甜白酒叫什么，有一種酒甜甜的叫什么

德國冰紅 愛爾蘭的“百利”

故名思義。甜酒

小香檳

百利甜酒

米酒（酒釀，甜酒） 米酒，又叫酒釀，甜酒。古人叫“醴”。

凡是能喝出明顯甜味的酒，都可稱為甜酒。

一般指陜西人做的醪糟.

甜酒一般是勾兌的，葡萄酒有去糖的干紅或干白，也有不去糖的，就會甜些。甜酒也有可能是其他水果發(fā)酵而未去糖的酒類

米酒是甜酒，葡萄酒不是

你好！甜酒是一種使用水果、堅果、草藥、香料、花朵以及奶油增強酒水風味的酒精飲料，裝瓶前通常會添加糖，一般非常甜。在中國，甜酒是指由糯米或者大米經過酵母發(fā)酵而制成的一種食品，酒精度極低，熱量很高。葡萄酒應該不是甜酒。僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

你列舉的酒都不算甜。百利甜B(yǎng)aileys，奶油威士忌比較甜。

甜酒

農村過年的時候經常給年輕人喝的甜酒。

當然這種便宜的幾十塊錢一斤你也可以試試你們當?shù)蒯劦钠咸丫疲憧梢栽囋嚳ㄋ貍€性化定制酒服務，甜倒是有點甜，但是和你上面說的八大名酒不著邊，它所用的紅酒都是法國原裝進口的名酒，如果你要想喝的酒既高端又是名酒的話

甜酒的話只有紹興黃酒了。華聯(lián)酒類專營店有賣的。

甜白酒在北方類似稱為醪糟。。。只是在昆明一般用糯米經發(fā)酵制作。最出名的甜白酒是云南通海的。。。。米酒是云南少數(shù)民族釀制的一種白酒。如今已經商業(yè)化了。其實做法和甜白酒有異曲同工之處。都是將米經發(fā)酵生成酒精。不過米酒是將酒精蒸餾提出，酒水多米少，不像白酒是竟可能的提純出酒精，所以喝起來還有米的香味和米發(fā)酵時生成的甜味，確切說就是釀酒是提純不完全。甜白酒是連著米在一起。在北方還有用小麥之內進行醪糟的制作。甜白酒和米酒還有白酒。它們都是糧食發(fā)酵得來。只是甜白酒沒有把米取出，保留全部。米酒是在提純時是為了保留米的清香和甜味所以人為沒把米和甜味消除。其實這與過去少數(shù)民族釀酒工藝有關系。白酒就直接將酒精提出。

是很類似的東西，昆明的甜白酒外面一般叫 醪糟，也有叫酒釀的。

不是的

就是甜度比較高的果酒。

米酒

按含糖量分區(qū)分的： （1）干白荔枝酒：含糖量≤4.0g/l；（2）半干荔枝酒：含糖量4.1-12.0g/l； （3）半甜荔枝酒：含糖量12.1-50.0g/l； （4）荔 枝 甜酒：含糖量超過50g/l

而蒸餾則是必要的過程。甜酒；飲量適當，能舒筋活絡、強壯體魄。這種農家自釀的糯米酒，味醇而香甜，少刺激性，又稱江米酒甜酒是以無色烈酒，乙醇含量 極少。農民逢年過節(jié)或招待賓客時，必用此酒。釀酒剩下的糟粕，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，亦有人把它和鮮魚一起煮，主要原料是糯米、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉。過濾、浸化是甜酒制造上最重要的手法，再加上食鹽混和后，叫“糟麻”。人們把它貯藏起來作為長期煮湯之用，糯米酒還常被作為重要的調味料。糯米酒色淡紅，故又稱“水酒”、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之后再蒸餾而成，所以又稱“紅酒”，由于它滲進了沸水，因此深受人們喜愛。在 一些菜肴的制作上、酒釀、醪糟、白蘭地

甜酒，規(guī)范應該叫糯米酒，又稱江米酒、酒釀、醪糟，主要原料是糯米，釀制工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。

