一．啤酒怎么濃縮
1．為啥要能濃縮啤酒？啤酒加熱導(dǎo)致酒精揮發(fā)，所含的有效成分變性。當然 濃縮方法可以選真空濃縮，那樣溫度可以控制在50-60°C，將水分和酒精蒸發(fā)掉達到濃縮目的。
二．這個啤酒叫什么
1．丹麥的小麥啤，未經(jīng)過濾的。酒精度這類啤酒的特點是 酒體淡黃色，酒體渾濁，殺口感強烈，泡沫豐富，有一定麥香，酒花香微弱，適飲溫度4-7攝氏度。
三．啤酒的叫法
1．啤酒是德語“Bier”音譯過來的，啤酒最開始并不叫啤酒，因為當時我們的字典里并沒有“啤”這個字，啤酒的叫法是慢慢演化來的。
2．其實在20世紀以前，我國是沒有啤酒的，啤酒是是一種舶來品，啤酒的傳入與青島和德國有關(guān)。清朝光緒年間，德國以“巨野教案”為借口侵占了我國青島，青島開始淪為德國殖民地，大家都知道德國人非常喜歡喝啤酒，而且現(xiàn)代啤酒的釀造技術(shù)也最為頂尖。
3．在1903年，德國人和英國人在青島一起創(chuàng)辦了“日耳曼啤酒公司青島股份有限公司”，這就是現(xiàn)在青島啤酒公司的前身，當時釀造的“日耳曼啤酒”一經(jīng)推出，非?；鸨?，不僅當時的外國人喜歡，我們國人也非常喜歡，一時間就流行起來。
4．最開始根據(jù)德語“Bier”，我們音譯成“皮酒”或者“比酒”，后來這種酒喝著有種沁人心脾的感覺，就改成“脾酒”，酒是入口飲用的飲品，所以就把“月”字旁改成了“口”字旁，叫做啤酒，一直沿用至今。
四．叫什么啤灑？
1．比爾森啤酒，常常被簡稱為比爾森(德語:pils，英語:pilsener)，也叫比爾森式啤酒。一般指的是使用比爾森式釀造法制出的啤酒。
2．源自捷克比爾森市，是一種使用下層發(fā)酵法，淺色麥芽和苦味較重的啤酒花釀造的窖藏啤酒（lager 拉格啤酒），麥汁濃度最高不超過15度，酒精度多在5%以下。