼淚奪眶而出，哭著說：“爸爸媽媽都去世了，我們沒錢讀書?！辈涛拇ǖ难劬︻D時模糊了，哽咽地問他們“你們想上學(xué)嗎？”三個孩子停下手中的筆，用一種渴望的眼神看著他，異口同聲地說“想！”聽著孩子們發(fā)自肺腑的話語，當時他慌了，因為他不知道怎樣才能讓他們回到孩子本有的天真笑容，他立刻掏出一疊錢放在桌上轉(zhuǎn)身離去，并默默地告訴自己孩子是無邪的，他們應(yīng)該得到我們的幫助和愛護。之后，蔡文川改變了行程，他放下工作考察，親自走訪了康樂學(xué)校，他看到了殘破不堪的教室里坐著50個孩子，而其中一半沒有課桌都只能站著聽課，蔡文川的眼淚奪眶而出，埋藏在心靈深處的少年記憶和作為一個長輩的關(guān)愛之情油然而生?；靥m州的當晚，蔡文川心緒難平，眼前不斷浮現(xiàn)那些因貧困而失學(xué)的孩子們期盼的面容，那些淳樸善良的村民們眼中閃爍著的渴望淚水。蔡文川決定出資100萬元設(shè)立“不得了助學(xué)基金”，來幫助失學(xué)孤兒和貧困孩子讀書，為他們找到對未來的希望，蔡文川說，這也是一名普通企業(yè)家應(yīng)有的社會責(zé)任。幾年來，蔡文川的事業(yè)開始了長足發(fā)展，他資助失學(xué)孤兒的腳步也馬不停蹄。2002年3月，第四屆希望工程羊城會親活動中，蔡文川一次性資助10名貧困山區(qū)孩子各2200元；2003年至2004年，他又資助粵東地區(qū)200多名特困兒童，河南洛陽103名特困兒童；2005年，他又資助貴州省200多名兒童。5年間，蔡文川先后出資數(shù)百萬元資助了1000多名失學(xué)孤兒上學(xué)，人們親切地稱他為“1000個孤兒的爸爸”。5年來，蔡文川的辦公桌下堆積著厚厚的信件，這是他跟孩子們感情交流的見證?！懊慨敼ぷ髌v的時候，我就會讀讀孩子們的來信，孩子們活潑向上的言語和對未來的美好憧憬，是我在事業(yè)中遇到挫折時的最大安慰?！睍r隔三年后，也就是2005年，蔡文川再一次踏上康樂這塊土地，看望那些曾經(jīng)得到資助的孩子。孩子們一一向他匯報學(xué)習(xí)成績，他還到家庭探訪他們的生活情況。在幾天的回訪中，無論是鄉(xiāng)里或是學(xué)校，掌聲、笑聲、歡呼聲連成一片，喜悅、感恩和激動的心情交織在一起，孩子們和家長們感動的淚水禁不住地流淌。孩子們親熱地呼喊著他“蔡爸爸”，他內(nèi)心的關(guān)愛之情開始澎湃，是激動，是感懷，是高興，他撫摸著孩子的頭，盡管大多數(shù)孩子他并不熟悉，但是在這一刻與他們建立起一座超乎親情的情感橋梁。蔡文川堅信把錢花在那些貧困家庭的孩子身上是一件有意義的事。他給自己的集團定下了個規(guī)矩：每賣出一瓶酒，就捐出一塊錢投入到“不得了助學(xué)基金”，并將所有款項全部用于資助失學(xué)孤兒和特困學(xué)生?！澳軒椭鷦e人是我人生最大的快樂，資助那些貧困小孩是我人生快樂的源泉，愛心沒有大小，愛心不分先后，我將一如既往地做下去。”蔡文川感慨地說。在第四屆深圳關(guān)愛行動中，他也被評為“深圳市十大愛心大使”，深圳市政府給他的頒獎詞是：“讓愛心和道德成就企業(yè)資本”。