白酒為什么沒(méi)有配料表，誰(shuí)能解釋白酒外包裝上執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)中有的寫(xiě)原料有的寫(xiě)配料有的卻

原料是主要成份，配料只是需要的時(shí)候添加的

沒(méi)有什么啊

應(yīng)該沒(méi)什么區(qū)別吧…

酒里面有塑化劑為什么不在配料表里表里面寫(xiě)不能再配料表里面寫(xiě)不允許不允許有說(shuō)話(huà)繼酒里面有塑化劑為什么不在配料表里表里面寫(xiě)不能再配料表里面寫(xiě)不允許不允許有說(shuō)話(huà)繼

看是不是純糧釀造要看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是固態(tài)法釀造的就是純糧釀造，希望對(duì)你有幫助哦福盈食品專(zhuān)營(yíng)店

也許是的。

摘要 您好，您的問(wèn)題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，請(qǐng)稍等一會(huì)兒，打字也是需要一些時(shí)間的望你耐心等待！ 咨詢(xún)記錄 · 回答于2021-10-14 白酒外包裝盒上有配料表和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 但是酒身上沒(méi)有配料表和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 算是違規(guī)嗎 還是實(shí)物有可能與包裝盒↑的信息不符 您好，您的問(wèn)題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，請(qǐng)稍等一會(huì)兒，打字也是需要一些時(shí)間的望你耐心等待！ 您好！白酒瓶子上沒(méi)有執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，但盒子上有那么，它也算具有相應(yīng)的信息的，是合格產(chǎn)品可以買(mǎi)。 不會(huì)是虛假宣傳信息吧 這個(gè)不會(huì)一般的。

如果這種白酒在外包裝沒(méi)有原料表和生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，那么很可能就是假酒

媳婦兒，為什么不太有名了？主要就是因?yàn)樗麄兡切┵N牌生產(chǎn)的貼的太亂了，這是不合規(guī)的

點(diǎn)擊那塊都會(huì)有的。 或者是你q版本有點(diǎn)低了。

酒瓶上沒(méi)有配料表是假酒。酒瓶沒(méi)有配料表的肯定是私人小作坊釀造的白酒,正規(guī)酒廠(chǎng)生產(chǎn)的白酒商標(biāo)上都有配料表和國(guó)家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。酒瓶上都會(huì)有配料表的，配料表如果有食用酒精的話(huà)就是酒精酒，用酒精勾兌的，食用酒精是可以勾兌白酒的，但不是真正的糧食酒。如果酒瓶上沒(méi)有配料表，顯示是專(zhuān)供酒的話(huà)不用考慮百分百是假酒，因?yàn)檫@個(gè)專(zhuān)供酒是不會(huì)在市場(chǎng)售賣(mài)的，如果沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的渠道基本喝不到，如果真的有商家保證也不要購(gòu)買(mǎi)。白酒知識(shí)在中國(guó)白酒中大部份分醬香型茅臺(tái)為代表，濃香型，五糧液，滏康，洋河，今世緣，瀘州老窖等。清香型汾酒，牛欄山等還有兼香型等等，其它在市場(chǎng)沒(méi)有多少份額。濃香型在中國(guó)占有份額在白百分之70左右，但洋河品牌主要推出洋河藍(lán)色經(jīng)典系列是中國(guó)綿柔口感第一品牌，全國(guó)認(rèn)可度很高，銷(xiāo)量全國(guó)品牌2010年第三，而且與中國(guó)八大名酒之一的雙溝已經(jīng)合并成立了蘇酒集團(tuán)，實(shí)力更為強(qiáng)大。

