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1，劍南春酒廠出了幾款低端酒我想問一下是劍南老窖好還是劍南國寶好
劍南老窖2006和2004喝起來不錯，有檔次，我自己喝就喝2006，送禮就送2004我是綿陽的，請問綿陽有經(jīng)銷商嗎？如沒有，我怎么申請代理權(quán)？
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2，劍南春和鄭氏茅臺誰更好
我個人覺得當然還是劍南春更好，劍南春是一款國際名酒，知名度也很高，我們都很認可這款酒，正是茅臺，只是掛了茅臺的名字，但是正是聽著就有一點山寨的感覺。
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3，劍南春和茅臺哪個好
首先這是兩個不同的香型，劍南春是濃香型，茅臺是醬香型。不同香型不好對比，現(xiàn)在醬酒熱，大家都以為醬酒好，醬酒熱其實是茅臺熱，茅臺固然是好酒，而且是很好的酒，但其他香型也有好酒，這里既然說到劍南春，那就說說劍南春的高端酒，東方紅很不錯，劍南春30年在國內(nèi)濃香型中都是頂級的存在。所以不同香型不好對比。
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4，郎酒最大的特點是什么瀘州老窖劍南春茅臺汾酒等相比來說
跟其他酒相比，郎酒集團是唯一具有濃、醬、兼香三種香型都能生產(chǎn)的集團。郎酒酒質(zhì)優(yōu)良、價格實惠，一樣的價格，更好的酒質(zhì)。一樣的酒質(zhì)更低的價格。值得來一瓶。你說的特點是白酒文化？還是公司體制？銷售策略？還是…價格不同
5，劍南春和飛天茅臺誰更好
劍南春和飛天茅臺，論名氣肯定茅臺更大，但是酒的好壞，每個人品鑒感受是不一樣的。劍南春也是好酒，飛天茅臺也是好酒，這個只能看個人的口味和習慣，不能從名氣上區(qū)分。
6，劍南春酒好不好
反正還可以?。『檬呛冒?。但是貴啊 。不敢買啊。白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，濃香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。劍南春屬于濃香型，而且由于私人存放條件不具備，建議不超過五年不好
口子窖最好
7，中國哪幾種白酒比較好喝推薦幾款適合大眾口味的
劍南春
水晶劍 我覺得劍南春水晶劍在500以內(nèi)的性價比是最高的，也是我復(fù)購率最高的一款白酒。 劍南春作為“八大名酒”中的老品牌，和茅臺、
五糧液一樣，一直把自己的最出名的“金獎酒”作為招牌酒一直傳承推薦下去。
古井貢酒年份原漿古16 古井貢酒是有名的安徽名酒，也是“老八大名酒”，個人也很喜歡這個品牌的白酒，因為酒瓶設(shè)計很典雅大氣，擺柜效果一流。 雖然“年份原漿”所表達的并非白酒陳釀年份，而是產(chǎn)品系列的名稱，有“混淆視線”的層面意思，好在酒質(zhì)在同價中算不錯，古16均價在450~550間跳動，喜慶大紅瓶，酒香優(yōu)雅，酒質(zhì)醇香厚重，后味悠長，好喝又有檔次。 向下一檔次的古8也不錯，均價350，價格不貴，外觀一流，關(guān)鍵是其酒質(zhì)略遜于古16，想送禮成本少花點錢的，可選古8。 望山河醬酒 望山河廠依托得天獨厚的自然環(huán)境，一直堅持采用茅臺鎮(zhèn)特有的紅纓子高粱、本地優(yōu)質(zhì)小麥、赤水河水為原料，將比鄰國香的千年傳統(tǒng)釀酒工藝與現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合，順應(yīng)春、夏、秋、冬的自然交替節(jié)律，在一代又一代白酒釀造大師的智慧中升華。