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是 古韻流香嗎？

咨詢記錄 · 回答于2021-10-27 邢臺(tái)有哪些老字號(hào)的門店帶log 官方認(rèn)證的四家百年老店邢臺(tái)市桐泰祥食品有限公司、河北古順釀酒股份有限公司、邢臺(tái)市白牌食品有限公司、內(nèi)丘縣永盛魁飯莊。

福的來歷　　辭舊迎新，迎春接福。張貼“福”字已是我國人民過春節(jié)時(shí)的傳統(tǒng)習(xí)俗。但是，你知道貼“?！钡膩須v嗎？　　相傳有一年除夕，姜太公在分封諸神時(shí)，他老婆也要求封神。姜太公說：“你嫁到我家，害我窮了一輩子，所以不封你。如果你一定要討封，就封你當(dāng)窮神！”姜妻很懊喪地問：“封我當(dāng)窮神，叫我到什么地方去??！”姜太公說：“有福的地方你不能去就是了?！边@件事傳開后，老百姓為了避窮神，就紛紛在大門上貼上“?！弊忠郧蟾毁F平安?！　∵€有一種傳說，春節(jié)貼“?！痹从诿鞒?。相傳，有一年臘月，明太祖朱元璋微服出訪到一個(gè)小鎮(zhèn)，見一群人正在圍觀一幅繪著一個(gè)赤腳女人抱個(gè)大西瓜的漫畫。朱元璋看后，誤以為是鎮(zhèn)上的人有意取笑他那原籍淮西的皇后馬氏?；貙m后他暗令軍士前去調(diào)查那漫畫出自何人之手，有哪些人曾去觀看，并一一記下他們的姓名和住址。對(duì)于沒有參與嬉笑的住戶，則在其門上貼上個(gè)“?！弊肿鳂?biāo)記。幾天后，軍士就到?jīng)]有貼“福”字的百姓家里抓人。打那以后，每逢農(nóng)歷除夕，人們便在門上貼個(gè)“?！弊忠杂懫桨布??！　≈劣诘官N“福”字，則起源于清代恭親王府。有一年春節(jié)，大管家按例派人把“福”字貼在大門上，誰知這個(gè)貼紙人目不識(shí)丁，竟將它貼倒了。恭親王看后甚為生氣，欲鞭罰懲戒。幸虧大管家能言善辯，跪在地上求饒說：“奴才常聽人說恭親王壽高福厚，如今福真的到（倒）了，乃吉祥之兆??！”恭親王聽后，轉(zhuǎn)怒為喜，并賞了管家和家丁各50兩銀子。后來王府過春節(jié)時(shí)就有意倒貼“?！弊帧Ｔ僦缶蜐u漸傳入民間，人們紛紛效仿，以圖吉利。

王氏的由來：王氏源自古君王(三代)，因王得其姓氏，秦以前因王者緣故才有此氏，漢代全國姓氏才統(tǒng)一。一個(gè)姓氏(王姓)非個(gè)人所為，乃是單個(gè)群體或多群體(三代)演變而來! 顧亭林在他的《日知錄》卷二十三:《唐書》表王氏則云:“周靈王太子晉，以直諫廢為庶人?！眰鳌⒓阂酂o此事。王氏定著三房，一日瑯邪，二日太原，皆出靈王太子晉，三日京兆，出魏信陵君。是凡王皆姬姓矣，乃王莽自為舜后，莽敗，其族尚全，未必?zé)o后裔。而春秋吳有王犯，晉有王良，范氏這臣王生。戰(zhàn)國齊有王斗、王?、王?，費(fèi)有五順，魏有王錯(cuò)，趙有王登，秦有王稽、王?、王剪、王綰、王戊，亦未必同出于靈王也。韓文公作《王仲舒神道碑》，文云:“王氏皆王者之后，在太原者為姬姓，春秋時(shí)，王子成父敗狄有功，因賜氏?！贝苏Z卻有斟酌。 王目前比較早的可考之祖為“王亥”商朝尊其為“高祖王亥”。王亥在夏朝時(shí)期地位非常高(如同親王)王亥后人以王姓!亥為較早的王氏先公之一!

醋字的來歷 醋在人們?nèi)粘Ｉ钪惺潜夭豢缮俚?，而今，食醋又成為一種時(shí)興的保健食品。 醋是誰發(fā)明的，又為什么叫“醋”呢？傳說在古代的中興國，即今山西省運(yùn)城 有個(gè)叫杜康的人發(fā)明了酒。他兒子黑塔也跟杜康學(xué)會(huì)了釀酒技術(shù)。后來，黑塔率族移居現(xiàn)江蘇省鎮(zhèn)江的地方。在那里，他們釀酒后覺得酒糟扔掉可惜，就存放起來，在缸里浸泡。到了二十一日的酉時(shí)，一開缸，一股從來沒有聞過的香氣撲鼻而來。在濃郁的香味誘惑下，黑塔嘗了一口，酸甜兼?zhèn)?，味道很美，便?chǔ)藏著作為“調(diào)味漿”。這種調(diào)味漿叫什么名字呢？黑塔就把二十一日加“酉”字來命名這種酸水叫 “醋”。據(jù)說，直到今天，鎮(zhèn)江恒順醬醋廠釀制一批醋的期限還是二十一天呢。

轉(zhuǎn)載八部文章提供參考：區(qū)域性品牌必須正視兩個(gè)課題 　當(dāng)前，區(qū)域性品牌必須正視兩個(gè)課題。一是如何構(gòu)建區(qū)域壁壘？區(qū)域性品牌如何面對(duì)強(qiáng)（八部營銷策劃公司）大的全國性品牌和區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌的外部擠壓？以河南皇溝酒業(yè)為例，其在河南商丘永城縣級(jí)市場(chǎng)上，年銷售收入已經(jīng)超過8000萬元。當(dāng)?shù)匾晃黄髽I(yè)老板說：“不喝皇溝酒，對(duì)不起高全友（皇溝董事長）?！薄　《綎|的乾隆杯酒業(yè)，其在濰坊昌邑縣級(jí)市場(chǎng)銷售已經(jīng)突破9000萬元?；蕼暇茦I(yè)和乾隆杯酒業(yè)都是在白酒包圍圈里建立了自己的根據(jù)地市場(chǎng)，做到了“我的地盤我做主”。對(duì)于區(qū)域白酒品牌來說，精耕細(xì)作、耐得住寂寞，把最簡(jiǎn)單、最容易的事做好，小縣城也能做出大市場(chǎng)。 　二是區(qū)域性品牌如何獲得持續(xù)性增長的“動(dòng)力引擎”，實(shí)現(xiàn)從區(qū)域性品牌向全國性品牌的過渡。例如安徽宣酒特貢、臨水酒業(yè)異軍突起的經(jīng)典案例。 　根據(jù)北京方德咨詢近十年區(qū)域品牌研究與實(shí)戰(zhàn)咨詢總結(jié)，提出了區(qū)域品牌（縣級(jí)區(qū)域、地級(jí)區(qū)域、省級(jí)區(qū)域品牌）基于渠道與組織優(yōu)化，以實(shí)現(xiàn)持續(xù)性增長的9F策略路徑：區(qū)域?yàn)橥醯膽?zhàn)略路線、產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化整合、資本整合、產(chǎn)品橫向與縱向結(jié)構(gòu)化體系、品牌物化激活、不對(duì)稱營銷、金蜘蛛網(wǎng)格化工程、營銷流程再造、標(biāo)準(zhǔn)化體系打造等。并配合案例闡述，希望對(duì)區(qū)域品牌快速增長有所幫助。三、構(gòu)建清晰的區(qū)域品牌發(fā)展路線圖 　對(duì)于區(qū)域性品牌來說，構(gòu)建清晰的品牌發(fā)展路線圖是企業(yè)首要的經(jīng)營戰(zhàn)略?！皡^(qū)域?yàn)橥酢焙汀皟梢頂U(kuò)張”是戰(zhàn)略發(fā)展之道，與此相匹配的低成本聚焦戰(zhàn)略路線和（八部營銷策劃公司）差異化競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略是路徑選擇。與企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展對(duì)稱的是防御型戰(zhàn)略和進(jìn)攻型戰(zhàn)略。對(duì)于區(qū)域性品牌來說，營銷模式無定式，清晰的戰(zhàn)略規(guī)劃為基礎(chǔ)，合理的資源配置做保障。 　對(duì)于銷售模式的選擇問題，則需要充分考慮區(qū)域品牌不同的發(fā)展階段。充分調(diào)動(dòng)商業(yè)資源，采取貼牌、包銷等模式，以商家控價(jià)為主導(dǎo)的營銷模式，對(duì)于資源薄弱的區(qū)域品牌來說，是最優(yōu)的低成本王者之道；而廠商控價(jià)一體化模式轉(zhuǎn)型，采取的是結(jié)構(gòu)化多產(chǎn)品群狼戰(zhàn)術(shù)，是區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌的不二戰(zhàn)略選擇。而巧借資本，實(shí)現(xiàn)區(qū)域品牌的華麗轉(zhuǎn)身，則是最完美的戰(zhàn)略性選擇?！　￡兾魈拙频某砷L與發(fā)展，就是區(qū)域品牌從小到大、由弱到強(qiáng)的完美典范。 　案例鏈接：河北古順釀酒股份有限公司三年時(shí)間實(shí)現(xiàn)從零到億元的品牌突圍之道?！　?009年，破產(chǎn)5年之久的古順釀酒被民營企業(yè)家趙德祥全資收購，引進(jìn)北京方德咨詢機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)古順企業(yè)重塑。