酵母味，不是酒，偶很喜歡那種味道

有啊，有放白酒

沒(méi)有酒哦~~~~ 是因?yàn)橛邪l(fā)酵粉的緣故 所以你吃起來(lái)會(huì)有酒的味道了

沒(méi)有酒...很簡(jiǎn)單的配方

我老爸說(shuō)是酸的，不知道怎么回事

如需購(gòu)買(mǎi)白酒，推薦選擇貴州茅世原酒業(yè)。中國(guó)白酒標(biāo)準(zhǔn)配料表具體如下：【→點(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原醬香白酒】1、按照原料分類(lèi)：白酒使用的原料主要為高粱、小麥、大米、玉米等，所以白酒又常按照釀酒所使用的原料來(lái)冠名，其中以高粱為原料的白酒是最多的。2、按照使用酒曲分類(lèi)：1、大曲酒：是以大曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來(lái)的酒，主要的原料有：大麥、小麥和一定數(shù)量的豌豆，大曲又分為中溫曲、高溫曲和超高溫曲。一般是固態(tài)發(fā)酵，大曲酒所釀的酒質(zhì)量較好，多數(shù)名優(yōu)酒均以大曲釀成。2、小曲酒：是以小曲做糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)出來(lái)的酒，主要的原料有：稻米，多采用半固態(tài)發(fā)酵，南方的白酒多是小曲酒。3、麩曲酒：是以麥麩做培養(yǎng)基接種的純種曲霉做糖化劑，用純種酵母為發(fā)酵劑生產(chǎn)出的酒，以發(fā)酵時(shí)間短、生產(chǎn)成本低為多數(shù)酒廠(chǎng)所采用，此類(lèi)酒的產(chǎn)量也是最大的。想要了解更多關(guān)于白酒的相關(guān)信息，推薦咨詢(xún)貴州茅世原酒業(yè)。貴州茅世原酒業(yè)堅(jiān)持做自己，堅(jiān)持誠(chéng)實(shí)守信，始終以開(kāi)放的態(tài)度與合作伙伴展開(kāi)密切合作，構(gòu)建合作共贏的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈。貴州茅世原酒業(yè)堅(jiān)持五大原則，讓企業(yè)不斷發(fā)展壯大，讓這一項(xiàng)古老而傳統(tǒng)的釀酒技藝得以傳承。

這種勾兌酒去賣(mài)是傷天害理的事吧？ 盡管現(xiàn)在在白酒業(yè)已經(jīng)是慣例路見(jiàn)不鮮了，可你拿到網(wǎng)上來(lái)問(wèn)也太厚顏了點(diǎn)吧？ 你咋不問(wèn)問(wèn)配置毒藥的秘方看看會(huì)有人告訴你不？

食用酒精勾兌白酒的白酒生產(chǎn)企業(yè)是有配方和食品添加劑添加標(biāo)準(zhǔn)的，例如調(diào)成醬香型和濃香型等添加劑成分和份量是有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)的，不懂白酒勾兌的個(gè)人或家庭作坊胡亂勾兌白酒是要嗯死人的。

如需購(gòu)買(mǎi)白酒推薦咨詢(xún)貴州茅世原酒業(yè)。中國(guó)白酒按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分為三類(lèi)：【→點(diǎn)擊免費(fèi)領(lǐng)取茅世原醬香白酒】1、固態(tài)法白酒用純糧食在窖池里發(fā)酵，呈固態(tài)，故名。這也是傳統(tǒng)釀造法。糧食的主要成分是淀粉，微生物（酒曲）把淀粉轉(zhuǎn)化為糖，把糖轉(zhuǎn)化為酒精。糧食還含有脂肪、蛋白以及很多種微量的其它有機(jī)成分，它們或被微生物轉(zhuǎn)化，或與酒精反應(yīng)，或者相互反應(yīng)，生成幾百種有機(jī)分子。2、液態(tài)法白酒以富含淀粉、糖類(lèi)的原料加曲、加水發(fā)酵，呈液態(tài)，故名。其發(fā)酵產(chǎn)物基本是酒精，其它有機(jī)分子微乎其微。食用酒精企業(yè)也是這樣發(fā)酵的，所以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)允許白酒企業(yè)直接利用食用酒精。因?yàn)槭秤镁凭缓渌袡C(jī)分子，所以國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)又允許勾兌香精以改善口感。3、固液法白酒30%固態(tài)法白酒+70%液態(tài)法白酒。但是絕大多數(shù)酒企加的固態(tài)法白酒都不夠30%，即便加夠，兌水也僅呈現(xiàn)微微淺藍(lán)。想要了解更多關(guān)于醬酒的相關(guān)信息，推薦咨詢(xún)貴州茅世原酒業(yè)。茅世原集團(tuán)公司座落在中國(guó)醬酒核心產(chǎn)區(qū)——茅臺(tái)鎮(zhèn)，占據(jù)天時(shí)、地利和釀造環(huán)境的天然條件，秉承傳統(tǒng)工藝，打造原生態(tài)釀造廠(chǎng)區(qū)，經(jīng)過(guò)數(shù)年的艱苦開(kāi)拓，現(xiàn)有茅臺(tái)生產(chǎn)區(qū)、美酒河生產(chǎn)區(qū)和魯班生產(chǎn)區(qū)，占地面積數(shù)萬(wàn)多平方米的實(shí)體。儲(chǔ)備原酒萬(wàn)余噸，是仁懷市重點(diǎn)規(guī)模工業(yè)企業(yè)，是集生產(chǎn)、包裝、銷(xiāo)售為一體的集團(tuán)企業(yè)。