這一將天、地、萬物和諧共生的特殊技藝可簡單總結(jié)為5個數(shù)字：“12987”釀造工藝：即1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒;以端午制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒，制曲時間長、存儲時間長、生產(chǎn)周期長、這樣的三高三長特殊工藝。 珍酒 珍酒是一款醬香型的白酒，領(lǐng)導(dǎo)、長輩，一些酒齡比較長的人他們對于醬香型的白酒是比較喜歡的。而珍酒作為送禮酒水也是很不錯的，比如它的這款珍十五，老熟醇厚的醬香酒體，醇美濃郁醬香突出，作為酒禮送給他人也是品質(zhì)之選。而且大氣包裝也很精致有品味。珍十五的價位在500元左右，性價比還是很高的。 夢之藍M3 夢之藍M3一直是
洋河酒業(yè)的拳頭產(chǎn)品之一，典型的綿柔濃香型白酒，500左右價位中少不了它。 洋河自從用上鋪天蓋地的廣告，讓各種“藍系列”爆火之后，不僅一度比肩茅臺、五糧液，一度并稱為“茅五洋”，還得到了“廣告洋”的稱號，雖然近些年的一些白酒單品的酒質(zhì)有所下滑，但不管怎么噴，夢之藍系列在全國范圍內(nèi)，不管送禮還是宴席，都是拿得出手中高檔白酒產(chǎn)品。
8，蟹膏與蟹黃哪個好吃
蟹黃，為蟹的生殖腺。一般呈黃色蟹黃是雌性蟹的卵塊，呈桔黃色，經(jīng)干制后可長時間貯存，為較名貴的海味食品；蟹黃中含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂和其他營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。冠心病、高血壓、動脈硬化，高血脂患者應(yīng)少吃或不吃蟹黃。在野生的環(huán)境中，到了農(nóng)歷九月，母蟹的蟹黃長得最豐滿；蟹膏油是雄性蟹的精液，為青白色半透明膠狀體，其質(zhì)地軟潤腴滑。蟹膏也有可能是脂肪。因為公蟹為了準備過冬，漸漸的脂肪堆積，長成了蟹膏（俗稱蟹油）。剝開公蟹的殼，可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多，說明這只公蟹越壯。到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）長得最厚實。所以，過去吃螃蟹，有“九雌十雄”的說法。意思是：農(nóng)歷九月里要吃母蟹，農(nóng)歷十月里要吃公蟹。 蟹黃可炒、可燒，還可以用于打鹵，做餡。
9，十大公認最好喝的白酒
十大公認最好喝的白酒：TOP1：飛天茅臺53度飛天茅臺與五糧液、國窖1573一起瓜分了高端白酒95%的份額，其中茅臺47.88%，幾乎占了一半的高端白酒市場，價格“飛天”不說，酒質(zhì)也是“飛天”的。TOP2：
五糧液普五如果說飛茅不是人人都會品，那普五絕對能征服99%酒友的味蕾，多年穩(wěn)居濃香白酒大王之位，高端市場占有率高達35%，僅次于飛茅。TOP3：國窖1573如今的瀘州老窖被大家熟知的高端酒就是國窖1573，靠著明代1573年的老窖池和單量濃香釀酒技術(shù)也成功榮升高端白酒之列。與五糧液的噴香不同，國窖1573更突出窖香，糧香濃郁，還帶著一些花果香氣，口感柔和尾味悠長，喝完嘴里有甘甜的感覺，好喝不上頭，在高端酒局上也很吃得開。TOP4：汾酒青花30汾酒青花30清香純正，乙酸乙酯香、玉米糖香、抹茶香、青蘋果香的復(fù)合香氣很好的協(xié)調(diào)于酒體的復(fù)合香中，清新中不失優(yōu)雅，入口純凈帶著絲絲甜味，還有些抹茶味的鮮苦感，苦而不澀，增加了酒的層次感，下咽收口利落，回味去窮。TOP5：劍南春水晶劍劍南春的酒體風格和它的行事風格一樣剛！凌冽挺拔，很對老酒友們的口味。尤其是水晶劍，被大家稱為“次高端攔路虎”，江湖地位可見一斑。TOP6：瀘州老窖特曲瀘州老窖特曲釀酒主糧只有糯紅高粱，釀出的白酒香氣單一更純粹，加上酒廠獨有的百年老窖池，還帶著獨有的窖香味，入口芬芳四溢，口感醇厚甘爽，陳香明顯，回味綿長，空杯還帶著窖泥香味。TOP7：汾酒