在對(duì)古順企業(yè)和品牌進(jìn)行了深入的調(diào)研之后，北京方德咨詢提出了古順釀酒崛起的戰(zhàn)略路線圖：第一，品牌戰(zhàn)略地圖由地方文化品牌到“順文化”第一酒的消費(fèi)形態(tài)定位戰(zhàn)略升級(jí)：即由邢臺(tái)政商務(wù)第一酒，到邢臺(tái)第一酒，再到中國“順文化”第一酒；第二，市場(chǎng)戰(zhàn)略規(guī)劃圖由邢臺(tái)市第一酒到大邢臺(tái)第一酒，再到大河北全面布局；三年內(nèi)，聚焦資源于大邢臺(tái)，實(shí)現(xiàn)區(qū)域市場(chǎng)占有率達(dá)到50%。渠道模式地圖由商家控價(jià)模式到廠家控價(jià)模式的轉(zhuǎn)型，廠商價(jià)值鏈一體化共建共贏市場(chǎng)。四、1+1+1產(chǎn)業(yè)鏈重組整合 　從根本上來看，白酒（八部營銷策劃公司）產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈即基于白酒產(chǎn)業(yè)特征的四維價(jià)值鏈：上游供應(yīng)商價(jià)值、白酒企業(yè)價(jià)值鏈、下游分銷渠道商價(jià)值鏈以及終極消費(fèi)者價(jià)值鏈。整個(gè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈?zhǔn)且粋€(gè)有機(jī)整體，不可或缺?！　‰S著市場(chǎng)對(duì)基酒資源需求的不斷增加，下游廠家對(duì)供應(yīng)商的依賴性就會(huì)越強(qiáng)，對(duì)上游基酒資源的控制成為競(jìng)爭(zhēng)成敗的核心要素；而分銷渠道與上游廠家以及下游消費(fèi)者的關(guān)系同樣如此。如何把握行業(yè)價(jià)值鏈的核心競(jìng)爭(zhēng)要素，并將其放大打造成企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，將決定下一輪區(qū)域品牌是否崛起。　　白酒行業(yè)經(jīng)歷了“產(chǎn)品資源競(jìng)爭(zhēng)”階段、“渠道資源競(jìng)爭(zhēng)”階段、“終端資源競(jìng)爭(zhēng)”階段、“資本資源競(jìng)爭(zhēng)”階段以及“上游基酒資源競(jìng)爭(zhēng)”階段。從一定程度上反應(yīng)了產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈中的各個(gè)要素相互博弈的結(jié)果，也反映了在不同競(jìng)爭(zhēng)階段企業(yè)要堅(jiān)持“1+1+1戰(zhàn)略重組”，而非全面要素一把抓而獲得市場(chǎng)贏利。 　“1+1+1戰(zhàn)略重組”盈利模式的使用，對(duì)區(qū)域品牌尤其是尚待復(fù)蘇的中小白酒品牌提出三個(gè)具體要求。 　一是白酒企業(yè)能夠?qū)Σ煌?jìng)爭(zhēng)階段、不同區(qū)域市場(chǎng)的核心要素有著清晰的了解；對(duì)于河南、河北、山東、安徽等相對(duì)封閉的市場(chǎng)來說，鎖定特定區(qū)域市場(chǎng)做深做透是一個(gè)很好的戰(zhàn)略性選擇；而對(duì)于江浙等開放型市場(chǎng)來說，撒網(wǎng)式捕魚則是企業(yè)獲得飛速發(fā)展的必然性選擇； 　二是對(duì)企業(yè)的核心具備要素要有清晰的判斷，是產(chǎn)品開發(fā)能力還是渠道控制能力，是（八部營銷策劃公司）社會(huì)資源整合能力還是資本資源整合能力，企業(yè)只有清楚知道自己所擁有的核心資源能力，才能夠?qū)ψ陨碣Y源進(jìn)行有效整合； 　三是實(shí)行“1+1+1戰(zhàn)略重組”盈利模式是對(duì)企業(yè)復(fù)蘇的一個(gè)重要挑戰(zhàn)，它在一定程度上是對(duì)傳統(tǒng)營銷模式的顛覆，因此需要企業(yè)高層站在企業(yè)發(fā)展的角度看待變革問題，并積極推動(dòng)企業(yè)戰(zhàn)略性重組。洋河能夠迅速崛起，在一定程度上是企業(yè)高層能夠統(tǒng)一共識(shí)并積極推動(dòng)變革的結(jié)果；沙河王倒下卻很好地說明了企業(yè)變革對(duì)決策層統(tǒng)一意識(shí)的要求。 　案例鏈接：重新掌控主動(dòng)權(quán)，改變“為他人作嫁衣”的銷售模式——河北青竹釀酒有限責(zé)任公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，廠商共建市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)雙贏的模式。 　背景：失去終端掌控力的廠家。青竹酒業(yè)是一家擁有兩個(gè)中國馳名商標(biāo)的白酒企業(yè)，這在國內(nèi)并不多見。但是，長期的裸價(jià)銷售模式，導(dǎo)致企業(yè)盈利狀況很弱，幾乎沒有控制市場(chǎng)的能力，被經(jīng)銷商牽著鼻子走。因此我們決定從內(nèi)部改革入手，逐步提升青竹酒業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。據(jù)此，我們制定了“向廠商合作的良性模式發(fā)展，從打造本埠樣板市場(chǎng)開始突圍”的策略，同時(shí)我們提出了三個(gè)策略方向，幫助青竹酒業(yè)先穩(wěn)固徐水市場(chǎng)，再逐步占據(jù)保定市場(chǎng)，最終發(fā)展成為河北市場(chǎng)五、區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌：一是由經(jīng)銷商裸價(jià)模式到廠家控價(jià)的經(jīng)銷模式轉(zhuǎn)型，強(qiáng)化廠商共同做市場(chǎng)；二是由粗放型的市場(chǎng)布局到戰(zhàn)略型市場(chǎng)布局，實(shí)現(xiàn)1+4戰(zhàn)略市場(chǎng)布局模式；三是成立經(jīng)銷商+項(xiàng)目組+咨詢公司三維一體的聯(lián)合體，協(xié)助各區(qū)域樣板市場(chǎng)的打造。成效：2009年～2011年3年的持續(xù)性合作，由試點(diǎn)到全面推廣，從經(jīng)銷商裸價(jià)銷售模式（八部營銷策劃公司）到廠家控價(jià)代理模式的成功轉(zhuǎn)型；青竹酒業(yè)的經(jīng)營業(yè)績、品牌形象均得到了大幅度提升，綜合利潤率提高了55%。六、區(qū)域品牌進(jìn)入資本整合中國白酒第三輪資本浪潮的主題是區(qū)域品牌資本整合。對(duì)于區(qū)域性品牌來說，正充滿著對(duì)金融資本的渴望之夢(mèng)。可以判斷，未來幾年內(nèi)，中國區(qū)域品牌將迎來一股資本整合熱潮，隨著川酒、蘇酒以及徽酒資本整合的完成，魯酒、豫酒和東北酒將會(huì)進(jìn)入資本整合期。正如一位白酒企業(yè)掌門人所說，未來十年，資本改變中國酒業(yè)。2011年，中國白酒進(jìn)入調(diào)整期，其顯著特征是白酒的品牌格局、競(jìng)爭(zhēng)層級(jí)以及競(jìng)爭(zhēng)特性都發(fā)生了很大改變：中國白酒是一二線白酒的正面競(jìng)爭(zhēng)，是強(qiáng)者之間的競(jìng)爭(zhēng)游戲；資源戰(zhàn)與品牌戰(zhàn)是主題，企業(yè)間拼的是資本，拼的是實(shí)力。由于受到一線白酒企業(yè)和區(qū)域中小品牌的雙向擠壓，營銷費(fèi)用越來越大，競(jìng)爭(zhēng)門檻越來越高，區(qū)域品牌白酒企業(yè)對(duì)資金的需要與日俱增， 資本企業(yè)帶來的是資金流與先進(jìn)的管理理念。但企業(yè)擔(dān)心資本會(huì)改變所有權(quán)與經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)，甚至?xí)淖兤髽I(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，所以資本與白酒的成功整合，關(guān)鍵是經(jīng)營理念與價(jià)值觀的重新整合，以順應(yīng)新形勢(shì)下的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)于區(qū)域品牌來（八部營銷策劃公司）說，有幾種資本路徑可以選擇。 