一.威龍干紅葡萄酒橡木桶五年陳釀
1.選用優(yōu)質(zhì)赤霞珠葡萄為原料并經(jīng)橡木桶5年陳釀而成,葡萄酒在橡木桶中陳釀的過程中,增加了橡木桶特殊的風(fēng)味,并促進(jìn)了單寧之間的聚合,使葡萄酒變得柔和、圓潤。
二.五年的葡萄酒能喝嗎
1.如果這瓶葡萄酒還在“適飲期”內(nèi)是可以飲用的;如果超過了“適飲期”就不建議飲用了。在國內(nèi)市場銷售的葡萄酒一般背標(biāo)都會標(biāo)注“保質(zhì)期”;關(guān)于葡萄酒“保質(zhì)期”的解釋:在國內(nèi)銷售的葡萄酒都標(biāo)注有保質(zhì)期期10年,既然如此,葡萄酒界“網(wǎng)紅”——1982年拉菲豈不是過期飲品!
2.一款過期的葡萄酒價格居然如此之高!并且一瓶難求!如此一來葡萄酒似乎并無保質(zhì)期一談。國內(nèi)市場上的葡萄酒之所以會標(biāo)注“保質(zhì)期10年”是因?yàn)樵谏鲜兰o(jì)八十年代末,推行食用商品的全面質(zhì)量管理,將葡萄酒的保質(zhì)期限統(tǒng)一制定為10年,在那個年代,由于法規(guī)的制定者對葡萄酒專業(yè)知識的匱乏,導(dǎo)致了這一中國特色的食品法規(guī)出臺,2007年開始實(shí)施的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》,規(guī)定了葡萄酒或者其他酒精飲料,酒精度超過10度的,可以不用標(biāo)注保質(zhì)期。
3.葡萄酒沒有保質(zhì)期一說,只有“適飲期”的說法:葡萄酒有三個階段:第一階段:“上升期”,酒質(zhì)的愈遲喝酒質(zhì)就愈好,而不應(yīng)過早飲用;第二個階段:“巔峰期”,酒質(zhì)達(dá)到最平衡的狀態(tài),在這個時期的酒是最好的;第三個階段:“下降期”,酒質(zhì)會慢慢走下坡路,果味和香氣都會失去,口感也會變得酸澀,甚至不適于飲用。
4.具有良好的陳年能力的葡萄酒,酒質(zhì)在“上升期”和“巔峰期”應(yīng)是愈長愈好,保存數(shù)十年后仍是好喝。葡萄酒的陳年能力,與葡萄的質(zhì)數(shù)亦有很大的關(guān)系。
5.普通低價的紅酒,存放數(shù)年就進(jìn)入“下降期”,裝瓶后就要盡快飲用;但頂級紅酒可以存放三五十年,仍能夠處于“巔峰期”的狀態(tài)。
6.葡萄酒的適飲期并沒有那么長世界上90%以上的葡萄酒的最佳適飲期都是在1-2年內(nèi),只有少部分的優(yōu)質(zhì)葡萄酒才具有5至10年的陳年潛力,僅有1%的頂級葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。
7.所以,絕大多數(shù)葡萄酒應(yīng)該在1-2年內(nèi)喝掉,而不應(yīng)該等到“十年之后,我們是朋友,還可以問候”。不然,十年之后,真的是“一邊‘享受’,一邊淚流”了。
8.一般來說,只有酒精度高、單寧含量高、酸度適宜、果香濃郁、酒體飽滿的紅葡萄酒才具有較大的陳年潛力,如果儲存得當(dāng),可以存放很長時間。
三.葡龍液蛇龍珠干紅葡萄酒750ml多少錢一瓶
全國建議零售價65元一瓶 當(dāng)然和拿多少也有一定關(guān)系
四.葡萄酒!?。。?!