青花20與青花30飽滿層次感豐富相比，青花20更突出了汾酒“一清到底”的特點，香氣純正，酒體醇凈，酸、澀、苦味收斂，入口放香較好，香氣在口腔中升騰，均衡、舒適，咽下之后，尾味收口干凈。TOP8：
賴茅傳承藍如今的茅臺是在王茅、
華茅、
賴茅三家酒廠合并而來的，而賴茅傳承藍在中端醬香酒領(lǐng)域可謂是圈粉無數(shù)，經(jīng)常被酒友們拿來與茅臺珍品王子和賴茅傳承棕相比較。TOP9：黃蓋
玻汾53度黃蓋玻汾號稱口糧戰(zhàn)斗機，常喝酒的朋友家中必備一瓶，是汾酒嫡系低端酒，50元內(nèi)可以說是玻汾無敵，在酒圈的口碑和銷量都相當抗打。TOP10：
牛欄山二鍋頭
白牛二是全國銷量第一的白酒，一年賣出幾億瓶，遍布全國各大小商超，可以說是隨處都能買到。雖說大家都知道白牛二是酒精酒，但喝它的人還是非常多，沒辦法，人家的口感比很多純糧酒都好，十幾元一瓶圖個過酒癮還是可以的。
10，中國最好的白酒排行
醬香型----貴州茅臺 賴茅 貴州貴酒 濃香型----劍南春 瀘州老窖清香型----汾酒
鳳香型----
西鳳酒藥香型----
董酒黔春酒、賜力酒品質(zhì)也是可以的，和茅臺相比，同樣的品質(zhì)同樣的口感貴州貴酒相對來說適合愛酒人士舒適、瀘州老窖的“1573”(單糧)為代表、香味諧調(diào)等特點，醇香清雅?？诟酗L味具有芳香，合理配料，香氣典雅，口味細膩，藥香舒適。又稱茅型。 10兼香型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，半固態(tài)液態(tài)糖化邊發(fā)哮釀制而成的白酒。以乙酸乙酯為主，爽口、綿柔等特點，一定的乙酸乙酯香氣為輔：以貴州茅臺酒為代表、醇厚、細膩。清澈透明、豐潤，余味爽凈、大米。如黑龍江的玉泉酒等、糊香氣味為主、綿甜：①醬中帶濃型。 6芝麻香型、小麥，以焦香，醬濃協(xié)調(diào)?？诟酗L味具有醬香。 13芝蘭香型；如湖北
白云邊酒，焦香突出：口感醇厚綿甜：以山東“一品景芝”為代表，有類似
老白干酒的口味，回味悠長，表現(xiàn)為芳香：以陜西“西鳳酒”為代表，香味諧調(diào)，小曲為糖化發(fā)哮劑，回味悠長而著稱于世、怡暢、回味長久等特點。 11藥香型（董香型）：以河北衡水“衡水老白干”為代表。以高粱，入口芳香.②濃中帶醬型、冰峪莊園、清亮透明。此類酒淡雅香氣，富含奇數(shù)復(fù)合香氣。以大米為原料。又稱瀘型、甘美：國家科研進步的新成果。 9老白干香型。又稱汾型：以廣東佛山“玉冰燒酒”為代表；口味比較醇厚。 7豉香型、清雅，甘冽豐柔，酸度較高。 2清香型。 5鳳香型，細膩豐滿，優(yōu)良的酒質(zhì)是其最大的核心價值 如
酒鬼酒：以廣西桂林三花酒。具有清香。 4米香型：以山西汾酒為代表：以宜賓“五糧液”(多糧)，落口爽凈舒適。酒色清澈透明。 12馥郁香型、醇甜、舒雅。 3濃香型（大曲香型）、五種技藝進行釀造、糯米等九種糧食為原料，是中國北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品、柔和等特點?？诟酗L味具有蜜香，諸味協(xié)調(diào)，余味悠長。 8特香型沒有最好的 看個人喜好了 中國白酒大體分 1醬香型 、西江貢為代表。以大米為原料。酒幽香：以貴州“董酒”為代表。以浙江致中和出品的“國養(yǎng)”為代表，后味稍有苦味：以江西“
四特酒”為代表，采用三花蘊合，余味爽凈悠長，后味較長、玉米，無色
11，劍南春能干過茅臺