路徑1：尋求資本支持，打造區(qū)域市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。陜西太白酒業(yè)有限責(zé)任公司借助華澤集團(tuán)資本整合，實(shí)現(xiàn)企業(yè)管理與品牌優(yōu)化。而借助區(qū)域內(nèi)資本支持，則是最好的區(qū)域品牌做大做強(qiáng)的資本整合之路；路徑2：同業(yè)資本聯(lián)合，可以有效地規(guī)避區(qū)域類同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)問題，實(shí)現(xiàn)做大做強(qiáng)的戰(zhàn)略目標(biāo)。這一點(diǎn)對(duì)于魯酒、豫酒等區(qū)域品牌集中區(qū)域來說，不外乎是一種共榮發(fā)展的有效捷徑。如山東花冠整合御思香，景芝整合板橋酒業(yè)等。路徑3：多元化參股。名酒品牌的成功往往是多年的積累和精耕細(xì)作后的產(chǎn)物，而能夠一躍成為一線名酒的幾乎是鳳毛麟角。目前也有不少區(qū)域品牌已經(jīng)積聚了大量的資金，如果本身不具備成為名酒的品牌，可以在這個(gè)時(shí)候進(jìn)行資本多元化分配，投資到上下游相關(guān)多元化產(chǎn)業(yè)，比如參股銀行、能源材料等，也可以對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈比如上游的高粱、小麥，下游的包裝材料等進(jìn)行延伸。多元化的發(fā)展，可以從整體上將企業(yè)基礎(chǔ)做大，然后反哺主業(yè)。七、橫向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與縱向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略要相匹配區(qū)域酒類品牌普遍面臨一個(gè)問題：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)化體系缺失。具體體現(xiàn)在：產(chǎn)品線混亂，缺乏戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)品，或戰(zhàn)略主導(dǎo)產(chǎn)品低端化、老化嚴(yán)重，渠道商與終端商積極性嚴(yán)重不足，企業(yè)不愿意也沒有能力推廣中高端產(chǎn)品，使得企業(yè)發(fā)展后勁不足。我們通過對(duì)近6（八部營銷策劃公司）0家區(qū)域品牌進(jìn)行咨詢服務(wù)后總結(jié)得出，區(qū)域品牌要想獲得持續(xù)性發(fā)展，需要構(gòu)建清晰的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系，實(shí)現(xiàn)橫向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系與縱向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系的戰(zhàn)略匹配，方能實(shí)現(xiàn)區(qū)域品牌的長遠(yuǎn)發(fā)展。橫向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系主要是實(shí)現(xiàn)企業(yè)老產(chǎn)品的合理升級(jí)問題；縱向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系主要是實(shí)現(xiàn)品類細(xì)分化市場(chǎng)，采取多產(chǎn)品群狼戰(zhàn)術(shù)，有效阻擊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，構(gòu)建產(chǎn)品壁壘。低檔暢銷老產(chǎn)品承擔(dān)著快速回籠資金的重?fù)?dān)，企業(yè)不能輕易放棄老產(chǎn)品。但同時(shí)企業(yè)也面臨著一系列問題，一方面渠道與終端利潤攤??；另一方面產(chǎn)品面臨老化，消費(fèi)者消費(fèi)信心不足，這就需要企業(yè)針對(duì)老產(chǎn)品進(jìn)行戰(zhàn)略升級(jí)。老產(chǎn)品戰(zhàn)略升級(jí)核心策略為“提價(jià)”與“橫向多元化”。老產(chǎn)品必須通過提價(jià)來滿足區(qū)域與終端對(duì)產(chǎn)品利潤的需求，否則老產(chǎn)品必然死于渠道抵制。而提價(jià)的核心在于老產(chǎn)品的升級(jí)，或產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)，或產(chǎn)品防偽升級(jí)，或產(chǎn)品包裝升級(jí)。老產(chǎn)品戰(zhàn)略升級(jí)采取“橫向多元化”，是保證老產(chǎn)品活化最關(guān)（八部營銷策劃公司）鍵的策略，主要通過兩個(gè)層面橫向多元化發(fā)展，一是渠道優(yōu)化，或采取老產(chǎn)品總經(jīng)銷模式，或削減、優(yōu)化中間渠道環(huán)節(jié)，采取直分銷模式，保證渠道間的良性發(fā)展；二是老產(chǎn)品細(xì)分多元化，采取分產(chǎn)品代理模式，或推出喜慶版，或推出商務(wù)版，滿足渠道間產(chǎn)品的穩(wěn)定性。本文以陜西省太白酒業(yè)有限責(zé)任公司針對(duì)“普太白酒”的戰(zhàn)略升級(jí)，與正一品文王貢酒和高爐家酒的困惑為例，針對(duì)老產(chǎn)品升級(jí)問題進(jìn)行詳細(xì)分析。 案例鏈接：陜西太白“普太白酒”如何進(jìn)行“升級(jí)換代”？ 面對(duì)普通太白酒出現(xiàn)品牌老化的情況，公司決定對(duì)其進(jìn)行品牌升級(jí)，每瓶產(chǎn)品的零售價(jià)格提高到10元，較原來老太白酒提高了2元，外包裝每件由20瓶改為12瓶。 首先是瓶型的升級(jí)，新酒瓶比老酒瓶高大，原來的酒瓶里盛裝的是500ml的酒，現(xiàn)在每瓶多了50ml，改為550ml了。其次是口感和品質(zhì)也有所提升，酒體更加豐滿，口味有所變化，并在釀造技術(shù)上做了改進(jìn)。新普通太白酒仍為兼香型。樣品酒研制出來后，公司數(shù)次提供給專家、消費(fèi)者及經(jīng)銷商進(jìn)行品評(píng)，針對(duì)他們提出的意見進(jìn)行改進(jìn)。經(jīng)過近一年時(shí)間的反復(fù)調(diào)制，新普通太白酒的口味、口感更醇、更香、更綿，更適合大眾消費(fèi)者。在瓶蓋工藝的設(shè)計(jì)上，新普通太白酒采用的是擰斷式瓶蓋。以前的瓶蓋不易開啟，還容易劃傷消費(fèi)者的手。改進(jìn)后的瓶蓋一擰即開，方便飲用，同時(shí)也在細(xì)節(jié)方面體現(xiàn)了公司的人性化設(shè)計(jì)。增加了防偽功能，防止假冒偽劣酒在市場(chǎng)上流通。新普通太白酒在標(biāo)簽、瓶蓋上都新增了（八部營銷策劃公司）防偽標(biāo)識(shí)，瓶蓋頂上印有彩色圖案，工藝復(fù)雜，成本大，不易仿冒。同時(shí)在瓶身上增加了“過度飲酒有害健康”的警示語，以提醒消費(fèi)者“適量飲酒，健康飲酒”。 升級(jí)后的老產(chǎn)品很快得到了市場(chǎng)的認(rèn)可，上市后僅一個(gè)月，新增加了70多家經(jīng)銷商。同時(shí)，新普通太白酒很受消費(fèi)者的喜愛，經(jīng)銷商銷貨的積極性更高了。 據(jù)陜西延安一經(jīng)銷商透露，新普通太白酒從2007年4月面市以來，市場(chǎng)反響很好，賣得相當(dāng)不錯(cuò)。要求經(jīng)銷新普通太白酒的經(jīng)銷商越來越多，僅關(guān)中地區(qū)的新經(jīng)銷商就達(dá)到了70多家。 對(duì)于區(qū)域品牌來說，實(shí)現(xiàn)縱向產(chǎn)品結(jié)構(gòu)體系是企業(yè)持續(xù)性發(fā)展的關(guān)鍵策略。差異化細(xì)分品牌切割，主攻黃金價(jià)格帶。