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1，請問誰能把飲酒改編成散文
生活在人間，卻沒有車馬的囂喧。你問我何能如此，心靈清遠，地自靜偏。采摘菊花在東籬之下，悠然間，那遠處的百南山映人眼簾。山氣氤氳，夕陽西落，傍晚的景色真好，更兼有飛鳥，結(jié)著伴兒歸還。這其度中有多少滋味要表達，欲要說明，卻又忘記了語言。 人活在世上，總要找到生命的價值，否則人就會處在焦慮和不安之中。而社會總是有一套公認的價值標準，多數(shù)人便以此為安身立命的依據(jù)。拿陶淵明的時代來說，權力、地位、名譽，就是主要的價值尺度。但陶淵明通過自己的經(jīng)歷，已經(jīng)深深回地懂得：要得到這一切，必須費盡心機去鉆營、去爭奪，裝腔作勢，吹牛拍馬，察言觀色，翻云覆雨，都是少不了的。在這里沒有什么尊嚴可說。他既然心甘情愿從官場中退出來，就必須對社會公認的價值尺度加以否定，并給自己的生命存在找到新的解答釋。
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2，001268值得申購嗎
最近主板上市的新股比較少。將于6月21日認購的【聯(lián)合精密(001268)、固霸】，也是本月在深交所主板認購的股票。聯(lián)合精密發(fā)行價19.25元，在此類發(fā)行中較為適中。所以聯(lián)合精準購買在中標后相對于其他股票來說收益還是比較不錯的。而且在破發(fā)的情況下，深圳主板的收益還不錯，所以聯(lián)合精密值得購買。 統(tǒng)一precision.jpg 廣東陽山聯(lián)合精密制造有限公司主要從事精密機械零部件的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售，主要產(chǎn)品有活塞、軸承、氣缸、曲軸等。公司自成立以來，十分重視產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)。通過不斷努力和積極研發(fā)，公司獲得了高新技術企業(yè)證書、中國鑄造協(xié)會理事證書、廣東省高新技術產(chǎn)品證書、守合同重信用企業(yè)等一系列地方和國家榮譽認證。 具體采集信息如下: 購買information.jpg 精密聯(lián)合主營業(yè)務 該公司主要從事R&D、精密機械零件的生產(chǎn)和銷售，包括活塞、軸承、氣缸、曲軸等。，廣泛應用于空調(diào)壓縮機、冰箱壓縮機、汽車零部件等多個領域。 在空調(diào)壓縮機和冰箱壓縮機行業(yè)，公司建立了強大的業(yè)務優(yōu)勢。伊藤高水平的制造實力、微米級(μ級)的加工精度和對客戶訂單的快速響應能力，贏得了眾多下游知名客戶的高度認可。 目前，公司已經(jīng)實現(xiàn)向國內(nèi)空調(diào)壓縮機前三名的美的集團、格力電器、李海，冰箱壓縮機前五名的長虹華意(000404)、固霸集團、萬寶集團批量供貨，并進入格朗詩等知名客戶的供應商體系。 公司主要產(chǎn)品的應用。使用jpeg文件交換格式存儲的編碼圖像文件擴展名 經(jīng)過多年的發(fā)展，公司已成長為中國鑄造行業(yè)千家重點企業(yè)、中國家電鑄件生產(chǎn)基地、中國鑄造行業(yè)先鋒企業(yè)、中國鑄造協(xié)會單一理事單位、廣東省鑄造協(xié)會常務副會長單位。2017年被清遠市科技局認定為“清遠市工程技術研發(fā)中心”，2020年獲得中國國際鑄造博覽會“優(yōu)秀鑄件金獎”。2021年，發(fā)行人被廣東省科技廳認定為“廣東省工程技術研究中心”，被中共清遠市委、清遠市人民政府授予“清遠市科技創(chuàng)新先進單位”。 復雜的競爭地位。 發(fā)行人長期從事高精密機械零部件業(yè)務，已形成珠三角和長三角兩大生產(chǎn)基地。形成了“鑄造+精密加工”的一體化生產(chǎn)能力，產(chǎn)品廣泛應用于壓縮機、汽車零部件等機械領域。 參與公司客戶新產(chǎn)品開發(fā)測試、定制生產(chǎn)、持續(xù)工藝優(yōu)化的全過程。依托高水平的制造實力，微米級(μ級)的加工精度，以及對客戶訂單的快速響應能力，得到了眾多下游知名客戶的高度認可。 目前，公司已經(jīng)批量供應給國內(nèi)空調(diào)壓縮機前三名的美的集團、格力電器、李海，冰箱壓縮機前五名的長虹華意、萬寶集團，并已進入Glance等知名客戶的供應商體系。 表:國內(nèi)排名前三的旋轉(zhuǎn)式壓縮機(空調(diào)壓縮機)與發(fā)行人的合作情況 頂級three.jpg 經(jīng)過多年的發(fā)展，公司已成長為中國鑄造行業(yè)千家重點企業(yè)、中國家電鑄件生產(chǎn)基地、中國鑄造行業(yè)先鋒企業(yè)、中國鑄造協(xié)會單一理事單位、廣東省鑄造協(xié)會常務副會長單位。2017年被清遠市科技局認定為“清遠市工程技術研發(fā)中心”，2020年獲得中國國際鑄造博覽會“優(yōu)秀鑄件金獎”。2021年，發(fā)行人被廣東省科技廳認定為“廣東省工程技術研究中心”，被中共清遠市委、清遠市人民政府授予“清遠市科技創(chuàng)新先進單位”。 報告期內(nèi)，發(fā)行人銷售收入持續(xù)增長，高附加值產(chǎn)品銷售占比持續(xù)上升，產(chǎn)品競爭力持續(xù)增強。