不會(huì)有，因?yàn)闆](méi)有必要，雞尾酒的配方不存在獨(dú)家之類(lèi)的。你如果想知道一杯雞尾酒的配方，問(wèn)調(diào)酒師，會(huì)告訴你的。

1.（玫瑰花香的材料聽(tīng)起來(lái)很普通，但還真難找，恕我用紫羅蘭代替，但是有玫瑰花瓣） 30mls 伏特加(注入玫瑰花瓣) 15mls 波士蜜瓜利口酒 10mls 波士干姜白蘭地 5mls 波士紫羅蘭利口酒 75 mls 鮮榨葡萄柚汁長(zhǎng)飲杯（海波杯）：杯里加冰塊，兌和原料并輕輕攪和裝飾：小雨傘串上紅櫻桃+橙角掛杯和玫瑰花瓣2.15mls 綠薄荷利口酒 15mls 百利奶油酒 10mls 伏特加 2滴 紅石榴糖漿烈酒杯（子彈杯）：按順序分層倒入前三款材料（一定要分層），最后滴入紅石榴糖漿。引用時(shí)點(diǎn)燃最上面的伏特加，插入吸管一口吸完。3.30mls 伏特加 10mls 藍(lán)香橙利口酒（為了達(dá)到青色，特意加的，本來(lái)配方中沒(méi)有） 15mls 蜜桃利口酒 30mls 蔓越莓糖漿（莫寧的） 60mls 蘋(píng)果汁 60mls 菠蘿汁柯林杯或笛型香檳杯：杯中加冰塊適量。所有材料倒入搖酒壺中，加冰充分搖勻，過(guò)濾到加了冰的杯子里。裝飾：擠過(guò)的青檸角4.（說(shuō)實(shí)話(huà)失戀的人喝這個(gè)，太難為人了，落井下石啊） 60mls 百加得151°朗姆酒 30mls 咖啡甘露利口酒 10mls 好時(shí)巧克力醬 最后濺撒可樂(lè)雞尾酒杯：前三種材料放入加冰的搖酒壺中搖勻，過(guò)濾到冰過(guò)的雞尾酒杯中，最后濺撒10mls左右的可樂(lè)。裝飾：果簽穿上兩顆無(wú)核鹽水橄欖（紫色的）放入杯中5.（終于來(lái)了款簡(jiǎn)單的了，介紹兩款簡(jiǎn)單又經(jīng)典的）a.螺絲刀 —— 伏特加 + 橙汁 + 冰 （用伏特加的量控制酒精度）b.特基拉日出簡(jiǎn)化版 —— 特基拉 + 橙汁 + 冰 （用特基拉的量控制酒精度）以上兩款均使用古典杯（巖石杯），橙角做裝飾。樓主如果有好配方，一定要發(fā)信給我分享哦。

沒(méi)