1.葡萄酒的分類1.輕飲料葡萄酒(或無泡酒)。分紅、白二色。產(chǎn)地有波爾多(BORDEAUX),布根地(BURGUNDY),意大利(ITALY),萊茵河(RHINE)莫塞兒(MOSELLE),亞耳沙蒂(ALSATIAN),西班牙(SPAIN),葡萄牙(PORTUGAL),匈牙利(TOKAN)美國(U。
2.S。)等地。這類酒被稱為桌酒(TABLE WINE)酒精含量為14度以下。2.起泡葡萄酒(SPARKING),產(chǎn)地有香檳(CHAMPAGNE),布根地(BURGUNDY),莫塞兒(MOSELLE),美國等。
3.酒精含量不超過14度。3.加強(qiáng)葡萄酒(FORTIFIED)。種類有些厘(SHERRY),缽堤(PORT),馬得拉(MADEIRA),馬沙拉(MARSALA),馬拉加(MALAGA)等。
4.酒精含量由14度至24度。4.加香料葡萄酒(AROMATIZED)。有意大利和法國產(chǎn)的紅、白威末酒(VERMOUTH),以及有奎寧味的葡萄酒等。
5.酒精含量由15至20度。葡萄酒的標(biāo)簽葡萄酒瓶上所貼的每一個標(biāo)簽,都要按著不同國家酒類、萸草或各有關(guān)部門所規(guī)定的粘貼。
6.這是一項(xiàng)法律,以使消費(fèi)者可由這些標(biāo)簽上,清楚而正確的知道酒的種類、實(shí)質(zhì)、原產(chǎn)地及本國進(jìn)口商,而且盡可能要詳細(xì)。
7.根據(jù)法國的規(guī)定,酒瓶上的標(biāo)簽應(yīng)包括下列內(nèi)容:(A)葡萄收獲年。說明造酒的收獲、壓榨、發(fā)酵成酒的年份。
8.(B)葡萄生長的村鎮(zhèn)、教區(qū)、行政區(qū)及省或州。(C)生長葡萄園的名稱。(D)葡萄酒的類型。(E)登記的商標(biāo)。
9.(F)官方保證的可信程度之適當(dāng)標(biāo)志。(G)運(yùn)銷商的姓名與地址。(H)葡萄園主人的姓名及地址。(I)裝瓶者(即葡萄園主)。
10.(J)特殊保存限制。(K)上好葡萄造出的酒,要特別注明。(L)裝瓶的葡萄園及所屬酒窖名稱。(M)原產(chǎn)地國名。
11.酒瓶上標(biāo)簽的內(nèi)含酒瓶上常常會有好幾種標(biāo)簽出現(xiàn),現(xiàn)分別說明如下:(A)封口標(biāo)志,上面有時印有地質(zhì)區(qū)或進(jìn)口商的名稱,作為原產(chǎn)地權(quán)威附加保證。
12.(B)進(jìn)口商的標(biāo)志。(C)葡萄豐收季的標(biāo)志,如果瓶上有此標(biāo)簽,在這標(biāo)簽上就不會再有所說明了。(D)主標(biāo)志上會載明酒的名稱和類型。
13.葡萄酒的其它知識:葡萄酒屬于三低(低酒度、低糖、低熱量)、三豐富(豐富氨基酸、豐富維生素、豐富無機(jī)鹽)的酒種。
14.葡萄酒的營養(yǎng)成分,大部分來自葡萄汁,所含的乙醇則來自果汁發(fā)酵。葡萄酒的化學(xué)成分葡萄酒一般含酒精10%-16%左右,所含乙醇來自果汁發(fā)酵。
15.其化學(xué)成分來自葡萄汁?,F(xiàn)已分析出的成分有250種以上。動營養(yǎng)菜譜?疾多種糖類:含葡萄糖、果糖、戍糖、樹膠質(zhì)、粘液質(zhì),皆為人體必需的糖類物質(zhì)。
16.有機(jī)酸:含酒石酸、蘋果酸、琥珀酸、檸檬酸等,皆為維持體內(nèi)酸堿平衡的物質(zhì),能幫助消化。無機(jī)鹽:葡萄酒內(nèi)含氧化鉀、氧化鎂,酒中比例恰相當(dāng)于人體肌肉中鉀鎂元素的比例。
17.酒中磷含量很高,鈣低,氮化鈉及三氧化二鋁低,含硫、氯、鐵、二氧化硅、鋅、銅、硒等。含氮物質(zhì):一般葡萄酒內(nèi)平均含氮量約0。
18.05%-0。027%,葡萄酒內(nèi)含蛋白質(zhì)1克/升,并含18種氨基酸。維生素及類生素物質(zhì):葡萄酒內(nèi)含有硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素b維生素b1泛酸、葉酸、生物素、維生素c等。
19.類維生素物質(zhì)如肌醇、對氨基苯甲酸和膽堿等以及生物類黃酮等。醇類:酒精含量70毫升/升-180毫升/升。
20.有少量雜醇油、苯乙醇等。二醇類、多元醇、酯類、縮醛等,這些物質(zhì)形成葡萄酒的呈香、呈味物質(zhì)。單寧和色素:紅葡萄酒內(nèi)的單寧比白葡萄酒多,略有苦澀味。
21.紅葡萄酒含色素0。4克/升-0。11克/升。長時間貯存后,葡萄酒色澤變深,這主要是因?yàn)樯刈兂赡z體,沉淀,氧化后變色。
22.葡萄酒的營養(yǎng)價值及醫(yī)療、保健作用葡萄酒的營養(yǎng)價值葡萄酒具有營養(yǎng)性能,其化學(xué)成分較齊全,是無機(jī)礦物營養(yǎng)素和有機(jī)維生素的良好來源,可供給人體一定熱量。
23.酒內(nèi)所含的硫胺素,可恢復(fù)疲勞、興奮神經(jīng);核黃素能促進(jìn)細(xì)胞氧化還原,防止口角潰瘍及白內(nèi)障;尼克酸(煙酸)能維持皮膚和神經(jīng)健康,起美容作用;維生素b6對蛋白質(zhì)代謝很重要,使魚肉類易消化;葉酸及維生素b1有利于紅細(xì)胞再生及血小板的生成;葡萄酒中還含有銅,銅與鐵的吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)有關(guān)。
24.葡萄酒可促進(jìn)人體對鐵的吸收,有利于貧血的治療。酒內(nèi)還含有對氨基苯甲酸,它是葉酸的組成部分,可促進(jìn)紅細(xì)胞的合成,提高泛酸的利用率。
25.泛酸在酒內(nèi)含量很高,1毫克/升,成人每日需要5毫克-10毫克。泛酸缺乏易引起疲勞和消化功能紊亂。葡萄酒內(nèi)含量較高的肌醇,能促進(jìn)肝臟和其它組織中脂肪的新陳代謝,有效防止脂肪肝,減少血中膽固醇,加強(qiáng)腸的吸收能力,促進(jìn)食欲。