2019年至2021年，發(fā)行人分別實現(xiàn)銷售收入34343.24萬元、45139.58萬元和65223.32萬元，年化增長率為37.81%；凈利潤分別為6385.75萬元、8447.76萬元和9165.98萬元，年化增長率為19.81%。 投資者在了解到聯(lián)合精密的認購信息及其公司介紹后，更加關注該股的認購注意事項。精密是主板股票，需要滿足申購日前兩個交易日20個交易日深交所平均市值1萬元的要求。市值越高，認購額度越高，每增加5000元增加中簽額度?！緷櫛焙娇?001316)，股吧】認購規(guī)模挺大的，大家積極認購。另外，要注意避開申購高峰期，比如上午9:30-10:00，下午1-2:00，下午2-30-3:00的申購。訂閱人數(shù)少的情況下更容易獲得連續(xù)的匹配號碼，可以提高你的勝率。對于潤貝航科來說，會在自己的交易軟件中提示認購數(shù)量。不要什么都準備好了卻忘了訂閱?？梢蕴崆岸▊€鬧鐘提醒自己。具體新股申購規(guī)則如下: [購買規(guī)則] 1.認購時間:股票交易時間不同，上午9:30-11:30，下午1:00-3:00。如果您想認購新股，您可以在工作日的上午9:00至下午3:00提交委托。上班族可以利用中午時間購買。 2.撤銷:股票交易只要是委托后未成交的都可以撤銷，申購新股的委托不能撤銷。 3.申購機會:每個賬戶只能申購單只新股一次，不能重復申購。每只新股都有“認購上限”，包括數(shù)量上限和資金上限。比如你有50萬元新股，當天只能申購一只新股，最高申購限額30萬元，那么你只用一個賬戶只能申購一次，多出來的20萬元只能另行安排。 4.中獎號碼:中獎公布時間為T+2。比如7月17日申購，19日晚可以在證券賬戶查詢是否中簽。如果您中標，您將在您的頭寸中看到中標股票及其數(shù)量。如果你沒有中標，你不會被提醒付款。http://image.yjcf360.com/u/cms/www/202206/20135542e1ki.jpg
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3，舉報販賣上百萬走私洋酒有獎金嗎
沒有的，而且要考慮清楚不是實名舉報不會被重視，實名又怕報復。各省市獎勵標準不同 以廣東為例，依據(jù)《廣東省反走私綜治機構(gòu)獎勵舉報走私違法犯罪活動有功人員辦法》 大幅提高了對舉報走私違法犯罪活動的獎勵金額，最高獎由原來的3萬元提高到10萬元，同時還將獎勵金列入了縣級以上人民政府的本級財政預算，以保證獎勵金額的發(fā)放。 《辦法》根據(jù)舉報情況的價值、準確程度和舉報人的配合情況等，將舉報分為三類：一類舉報：認定違法事實完全清楚，直接掌握現(xiàn)場物證、書證并可協(xié)助查辦，舉報情況與查辦事實完全相符，每起案件獎勵金額不超過人民幣8萬元，比前《辦法》提高了5萬。二類舉報：認定有違法事實，掌握部分現(xiàn)場物證、書證并可協(xié)助查辦，舉報情況與查辦事實基本相符，每起案件獎勵金額不超過人民幣5萬元，比前《辦法》提高2萬。三類舉報：尚未對違法事實進行直接核實，但已取得部分重要證據(jù)；或僅提供查辦線索，不直接協(xié)助查辦，舉報情況與查辦事實大致相符，每起案件獎勵金額不超過人民幣2萬元，比前辦法提高1萬。是事實就有直接上工商局緝私隊
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4，田螺雞火鍋的做法
原料： 清遠麻雞400克（斬日字件）、本地田螺250克、千里香2片，炸蒜子、指甲姜片、紅椒件2片、原粒豆豉少許、上湯適量。 做法： 1、將麻雞件入底味，煎至金紅色，田螺斬尾，出水； 2、將炸蒜子、姜片、原粒豆豉，爆香起鑊，加入上湯、田螺、紫蘇葉，調(diào)味燜10分鐘后再加入雞件，紅椒件，燜5分鐘，用濕粉埋薄芡； 3、用沙窩盛裝，千里香擺面即成。 功效： 惹味開胃，適合熬夜味口不開。材料:雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿卜做法:1.田螺買回來用水養(yǎng)兩天，讓田螺吐凈泥沙，（在水里滴兩滴油會吐得快一點），燒前刷干凈，再用鉗子把尾部剪掉. 2.春筍用淡鹽水燒開,去澀味. 3. 先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然后把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分開炒,偶偷懶了.嘿嘿)加料酒,醬油,八角,五香粉,辣椒粉,蠔油,鹽,糖,一小碗水大火燒開,為了入味,偶把它們移到高壓鍋里壓了10分鐘. 4.再加入素菜翻勻燒個7分鐘左右,稍稍收湯后裝入瓷煲即可. 附：螺的營養(yǎng)價值很高。據(jù)分析，每百克螺肉含蛋白質(zhì)18.2克，脂肪0.6克，還含有碳水化合物以及鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)成分。其中鈣的含量特別高。 田螺又是一種藥用動物。據(jù)記載，田螺肉味甘、性寒，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效。《本草綱目》說“田螺利濕清熱，止渴醒酒，利大小便；治腳氣、黃疸?！