10斤桶裝的白酒沒(méi)有配料表，很可能不是品牌的酒，就是我們常說(shuō)的散裝的，只要是正規(guī)的品牌酒都有配料表的，你也可以問(wèn)問(wèn)商家。怎么挑選白酒一、酒水顏色是否透徹優(yōu)質(zhì)的白酒，顏色會(huì)清澈透亮。一方面，白酒在微 生物的作用下會(huì)產(chǎn)生復(fù)雜的糖酵解反應(yīng)，其中一些會(huì)產(chǎn)生顯色反應(yīng)。另一方面，白酒企業(yè)大多使用陶罐儲(chǔ)存白酒。陶土中的鐵和錳離子混合在酒中，使酒變黃。由于其特殊的生產(chǎn)工藝，淡淡的香味類(lèi)型和大米風(fēng)味白酒的顏色不會(huì)發(fā)生變化。汾香型白酒長(zhǎng)期貯存，色澤不會(huì)變黃。米酒不能變黃。一旦變黃，產(chǎn)品就不合格了。二、瓶底是否有沉淀白酒屬于蒸餾酒。高溫蒸餾后，酒體應(yīng)清澈透徹。好的白酒質(zhì)量是清澈透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀。如果看起來(lái)泥濘，酒的身體一定會(huì)有缺陷。老酒在陳化過(guò)程中會(huì)發(fā)生酯化反應(yīng)，產(chǎn)生亞油酸乙酯、油酸乙酯和棕櫚酸乙酯的混合物。當(dāng)溫度降低時(shí)，這些物質(zhì)在白酒中的溶解度降低，白色晶體沉淀。當(dāng)溫度升高時(shí)，沉淀物會(huì)消失。這種降水并不壞，也不影響飲酒。在白酒生產(chǎn)過(guò)程中，由于水質(zhì)、釀造設(shè)備的不潔甚至雜質(zhì)的存在，還會(huì)在酒體中添加雜質(zhì)。如果白酒中含有白色的絮凝和塵埃沉淀，酒體在搖動(dòng)后就會(huì)變得渾濁，并且在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)不能澄清，這樣的白酒就不會(huì)被喝掉。三、酒瓶是否有瑕疵劣質(zhì)白酒無(wú)論是酒質(zhì)還是酒的包裝都是疵漏百出。在白酒出廠(chǎng)前，不少酒廠(chǎng)都用鋁皮螺旋形“防盜蓋”封口，這樣的瓶蓋比較保險(xiǎn)。再查看酒瓶上的商標(biāo)標(biāo)識(shí)，一般真酒的商標(biāo)標(biāo)識(shí)，印制比較精美，顏色也十分鮮明，并有一定的光澤。挑選白酒時(shí)，還要注意酒瓶包裝，看酒瓶蓋是否封得嚴(yán)實(shí)，酒瓶是否有裂紋和砂眼等。如有上述疵漏，則酒容易漏氣、跑度和虧量。四、酒花的大小與質(zhì)量酒花的大小是看酒花的第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。小米花是指白酒中形成的猶如小米顆粒大小的泡沫，有小米花的白酒是達(dá)到極致的好酒。反之，酒分子和水分子結(jié)合得越不牢固，酒花就會(huì)越大，既然有小米花，那就會(huì)有綠豆花、黃豆花、花生花。酒花越大酒越不好。所以說(shuō)看酒花的第一標(biāo)準(zhǔn)是看它的直徑，酒里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越多，酒花越小。看酒花的第二標(biāo)準(zhǔn)是看它的韌度，所謂韌度就是不破，也就是存在的時(shí)間。酒體越老熟稠潤(rùn)，酒花越不易破裂，存放的時(shí)間越長(zhǎng)?？淳苹ǖ牡谌龢?biāo)準(zhǔn)是看酒花的分布，酒花分布越均勻越好。因此，酒花的直徑越小越好，酒花的韌度越長(zhǎng)越好，酒花分布越均勻越好。

白酒主要成分是酒精、水。一般不稱(chēng)為配料，商標(biāo)上通常標(biāo)注為原料。白酒的原料是糧食（高粱、大米、玉米、小麥、糯米等），輔料是稻殼、發(fā)酵劑是大曲（或者麩曲）。酒糟的來(lái)源就是糧食與輔料按照一定比例進(jìn)行發(fā)酵，然后蒸餾白酒，蒸餾白酒后剩下的部分稱(chēng)為酒糟或丟糟。這樣的酒糟里面含有相當(dāng)多的死亡菌體，蛋白含量高，可以做飼料。