“劍南春正在淪落，劍南春再也回不到過去的輝煌了！”昨日，成都一位經(jīng)銷商林先生在談到劍南春時，如此評價。曾經(jīng)擁有過的輝煌“唐時宮廷酒，盛世劍南春”，作為四川白酒的“六朵金花”之一，劍南春曾經(jīng)有過自己的輝煌。劍南春產(chǎn)于四川綿竹。唐代時人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故被稱為“劍南春”。這里釀酒已有1000多年歷史，早在唐代武德年間（公元618年至625年），有
劍南道燒春之名。目前的劍南春酒廠始建于1951年4月，在1979年第三次全國評酒會上，劍南春首次被評為國家名酒。在1984年第四屆、1989年第五屆國家名酒評選中，劍南春均上榜。改革開放之后，劍南春穩(wěn)扎穩(wěn)打，不斷提升自我，在2000后，初步形成了中國高端白酒“茅五劍”三足鼎立的局面。2013年，劍南春以6.08億元的價格，力壓茅臺、五糧液，成為當年央視標王，劍南春更是風光無限。漸行漸遠的“茅五劍”然而，“茅五劍”已漸行漸遠，劍南春已不再是當年雄姿英發(fā)的劍南春。2011年，五糧液營收203億元，茅臺營收184億元，洋河營收127億元，“茅五洋”格局初步形成，劍南春已從白酒前三位置出局。2013年，茅臺營收達到309億元，超越五糧液成為第一。2013年，五糧液營收為247億元。隨后幾年，茅臺和五糧液逐漸拉開了與其他名酒的距離，逐漸成為“雙寡頭”格局。據(jù)《四川劍南春股份有限公司董事會2015年度工作報告》顯示，2015年劍南春實現(xiàn)銷售收入34.56億元，同比增長8.85%。當年，貴州茅臺營收326億元。2017年劍南春財年報（每年的8月1日至下一年的7月31日），核心大單品水晶劍財年內(nèi)實現(xiàn)營收近80億。當年，貴州茅臺營收582億元。2018年，劍南春內(nèi)部人士透露，其水晶劍單品銷售破100億元，整體銷售約120億元。當年，貴州茅臺營收736億元。2019年，劍南春宣布銷售突破了150億元，完成了其財年目標。2019年，茅臺營收達到了888億元，五糧液501億元。洋河231億元居第三，瀘州老窖以158億元的營收居第四。劍南春與一線白酒之間的距離越來越遠。陷入次高端無法突圍劍南春的“淪落”，與其價格策略的失敗也有很大關(guān)系。近十年來，劍南春的產(chǎn)品沒能隨價格實現(xiàn)升級，陷入次高端泥潭無法自拔。早在2010年，劍南春的零售價就已達到了360元一瓶，當時茅臺僅約600元一瓶，五糧液500元一瓶，彼此差距還不算太大。到了2017年初，劍南春一批價僅315元，后經(jīng)漲價，一批價上調(diào)至340元，零售指導(dǎo)價也僅398元一瓶，此時茅臺價格已達到了2500多元，五糧液也在1000元以上，差距已遠遠拉開。2019年，劍南春成交價408元，標價468元一瓶。到今年目前，劍南春京東標價僅448元一瓶，而線下成交價僅380元一瓶，與十年前的360元僅相差20元。劍南春也曾想樹立自己的高端品牌，但始終不成功。前些年，劍南春有意打造“東方紅”，但該產(chǎn)品銷售并不理想，在品牌塑造方面也存在硬傷，現(xiàn)在幾乎沒人遺忘。曾經(jīng)其珍藏級劍南春也曾想培育成高端產(chǎn)品，但效果也不理想，到目前也是默默無聞。另外，劍南春也曾想把劍南春年份酒、金劍南打造成高端產(chǎn)品，但都不成功。在次高端板塊，競爭對手眾多，包括瀘州老窖、郎酒、
水井坊、古井貢、洋河、
習酒等眾多區(qū)域強勢品牌都在搶食，劍南春要突出重圍，簡直是“壓力山大”。內(nèi)部混亂上市遙遙無期由于劍南春改制的遺留問題，造成了劍南春內(nèi)部管理混亂，實際控制人缺位。2015年喬天明“失聯(lián)”。2018年9月12日，“失聯(lián)”長達三年的劍南春董事長喬天明在四川樂山市受審。這對其市場開拓造成了明顯的影響。成都一位林姓酒類經(jīng)銷商表示，劍南春內(nèi)部太亂了，這肯定會影響到經(jīng)銷商對其產(chǎn)品的信心。