泵耖g根據(jù)田螺有“清濕熱、利小便”等之作用，常應用于治療小便不暢、黃疸、中耳炎、痔瘡等癥。但因田螺為性寒之物，故有脾胃虛寒之人不應多吃。不知道可以不可以，找了很久，就這些了，不好意思哦！！~(*^__^*)材料： 市場上已做好的炒田螺成品（田螺攤有賣，我買過南城的也不錯）一斤半 雞塊（最好土雞，雞翅和雞腿）一斤半 紫蘇和假簍一扎，洗凈切絲 雞塊用鹽略腌下油鍋煎黃，盛起。起油鍋，下紫蘇假簍略炒，加一匙蠔油和適量酒，下田螺和雞塊及適量水煮15分鐘 ，倒入熱砂鍋內(nèi)撒一些香菜，加蓋即可端出。 簡單吧把，雞和田螺煮一起就可一了！原料： 清遠麻雞400克（斬日字件）、本地田螺250克、千里香2片，炸蒜子、指甲姜片、紅椒件2片、原粒豆豉少許、上湯適量。 做法： 1、將麻雞件入底味，煎至金紅色，田螺斬尾，出水； 2、將炸蒜子、姜片、原粒豆豉，爆香起鑊，加入上湯、田螺、紫蘇葉，調(diào)味燜10分鐘后再加入雞件，紅椒件，燜5分鐘，用濕粉埋薄芡； 3、用沙窩盛裝，千里香擺面即成。 功效： 惹味開胃，適合熬夜味口不開。材料:雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿卜做法:1.田螺買回來用水養(yǎng)兩天，讓田螺吐凈泥沙，（在水里滴兩滴油會吐得快一點），燒前刷干凈，再用鉗子把尾部剪掉. 2.春筍用淡鹽水燒開,去澀味. 3. 先將蔥姜,辣椒,蒜頭煸香,然后把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分開炒,偶偷懶了.嘿嘿)加料酒,醬油,八角,五香粉,辣椒粉,蠔油,鹽,糖,一小碗水大火燒開,為了入味,偶把它們移到高壓鍋里壓了10分鐘. 4.再加入素菜翻勻燒個7分鐘左右,稍稍收湯后裝入瓷煲即可. 附：螺的營養(yǎng)價值很高。據(jù)分析，每百克螺肉含蛋白質(zhì)18.2克，脂肪0.6克，還含有碳水化合物以及鈣、磷、鐵、維生素等營養(yǎng)成分。其中鈣的含量特別高。 田螺又是一種藥用動物
5，中藥怎么治療風濕類風濕關節(jié)炎治療風濕類風濕用什么好黑蜂拔
黑蜂拔毒貼，運用中科院透皮，透肉、透骨、又透髓的生物納米技術，精選阿爾卑斯山大黑蜂、沂蒙山八月白露前正午時分的野生東亞金蝎、湖北三峽盛夏的野生金頭蜈蚣、湖北蘄(qi)春白蛇、朝鮮七月野生天龍、八百里伏牛山野生金邊全蝎、云貴高原九月深秋采摘的馬錢子、廣東清遠的鐵頭蟾蜍、青海花斑穿山甲等30余味具有神奇的祛風拔毒動植物中草藥通過深度萃取，以其創(chuàng)新的納米透骨拔毒技術研制而成。
36味地道藥材炮制方法嚴格遵照古法炮制工序，純手工古法秘制；結(jié)合現(xiàn)代科技低溫萃取技術精純提煉，保留十足藥性。 湖北蘄(qi)春白蛇：酒泡半月，酒吸干后，投入青鹽，文火細炒，切片入藥，以達續(xù)筋接骨、除痹正腰之功效。
青?；ò叽┥郊祝捍着菔欤幐?，武火炒至七分熟，研粉入藥，以達消除骨刺、補骨生髓之功效。
伏牛山野生全蝎：全蝎炒熱，撒入麥麩，噴入黃酒，麩制酒提，提純?nèi)胨?，以達舒筋活絡、壯骨健腰之功效。在炮制工藝上，黑蜂拔毒貼完整傳承了古法煉制的精髓，按照傳統(tǒng)工藝，選料、浸泡、提煉、升華、煉油、下丹、去火毒、去燥邪、啟封、攤涂，步步考究，把膏藥的藥用價值發(fā)揮到極致?！就ü巧ⅰ坑糜陬愶L濕性關節(jié)炎、急、慢性風濕性關節(jié)炎、慢性風濕性關節(jié)炎活動期、肢體拘攣、腰腿酸痛，風濕、類風濕、骨關節(jié)炎癥、肩周炎、痛風以及腰椎間盤突出、頸椎病、骨質(zhì)增生、中風后遺癥、對坐骨神經(jīng)痛、三叉神經(jīng)痛、肋間神經(jīng)痛、神經(jīng)炎等各種神經(jīng)痛和頑固性頭痛也有良效。對因風寒濕邪，氣滯血瘀所致的頸、肩、腰、膝及肢體不適有康復保健作用。淘寶網(wǎng)可以找到此藥,您可以去看看~??！朱氏免疫平衡療法的治療原理
祖國醫(yī)學理論認為人體是由陰陽所代表的兩性物質(zhì)產(chǎn)生和形成的?！端貑枴分悬S帝曰：“陰陽者，萬物之綱紀，變化之父母，生殺之本始，神明之府也”。治病必求于本。這里所說的“本”就是陰陽，它貫穿于中醫(yī)生理、病理、診斷、治療乃至于養(yǎng)生等各方面。人體的一切活動離不開陰陽。中醫(yī)把人體視為由陰陽兩個互相矛盾又統(tǒng)一的方面構(gòu)成的統(tǒng)一體，若陰陽兩方的一方偏盛或虧損，使兩者失去平衡，就產(chǎn)生各種病理現(xiàn)象，防治疾病就要維持這種平衡和調(diào)整失去的平衡并使之恢復。結(jié)合現(xiàn)代免疫學的觀點來說，人體系統(tǒng)是一個免疫功能完善的系統(tǒng)，每個人都有抵抗疾病的能力，由一套完備的免疫機制構(gòu)成，可謂之正氣。而外來病原體如細菌、病毒及一些不良刺激對人體的侵襲破壞作用可謂之邪氣。正氣為陽，邪氣為陰，正氣與邪氣相爭相斗，相互制約、相互轉(zhuǎn)化以維持機體的生理平衡并決定著疾病的發(fā)生?！端貑栠z篇·刺法論》曰:“正氣內(nèi)存、邪不可干”，“內(nèi)外調(diào)和、邪不能害”。說明疾病的發(fā)生是由于人體陰陽失衡，導致抵抗能力降低而引起的，這與現(xiàn)代免疫學的觀點是相互吻合的。免疫調(diào)節(jié)的過程正是陰陽抗衡、對立消長的過程,陽偏盛或陰偏盛均會導致疾病的發(fā)生。一方面，動員免疫系統(tǒng)的各種成分產(chǎn)生快速和足夠強的應答，清除病原體；另一方面，高強度的應答可導致內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定的偏移，甚至誘發(fā)程度不同的病變和組織損傷。因此使機體陰陽平衡——內(nèi)外環(huán)境穩(wěn)定是保持健康的關鍵。