原料配方 帶皮五花豬肉2.5千克 醬油250克 香糟150克 鹽37.5克 白糖100克 姜30克 香油7.5克 味精5克 制作方法1 1.將豬肉切成長(zhǎng)10厘米、寬3.3厘米、厚0.7厘米的肉塊，浸入清水中，除盡血水，撈出控干水。 2.香糟的做法：鍋架火上，放入花生油25克，燒熱；下姜末12.5克，炒香；再下入酒糟泥250克，煸炒；邊炒邊下白糖75克、鹽12.5克、白酒100克、花生油50克，再用小火炒約1個(gè)小時(shí)，至無(wú)酸味為止。 3.將除凈血水的豬肉放入鍋中，加清水(以沒(méi)過(guò)豬肉為準(zhǔn))，旺火燒開(kāi)后改用小火煮，煮約1.5個(gè)小時(shí)，加入醬油、白糖、鹽、姜、香油、味精和用紗布袋包好的香糟包，繼續(xù)燜煮1個(gè)多小時(shí)，煮到汁濃，肉酥、皮爛為止。出鍋，晾涼，即成香糟肉。 制作方法2 1.切、洗豬肉同做法1。 2.將除凈血水的豬肉放入鍋中，加清水白煮至爛熟，取出冷透，放盆內(nèi)，盆的上面用布眼較粗的白布蓋上；將調(diào)料拌勻后加入適量冷肉湯，調(diào)成香糟汁，從盆的蓋布上倒入，使汁通過(guò)布眼濾入盆內(nèi)，將煮熟的肉在調(diào)味汁中浸泡、腌漬約3個(gè)小時(shí)后即成香糟肉。 產(chǎn)品特點(diǎn) 皮酥肉嫩，鮮美適口，糟味香馥。 請(qǐng)?jiān)囋囘@種方法!

配料時(shí)要加入較多的母糟(酒醅)，其作用是調(diào)節(jié)酸度和淀粉濃度，使酸度控制在1.2-1.7左右，淀粉濃度在16-22%左右，為下排的糖化發(fā)酵創(chuàng)造適宜的條件。同時(shí)，增加了母糟的發(fā)酵輪次，使其中的殘余淀粉得到充分利用，并使酒醅有更多的機(jī)會(huì)與窖泥接觸，多產(chǎn)生香味物質(zhì)。配料時(shí)常采用大回醅的方法，糧醅比可達(dá)1：4-1：6左右。稻殼可疏松酒醅，稀釋淀粉，沖淡酸度，吸收酒分，保持漿水，有利于發(fā)酵和蒸餾。但用量過(guò)多，會(huì)影響酒質(zhì)。應(yīng)適當(dāng)控制用量，盡可能通過(guò)“滴窖”和“增醅”來(lái)達(dá)到所需要求。稻殼用量常為投料量的20-22%左右。配料要做到“穩(wěn)、準(zhǔn)、細(xì)、凈”。對(duì)原料用量、配醅加糠的數(shù)量比例等要嚴(yán)格控制，并根據(jù)原料性質(zhì)、氣候條件進(jìn)行必要的調(diào)節(jié)，盡量保證發(fā)酵的穩(wěn)定。為了提高酒味的純凈度，可將粉碎成4-6瓣的高粱渣預(yù)先進(jìn)行清蒸處理，在配料前潑入原料量18-20%的40℃熱水進(jìn)行潤(rùn)料，也可用適量的冷水拌勻上甑，待圓汽后再蒸l0min左右，立即出甑揚(yáng)冷，再配料。這樣，可使原料中的雜味預(yù)先揮發(fā)驅(qū)除。釀制濃香型酒，除了以高粱為主要原料外，也可添加其他的糧谷原料同時(shí)發(fā)酵。多種原料混合使用，充分利用了各種糧食資源，而且能給微生物提供全面的營(yíng)養(yǎng)成分，原料中的有用成分經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵代謝，產(chǎn)生多種副產(chǎn)物，使酒的香味、口味更為協(xié)調(diào)豐滿(mǎn)?！案吡幌?、玉米甜、大米凈、大麥沖”是人們長(zhǎng)期實(shí)踐的總結(jié)。為了達(dá)到以窖養(yǎng)醅和以醅養(yǎng)窖，使每個(gè)窖池的理化特征和微生物區(qū)系相對(duì)穩(wěn)定，可以采用“原出原入”的操作，某個(gè)窖取出的酒醅，經(jīng)過(guò)配料蒸糧后仍返回原窖發(fā)酵，這樣可使酒的風(fēng)格保持穩(wěn)定。出窖配料后，要進(jìn)行潤(rùn)料。將所投的原料和酒醅拌勻并堆積lh左右，表面撒上一層稻殼，防止酒精的揮發(fā)損失。潤(rùn)料的目的是使生料預(yù)先吸收水分和酸度，促使淀粉膨化，有利蒸煮糊化。要注意拌和低翻快拌，防止揮發(fā)，也不能先把稻殼拌入原料粉中，這樣會(huì)使糧粉進(jìn)入稻殼內(nèi)，影響糊化和發(fā)酵。