茅臺(tái)酒取水是什么河，昨天晚上和長(zhǎng)輩吃飯長(zhǎng)輩愛(ài)喝酒要我以桌子上賴?guó)P土酒做題寫

賴?guó)P酒一壺，足以慰平生延續(xù)千載，在20世紀(jì)40年代的風(fēng)雨中醒來(lái)；百年一遇，逢一人（賴永初）而成酒中經(jīng)典；仁懷一脈，遇一河（赤水河）而成酒中唯一；金秋取水，九月取糧，只取最優(yōu)的料制高品質(zhì)的酒；端午采曲、重陽(yáng)投料，僅取最好的意釀最純粹的酒；經(jīng)匠人演繹，歷春夏秋冬，得水之清冽、五谷之精華；須眉細(xì)品，綿柔順滑，如紅酥之手撫平眉間之褶皺，有登高遠(yuǎn)望之感；嬌娥一口，醇而不烈，如木蘭從軍不讓須眉之胸懷，有仗劍去國(guó)之思；一壺賴?guó)P酒，是一個(gè)人的“賴茅”，亦是千萬(wàn)人的茅臺(tái)；來(lái)來(lái)來(lái)，一壺賴?guó)P酒，管他眉間愁緒，只管仗劍去國(guó)。

期待看到有用的回答！

茅臺(tái)酒使用水不是我們?nèi)粘Ｒ?jiàn)的自來(lái)水，也不是純凈水，就是經(jīng)過(guò)凈化的赤水河水（以前的酒廠直接會(huì)使用赤水河水，但是現(xiàn)在茅臺(tái)酒廠等其他酒廠都統(tǒng)一使用政府規(guī)劃的水廠凈化后的水）。這是為什么呢？自來(lái)水：指通過(guò)自來(lái)水處理廠凈化、消毒后生產(chǎn)出來(lái)的符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的供人們生活、生產(chǎn)使用的水。現(xiàn)在自來(lái)水消毒大都采用氯化法，除氯氣外，還有二氧化氯，臭氧（世界上安全的自來(lái)水消毒方法是臭氧消毒，但是處理費(fèi)用太昂貴）。這樣添加了各種消毒劑的自來(lái)水，這是不利于釀酒的。雖然這樣的自來(lái)水能釀酒，但其釀出來(lái)的醬香酒估計(jì)口感會(huì)變了。純凈水：通過(guò)電滲析器法、離子交換器法、反滲透法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频枚?，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水。過(guò)濾、逆滲透膜雖然去除了水中的細(xì)菌雜質(zhì)，但也把水中的對(duì)釀酒有益的微量元素過(guò)濾掉了，也不太適合釀酒。俗話說(shuō)“水太清則無(wú)魚”，水中的礦物質(zhì)無(wú)數(shù)都去掉的話，在茅臺(tái)鎮(zhèn)用釀酒和其他地方釀酒就沒(méi)有什么差別了，所以釀酒用水肯定不是這個(gè)純凈水了。

茅臺(tái)酒廠區(qū)建于赤水河上游，釀制茅臺(tái)酒的用水主要是赤水河的水，赤水河水質(zhì)好，硬度低、微量元素含量豐富，且無(wú)污染。用這種入口微甜、無(wú)溶解雜質(zhì)的水經(jīng)過(guò)蒸餾釀出的酒特別甘美。茅臺(tái)鎮(zhèn)還具有極特殊的自然環(huán)境和氣候條件。它位于貴州高原最低點(diǎn)的盆地，海拔僅440米，遠(yuǎn)離高原氣流，終日云霧密集。夏日持續(xù)35—39℃的高溫期長(zhǎng)達(dá)5個(gè)月，一年有大半時(shí)間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質(zhì)、土壤條件，對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利，同時(shí)也部分地對(duì)茅臺(tái)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化、增減起了決定性的作用?？梢哉f(shuō)，如果離開(kāi)這里的特殊氣候條件，酒中的有些香氣成分就根本無(wú)法產(chǎn)生，酒的味道也就欠缺了。擴(kuò)展資料 茅臺(tái)酒廠區(qū)建于赤水河上游，水質(zhì)好,峽谷地帶微酸性的紫紅色土壤，冬暖夏熱、少雨少風(fēng)、高溫高濕的特殊氣候，加上千年釀造環(huán)境，使空氣中充滿了豐富而獨(dú)特的微生物群落。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)地處河谷，風(fēng)速小，十分有利于釀造茅臺(tái)酒微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)60、70年代全國(guó)有關(guān)專家曾用茅臺(tái)酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術(shù)人員進(jìn)行異地生產(chǎn)，所出產(chǎn)品均不能達(dá)到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺(tái)酒是與產(chǎn)地密不可分的關(guān)系和茅臺(tái)酒不可克隆，為此茅臺(tái)酒2001年成為中國(guó)白酒首個(gè)被國(guó)家納入原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品。茅臺(tái)酒之所以被譽(yù)為“國(guó)酒”，是由其悠久的釀造歷史、獨(dú)特的釀造工藝、上乘的內(nèi)在質(zhì)量、深厚的釀造文化，以及歷史上在中國(guó)政治、外交、經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮的無(wú)可比擬的作用、在中國(guó)酒業(yè)中的傳統(tǒng)特殊地位等綜合因素決定的，是三代偉人的厚愛(ài)和長(zhǎng)期市場(chǎng)風(fēng)雨考驗(yàn)、培育的結(jié)果。參考資料：百度百科-茅臺(tái)酒