朱氏免疫平衡療法就是從平衡陰陽，調(diào)整氣血，疏通經(jīng)絡，扶正祛邪，重新達到抑制和加強兩大系統(tǒng)的動態(tài)平衡，維持正常的新陳代謝。通過調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)的紊亂狀態(tài)，抑制T細胞的異常活化，穩(wěn)定細胞膜，消除超抗原對免疫系統(tǒng)的影響，使阻塞的經(jīng)絡得到疏通，人體臟器、關節(jié)功能得到恢復。
朱氏免疫平衡療法的一個特點，是尊重和順應疾病發(fā)生發(fā)展和轉(zhuǎn)歸的內(nèi)在規(guī)律，在關鍵節(jié)點、關鍵環(huán)節(jié)進行干預，最大限度的利用機體自身的調(diào)控機制和能力，扶持和加強這種作用，避免了在風濕病治療中普遍存在著的長期大量用藥和過度治療對機體的傷害和不良影響。
朱氏免疫平衡療法的一個重要特色是較好的解決了如何防止復發(fā)的難題，大大提高了患者的生活質(zhì)量，在終極療法出現(xiàn)之前，不失為一種上乘的治療方法。 醫(yī)院網(wǎng)站 http://www.lfsb120.com 上面會有更多你相知的問題的
吹牛吹得極致
6，飲酒其五賞析不超于30字
前四句為一層，寫詩人擺脫世俗煩惱后的感受。后六句為一層，寫南山的美好晚景和詩人從中獲得的無限樂趣。表現(xiàn)了詩人熱愛田園生活的真情和高潔人格。陶淵明《飲酒》其五賞析 《飲酒》詩一組二十首，是歸隱之初寫的，大抵表述醉中的樂趣和對人生的感想。這首詩寫心遠世俗、欣賞自然的興致和領悟。 藝術特色： 平淡而醇厚。 情景理的融合。 譯文： 生活在人間，卻沒有車馬的囂喧。你問我何能如此，心靈清遠，地自靜偏。采摘菊花在東籬之下，悠然間，那遠處的南山映人眼簾。山氣氤氳，夕陽西落，傍晚的景色真好，更兼有飛鳥，結(jié)著伴兒歸還。這其中有多少滋味要表達，欲要說明，卻又忘記了語言。 賞析： 陶淵明是東晉開國元勛陶侃的后代。只是到了他這一代，這個家族已經(jīng)衰落了。他也斷斷續(xù)續(xù)做了一陣官，無奈靠山不硬，脾氣卻分外高傲，玩不來官場中鉆營取巧的一套，終于回家鄉(xiāng)當隱士去了。《飲酒》詩一組二十首，就是歸隱之初寫的，大抵表述醉中的樂趣和對人生的感想。本篇是其中最有名的一首。 人活在世上，總要找到生命的價值，否則人就會處在焦慮和不安之中。而社會總是有一套公認的價值標準，多數(shù)人便以此為安身立命的依據(jù)。拿陶淵明的時代來說，權力、地位、名譽，就是主要的價值尺度。但陶淵明通過自己的經(jīng)歷，已經(jīng)深深地懂得：要得到這一切，必須費盡心機去鉆營、去爭奪，裝腔作勢，吹牛拍馬，察言觀色，翻云覆雨，都是少不了的。在這里沒有什么尊嚴可說。他既然心甘情愿從官場中退出來，就必須對社會公認的價值尺度加以否定，并給自己的生命存在找到新的解釋。 這詩前四句就是表現(xiàn)一種避世的態(tài)度，也就是對權位、名利的否定。開頭說，自己的住所雖然建造在人來人往的環(huán)境中，卻聽不到車馬的喧鬧。所謂“車馬喧”是指有地位的人家門庭若市的情景。陶淵明說來也是貴族后代，但他跟那些沉浮于俗世中的人們卻沒有什么來往，門前冷寂得很。這便有些奇怪，所以下句自問：你怎么能做到這樣？而后就歸結(jié)到這四句的核心——“心遠地自偏”。精神上已經(jīng)對這爭名奪利的世界采取疏遠、超脫、漠然的態(tài)度，所住的地方自然會變得僻靜?！靶倪h”是對社會生活軌道的脫離，必然導致與奔逐于這一軌道上的人群的脫離。 那么，排斥了社會的價值尺度，人從什么地方建立生存的基點呢？這就牽涉到陶淵明的哲學思想。這種哲學可以叫作“自然哲學”，它一方面強調(diào)自耕自食、儉樸寡欲的生活方式，另一方面重視人和自然的統(tǒng)一與和諧。在陶淵明看來，人不僅是在社會、在人與人的關系中存在，而且，甚至更重要的是，每一個個體生命作為獨立的精神主體，都是面對著整個自然和宇宙而存在的。從本源上說，人的生命是自然的一部分，只是由于人們把自己從自然中分離出來，在虛幻的、毫無真實價值的權位、名利中競爭、追逐不已，生命才充滿了一得一失喜憂無常的焦慮與矛盾。因而，完美的生命，只能在歸復自然中求得。 這些道理，如果直接寫在詩里，就變成論文了；真正的詩，是要通過形象來表現(xiàn)的。所以接著四句，作者還是寫人物活動和自然景觀，而把哲理寄寓在形象之中。詩中寫到，自己在庭園中隨意地采摘菊花，無意中抬起頭來，目光恰與南山（廬山）相會?！坝迫灰娔仙健?，這“悠然”既是人的清淡而閑適的狀態(tài)，也是山的靜穆而自在的情味，似乎在那一瞬間，有一種共同的旋律從人心和山峰中同時發(fā)出，融合成一支輕盈的樂曲。所見的南山，飄繞著一層若有若無的嵐氣，在夕陽的照耀下，顯出不可名狀的美，而成群的鳥兒，正結(jié)伴向山中飛回。這就是自然的平靜與完美，它不會像世俗中的人那樣焦慮不安，那樣拼命追求生命以外的東西。詩人好象完全融化在自然之中了，生命在那一刻達到了完美的境界。 