在不得了集團企業(yè)內(nèi)部，蔡文川還成立 “不得了義工隊”，每逢節(jié)假日，他親自帶著義工隊上街清潔城市“牛皮癬”。在揭陽市經(jīng)貿(mào)洽談會暨建市10周年的前夕，蔡文川還用10多輛車專程把他的40多名義工隊員從深圳帶到揭陽，清除街頭“牛皮癬”。蔡文川不僅用愛心去放飛孩子的夢想，也用辛勤勞動為家園建設(shè)筑起一道愛的團隊。一路走來，一路歌。蔡文川以一種卓越的開拓姿態(tài)在商界中寫下一段傳奇，在社會中以一種愛的奉獻留下一路芬芳。樸實的努力被人們認可和信任，他不僅是深圳市政協(xié)委員，還是中國青年企業(yè)家協(xié)會理事、廣東省酒類協(xié)會副會長和甘肅省康樂縣榮譽市民、揭陽市人大代表，這一切都是他愛與拼搏的見證。交友之道 情義無價蔡文川的豁達令人欽佩，記者深為感慨：商場上能有多少人像他那樣執(zhí)著地相信朋友。蔡文川說，我相信我的朋友。我跟朋友就講誠信，不是朋友我是不跟他做生意的，做生意是講人心的。“有朋友不怕沒錢賺，有朋友不怕沒飯吃”。在商界中，他的朋友多，人緣廣是出了名的。在2006年不得了房地產(chǎn)公司成立儀式上，深圳市政協(xié)常委、廣東省青年企業(yè)家協(xié)會會長陳永弟用“三心一義”來概括蔡文川的為人。陳永弟說，蔡文川第一個心是“一心一意”做好他的酒業(yè)，從“不得了”到“健康壹號”，短短三年時間，他把不得了、健康壹號這兩個品牌紅遍中國；第二個心是有“愛心”，在全國各地有1000個孤兒和貧困學(xué)子叫他“爸爸”，他在賺到錢后不忘回報社會；第三個心是有“雄心”，把“不得了”酒業(yè)做大做強后，他絲毫沒有滿足，又向房地產(chǎn)業(yè)發(fā)起了進攻。一義是他做人“有情有義”，凡是認識蔡文川的人都說“阿蔡”能為朋友兩脅插刀，義薄云天，在別人最困難的時候，他總是挺身而出。幾年前，他90多歲的祖母去世時，前去吊唁的朋友多達1000人，其中許多朋友都是沖著他做人的“義”字而來。已故著名僑領(lǐng)莊世平也是蔡文川的“忘年交”，對于莊老的高風(fēng)亮節(jié)，蔡文川一直敬佩不已，談起過去，對于莊老的懷念之情他還深深珍藏于心?！板X多錢少是一回事，擁有高尚的人格最重要?！边@也成為他待友和做人的基本原則。蔡文川的家鄉(xiāng)座落在風(fēng)景秀麗的羅山腳下，自19歲離開家鄉(xiāng)闖蕩商海，蔡文川對家鄉(xiāng)的一草一木、父老鄉(xiāng)親就有著深深的眷戀，在離開家鄉(xiāng)這么多年中，他說他很想念那些先前的朋友，感謝家鄉(xiāng)朋友對他的支持。在事業(yè)有所發(fā)展時，修村道、安路燈、恤孤敬老、獎教助學(xué)……一樁樁一件件，蔡文川都在默默地做著，卻從不張揚。而對于那些到深圳的老鄉(xiāng)，蔡文川都表現(xiàn)了濃濃的鄉(xiāng)情，他說：“在深圳，只要有潮汕老鄉(xiāng)找我，我都會熱情地款待?！边@次來揭訪問，聞知老家祖祠正在修葺，蔡文川特地擠出時間趕往家鄉(xiāng)，并以父親名義捐出10萬元。