針對(duì)安徽市場(chǎng)，30元～200元中高端價(jià)格帶是古井貢酒、口子窖、迎駕等區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌的主導(dǎo)價(jià)格帶，200元～500元價(jià)格帶是郎酒、洋河藍(lán)色經(jīng)典等二名酒主導(dǎo)價(jià)格帶；10元～30元中低端價(jià)格帶是區(qū)域品牌主導(dǎo)價(jià)格帶，30元～200元中高端價(jià)格帶與200元～500元次高端價(jià)格帶，是區(qū)域品牌主攻的黃金價(jià)格帶。區(qū)域品牌的地域文化基因以及產(chǎn)品支撐能夠推動(dòng)中高端與次高端價(jià)格帶的快速培育，關(guān)鍵是營銷系統(tǒng)與營銷戰(zhàn)術(shù)的打造。迎駕貢酒產(chǎn)品線結(jié)構(gòu)化戰(zhàn)略突圍，其構(gòu)建了迎駕糟坊、百年迎駕、迎駕星級(jí)（金星銀星）、生態(tài)年份酒清晰的產(chǎn)品架構(gòu)，使得企業(yè)獲得持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。 案例鏈接：安徽文王貢：產(chǎn)品創(chuàng)新，再現(xiàn)老品牌新春天；專家級(jí)文王貢：開啟徽酒商務(wù)型低度、時(shí)尚、高價(jià)值時(shí)代 背景：徽酒的抱負(fù)與文王的困惑?；站频镊攘υ从谒幸活w永遠(yuǎn)“不安分”的心。當(dāng)前，以古井、口子窖、迎駕為代表的徽酒品牌已經(jīng)不滿足于僅在?。ò瞬繝I銷策劃公司）內(nèi)擁有高份額的市場(chǎng)占有率，開始加速全國化進(jìn)程的步伐。而以文王貢、高爐家、種子為代表的省內(nèi)強(qiáng)勢(shì)品牌，正不斷對(duì)中檔價(jià)位市場(chǎng)進(jìn)一步細(xì)分，以實(shí)現(xiàn)全省通賣。 談及文王貢酒，它是徽酒中低端白酒品牌中當(dāng)之無愧的王者，它曾經(jīng)在安徽創(chuàng)造出無數(shù)的佳績。然而在新一輪的增長潮中，文王貢并沒有跟上徽酒發(fā)展的節(jié)奏，被其他優(yōu)秀的徽酒品牌甩開了距離。這一發(fā)展之惑，直接促成了其與我們的戰(zhàn)略合作。 溝通：新定位，分商務(wù)用酒的一杯羹。隨著我們對(duì)安徽市場(chǎng)調(diào)研的展開，發(fā)現(xiàn)安徽政商務(wù)白酒消費(fèi)容量增長強(qiáng)勁，將面臨一次新的白酒消費(fèi)升級(jí)。第三產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展為安徽帶來了商務(wù)用酒的新潮流。因此，我們認(rèn)為文王貢酒必須抓住此次契機(jī)，在競(jìng)品都在訴求年份和歷史的形勢(shì)下，迅速占領(lǐng)商務(wù)用酒的領(lǐng)袖地位，實(shí)現(xiàn)從原來“老百姓的酒”向“商務(wù)白酒”的角色轉(zhuǎn)變。因此，隨之而來的是與之相匹配的新營銷模式的構(gòu)建。筆者認(rèn)為：“中高端產(chǎn)品的上量需要廠家控價(jià)前提下的新廠商合作模式，而不是傳統(tǒng)的分銷模式，因此，新營銷模式的構(gòu)建是文王貢酒新品牌形象打造的保障，我們將致力于為文王貢酒導(dǎo)入專業(yè)的新產(chǎn)品品牌辦事處，為文王的發(fā)展插上助推器?！? 決策：實(shí)施品牌產(chǎn)品化，引導(dǎo)安徽“低度、高價(jià)值”白酒消費(fèi)新潮流，營銷需要想象力。研究成功企業(yè)的發(fā)展路徑，我們總能發(fā)現(xiàn)，在不同的發(fā)展階段，其一招一式都大有規(guī)律可循。在鞏固期沉著穩(wěn)健，在突破期則大開大闔，動(dòng)靜之間將進(jìn)攻的節(jié)奏與藝術(shù)展現(xiàn)得淋漓盡致。 鑒于此，八部營銷認(rèn)為，當(dāng)前文王在欲破而未破的當(dāng)口，須以大膽的手法來提升其品牌形象與檔次，其中，品牌產(chǎn)品化的實(shí)施是核心點(diǎn)。因此，在文王意欲推出中高端產(chǎn)品“專家級(jí)”文王貢的情況下，我們?nèi)虆⑴c其中，開始了品牌產(chǎn)品化的傾力打造。 打造方向一：低度。消費(fèi)理念的悄然轉(zhuǎn)變，白酒消費(fèi)新生代的消費(fèi)特性，國家之于白酒行業(yè)相關(guān)限制政策（八部營銷策劃公司）的出臺(tái)等因素，正在引導(dǎo)著傳統(tǒng)白酒走向低度化。在度數(shù)方面，徽酒與川酒、豫酒一樣，普遍度數(shù)偏高，主流品牌的度數(shù)均以高度為主。我們結(jié)合白酒度數(shù)的潮流所向，以及當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對(duì)白酒度數(shù)偏好變化方向的前瞻性判斷，力主“專家級(jí)”文王貢酒向低度、優(yōu)質(zhì)發(fā)展，搶占安徽低度商務(wù)白酒第一品牌的位置。 打造方向二：高價(jià)值。低度白酒如何與優(yōu)質(zhì)白酒劃上等號(hào)，是一個(gè)很大的行業(yè)課題。而在這一問題上，筆者認(rèn)為，文王貢酒在這方面是極具優(yōu)勢(shì)的。文王董事長劉素敏是安徽省內(nèi)唯一一位釀造專業(yè)科班出身的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人，在她的領(lǐng)導(dǎo)下，文王的釀造工藝處于領(lǐng)先水平?！　≡诰唧w的品牌塑造上，我們從四個(gè)方面，將“專家級(jí)”文王貢酒的“優(yōu)質(zhì)、高價(jià)值”的核心訴求點(diǎn)清晰地表達(dá)了出來。將“專家品牌”作為品質(zhì)的核心訴求，品牌訴求實(shí)現(xiàn)100%聚焦；見證數(shù)字力量，品牌訴求數(shù)字化。將品牌（八部營銷策劃公司）領(lǐng)先的技術(shù)優(yōu)勢(shì)具像展現(xiàn)；目標(biāo)消費(fèi)群升級(jí)，“專家”形象高端化、時(shí)尚化，給品牌附加以無可比擬的無形價(jià)值；媒介傳播內(nèi)容的一致性、持續(xù)化。圍繞“領(lǐng)先品質(zhì)”的訴求，廣告內(nèi)容保持前后一致，持續(xù)傳播，提升品牌影響力。 成效：有著正確的策略指導(dǎo)，又有科學(xué)的組織、資源配襯，專家級(jí)文王貢酒上市僅一個(gè)多月，便完成了3000余萬元的銷量，當(dāng)前銷量佳績正在持續(xù)……一個(gè)“低度、高價(jià)值”的徽酒商務(wù)新時(shí)代已經(jīng)開啟。

以水為形 以火為性 取食糧之精 以酒為名《煮酒》以水為形 不耀不鳴 暗藏其影 寵辱不驚 以火為性 飄香赦靈 暗下己令 控人只情汝以水為形 以火為性 取食糧之精 以酒為名妙哉 多少騷人墨客 自命一世英明終難逃其誘性 欲罷不行怪載 無命卻似神明 換得萬古留名實(shí)乃高明絕頂 自愧初醒圣賢與世人捧盞共品其情

五糧液酒系列 五谷佳釀、中華神酒。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。五糧春酒系列 甜美動(dòng)人——五糧春 。五糧春酒具有香氣悠久、醇厚豐滿、清洌甘爽、尾凈怡暢的獨(dú)特風(fēng)格。五糧醇酒系列 最真情的酒——五糧醇。精選高粱、糯米、大米、小麥、玉米，嚴(yán)格按配方比例釀造而成，具有濃香、醇和、尾凈的特點(diǎn)。全新3D包裝五糧醇，讓您感受真實(shí)的自我。五糧神酒系列 五糧神酒是五糧液股份有限公司重點(diǎn)推出的系列酒之一，具有酒質(zhì)香濃、醇厚、味陳、甜爽、尾凈舒適、風(fēng)格優(yōu)美的特點(diǎn)。五湖液酒系列 五湖液秉承了中國濃香型白酒一貫之優(yōu)良品質(zhì)，口感恰到好處，醇厚中又盡情彰顯出傳統(tǒng)精品白酒的烈性魅力，因此具有極為復(fù)雜和獨(dú)特的香味，開瓶數(shù)秒后便可感受到芳香四溢兩湖春酒系列 兩湖春酒作為五糧液集團(tuán)重點(diǎn)品牌戰(zhàn)略中重點(diǎn)打造之品牌，以兩湖地區(qū)優(yōu)質(zhì)精糧為原料，承襲五糧液600年傳統(tǒng)釀酒工藝精心勾兌而成。