最后二句，是全詩的總結(jié)：在這里可以領悟到生命的真諦，可是想要把它說出來，卻已經(jīng)找不到合適的語言來表達。實際的意思，是說人與自然的和諧，根本上是生命的感受，邏輯的語言不足以表現(xiàn)它的微妙與整體性。 陶淵明的詩，大多在字面上寫得很淺，好象很容易懂；內(nèi)蘊卻很深，需要反復體會。對于少年人來說，有許多東西恐怕要等生活經(jīng)歷豐富了以后才能真正懂得。 開頭四句，以具體的生活體驗，用一問一答的形式，揭示出一種具有普遍意義的、很有理趣的生活現(xiàn)象——“心遠地自偏”。“采菊”四句，即由“心遠地自偏”生出，言東籬采菊，在無意中偶然得見南山，于是目注心搖，又為南山傍晚時出現(xiàn)的絢麗景色所吸引。結(jié)廬人境，而采菊東籬；身在東籬，而又神馳南山，全篇主旨總在顯示“心遠”二字。最后兩句所說的“真意”在此，“忘言”亦在此。所謂“真意”，其實就是這種“心運”所帶來的任真自得的生活意趣；所謂“忘言”，就是在陶淵明看來，世間總有那么一些趨炎附勢，同流合污的人是無法體驗到這種生活理趣的！前四句為一層，寫詩人擺脫世俗煩惱后的感受。后六句為一層，寫南山的美好晚景和詩人從中獲得的無限樂趣。表現(xiàn)了作者悠閑自得的心境和對寧靜自由的田園生活的熱愛，對黑暗官場的鄙棄和厭惡，抒發(fā)作者寧靜安詳?shù)男膽B(tài)和閑適自得的情趣，以及返回自然的人生理想。
7，吃什么對眼睛近視好處
蛇血和酒枸杞魚肝油1.黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1標，蜂蜜1匙。制法：黑豆500克，炒熟后待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷后搗如泥。取以上兩種食品各1匙，沖入煮沸過的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙。
吃法：早晨或早餐后服。或當早餐，另加早點。
說明：黑豆含有豐富蛋白質(zhì)與維生素B1等，營養(yǎng)價值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補腎力量，再加上牛奶和蜂蜜，這些食物含有較多的維生素B1、鈣、磷等，能增強眼內(nèi)肌力、加強調(diào)節(jié)功能，改善眼疲勞的癥狀。
動物肝臟，蔬菜水果改善視力的輔助訓練方法 1. 遠方凝視： 尋找一處10米以外的草地或綠樹：綠色由于波長較短，成像在視網(wǎng)膜之前，促使眼部調(diào)節(jié)放松、眼睫狀肌松弛，減輕眼疲勞。不要瞇眼，也不要總眨眼，排除雜念、集中精力、全神貫注的凝視25秒，辨認草葉或樹葉的輪廓。接著把左手掌略高于眼睛前方30厘米處，逐一從頭到尾看清掌紋，大約5秒?？赐暾萍y后再凝視遠方的草地或樹葉25秒，然后再看掌紋。10分鐘時間反復20次，每天做3次，視力下降厲害的要增加訓練次數(shù)。 2. 晶體操： ① 雙手托腮，讓眼球按上、下、左、右的順序轉(zhuǎn)動10次，接著再逆時針、順時針各轉(zhuǎn)動10次。 ② 尋找一個3米外的景物(如：墻上的字畫等)，同時舉起自己的左手距眼睛略高處伸直(約30厘米)，看清手掌手紋后，再看清遠物，盡量快速的在二者間移動目光，往返20次。 3. 推拿操： 采取坐式或仰臥式均可，將兩眼自然閉合，然后依次按摩眼睛周圍的穴位。要求取穴準確、手法輕緩，以局部有酸脹感為度。 ① 揉天應穴：用雙手大拇指輕輕揉按天應穴(眉頭下面、眼眶外上角處)。 ② 擠按睛明穴：用一只手的大拇指輕輕揉按睛明穴(鼻根部緊挨兩眼內(nèi)眥處)先向下按，然后又向上擠。 ③ 揉四白穴：用食指揉按面頰中央部的四白穴(眼眶下緣正中直下一橫指)。 ④ 按太陽穴、輪刮眼眶：用拇指按壓太陽穴(眉梢和外眼角的中間向后一橫指處)，然后用彎屈的食指第二節(jié)內(nèi)側(cè)面輕刮眼眶一圈，由內(nèi)上→外上→外下→內(nèi)下，使眼眶周圍的攢竹魚腰、絲竹空、瞳子寥、球后、承泣等穴位受到按摩。對于假性近視、或預防近視眼度數(shù)的加深有好處。 2）具有改善視力作用的食物 保護視力，防治眼部疾病，需要從多個方面著手，其中注意營養(yǎng)，對改善視力也有一定的幫助。在曰常飲食中，具有改善視力作用的食物有： 1. 富含維生素A的食物，維生素A與正常視覺有密切關系。如果維生素A不足，則視紫紅質(zhì)的再生慢而且不完全，暗適應時間延長，嚴重時造成夜盲癥。如果膳食中維生素A繼續(xù)缺乏或不足將會出現(xiàn)干眼病，此病進一步發(fā)展則可成為角膜軟化及角膜潰瘍，還可出現(xiàn)角膜皺折和畢脫氏斑。維生素A最好的食物來源是各種動物肝臟、魚肝油、魚卵、禽蛋等；胡蘿卜、菠菜、莧菜、苜蓿、紅心甜薯、南瓜、青辣椒等蔬菜中所含的維生素A原能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。 2. 富含維生素C的食品，維生素C可減弱光線與氧氣對眼睛晶狀體的損害，從而延緩白內(nèi)障的發(fā)生。含維生素c的食物有柿子椒、西紅柿、檸檬、獼猴桃、山楂等新鮮蔬菜和水果。 3. 鈣，鈣與眼球構(gòu)成有關，缺鈣會導致近視眼。青少年正處在生長高峰期，體內(nèi)鈣的需要量相對增加，若不注意鈣的補充，不僅會影響骨骼發(fā)育，而且會使正在發(fā)育的眼球壁--鞏膜的彈性降低，晶狀體內(nèi)壓上升，致使眼球的前后徑拉長而導致近視。