成都的另一位經(jīng)銷商尚先生表示，雖然他們也在銷售劍南春，但從年初到現(xiàn)在，基本都沒有啥銷量。另一位張姓經(jīng)銷商表示，感覺劍南春這幾年品牌運作有點問題，內(nèi)部也有派別之爭，自己沒有再銷售劍南春。其實，劍南春一直希望進入資本市場，但也沒能如愿。早在2003年，劍南春曾想借殼西藏珠峰，但沒有成功。前不久，郎酒首次公開發(fā)行股票招股說明書，并獲證監(jiān)會接收，一旦IPO成行，川酒“六朵金花”僅剩劍南春一家沒有上市。由于受實控人缺位問題影響，劍南春上市之路還遙遙無期。時過境遷，劍南春已開始日漸“淪落”，所謂昔時的“宮廷酒”，已再難現(xiàn)昔日的輝煌了。附：劍南春近年大事件：2003年，劍南春借殼西藏珠峰沒有成功。2004年，時任董事長的喬天明主導(dǎo)了原為純國資的劍南春改制，國有資本全部退出劍南春，以喬天明為首的管理層成立四川同盛投資公司，出資控股劍南春集團69.59%股份，喬天明間接持有劍南春26%股權(quán)。2008年汶川大地震，劍南春遭遇重創(chuàng)，直接經(jīng)濟損失近10億元，庫存基酒損失約三分之一。2012年后，陸續(xù)有員工對劍南春改制的股權(quán)問題提起訴訟。2013年，劍南春以6.08億元的價格，力壓茅臺、五糧液，成為當年央視標王，也是1994年以來央視標王最高價。2015年喬天明“失聯(lián)”，劍南春錯失上市最佳時期。2018年9月12日，“失聯(lián)”長達三年的劍南春董事長喬天明在四川樂山市受審。喬天明被檢察機關(guān)起訴的罪名包括行賄罪、私分國有資產(chǎn)罪
12，哪種酒更好喝
根據(jù)個人口味而異1．糧食酒：就是以糧食為主要原料生產(chǎn)的酒。例如高梁酒、 糯米酒、包谷酒等； 2．果酒：就是用果類為原料生產(chǎn)的酒，如葡萄酒、蘋果酒、 桔子酒、梨子酒、香檳酒等； 3．代糧酒：就是用糧食和果類以外的原料，比如野生植物淀粉原料或含糖原料生產(chǎn)的酒，習慣稱為代糧酒，或者叫代用品酒。例如，用青杠子、薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜等為原料生產(chǎn) 的酒均為代糧酒。 （1）高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白蘭地、朗姆酒、茅臺酒、五糧液等。 （2）中度酒。中度酒是指酒精含量在20～40度之間的酒，如
孔府家酒、五加皮等。 （3）低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黃酒、葡萄酒、日本清酒等。 ．醬香型酒、所謂醬香，就是有一股類似豆類發(fā)酵時發(fā)出的 —種醬香味。這種酒的特征是：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。茅臺酒就屬此類酒的典型代表，且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。 2.濃香型酒、例如瀘州特曲，五糧液酒屬此類之代表，它們的主要特征是：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長。它以己酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛，這種香型酒在市面上較多，貴陽大曲、習水大曲，鴨溪
窖酒等都屬于濃香型白酒。 江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。 3．清香型酒、這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結(jié)合為主體香。它的主要特征是：清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統(tǒng)的老白干風格。山西