它濃香純正、綿甜醇和、入口甘爽、回味優(yōu)雅現(xiàn)代人酒系列 現(xiàn)代人酒，融匯川酒傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化釀造技術(shù)，由五糧液激情制造！它精選優(yōu)質(zhì)高梁、糯米、大米、小麥、玉米，與名酒五糧液一脈相承、一爐而出！ 產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格實(shí)施7項(xiàng)現(xiàn)代紫光液系列 神秘獨(dú)特的釀制工藝，超群不凡的酒質(zhì)和凈爽如珠、濃香純正、回味悠長、香氣彌久的風(fēng)格，孕育出了五糧液的特制珍品佳釀——紫光液。紫光液得名于中國皇家名苑太液池尖莊酒系列 五糧液集團(tuán)公司的老牌產(chǎn)品，部省雙優(yōu)酒，被譽(yù)為“大眾的理想品牌”，口感芳香、甜美、柔和、甘醇，具有與眾不同的風(fēng)格。PET自1974年由美國食品藥物管理局（FDA）認(rèn)可瀏陽河酒系列 以優(yōu)質(zhì)高梁、大米、糯米、小麥、玉米為原料，結(jié)合傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技精心釀制而成，具有香氣悠長、幽雅細(xì)膩，飲后不上頭，回味無窮的特點(diǎn)。京酒系列 京酒，五糧液的系列酒之一，采用與五糧液相同的原料、技術(shù)和取自相同的酒窯。它的特點(diǎn)是味道濃郁、甜美、柔和、回味悠久，酒精含量是為38％，凈含量為500mL。金六福酒系列 金六福酒融匯了中國傳統(tǒng)的民族特色和精湛的釀造工藝?！敖稹贝頇?quán)力富貴和地位；“六”為六六大順；“福”為福氣多多。五星級(jí)金六福設(shè)計(jì)新穎，其開盒時(shí)“開門見?！遍L三角酒系列 長三角酒于2004年五糧液入滬赴美九十周年之際隆重上市。是五糧液集團(tuán)特為慶祝華東地區(qū)人民不斷開拓長三角、獲得新財(cái)富情傾釀造。長三角酒是利用珍貴的“99418”古窖資源王者風(fēng)范酒系列 “王者風(fēng)范”酒，是五糧液股份有限公司推出的一款高端白酒。它秉承中國濃香型白酒典型代表——五糧液一貫之優(yōu)良品質(zhì)，以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料百年老店系列 “百年老店”酒，上承五糧液百年釀造傳統(tǒng)，下續(xù)五糧液現(xiàn)代勾兌技術(shù)。酒質(zhì)、風(fēng)味、口感皆體現(xiàn)“老酒”的獨(dú)特性；酒瓶上前店后廠的作坊浮雕造型，古色古香國宴酒系列 國宴酒具有“開瓶噴香，入口甘爽，味醇綿長，諸味協(xié)調(diào)”的獨(dú)特風(fēng)格：實(shí)為濃香型酒中之精品。國宴酒包裝的瓶型設(shè)計(jì)以人民大會(huì)堂東門廊柱造型為基礎(chǔ)，古樸端莊春夏秋冬酒系列 春夏秋冬酒秉承傳統(tǒng)釀酒工藝，精選優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食釀制而成，酒香四溢，品質(zhì)超凡。紅杉樹酒系列 紅杉樹酒是由徐州卷煙廠與五糧液股份有限公司聯(lián)合精心打制的高檔白酒，本產(chǎn)品具有較強(qiáng)的品牌優(yōu)勢(shì)。紅杉樹卷煙在江蘇市場(chǎng)可謂是家喻戶曉，在國內(nèi)亦具有廣泛的知名度老作坊酒系列 不變的品質(zhì)，不變的選擇?！白鞣弧迸评献鞣痪?，宜賓五糧液股份有限公司系列產(chǎn)品之一，具有窖香濃、進(jìn)口綿、落口甜、入喉醇、回味長的獨(dú)特風(fēng)格?？揪葡盗? 烤酒，秉承百年傳統(tǒng)釀造工藝精髓，采三江之地泉，釀五谷之精華，烤天然瓊漿?？揪疲瑑?nèi)在清澈甘冽、外在純厚樸實(shí)，具有水之形、火之性，完美統(tǒng)一的內(nèi)在秉性火爆酒系列 火爆酒具有香氣悠久、醇厚豐滿、清洌甘爽、尾凈怡暢的獨(dú)特風(fēng)格，是五糧佳釀傳神之杰作?；鸨?，地道的好酒！干一杯酒系列 “話在酒中，情在杯中”——干一杯具有香氣悠久、醇厚豐滿、清洌甘爽、尾凈怡暢的獨(dú)特風(fēng)格，是五糧佳釀傳神之杰作。仙林牌青梅酒系列 仙林青梅酒是采用我國四川西南深山林區(qū)青梅果為原料，結(jié)合現(xiàn)代工藝精釀而成。本品具有天然青梅果的典型風(fēng)味，色澤高貴、果香濃郁、酒香醇綿、口感豐富、品質(zhì)卓越。金榜題名酒系列 金榜題名酒是宜賓五糧液股份有限公司特為現(xiàn)代人士度身定制的一款極具時(shí)尚口感和藝術(shù)氣質(zhì)的新品。本品采用優(yōu)質(zhì)大米和特級(jí)玫瑰為主要原料，經(jīng)過精心調(diào)制和多道嚴(yán)格生產(chǎn)工序三杯爽酒系列 三杯爽是五糧液集團(tuán)誠意回報(bào)消費(fèi)者于近年來推出的，系公司重點(diǎn)打造的全國八大自銷品牌之一。它精選高粱、糯米、大米、小麥、玉米五種糧食為原料，秉承五糧液600多年的傳奇財(cái)福春酒系列 財(cái)：財(cái)豐物饒，民間“五?！睘楦?、祿、壽、喜、財(cái)，五福多與財(cái)有關(guān)。財(cái)富是人們追求的目標(biāo)。福：福文化是中國民間傳統(tǒng)的民俗文化，如今已經(jīng)滲透到了人們生活的各個(gè)領(lǐng)域東方龍酒系列 東方龍酒是五糧液股份有限公司優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，是以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種糧食為原料，經(jīng)科學(xué)釀造，長年陳釀，精心勾兌而成。具有窖香馥郁、醇厚甘美、入喉凈爽福祿壽禧酒系列 稟千年福地氣蘊(yùn)，承百代榮祿貴相，蓄千秋壽數(shù)安康，納百世禧幸和合，天賦上清無量功德，蘊(yùn)積百年傳世佳釀。錦上添花酒系列 “錦上添花”酒采用五糧液傳統(tǒng)的歷史悠久的釀造工藝融合最尖端的數(shù)碼勾兌技術(shù)，具有：窖香濃郁、醇厚甘美、香味協(xié)調(diào)、回味悠長的特色，其“錦上添花”的美名給予其飲用者錦繡前程酒系列 錦繡前程酒保持了“五糧液”原有的香味和風(fēng)格，具有香氣悠久、窖香濃郁、口味醇厚、入口甘美、入喉凈爽的特點(diǎn)，是五糧液系列中的精品。 “錦繡前程”酒名文雅，創(chuàng)意獨(dú)特龍騰虎嘯酒系列 宜賓五糧液股份有限公司生產(chǎn)的龍騰虎嘯品牌酒，取“龍”、“虎”二字，以“龍騰虎嘯”而命名，充分展現(xiàn)了中華民族文化和產(chǎn)業(yè)品牌文化的雄偉氣勢(shì)，體現(xiàn)了中國酒文化絲路花雨酒系列 它將三千年絲綢之路飛揚(yáng)靈動(dòng)的文化神韻與六百年五糧液酒文化融為一體，打造中國第一支文化藝術(shù)名酒。盛世佳釀酒系列 盛世佳釀酒是五糧液股份有限公司以傳統(tǒng)釀造工藝和現(xiàn)代白酒勾兌技術(shù)相結(jié)合,生產(chǎn)的新一代白酒精品.其濃縮了高粱、大米、糯米、小麥、玉米等優(yōu)質(zhì)原料精華尊酒系列 原酒取自五糧液集團(tuán)公司傳世的陳年老窖，經(jīng)精心勾兌而成，品質(zhì)超凡，乃酒中珍品，五糧液精品系列一枝新秀。四海春酒系列 四海春酒窖香濃郁、醇和柔甜，清冽凈爽、回味悠長。大展宏圖酒系列 大展宏圖酒——完美酒質(zhì)與精美藝術(shù)的無瑕結(jié)合，高尚生活與藝術(shù)人生的不倦追求六和春酒系列 六和春酒是五糧液股份公司特別盛裝打造的一款精品文化酒，她將獨(dú)到的和為貴博大精神深藏于滴酒之間，其濃郁的芳香、甘潤醇和的酒性、厚重綿長的酒味是“和”與“酒”交融喜結(jié)緣酒系列 喜結(jié)緣酒，是五糧液股份公司根據(jù)中華民族的風(fēng)俗習(xí)慣，結(jié)合各地的地域風(fēng)情而推出喜慶酒品牌，也是為了開發(fā)和啟動(dòng)中國巨大的喜慶酒市場(chǎng)而推出的重點(diǎn)自銷品牌。該產(chǎn)品精選五鐵哥們酒系列 鐵哥們酒系五糧液股份公司系列產(chǎn)品之一，采用傳統(tǒng)釀造工藝、優(yōu)質(zhì)原料、具有濃香醇和、味甘、尾凈、回味悠長的特點(diǎn)，在系列酒中一花獨(dú)秀，別具一格。她體現(xiàn)了朋友間的真誠婚宴酒系列 相愛年年歲歲，相知?dú)q歲年年，婚宴酒是五糧液股份有限公司專為婚宴用酒精心釀制的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。以五糧液股份有限公司傳統(tǒng)工藝精心釀造而成，其色晶瑩，具有綿、甜、凈、爽的江南古坊系列 江南好，風(fēng)景舊曾諳；日出江花紅勝火，春來江水綠如藍(lán)，能不憶江南！金支玉液系列 “金支玉液”酒系宜賓五糧液股份有限公司出品的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。它采用五糧液股份有限公司傳統(tǒng)工藝，陳年窖池釀造，精心勾兌而成，具有窖香濃郁，綿甜凈爽，回味幽雅的獨(dú)特風(fēng)格。圣酒系列 功到自然成——圣酒。圣酒是五糧液股份有限公司精選五種糧食，秉承數(shù)百年傳統(tǒng)工藝，精心釀造而成，品質(zhì)卓越；是公司自銷品牌部負(fù)責(zé)運(yùn)營的全國中高價(jià)位重點(diǎn)品牌亞洲液系列