含鈣多的食物，主要有奶類及其制品、貝殼類(蝦)、骨粉、豆及豆制品、蛋黃和深綠色蔬菜等。 4. 鉻，缺鉻易發(fā)生近視，鉻能激活胰島素，使胰島發(fā)揮最大生物效應，如人體鉻含量不足，就會使胰島素調(diào)節(jié)血糖功能發(fā)生障礙，血漿滲透壓增高，致使眼球晶狀體、房水的滲透壓增高和屈光度增大，從而誘發(fā)近視。鉻多存在于糙米、麥麩之中，動物的肝臟、葡萄汁、果仁含量也較為豐富。 5. 鋅，鋅缺乏可導致視力障礙，鋅在體內(nèi)主要分布在骨骼和血液中。眼角膜表皮、虹膜、視網(wǎng)膜及晶狀體內(nèi)亦含有鋅，鋅在眼內(nèi)參與維生素A的代謂}與運輸，維持視網(wǎng)膜色素上皮的正常組織狀態(tài)，維護正常視力功能。含鋅較多的食物有牡蠣、肉類、肝、蛋類、花生、小麥、豆類、雜糧等。 6. 珍珠，珍珠含95％以上的碳酸鈣及少量氧化鎂、氧化鋁等礦物質(zhì)，并含有多種氨基酸、如亮氨酸、蛋氨酸、丙氨酸、甘氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等，珍珠性味甘咸寒，用珍珠粉配龍腦、琥珀等配成的“真珠散”點眼睛可抑制白內(nèi)障的形成。 7. 海帶，海帶除含碘外還含有1/3的甘露醇，曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內(nèi)壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。其他海藻類如裙帶菜也含有甘露醇，也可用來作為治療急性青光眼的輔助食品。 3）有助于改善視力的保健食品 通過飲食可以增加營養(yǎng)，改善視力，所以我們應多攝入上述食物，如能在曰常膳食的基礎上，選用適當?shù)木哂懈纳埔暳δ艿谋＝∈称?，則可起到良好的輔助治療的作用?？蛇x用的保健食品有： 1. 富含維生素A的食物，如枸杞類制品。 2. 富含蛋白質(zhì)、肽類、某些氨基酸、如牛磺酸，核酸等。 3. 含有決明子、菊花、山楂、珍珠粉等的保健茶、沖劑或膠囊。
8，炒辣子雞要用什么作料
下飯神器辣子雞在家做，再也不用辣椒里找雞肉了重慶辣子雞做法 吃辣子雞的過程像是玩一場捉迷藏的游戲。在餐館吃這個菜時，端上來的往往是一個超大的盤子，上面是堆成山的紅辣椒。每次見到這一堆紅燦燦的辣椒，都會忍不住驚呼一聲。然后就舉著筷子在辣椒山里淘寶了。往往翻半天才淘到一塊寶貴的雞塊，吃起來就更覺得香濃。吃到最后，待把整座辣椒山翻遍，再也找不到雞塊了，仍是不死心地翻來翻去，直到發(fā)現(xiàn)可憐的一小塊漏網(wǎng)之魚，興奮地揀出來吃了，覺得好像占了便宜一般開心。 有一次，我們特意忍著不吃，把所有雞塊先挑出來，結(jié)果才很小的一小堆。要是一口氣吃下去，誰的饞也解不了，而且好像少了很多樂趣。于是我們又重新把肉倒回辣椒，混合，才又開始邊吃邊玩。這樣, 才覺得過癮 *************** 辣子雞 **************** 材料： 整雞................1只約1000克 干紅辣椒............80克 花椒................20克 姜..................一塊 蒜..................6、7瓣 料酒................適量 鹽，白糖............適量 白芝麻..............適量 干紅辣椒和花椒的量，根據(jù)自己對麻辣的承受力，自行調(diào)整。我用的量，是相當?shù)睦绷?做法: 1，整雞處理干凈后，去頭去爪，剁成約2厘米的小塊；蒜切片，干辣椒剪成小段 2、雞塊中倒入料酒和鹽，拌勻后腌20分鐘。鹽要放夠，菜的咸味全夠這時放的鹽了 3、鍋中油燒熱，待燒得非常熱時，倒入雞塊炸，炸至雞塊表面成焦黃，撈出 4、鍋中留適量底油，放入蒜片爆香，下干辣椒段和花椒，炒出麻辣香味后，倒入炸好的雞塊和姜片 5、繼續(xù)翻炒，再加入少許白糖，撒入白芝麻, 炒勻即可出鍋 備注： 1、腌雞塊時，要一次性把鹽放夠，因為雞塊炸過后表面變干就無法再入味，必須提前放足量 2、炸雞塊的油要燒得足夠熱，使雞塊表皮迅速炸干變酥脆，這樣炸出的雞塊外焦里嫩。油不夠熱的話，炸多久外皮都炸不焦，里面的肉也炸老了 3、辣椒花椒需要較多的量，吃起來才過癮。吃完還剩下大量的材料，還可以繼續(xù)做其他菜。 重慶辣子雞做法（二） 材料： 1、雞肉1斤（半只雞左右），要買冷藏的，不要冷凍的。 2、干辣椒一盤（多少看自己的接受程度），花椒兩小把。辣椒要剪段，去籽。 3、郫縣豆瓣少量，姜蒜顆粒少量（最好切細點，入味） 做法： 1、先用少量鹽，白胡椒和味精加30克料酒（我用的是紹興酒，亞超都有買的）拌勻，碼5到10分鐘 2、燒熱油后，先倒進碼好的雞肉炒熟。然后加入少量的豆瓣，老抽（上色），MAGGI牌的醬油（提味）和鹽，（注意每樣都適量，不然就會咸了） ，倒下準備好的姜和蒜的顆粒，混在一起炒出香味（這時可以嘗嘗咸淡）。 3、到入準備好的辣椒段和花椒，炒香（別糊了）。然后混著雞肉一起炒，大概5分鐘吧，嘗嘗入味即好！起鍋時放少許味精，這就大功告成了！ 做這道菜辣椒和花椒一定不能吝嗇，不然就缺乏本來的風味！ 另外，油一定不能多！炒雞肉的時候油可以多點，但下辣椒之前就要倒掉點。這道菜炒好之后是干的，沒有多余的油，如果喜歡，還可以把雞肉煸干點！ 