在老厝巷口，蔡文川對深圳來的朋友笑說：“我小時候就是經(jīng)常蹲在這兒搓麻繩拿去賣的……”舊水缸、破桌椅、老灶臺……老厝的一切都勾起了他對兒時貧苦生活的回憶，也更加激發(fā)他孜孜不倦、永不氣餒、奮發(fā)向上的追求精神。他說日子是向前看的，但朋友和父老鄉(xiāng)親的點滴情誼他從來都沒敢忘過。在每年新春正月，蔡文川都會率公司管理層團隊回老家參觀舊厝，通過今昔對比，讓每一員工明白拼搏創(chuàng)新。蔡文川說，永遠成功是一個目標，這樣才能一直向前發(fā)展。在通往成功的道路上，無論歷經(jīng)多少坎坷與艱辛，蔡文川都會踏平坎坷成大道，一路高歌向天涯。蔡文川，“不得了”名副其實的商界“名片”！在深圳這座大鱷云集的大都市，他是一個后來者，但在短短六年時間里，以白手起家的他驚人地完成了白酒-補酒-飲料產(chǎn)品的“三級跳”。他充分發(fā)揮深圳總部經(jīng)濟優(yōu)勢，以敏銳的大局意識在我國西部、中部和東北建立生產(chǎn)基地，以嫻熟的“非常營銷”手段平均每兩年打造一個知名品牌，成為南方酒類市場的奇跡。 他還是一位“愛心大使”，至今資助了全國上千位失學(xué)孤兒，他以道德和愛心成就企業(yè)之本?！斑@個月中我們要啟動義賣活動了”，看完《天下潮商》記者帶來的“大商善天下”專題，蔡文川若有所思的說了這樣的話。一個月后是孩子們開學(xué)時間，每年的這個時候他都要早早把資助的所有孩子的學(xué)費準備好?！斑@次義賣的全部收入將作為資助更多的失學(xué)孤兒的學(xué)費”。蔡文川是深圳不得了酒業(yè)公司董事長，今年他又進軍飲料行業(yè)。5月份他成功推出新一代果醋飲料“健康壹號”蘋果醋，再次震動市場?！拔椰F(xiàn)在做夢都在想怎么賣酒”，他十分認真地說。中午跟記者一起出去吃飯的時候，他還不忘讓秘書帶上幾瓶蘋果醋給附近一家酒樓的人員品嘗?！斑@么做員工理解你嗎”記者問?！白龊萌瞬慌聸]錢賺，有朋友不怕沒飯吃！”蔡文川笑起來，向著記者，又像是向著身邊的人。 上個世紀90年代初，蔡文川開始涉足酒類銷售代理。他是茅臺、
五糧液等品牌在梅州的區(qū)域總代理。此后的近10年，他一直在摸索酒類營銷，這一段時期給了他寶貴的市場經(jīng)驗。90年代中期，醋飲料興起，在白酒市場上小有積累的蔡文川也加入這個行業(yè)。1995年蔡文川在揭陽投資了自己的果醋飲料廠，主打產(chǎn)品“健康壹號”，就在該產(chǎn)品投放市場不到半年，“××一號”醋飲料也進入市場。此時在市場競爭的還有潮州的“××一號”，饒平的“××一號”。一時間粵東醋飲料市場硝煙彌漫。由于經(jīng)常聯(lián)系餐飲和娛樂場所推銷產(chǎn)品，蔡文川結(jié)識了眾多的朋友?！耙郧?，我在汕頭、揭陽時，大家都叫我‘健康壹號’！”他微笑著對《天下潮商》記者說。粵東市場的激烈競爭讓蔡文川開始考慮向發(fā)達的珠三角拓展。一天，他嘗試著帶了一批產(chǎn)品到深圳和東莞推銷，但幾乎所有的餐廳都對這個來自偏遠山區(qū)的飲料保持不信任的態(tài)度，這使得他突然有了強烈的進入深圳發(fā)展的欲望。“那時給我的感覺是只有占領(lǐng)深圳這樣的核心城市才能居高臨下”。在飲料市場激烈競爭的這些日子，蔡文川也在尋找白酒領(lǐng)域新的發(fā)展機會。