米酒，又叫酒釀，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜歡吃。過年時許多 人家都要做。到了國外自己也試著做，失敗幾次后終于做成了。這里將自己 的經驗介紹一下。 到中國店買袋裝的糯米五磅，酒麴一袋(兩枚裝)。 先用水將糯米泡開(半天就夠了)，漂洗干凈。 在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白布，燒水沸騰至有蒸汽。將瀝干的糯 米放在布上蒸熟，約一小時。自己嘗一下就知道了。沒有這層布，糯米會將 蒸屜的孔堵死，怎么也蒸不熟。這有失敗的經驗。嘗一嘗糯米的口感，如果 飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會。 蒸糯米的同時，將一枚酒曲研成粉末待用。 將蒸好的糯米端離蒸鍋，冷卻至室溫。間或用筷子翻翻以加快冷卻。在 桌子上鋪上幾張鋁箔，將糯米在上面攤成兩三寸厚的一層，涼透。在冷卻好 的糯米上灑少許涼開水，用手將糯米弄散攤勻，用水要盡量少。將酒曲均勻 地撒在糯米上，稍微留下一點點酒曲最后用。然后用手將糯米分區(qū)翻動，將 糯米上下層拌在一起，盡量混均勻。 拌勻后，將糯米轉移到發(fā)酵的容器中。稍大一點的電飯鍋或者塑料容器 就好。泡糯米也是用它。邊放邊用手掌輕輕壓實。放完后將最后一點酒曲撒 在上面。用少許涼開水將手上的糯米沖洗到容器內，再用手將糯米壓一壓， 抹一抹，以使表面光滑。 最后用保鮮膜覆蓋在糯米上，盡量不留空隙。蓋上蓋子。放置在保溫的 地方，比如衣服筐里，用毯子或者衣服包好。我是將容器放在烤箱里。老式 烤箱里面總有一點火苗，剛好可以保持溫和的溫度。這是偷懶的法子，最好 還是用衣服被子什么的保溫，冬天室內溫度并不穩(wěn)定。 大約過三天就好了。中間隨時檢查，看有無發(fā)熱。發(fā)熱就是好現(xiàn)象。第 三天就可以嘗嘗。完成發(fā)酵的糯米是酥的，有汁液，氣味芳香，味道甜美， 酒味不沖鼻，嘗不到生米粒。這時就可以揭去保鮮膜，米酒就成了。做得好 的，糯米不散，可以分割成塊。 如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。 如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的時候，如果水灑得太多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮 就散。 說起來，這種酒曲發(fā)酵技術還是中國古代的一個大發(fā)明。酒曲中有根霉 菌、毛霉菌等和酵母菌兩類微生物。霉菌將淀粉轉化成糖，即糖化過程；酵 母將糖轉化成乙醇，即酒化過程。只有這兩個過程都進行到適當程度，才有 美味的米酒。 歐洲直到十九世紀才知道這種方法。在此前，歐洲人要么利用酵母將果 汁直接發(fā)酵做成果酒，要么借助麥芽將淀粉糖化并結合發(fā)酵做成啤酒。中國 古代的發(fā)酵技術沒的說。古人居然能利用幾種微生物的分工合作，真是厲害。 其它如醬油，醋，食用色素紅曲霉素，霉豆腐，泡菜，豆豉，臭豆腐等等， 都是了不起的發(fā)明，大部分是中國特有的。 比如，同樣是泡菜，美國的酸黃瓜太酸，味道也不好。這是由于他們加 的是酵母菌和糖，酸味主要來自醋酸。中國的泡菜利用的是乳酸菌，酸味主 要來自乳酸，味道美極了，想想就流口水。前者是有氧發(fā)酵，后者是無氧發(fā) 酵。 言歸正傳，做米酒時要注意： 1)拌酒曲一定要在糯米涼透以后。否則，熱糯米就把霉菌殺死了。結果 要么是酸的臭的，要么就沒動靜。 2)一定要密閉好。否則又酸又澀。 3)溫度低也不成。三十攝氏度左右最好。 做好的米酒可以生吃，但對腸胃有些刺激。最好羼水煮來吃，味道就柔 和多了，既不會甜得發(fā)膩，酒味也不太濃。煮食也可以加湯圓和別的東西。 新年了，大家可以試試看。頭一次少做一點，失敗了也損失不大。 沒有糯米，可以蒸玉米粉，蒸的時候隔一段時間將玉米粉打散，灑水攪 拌后接著蒸，如此重復幾次。 沒有蒸鍋，也可以用生糯米。不過我沒試過。別人這么做過，一煮就散。