重慶辣子雞做法（三） 材料： 仔雞 1只（650g） 老抽 1湯匙（15ml） 鹽 1茶匙（5g） 白砂糖 1湯匙（15g） 料酒 2湯匙（30ml） 姜末 2茶匙（10g） 大蔥茸 2茶匙（10g） 花生碎 2湯匙（30g） 白芝麻 1湯匙（15g） 干辣椒 300g 花椒 100g 豆瓣辣醬 200g 油 500ml（實耗50ml） 做法： 1、鍋中放入適量清水，燒沸后放入干辣椒（150g），小火慢慢熬煮30分鐘，取出辣椒瀝干水分，再用刀剁成茸（或用攪拌機打碎）。 2、中火加熱鍋中的油，待燒至六成熱時放入辣椒茸、豆瓣辣醬小火熬制20分鐘，并不時用鏟子推攪均勻（為了避免焦糊）。然后再放入花椒（4湯匙，60g），小火繼續(xù)熬制15分鐘。呈紅油后離火，濾掉料渣待用。 3、仔雞洗凈，用廚房紙巾擦干水分，斬成2cm見方的小塊，然后調(diào)入老抽、鹽、白砂糖、料酒、姜末和大蔥茸，混合均勻，腌制20分鐘。 4、中火加熱炸鍋中的紅油，燒至六成熱時放入腌制好的仔雞小塊。觀察雞塊水氣耗干，放入剩下的干辣椒（另150g）和花椒（另40g）。 5、改小火將雞塊、辣椒和花椒一同炸香，然后瀝干油分裝入盤中。 6、另取凈炒鍋，用少許紅油將花生碎和白芝麻煸炒上色，撒在雞塊和辣椒花椒表面即可。 注意： 做好的紅辣油儲存得當，可以反復使用幾次。 仔雞不宜切得過大，否則不易入味。 烹飪過程中應注意火候的控制，避免將花椒和干辣椒炸糊有幾種辣子雞：重慶辣子雞，湘川辣子雞，看自己適合怎樣的口味重慶辣子雞的做法： 原料: 整雞一只或雞腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 蔥, 熟芝麻, 鹽, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法: 1. 將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻后放入8層熱的油鍋中炸至外表變干成深黃色后撈起待用. 干辣椒和蔥切成3厘米長的段, 姜蒜切片. 2. 鍋里燒油至7層熱, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至氣味開始嗆鼻, 油變黃后倒入炸好的雞塊, 炒至雞塊均勻地分布在辣椒中后撒入蔥段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒勻后起鍋即可. 注意: 1.辣椒和花椒可以隨自己的口味添加, 不過為了原汁原味的體現(xiàn)這道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把雞蓋住, 而不是雞塊中零零星星出現(xiàn)幾個辣椒和花椒. 2. 炸雞前往雞肉里撒鹽, 一定要撒足, 如果炒雞的時候再加鹽, 鹽味是進不了雞肉的, 因為雞肉的外殼已經(jīng)被炸干, 質(zhì)地比較緊密, 鹽只能附著在雞肉的表面, 影響味道. 3. 炸雞用的油一定要燒得很熱, 否則雞肉下去很長時間外表都不會炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一團死肉, 很難吃, 完全沒口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面還相對較嫩。湘川辣子雞：我哥是廚師，自家的做法：青椒，新鮮雞肉，鹽, 味精, 白酒, 食用油, 姜, 蒜, 1雞肉，蒜，姜，青椒切好，蒜頭，姜為塊狀，2鍋燒干，先將青椒炒干水，炒得微熟。在盛上來3放適當?shù)挠?，燒開，并倒入雞肉微炒，放鹽，再旺火翻炒，看到待熟的樣子，加入蒜和姜，再翻炒，再口含白酒，噴灑在鍋內(nèi)，3再把先前炒的青椒倒入鍋內(nèi)，旺火翻炒。自家的做法，口味不錯。試試看。魚以外鮮美之品要算雞、鴨。 以價值來說，鴨貴于雞，但以做法來說，卻是雞多于鴨。雞多易得，冷食熱烹無不咸宜。我在春殘柳老、花事將闌的時候，常喜歡買上"一把抓"的熏筍雞，坐在薜荔墻陰，伴著拍紅水蘿卜，喝上幾杯"喝亦未必醉"的酒，解襟迎爽，凱風自南，又比清蒸鱖魚容易得了。 崇郊寺牡丹將開，社稷壇丁香綻紫，以至陶然亭白石橋春葦抽青，西山下阡陌上花黃麥綠，諸位如有提壺攜□的雅興時，最便莫如做些嫩雞。 普通的雞饌很多，如炸八塊、碎溜雞、炒辣子雞、醬爆雞丁、宮保雞丁、紙包雞、炒生熟雞絲、炒菜心雞絲、溜雞片、芙蓉雞片、雞丸、雞餅、扒雞、鍋燒整只半只，紅燒雞、黃燜雞、熏雞、臘雞、風雞、醬雞、桶子雞、三鮮雞、肥鹵雞、燒雞、雞松、雞蓉魚翅、雞蓉菜花、炸雞胗、軟炸雞胗肝、炒溜什件、軟炸雞丁、燴雞絲加蜇頭、雞骨醬、烤雞、黃瓜拌雞絲、白蘸雞、雞凍、豆豉雞、雞絲拌粉皮、五香雞、咖喱雞、雞蓉鴿蛋、雞絲拌洋粉、清燉雞湯、砂鍋雞、紅燒雞翅、八寶雞、素雞、鍋□雞、什錦全雞、酥雞、醬瓜雞丁、醬瓜雞絲，以至家常燉栗子雞、豬肉燉雞，涼吃熱吃，指不勝屈。 但以上的雞饌都是飯莊館居軒的各自擅長，作為家常自做的便肴，也有幾種應時的雞菜。 鹽水雞 不是普通飯館所做的"鹵牲口"，也不是保定府出名的"鹵煮雞"，是家庭中自飽或款客的妙品。鹽水雞的做法很簡單，最要緊的是不用筍雞，也不用多年老雞，要用當年的大雞（試其老嫩的方法是按其胸骨，應手折斷的最嫩，應手彎軟的也在當年，如為隔年老雞，就非普通人指力所能屈動的了）活雞現(xiàn)宰，煺凈雞毛，洗凈內(nèi)膛，一劈兩半放進鍋內(nèi)（最好用南京砂鍋或大同府砂鈷）。