一、葡萄酒基本知識(shí) 1、葡萄酒的歷史 葡萄酒已有6000年的歷史，而伊朗是最早釀造葡萄酒的國家。 2、概述葡萄酒的定義 葡萄酒是葡萄汁經(jīng)發(fā)酵后得到的一種含酒精的飲料，而葡萄酒中含有一種特別豐富的成分——丹寧，丹寧是葡萄發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的有機(jī)物質(zhì)是天然的防腐劑，具有抗衰老、抗氧化、防心腦病、美容養(yǎng)顏等作用，丹寧里有種物質(zhì)叫白藜蘆醇，它具有防癌的功效。 葡萄成份：水份、糖、丹寧、酸、色素 3、葡萄酒按狀態(tài)分為靜態(tài)葡萄酒、起泡酒和加烈葡萄酒（強(qiáng)化葡萄酒） 靜態(tài)葡萄酒：分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒 紅葡萄酒是用紅葡萄果肉與果皮壓榨發(fā)酵釀造而成。 白葡萄酒是用白葡萄或紅皮白肉的葡萄去皮后壓榨釀造而成。 桃紅葡萄酒是紅葡萄在發(fā)酵前經(jīng)過短時(shí)間浸皮然后去皮發(fā)酵釀造而成。 起泡酒：采用二次發(fā)酵工藝制作，保留發(fā)酵時(shí)的二氧化碳。香檳也是起泡酒，冠名為“上帝的血液”，只有法國香檳區(qū)產(chǎn)出的起泡酒才能叫作香檳。 加烈葡萄酒：在發(fā)酵過程中適量加入酒精或白蘭地，從而使酒精度提高的葡萄酒。酒精度多在18—22%，代表有葡萄牙的波特酒和西班牙的雪利酒。 葡萄酒的特殊品種：冰酒和貴腐酒。冰酒俗稱“液體黃金”多產(chǎn)于德國、加拿大和奧地利。 4、葡萄酒釀造常用的葡萄品種 紅葡萄品種： Cabernet Sauvignon（赤霞珠） Cabernet Franc（品麗珠） Merlot（梅洛） Syrah/Shiraz（西拉） Pinot Noir（黑品諾） Gamay（加美） Carmenere（卡美尼） Garignane（加麗釀） 白葡萄品種： Chardonnay（霞多麗） Risling（雷司令） Sauvignon Blanc（長相思） Gewurztraminer（瓊瑤漿） Pinot Gris（灰品諾） Selillon(賽美蓉) Pinot Blanc（白品諾） 5、葡萄酒的舊世界和新世界 舊世界是指釀造葡萄酒的25個(gè)歐陸國家如法國、德國、意大利、西班牙等，多采用多種葡萄品種混合釀造，根據(jù)世代相傳純手工工藝制作，在口感上優(yōu)雅復(fù)雜有深度，在包裝上典雅傳統(tǒng)標(biāo)明產(chǎn)地和風(fēng)格，有明確的釀酒制度。 新世界是指除了上述25個(gè)外的其他國家如澳大利亞、智利、南非、美國等，偏向于單一品種釀造，大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)，簡(jiǎn)單易飲醒酒時(shí)間短，在包裝上鮮明活躍選擇性自由，無明確的制度拘束。 陳年試飲期：新酒 3—5年 陳年酒 10年以上 一般在12.5%以上適合陳年 最近30年紅酒的好年份有1982、1996、2000、2003、2009。 二、葡萄酒的地區(qū)性 1、法國葡萄酒 法國葡萄酒的分級(jí)制度以低到高分為VDT（日常餐酒）、VDP（地區(qū)餐酒）、VDQS（優(yōu)良地區(qū)餐酒）、AOC（法定地區(qū)餐酒）。法國十大產(chǎn)區(qū)有波爾多、勃艮第、羅納河谷、西南產(chǎn)區(qū)、朗格多克、香檳區(qū)、阿爾薩斯、盧瓦爾河谷、普羅旺斯及汝拉和薩瓦，代表產(chǎn)區(qū)是波爾多和勃艮第兩大產(chǎn)區(qū)。 波爾多和勃艮第產(chǎn)區(qū)的區(qū)別在于葡萄酒的瓶型、酒杯、品種和釀造機(jī)構(gòu)不一樣。波爾多采用的是傳統(tǒng)瓶型，而勃艮第所有的葡萄酒都采用獨(dú)有的勃艮第瓶型，波爾多酒杯用的是郁金香酒杯，勃艮第是大肚杯，在品種上波爾多以多種品種調(diào)配釀造，勃艮第多采用單一為主而且干白最為出名，釀造機(jī)構(gòu)上波爾多是酒莊形式，而勃艮第是教會(huì)形式。 波爾多產(chǎn)區(qū)被吉倫特河一分為二，左岸以赤霞珠為主，丹寧感厚重陳釀能力強(qiáng)。右岸以梅洛為主，柔和順滑。 波爾多次產(chǎn)區(qū)：梅多克、格拉夫、圣愛美濃、波美侯、舒玳，舒玳主要產(chǎn)甜白特別是迪琴白酒是最貴的白葡萄酒。 波爾多八大名莊：左岸 拉菲莊園（波亞克、羅斯柴爾德、最貴葡萄酒保持者10.5萬英鎊） 拉圖莊園（波亞克、最昂貴酒莊） 瑪歌莊園（瑪歌、小瑪歌很出名） 1973 木桐莊園（波亞克、羅斯柴爾德、每年瓶標(biāo)都是以各個(gè)國家的藝術(shù)家量身打造，1996年是以我國畫家古干的《心連心》） 奧比安莊園（佩薩克、產(chǎn)量少，干白尤為出名） 右岸 白馬莊園（圣愛美濃） 奧松莊園（圣愛美濃） 波翠莊園（波美侯、皇室貢酒有酒王之王之稱） 2、德國葡萄酒 按含糖量分為：干型 1000ml＜4g 半干型 1000ml=4—12g 半甜型 1000ml=12—45g 甜型 1000ml ＞45g 德國是按照含糖量來分級(jí)的依次是TAFELWEIN（日常餐酒）、LANDWEIN（特區(qū)餐酒）、QBA（特區(qū)良質(zhì)酒）、QMP（特級(jí)良質(zhì)酒）。在QMP里又分為一般、晚收、精選、精選甜、精選干甜、冰酒。精選甜和精選干甜都是受到貴族霉的侵襲。 主要產(chǎn)地位于西南居多：萊茵高、萊茵黑森、萊茵法爾茲、中部萊茵、莫塞爾、烏騰堡 3、其他國家葡萄酒 西班牙分級(jí)（從高到低）：DOC、DO、VDLT、VC、VDM 雪利酒 意大利分級(jí)（同上）：DOCG、DOC、IGT、VDT 起泡酒最早起源地 葡萄牙分級(jí)（同上）：DOC、IPR、VR、VM 波特酒 三、葡萄酒的選擇和保存 1、飯餐過程中飲酒順序 餐前酒：香檳、干白、甜白 餐中酒：干紅 餐后酒：波特酒、甜白 一般口味重的食物和紅肉都以紅酒為主，白肉或海鮮就搭配白葡萄酒，因?yàn)榘灼咸丫朴袕?qiáng)大的殺菌作用，甜點(diǎn)就搭配口味帶甜的葡萄酒如波特、冰酒、甜白。 2、怎么選擇葡萄酒 初飲者推薦丹寧柔和順吞的葡萄酒，而女性建議飲用帶甜的白葡萄酒。 最好睡覺前飲用點(diǎn)葡萄酒對(duì)促進(jìn)睡眠有很好的作用，特別針對(duì)老年人或失眠患者。 3、葡萄酒的保存 葡萄酒保質(zhì)溫度應(yīng)在7—18%，12%為最佳。 空氣濕度保持在65%—70%，要在通風(fēng)條件好的陰暗處，瓶身最好平放或傾放，因?yàn)橐３制咸丫频南鹉救麧駶?，以免在開瓶時(shí)橡木塞出現(xiàn)干裂漏渣影響葡萄酒的品味。