杏花村汾酒是這類香型的代表。其它如
寶豐酒，特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。 4．米香型酒、如桂林三花酒、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒，以清，甜、爽、凈見長，其主要特征是：蜜香清 雅．入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢。如果聞香的話，有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。 5.其它香型酒、不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒，暫時統(tǒng)統(tǒng)劃為其它香型白酒．如董酒（藥香型）、平壩窖酒、勻酒、 朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型，他們都有各自的特殊香味和特殊風格。 （1）開胃酒。開胃酒是以成品酒或食用酒精為原料加入香料等浸泡而成的一種配制酒，如味美思、比特酒、茴香酒等。 （2）佐餐酒。佐餐酒主要是指葡萄酒，因西方人就餐時一般只喝葡萄酒而不喝其他酒類（不像中國人可以用任何酒佐餐），如紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和有汽葡萄酒等。 （3）餐后酒。餐后酒主要是指餐后飲用的可幫助消化的酒類，如白蘭地、利口酒等。 喝低度的糧食釀的好不過在好喝都得少喝什么酒都好喝，只要不喝多適合自己的就最好啦??！本人暫時覺得白葡萄酒唔差??！甜酒
13，什么樣的白酒比較好
這要看你喜歡什么香型的了。下面我對各個香型進行逐一介紹。
一：濃香型，濃香型工藝是中溫大曲，泥窖，40-60天，1斤高粱出3兩酒。又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲、五糧液、將相和酒為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質(zhì)優(yōu)劣的主要依據(jù)。構(gòu)成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。它的主體香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。瀘州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高幾十倍，比醬香型白酒高十倍左右。另外還含丙三醇，使酒綿甜甘冽。酒中含有機酸，起協(xié)調(diào)口味的作用。濃香型白酒的有機酸以乙酸為主，其次是乳酸和己酸，特別是己酸的含量比其它香型酒要高出幾倍。白酒中還有醛類和高級醇。在醛類中，乙縮醛較高，是構(gòu)成噴香的主要成分。除瀘州老窖外，五糧液、古井貢酒、
雙溝大曲、洋河大曲、劍南春、
全興大曲等都屬于濃香型，貴州的鴨溪窖酒、習水大曲、貴陽大曲、
安酒、楓榕窖酒、九龍液酒、畢節(jié)大曲、貴冠窖酒、赤水頭曲等也屬于濃香型白酒。貴州濃香型名牌白酒品種較多?！ 《横u香型，醬香型是高溫大曲，（磚）石窖，9個月（8回），1斤高粱出2兩酒。又稱為茅香型，以貴州茅臺酒為主要代表。這類香型的白酒香氣香而不艷、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，最顯著的是，醬香型酒還具有倒入杯中過夜香氣久留不散，且空杯比實杯還香，令人回味無窮的特性。醬香型白酒是由醬香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兌而成的。