放水須浸過雞肉，多放一點食鹽，加入料酒微火慢煨，靠到湯剩下一鍋底時放進花椒，等最后出鍋時，湯已沒有多少。冷吃可以滲酒，熱吃可以下飯，較市頭出賣的高出百倍，緣故是原湯完全浸入雞肉，和既煮雞又要湯的不同，但千萬不可使雞肉過爛，否則也會失去美味。 雞絲巧凍 鹽水雞是四時咸宜的食品，夏天宜吃"酒醉雞"，冬天宜吃"糟雞"，春天色味全好的要屬"雞絲巧凍"。做法是當年大雞一只，煺盡洗凈，加豬爪尖一個，用鹽水料酒煨爛，撈出，豬爪尖不要，將雞湯淀清，澄去渣滓，傾入大盆盤中，然后把雞脯嫩肉撕成細絲，撒放湯內(nèi)，但雞肉不可太多，以免影響美觀。雞凍呈紹興酒色，如透明黃玉，如帶花紋的琥珀。更將香菜掐成寸葉，擺在凍上。吃時用刀將凍劃切為骨牌塊，盛于白盤之內(nèi)，色美味佳，是春天小酌的妙品。 酒醉雞 夏天吃酒醉雞味最相宜。做法是取筍雞以淡鹽水煮至八成熟撈出，控干雞湯，切成方塊，雞皮朝上擺在碗底，如米粉肉、扣肉的擺法，對入極好的陳紹酒，最好用"真竹葉青"，取其色彩青青，令人見之心喜，煩暑盡除，扣上罩碗，上鍋熏蒸（千萬不要再放雞湯），等酒浸肉爛即可取出。食時合在細瓷盤中，陽面向上，涼吃尤好。 糟雞糟肉 糟雞和糟肉是連帶的肴饌，需同時做出。做法是用當年大雞連同五花豬肉和豬爪尖一同下鍋白煮，少加料酒鹽粒，煮至九成熟（不可太爛），以豬肉能利刀為度。撈出后，趁熱傾入壇中，用新布口袋盛好香糟，擺在肉上。糟袋要擺得嚴密，壇內(nèi)貯入少許雞肉湯，不可太多，用紙糊嚴壇口，然后用豬尿泡和布扎緊，放在涼爽地方，一星期后便可食用，但千萬不能使其上凍。吃的時候，肉切厚片，雞切大塊，頗堪咀嚼。在雪夜初霽，冷月窺人時，小飲三杯，恍如身到江南了。 荷葉雞 在夏天吃荷葉雞，確較肥肉大燉強得多，使人有一種清香風味勾上鼻頭。但荷葉肉仍不免肥膩嘔人，不如荷葉雞絕沒有使人膩膈的地方。本來荷葉雞的做法，也是雞肉一塊豬肉一塊一齊包起，現(xiàn)在只談用雞肉，以便名副其實。用筍雞切成骨牌長塊，先用醬油浸泡，后用料酒、蔥姜蒜絲一拌，用炒米粉裹好，外包荷葉，擺好上鍋蒸熟，冷食熱吃均可。 麻油雞 雞饌外澆作料的很少，只夏天的麻油雞別有新味。將筍雞煮爛，切成方塊，再將用開水焯過的薺菜碼放在雞肉上，用麻油（北方叫香油）、醬油調(diào)合，澆在薺菜上，味清而不膩。 清燉辣子雞 炒辣子雞是以不帶骨的雞肉切成小丁，炒時不勾汁；而清燉辣子雞是用當年的大雞帶骨切成寸塊，炒掛糖色，用鮮紅海椒切細絲加入鍋內(nèi)，文火微燉，必須極爛，不加醬，少放醬油，湯求其淡，與家常燉雞、紅黃燜雞、炒辣子雞均不同，味尤過之。 油燜雞 用當年大肥嫩雞剁成骨牌大塊，再用真正香油炸成深黃色，能有烤鴨烤雞的焦黃色最好，將油澄出另加生油，再放醬油料酒蔥姜作料煨燒，但不可放水。至湯里肉外有一層油時，才能好吃，雖雞皮上油色汪然也絕不膩人。 瓤冬瓜雞 瓤雞的冬瓜要用一斤多重的高莊冬瓜，將嫩雞切成大骰子塊，火腿切成小骰子塊備用。冬瓜刮去外皮，切去上蓋，掏出冬瓜內(nèi)瓤，用水洗凈，再將雞塊、火腿塊、料酒、鹽填滿瓜中，蓋好上蓋，放進盤里，入蒸鍋蒸熟，連盤取出，即可用勺分食。這是多人聚食的妙品。 泥襄灶膛雞 用六七個月的筍雞宰殺放血后，不拔毛，不開膛，由翅膀下開一小洞，放進蔥姜料酒醬油調(diào)好的作料，再用干凈鮮荷葉填滿堵嚴，然后用黃土稀泥將雞身糊滿，放在柴鍋灶膛里用秫秸燒烤?；鸩灰?，以能將黃土燒干即可取出，雞毛雞皮隨黃土一齊脫下，里肉白軟，香味撲鼻，用手將雞肉撕開，酥嫩異常。這種做法既保持了雞的原味，又有荷葉的清香，其味不是語言所能形容的。 南京桶鴨板鴨雖馳名天下，但烤鴨卻是北京第一。鴨的肥嫩也以北京為巨擘。北京鴨子分"春鴨"、"秋鴨"兩種。小鴨孵出蛋殼后八十天即可食用，是采用特有的"填鴨"方法育肥。春鴨嫩而易爛，清蒸后皮白肉粉，瘦肉不似干柴。稍老的大鴨可以用做烤鴨，也很嫩爛，帶湯的可以做蒸爐鴨，不可混淆。北京的鴨饌，以肉市全聚德和米市胡同老便宜坊為專長，此外各掛爐鋪、各莊館均各擅長鴨饌。 鴨饌主要有：糟鴨片、拌鴨掌、大爐烤鴨、燜爐烤鴨、蒸爐鴨（加白菜、冬瓜或川冬菜）、燴鴨條、川鴨肝、川鴨腰、燴鴨腰、鹵鴨胗、醬鴨胗、風干鴨肫、烹爐鴨片、醬鴨。南京板鴨以秋天最好，八月的"桂花鴨子"又嫩又香，春夏太咸，味遜一籌。北京雖有南京運來的板鴨，不但不能吃著新鮮貨，烹炙也不得法，所以很少有人注意。此外廣東臘鴨、菠蘿鴨也都別具一格。野鴨則另有鄉(xiāng)村味道，有蔥燒野鴨、炸野鴨、鹵野鴨、五香野鴨等。北京同福居的"兩做野鴨"，風味新奇，雖冗骨太多，但因此反能生出咀嚼之樂的。鴨的吃法很多，嚴格說起來，烤鴨燒鴨并不相同。北京土著呼烤鴨為燒鴨，相沿日久，反不知誰正誰誤了?，F(xiàn)在略談幾種鴨的吃法，以資點綴。 加餡鴨 肥嫩大鴨洗凈，取其肥脯部位，由上而下一刀劈開，切成大骨牌塊，將瘦火腿切薄片，與鴨塊大小相等，鴨塊火腿相間，面朝下擺放碗底，上鍋蒸熟。吃時合過大湯碗內(nèi)，澆上清湯，上撒青筍尖、豆苗，可做為一道湯菜。 紅燒鴨 用鴨塊紅燒，加冬菜或川冬菜名為"冬菜燒鴨"，比蒸爐鴨味更深厚。 江米鴨子 將江米洗凈，拌上切成米星小丁的碎火腿，填進鴨腹腔內(nèi)清蒸，可為飯菜，可為點心，均有清遠的滋味。 清蒸鴨子 取大肥鴨放在砂鍋里清煮，不加別物，至八成熟后，以火腿豬肘切塊，與鴨同蒸。春冬時節(jié)配上鮮筍，夏天可配青筍，鴨味不失，且極鮮美。 干貝鴨子 與清蒸鴨子相同，不過只配干貝不加他物，另有新味。 淡菜鴨子 與清蒸鴨子相仿，只配淡菜、火腿、雞膀、干筍而已。