1醒酒　醒酒器的作用是讓紅酒與空氣充分接觸，儲(chǔ)存多年的紅酒，會(huì)有一股異樣的腥味，直接品嘗并不能體會(huì)真實(shí)的口感。一般的做法是在開瓶之后，把紅酒倒入醒酒器中放上幾個(gè)小時(shí)，讓紅酒和室內(nèi)的空氣充分接觸，才可以直接飲用。 2 過酒 過酒的方式，是將葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的動(dòng)作稱為過酒，但過酒的目的到底何在?其實(shí)有二，一是藉此將陳置多年的沉淀物去除。雖然喝下這些沉淀物并無任何大礙，但有損葡萄酒的風(fēng)味，所以必須去除。另一則是使年份較少的葡萄酒將其原始的風(fēng)味，從沉睡中蘇醒過來。因?yàn)槠咸丫茣?huì)因過酒的動(dòng)作而有機(jī)會(huì)與空氣接觸，此時(shí)沉睡中的葡萄酒將立刻芳香四溢，味道也變的圓潤了。 3酒標(biāo) 證愛情的酒標(biāo). 兩位老人你一言我一語跟我講解著這款酒標(biāo)的故事。 原來，1959年是個(gè)葡萄豐收的好年景，索恩河畔的奧邁爾酒莊的酒農(nóng)們高興的天天在葡萄園里唱歌跳舞。等到采摘時(shí)，好葡萄堆成了山，來不及往外運(yùn)。于是只好兩天采摘兩天運(yùn)輸。到了運(yùn)輸?shù)哪翘?，整個(gè)葡萄園里是一片繁忙，酒農(nóng)們先把葡萄裝進(jìn)桶，然后兩人一桶一桶往外挑，一片豐收景象。有一天中午休息時(shí)，杜桑發(fā)現(xiàn)一個(gè)摘葡萄的姑娘坐在葡萄園里畫畫，于是杜桑便走過去一看，嘿，竟是剛才酒農(nóng)們熱火朝天運(yùn)葡萄的景象。杜桑便決定在這幅畫的基礎(chǔ)上繪制一款1959年的酒標(biāo)，以紀(jì)念這個(gè)豐收的好年景。 4品酒步驟 紅酒是酒，不是飲料。如果以張口就喝的態(tài)度對(duì)待紅酒，就未免可惜了，它適宜用來“品”。既然為“品”，就得有講究，且聽我分五步道來。 第一步是控制紅酒的酒溫：傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間（白葡萄酒則是在9到12度之間），在這溫度下，各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧（酒中顯澀味的物質(zhì)）特性會(huì)更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時(shí)候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性。 第二步是醒酒：一瓶塵封多年的佳釀，剛剛打開時(shí)會(huì)有異味出現(xiàn)，這時(shí)就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘，酒的異味就會(huì)散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后，濃郁的香味就流露出來了。這個(gè)過程時(shí)間可以延長，一個(gè)小時(shí)最好，造成酒香四溢的氛圍。 第三步是觀酒：紅酒的那種紅色足以撩人心扉，紅酒斟酒時(shí)以酒杯橫置，酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上，觀看紅酒的邊緣，層次分明者多是新酒，顏色均勻者是有點(diǎn)歲數(shù)了，如果微微呈棕色，那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 第四步是飲酒：在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此時(shí)已能領(lǐng)略紅酒的幽香了，新酒的果香味很重，而陳酒則將這種張揚(yáng)的個(gè)性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒，讓紅酒在口腔里多停留片刻，舌頭上打兩個(gè)滾，再深呼吸一下使感官充分體驗(yàn)紅酒，最后全部咽下，一股幽香立刻縈繞其中。 第五步是酒序：喝酒時(shí)應(yīng)按照新在先陳在后，淡在先濃在后的原則飲用。 5世界名牌紅酒介紹 酒中王：PETRUS（法國）總統(tǒng)之愛：HAUTBRION（法國）美艷不可方物：MOUTON ROTHSCHILD（法國）青春年少：GASTONRENA（法國）傳奇之“英雄”：BATEAU（法國）傳奇之“大家族”：TAYLORS（南澳大利亞）明日之星：FRANKLAND（西澳大利亞）美國一號(hào)：CAYMUS（美國）

長城干紅，全世界只有法國生產(chǎn)的才是真正的干紅葡萄酒，也是最正宗的，

一方面,詩人即為藝術(shù)家,藝術(shù)是需要靈感的,酒是能使人中樞神經(jīng)興奮的飲料,故而受寵.　　另外一方面,古代社會(huì)貧富不均,作為詩人,很多都是憂國憂民,道德高尚的階層,借酒消愁也是可謂了.　　在浩如煙海的中華歷史文化長河中,文學(xué)藝術(shù)作為各個(gè)時(shí)代的一種精神食糧,從產(chǎn)生、發(fā)展、到繁榮,經(jīng)歷了一個(gè)漫長的演變過程.在演變和發(fā)展中,詩歌作為藝術(shù)的一朵奇葩,在文學(xué)發(fā)展史上占有不可忽視的重要地位.　　早在人類產(chǎn)生之初,語言的形成過程中,詩歌從勞動(dòng)中產(chǎn)生的簡(jiǎn)單有力的節(jié)奏開始漸漸變?yōu)橐环N抒情達(dá)意的文學(xué)樣式,如《詩經(jīng)》中“樂則歌之,興而舞之.”節(jié)奏和原始的歌詞則是詩歌的雛形,而真正將這種文學(xué)樣式進(jìn)行加工整理、并編纂成冊(cè),還得首推《詩經(jīng)》.它收集了300多首民間和貴族階層的詩歌,開創(chuàng)了詩歌的源頭,詩歌作為一種文學(xué)樣式真正產(chǎn)生了.　　從詩歌的產(chǎn)生到明清時(shí)期的詩歌發(fā)展、變化和繁榮,在這一過程中,不少的詩人與酒結(jié)下了不解之緣.酒與詩歌的發(fā)展,酒與詩人的關(guān)系等等一系列關(guān)于“酒與詩人”的問題,很值得探討.酒作為詩人的另類的真愛,他們之間究竟會(huì)有怎樣的關(guān)系,下面就對(duì)這些相關(guān)的問題發(fā)表一些粗淺的闡述：　　一、　　　　　　 詩人與酒的不解之緣　　自從傳說中的杜康、儀狄釀酒起始,酒作為一種日常飲品,走上了中國歷史的舞臺(tái).起初,由于生產(chǎn)力落后,人們的生活水平十分低下,酒的生產(chǎn)數(shù)量也就十分有限.一直到了階級(jí)社會(huì)的第一個(gè)階段,奴隸社會(huì)的中后期,酒的大量使用也僅僅局限于貴族之間的宴飲以及祭祀.但是也就是在這一時(shí)期起,酒宴上逐漸新起的祝酒詞,一部分成為了詩歌創(chuàng)作的一種源頭,像后來李白的《將進(jìn)酒》可以說是一首典型的祝酒詞.　　從《詩經(jīng)》起,關(guān)于酒的文學(xué),有《周書·酒誥》,就連艱澀難懂的《周易·爻辭》中也有“鳴鶴在陰,其子和之,我有好爵,吾與爾靡之.”后兩句的意思是“我有好酒,我們共醉一場(chǎng)”.詩歌的源頭《詩經(jīng)》里更是流淌著酒的味道：《豳風(fēng)·七月》“八月剝棗,十月獲稻,為此春酒,以介眉?jí)邸?；《小雅·鹿鳴》“我有旨酒,以燕樂嘉賓之心”；最有名的當(dāng)屬《小雅·賓之初筵》,大概是詳盡描繪筵飲歌舞場(chǎng)面的最早作品了.可不可以這么說,沒有酒,也就沒有了中國古代的詩歌與詩人,也許五千年的文化,要遜色許多.　　假使沒有酒,性嗜酒的陶淵明《飲酒》詩二十首如何能寫出?真不知道“短褐穿結(jié)”、“簞瓢屢空”的他,外加撫養(yǎng)五個(gè)不爭(zhēng)氣的兒子,還有多少酒喝,也許《飲酒》詩里的“酒”只能是摻了水的酒了.老杜的酒量估計(jì)也不錯(cuò),好友衛(wèi)八來訪,冒著夜雨去剪春韭,端上噴香的黃粱米飯,而且開懷暢飲,“一舉累十觴”,“十觴亦不醉”.沒錢的時(shí)候“樽酒家貧只舊醅”.如若沒有酒,“買花載酒”的柳三變也許就寫不出“今宵酒醒何處?楊柳岸、曉風(fēng)殘?jiān)隆?也就發(fā)不出“擬把疏狂圖一醉”的慨嘆了.“誰說女子不如男”,李清照的酒量自是不讓須眉,“東籬把酒黃昏后”,“三杯兩盞淡酒”,“昨夜雨疏風(fēng)驟,濃睡不消殘酒”,她只能是借酒消愁愁更愁啊!詩人中喝酒名氣最大的當(dāng)屬李白了,在他的身上最能體現(xiàn)酒神的精神.“天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙”,那是何等的瀟灑與飄逸,為了酒連代表至高無上的王權(quán)也得靠邊站.尤其他的《將進(jìn)酒》字字都包含酒香.如果把他所有寫酒的詩拿去壓榨,也許可以壓榨出大半壺的高粱酒來.酒對(duì)每一位詩人個(gè)體來說,究竟為何會(huì)有如此大的緣分,因?yàn)樵娙艘呀?jīng)千古,我們不得具體而知,只能依據(jù)常理推斷一二.　　二、　 酒發(fā)酵了詩人的思想,引發(fā)了詩人的靈感　　詩人們?yōu)槭裁聪矚g酒呢?難道是因?yàn)辄S酒的風(fēng)味醇厚、鮮甜甘美、香氣濃郁；白酒的芳香濃郁、綿柔甘冽、回味悠長么?我看不盡然.總有些什么獨(dú)特之內(nèi)涵在酒之中、在酒之外的.酒香飄起來了,是形的消隱,還是韻的升華呢?　　