一．啤酒里，純生和鮮啤酒哪個口感好？
口感差不多！鮮啤酒是未經處理的，保鮮期短！純生是去除雜質后的，保質期長，但口感上差不多！
二．純生啤酒比普通啤酒好在哪里
1．啤酒一般分為生啤和熟啤。純生就是生啤，它的制作工藝不經過高溫殺毒，口感非常清爽可口，同時保質期也相對短，一般3-6個月。
2．熟啤酒經過高溫殺毒，所以保存時間更加長，一般是9個月到一年，口感相對來說沒純生好。現在青島、珠江都有純生啤酒，可以品嘗一下。
三．為什么純生啤酒比普通啤酒好喝？
1．純生啤酒在國家標準里的準確名稱是生啤酒，而普通啤酒則被稱為熟啤酒。釀造純生啤酒所用的原料，品質要求比普通啤酒更加嚴格，必須是優(yōu)質大麥和酒花。
2．同時，純生啤酒和普通熟啤酒的殺菌工藝和設備也不一樣。普通熟啤酒在釀造好后，先灌裝，再通過殺菌機用瞬時高溫的方式滅菌。
3．由于經過高溫處理，它的營養(yǎng)成分也會受到一定的破壞，而純生啤酒則是通過一種特殊的無菌過濾設備過濾除菌。
4．由于不用高溫殺菌，所以純生啤酒的營養(yǎng)成分不會被破壞，口感更鮮、更純，口味穩(wěn)定性也更好。純生啤酒是指不經過高溫殺菌而保質期同樣能達到熟啤酒的標準的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風味穩(wěn)定性好（隨著儲存期的延長，風味變化不大）口感好，營養(yǎng)豐富，可以說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。
四．全麥和純生有什么區(qū)別
1．全麥芽啤酒：全部以麥芽為原料（或部分用大麥代替），采用浸出或煮出法糖化釀制的啤酒。 純生啤酒：這是在生產工藝中不經熱處理滅菌，就能達到一定的生物穩(wěn)定性的啤酒。