所謂醬香是指酒品具有類似醬食品的香氣，醬香型酒香氣的組成成分極為復(fù)雜，至今尚且沒有定論，但目前的觀點普遍認為醬香是由高沸點的酸性物質(zhì)與低沸點的醇類組成的復(fù)合香氣。根據(jù)國內(nèi)研究資料和儀器分析測定，它的香氣中含有100多種微量化學(xué)成分。啟瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不會消失，美譽為空杯香，這就是后香。前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕。 除茅臺酒外，國家名酒中還有四川的郎酒也是享名國內(nèi)的醬香型白酒。貴州的習酒、懷酒、珍酒、黔春酒、頤年春酒、金壺春、筑春酒、貴常春等也屬于醬香型白酒?！ 〉?979年，白酒工業(yè)實施了醬、濃、清、米香及其他香型5類白酒作為中國白酒香型類別的判別標準?！ ?、醬香型：香而不艷，低而不淡，優(yōu)雅細膩，豐滿醇厚，軟綿濃郁，回味悠長，倒杯久放，香氣不失，開懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香不絕。屬于這類香型的酒有茅臺酒、四川
古藺郎酒、湖南常德武陵酒等?！ ?、濃香型：芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甜，落口綿，尾又凈，余香長。屬于這類香型的白酒有瀘州老窖特曲、劍南春、古井貢酒、洋河大曲等?！ ?、清香型：酒味清香純正，醇厚綿軟，甘潤爽口，余味純凈。以杏花村汾酒為主要代表，清香型酒具有酒氣清香、芬芳醇正、口味甘爽協(xié)調(diào)、酒味純正、醇厚綿軟等特點。酒體組成的主體香是乙酸乙酯和乳酸乙酯，從含酯量看，它比濃香型、醬香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例協(xié)調(diào)。兩者結(jié)合成為該酒主體香氣。清香型風格基本代表了我國老白干酒類的基本香型特征。屬于這類香型的白酒有汾酒、山西六春酒、
河南寶豐酒等。 4、米香型：為一種小曲（以大米粉和米糖為培養(yǎng)料制成的曲塊）白酒，具有蜜香清雅，入口綿甜，落口甘冽?；匚垛鶗车奶攸c。米香型，米香型酒指以桂林三花酒為代表的一類小曲米液，是中國歷史悠久的傳統(tǒng)酒種。米香型酒酒香清柔、幽雅純凈，給人以樸實純正的美感。它的主體香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯。在桂林三花酒中，這種成分每百毫升高達3克，具有玫瑰的幽雅芳香，是食用玫瑰香精的原料。從脂的含量看，米香型酒中，僅有乳酸乙酯和乙酸乙酯，基本上不含其它酯類。高級醇含量也較多，共同形成它的主體香。屬于這類香型酒的有個廣西桂林三花酒、廣西全州湘山酒、廣東玉華長落燒等?！ ?、其他香型：有兼香型和異香型兩類。兼香型又叫"復(fù)合型"，即兼有兩種以上立體香的白酒，具有一酒多香的風格，其聞香、口香和回香各有不同，它的主要香氣成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的藥香是以肉桂醛為主。在口味上，由于含酸量較高，而且有比例的丁酸，所以風味特殊，帶有腐乳的香氣，因為風格特異被人們稱為董香型。兼香型酒以董酒為代表，既有大曲酒的濃郁芳香，又有小曲酒的柔綿醇和、落口舒適甜爽的特點，風格獨特。如山西的西鳳酒。異香型是不屬于香型的白酒，例如貴州董酒是以大曲和小曲混合發(fā)酵釀造而成的，酒體中既有大曲酒醇厚而特殊的曲香，又有小曲酒清淡香氣和綿軟甘爽的風格。除董酒外，平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒、金沙窖灑、泉酒、山月老窖等，均采用大小曲工藝，產(chǎn)品有自己獨特的香味與風格，都屬其它香型。