對(duì)詩歌來說,酒可以刺激神經(jīng),可以把詩人帶入一種擯除世俗紛擾和功利煩擾的迷狂狀態(tài),獲得精神上的自由.這正是靈感爆發(fā)的契機(jī),所謂“醉后樂無極,彌勝未醉時(shí).動(dòng)容皆是舞,出語總成詩”.恐怕這是詩人喜歡飲酒的一大緣故.王勃寫《滕王閣序》時(shí),先磨墨數(shù)升,繼而酣飲,然后拉起被子蒙頭而睡,醒來后從庾信的“落花與芝蓋齊飛,楊柳共春旗一色”借得靈機(jī),寫下了千古名句——落霞與孤鶩齊飛,秋水共長天一色.起筆一揮而就,不改一字.李白當(dāng)年奉詔書為玄宗寫清平調(diào)時(shí),也是在爛醉之下用水潑醒后寫的.　　南朝的劉勰贊同司馬遷的“發(fā)憤為詩”的觀點(diǎn),提出了一個(gè)巧妙的比喻,把身世不幸的寫出的文章稱為“蚌病成珠”.“病”泛指精神和肉體的不快.酒卻能使詩人的“怨怒”轉(zhuǎn)移,酒可以隨物宛轉(zhuǎn),與心徘徊.“古來圣賢皆寂寞,惟有飲者留其名.”“人生如夢(mèng),一樽還酹江月.”“愁腸已斷無由醉,酒未到,先成淚”（范仲淹《御街行》）……杜甫的《醉時(shí)歌》通篇寫一“醉”字,醉酒、醉語、醉態(tài)、醉詩.但又是醒時(shí)擬醉,醉而益醒,故而令人聞之慘愴.雖然是書贈(zèng)鄭虔,卻字里行間滲透詩人的淚血.神情搖曳,讀之使人至痛至悲,一股辛酸的酒味撲鼻而至,仿佛看見了子美似醒似醉,憂憤移情于酒.其實(shí),不醒如何痛楚,如何醉飲；不醉又如何將那一腔不平盡發(fā)筆端呢?　　杜詩《飲中八仙歌》道:“李白斗酒詩百篇",極寫酒對(duì)催發(fā)李白詩興、詩才的神異力量.古今不少詩人、文豪、畫家、書法家,都與酒結(jié)緣,因酒而興致勃發(fā),才思陡涌,下筆有神,酒酣墨暢,不僅李白為然.酒對(duì)于文學(xué)藝術(shù)的妙用是當(dāng)事人和旁觀者都有共同的體會(huì),得到一致承認(rèn)的.　　西方有些美學(xué)家,如尼采,也提到“酒神性格";西方、印度、波斯、阿拉伯的文學(xué)家也常常詠酒,寫與酒有關(guān)的故事,但從數(shù)量或質(zhì)量上比較,都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及中國文人與酒的關(guān)系之廣、之深、之密.中國文學(xué)藝術(shù)史是和中國 酒文化 史難分難解的,文學(xué)藝術(shù)中處處充溢著酒氣.　　酒和詩　　歌的因緣,還因酒是人們?nèi)粘?yīng)酬的常用品而加密.文人獨(dú)酌固然能助詩興,催詩情,集宴歡飲尤能激動(dòng)彼此間的詩興和詩情的交流.歷代詩人因此有大量的即興酬酵之作,詩人的酒會(huì)又常順理成章地成了詩會(huì).這些文人詩酒之會(huì)常是文學(xué)史上的佳話,早如西漢梁孝王劉武宴集文士于兔園,命枚乘賦柳,路僑如賦鶴,公孫詭賦鹿,鄒陽賦酒,公孫乘賦月,羊勝賦屏風(fēng);其中韓安國賦幾不成,被罰酒,大概是文人詩酒會(huì)之始.漢武帝于元封三年在柏梁臺(tái)宴集群臣,君臣聯(lián)句賦詩,每人一句,每句用韻,世稱“柏梁體".不但開創(chuàng)了一種詩體,也是后來聯(lián)句詩的最早記載.　　另外,從酒與詩之間的關(guān)系來說,酒本身也就是詩歌大量描寫的對(duì)象.最早的詩歌總集《詩經(jīng)》就有三十篇,即占十分之一的篇章提到酒. 而大量關(guān)于酒的詩篇都在大、小《雅》,尤以《小雅》為多.這因?yàn)椤讹L(fēng)》詩大都是民歌,《雅》詩則是士大夫中上層人士的詩.當(dāng)時(shí)酒還是奢侈品,為平民所難得, 自然不能形之于民間歌詠.大小《雅》共為一百一十一篇,而詠酒者最頻,如依此計(jì)算,出現(xiàn)酒的詩的比數(shù)就很可觀了.　　《楚辭》中也幾處出現(xiàn)酒,如《九歌》中,“奠桂酒兮椒漿”,(《東皇太一》),“援北斗兮酌桂漿”, (《東君》),但詩人沒有描寫過自己喝酒,《漁父》篇中還說了“眾人皆醉我獨(dú)醒"的話,雖系比喻,也不妨理解為屈原并非酒人,然而正因?yàn)榉蔷迫艘膊荒懿辉伨茲{,更顯得文學(xué)是何等離不開酒.　　《 詩》、《騷》以下,中國文學(xué)作品不涉及酒的只有極罕見的例外;中國歷史上著名的酒人中,詩人也占極大的比數(shù).草草數(shù)來,三曹都有詠酒的詩歌,曹植還是耽酒誤事的癮客;孔融的最大志愿是“座上客常滿,搏中酒不空";南北朝以后,如陶謝、鮑庚、李杜、 韓柳、劉白、歐蘇、陸辛、人人飲酒,詠酒,寫酒,多數(shù)還是酒量超群的大酒徒.以上所舉的還只是歷史上第一流作家中的一部分,如要逐一羅列,光舉舉姓名就可盈編累牘.面對(duì)著這樣一部酒與詩歌聯(lián)姻的歷史,敢說任何人窮畢生之力也無法將詩人與酒的軼事掌故收羅齊全.　　因此,中國文學(xué)中詠酒的詩的數(shù)量之多,要統(tǒng)計(jì)完全而不遺漏也絕難辦到.試從公元一世紀(jì)至十一世紀(jì)這千年中專門以酒為主題的作品略加瞥視,僅限于大家名作,略加存錄,已是洋洋大觀:詩詞:漢樂府以酒為題(不以酒為題者,即使全篇 詠酒的也不列)的有《鼓吹曲辭·將進(jìn)酒》,《四廂樂歌 .上壽酒歌》,《橫吹曲辭·高陽酒人歌》,《雜曲歌辭· 飲酒樂隊(duì)《雜曲歌辭·前有一搏酒行》,《清商曲辭· 宴酒篇》；魏代曹植、王柴、劉禎各有《公宴詩》,稽康 有《酒會(huì)詩》七章晉·陸機(jī)有《宴玄圃詩》,陸云有 《宴會(huì)詩》,陶淵明有《·飲酒二十首》、《連雨夜飲》、《止酒》、《述酒》;梁·范云有《當(dāng)對(duì)酒》、《對(duì)酒》,庚信有《對(duì)酒歌》等十四題,唐詩傳至今者較多,酒詩就無法計(jì)算,題中出“酒”字的詠酒作品多少不等的名詩人有王績、李麟、儲(chǔ)光馨、高適、韋應(yīng)物、杜甫、賈島、戴叔倫、韓愈、柳宗元、孟郊、元旗、白居易、李賀、陸龜蒙、皮日休等二十余人.單以詩仙兼酒仙李白一人而言,其作品除集外詩六十余首以外,確鑿可靠的各體詩今存八百五十余首,據(jù)明代詩人周履靖編的《青蓮筋詠》共計(jì)有詠酒的五七言各體詩歌七十五首,其實(shí)這數(shù)字遠(yuǎn)不完全,周氏是據(jù)題中出“酒"、“宴"、“酌"、“醉"等字樣的詩來計(jì)數(shù)的,詩中涉及酒乃至通篇詠酒的,當(dāng)近二百篇之?dāng)?shù).北宋人(十一世紀(jì)以前)以酒為主題,題中又明書“酒"字的詩人和作品不少于唐人, 不贅舉.就詞作言,詠酒者有歐陽修《采桑子》(畫船載酒西湖好)等十三首中的八首,另有《定風(fēng)波》(把酒花前欲問他)、《浣溪紗》(十載相逢酒一危)等十余首;蘇軾《蝶戀花》(別酒勸君君一醉)等十余首,黃庭堅(jiān)《西江月》、《醉落魄》等四首.僅就這些名家的上選之作,略加演繹,就足夠?qū)懸槐揪圃姼枋返牟牧狭?　　三、酒是詩人抒發(fā)情懷的一種道具　　酒對(duì)詩人而言可以宣泄情感,澆去心中的塊壘,起到“移情”之效；酒趨陽剛,讓人沉醉超脫出世.鄉(xiāng)野鄙夫酒喝多了可以發(fā)泄到妻兒的身上,可詩人呢?詩人在清醒的時(shí)候往往難于擺脫世俗的得失厲害,因而創(chuàng)造力必然受到束縛壓抑.酒酣耳熱時(shí)則容易實(shí)現(xiàn)心靈的解脫、精神的超越.他敢說敢寫,敢哭敢笑,任情放縱,無所顧忌,創(chuàng)造力由此獲得解放.從“聽天由命”到“形而上的慰藉”,作為本體的生命意志的性質(zhì)變了,由盲目掙扎的消極力量變成了生生不息的創(chuàng)造力量.　　倘若沒有酒,屈原也不會(huì)說：“眾人皆醉我獨(dú)醒”.從相對(duì)的角度來說,其實(shí)這話也可以說成是“眾人皆醒我獨(dú)醉”,否則他也不會(huì)顏色憔悴、形容枯槁,為國而“醉”!李白“抽刀斷水水更流,舉杯消愁愁更愁.”酒與詩人情感的抒發(fā),情緒的釋放關(guān)系可見非一般可言.　　在階級(jí)社會(huì),尤其是漫長的封建社會(huì)中,權(quán)和利的糾葛往往會(huì)導(dǎo)致當(dāng)權(quán)者人性的扭曲和心理的不健全,詩人耿直和率真的個(gè)性,使得政治抱負(fù),往往無法施展,更有甚者生活貧困潦倒,在這樣的境地,詩人身心極度疲憊,抑或寄情于山水,抑或寄情于酒.倘若沒有酒,那詩人的身心何以康復(fù).　　當(dāng)然,詩人與酒的淵源并非如此簡(jiǎn)單,但是將酒作為詩人們的另類真愛來看待并不為過.

除了喝酒還能喝什么？

對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何，