1999年，他在一個招商會上聽說四川一家酒廠要引資。頭腦敏銳的蔡文川馬上意識到，這是一個好機會！他決定抓住機會創(chuàng)立自己的品牌企業(yè)。這一年，蔡文川成功在四川收購了這家酒廠，成立了四川醉不倒酒業(yè)公司。四川離深圳那么遠，你如何了解市場行情，當時的決定是不是有點冒險？蔡文川告訴記者，經(jīng)營者遇到好項目是絕對不能膽小的。當然，在進行投資前，僅有膽量也是不夠的，還必須進行充分的考察?！叭魏我环N投資都要作好準備，如果單憑熱情去冒險，很可能會事與愿違！”蔡文川說。在正式投資前，蔡文川數(shù)次前往四川，深入調(diào)查后，蔡文川心中有底了：
原酒廠只是因規(guī)模小、技術(shù)相對落后導(dǎo)致經(jīng)營不善。大量的市場調(diào)查讓蔡文川深信：“巴蜀佳釀，歷史悠久”，在四川投資極具市場前景。經(jīng)過技術(shù)改造、管理梳理等工作后，酒廠開始正式運營。蔡文川決定把營銷總部放在深圳。 “當時大部分人勸我說別做，這是很危險的。在梅州發(fā)展得很好了，如果跳出來，沒幾年就可能把錢都賠進去了。在深圳做酒失敗的人不計其數(shù)?！辈涛拇ㄕf，“2001年11月我來深圳，住在凱利來酒店。我自己有車但我不開，坐著摩托車去找辦公地方和倉庫，我沒有去找朋友老鄉(xiāng)。”這次來深圳他實際上只帶了4個“兄弟”，一個月后的營銷隊伍就擴展到50多人。“我們是以實際打拼出來的。錢是很難賺的，我當時就說我們要用精神、毅力去打造我們的市場?！睉{著穩(wěn)扎穩(wěn)打，蔡文川的企業(yè)開始在全國形成了營銷網(wǎng)絡(luò)。也就是在這階段，當蔡文川在全國考察市場時親眼目睹了那么多失學(xué)孤兒的苦難生活，他決定從正在起步的企業(yè)中拿出一部分資金資助這些孤兒。到現(xiàn)在他已經(jīng)資助了全國上千名失學(xué)孤兒，讓他們完成學(xué)業(yè)。2003年底，振興東北戰(zhàn)略啟動，為響應(yīng)國家振興東北老工業(yè)基地的號召，蔡文川又在長春投資建立不得了酒業(yè)公司。蔡文川發(fā)現(xiàn)，隨著生活水平的提高，人們的健康觀念愈來愈強烈。掌握了消費心理，蔡文川開始向保健酒領(lǐng)域進軍，“不得了”系列補酒開始走向市場。創(chuàng)立“不得了”是蔡文川比較困難的時候，當時在投項目時尚缺資金，這讓不愿求人的蔡文川很是急了一回。“一次吃飯的時候讓我的一位朋友知道了，我以前幫了這位朋友一個大忙，他當時拿出可觀的一筆錢來酬謝我，我覺得朋友比金錢更重要，堅決不收。這次朋友聽說情況后找我，表示全力支持我。兩年后不得了酒業(yè)進入良性發(fā)展階段，蔡文川開始把眼光投向健康飲料，依據(jù)前兩次的經(jīng)驗又在河南投資了一家飲料廠，這家廠依托當?shù)厥a(chǎn)蘋果的優(yōu)勢，生產(chǎn)“健康壹號果醋飲料”，系列產(chǎn)品同樣打出的是健康牌?！半m然5月份才推出，但我們到6月份已經(jīng)基本完成廣東市場的布局，接下來會吃透廣東市場，然后在全國發(fā)展代理商?！辈涛拇ㄗ孕诺卣f。