什邡收藏什么白酒，酸菜魚怎么燒

酸菜魚 [所需材料] 材料：酸菜、草魚 配料：山辣椒、姜、蔥、大蒜、干辣椒、花椒、邳縣豆瓣、芝麻 調(diào)味料：胡椒粉、鹽、色拉油、生粉 [烹飪過程] 準備階段 　　1、 一般用草魚或者黑魚為佳。 　　2、 洗魚，注意洗凈腹腔中的黑膜，剪去魚翅 　　3、 將欲身和頭部分開，魚頭對切。（不宜切斷） 　　4、 用手壓住魚身體，另一手拿刀貼住魚脊骨上沿推近，感覺著魚骨的位置，及時調(diào)整行刀的方向，將欲頭和魚肉分開。（如果喜歡連骨頭一起吃，也可以忽略此步，但是不鼓勵此法） 　　5、 把片下來的魚橫放，沿著魚尾至魚頭的方向用刀逐一片下，每片厚度大約5-7毫米左右（宜大不宜?。?。（此處注意! 方向不要搞反了，不然煮出來魚片會碎的。） 　　6、 取一個雞蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清以及用半碗水放入生粉攪拌備用。 　　7、 切好蔥段、姜粒、蒜粒待用。 　　8、 魚骨切成段，和魚片魚頭一起放入盆中，加鹽及料酒少許攪拌，再放入蛋清以及生粉羹抓拌均勻。（可放置一會效果更佳） 　　9、 酸菜………翠花，上酸菜。。。。一包兩包都可以，喜歡就多放點，切成段狀 　　10、 山辣椒。將山辣椒切成顆粒狀放入切好的酸菜中。 下鍋 　　11、 鍋中放油燒熱，最好是大油，不過為了……還是用普通的油做吧！待油有6成熱時將豆瓣醬、大蒜（顆粒）、生姜（顆粒）放入，然后將山辣椒及酸菜放入鍋中翻抄 ，香氣溢出后將放入魚頭和魚骨。然后加入水或者高湯燒開 （冷水為佳） 　　12、 小火燉煮5-7分鐘，然后將雞精、鹽調(diào)味?？捎眯∩滓ㄉ僭S湯嘗試。（雞精略多） 　　13、 然后用漏勺將魚骨頭和酸菜撈起放入待裝的盆中。 　　14、 大火讓水再次沸騰，然后將魚片放入滾水中，等水再次沸騰后10秒（一般家庭因火小約40秒即可）后將所有的湯及魚片放入裝了骨頭的盆子中。（注意：煮魚片時不宜翻動過多，這樣能保證魚片的完整。） 　　15、 然后將蔥段和胡椒粉以及芝麻放于表面。 　　16、 將鍋洗凈，放入約1兩的油，放入干辣椒，少許花椒，等油爍熱為止，將油淋與先前的盆中。這樣一個香噴噴的酸菜魚就做好了。

上超市就有賣那個調(diào)料的`才2.5RMB一代 謝謝選我` 那個調(diào)料比廚師做的好10000倍 現(xiàn)在不少菜的調(diào)料干調(diào)都有賣的

說的在好不如你在家以照自己的口味自己做、

上 但是

酸菜魚的做法一： 材料： 鮮魚1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、雞蛋清2個、泡紅辣椒15克、鮮湯1500克、川鹽5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、 做法： 1、鮮魚經(jīng)剖殺，去鱗、鰭、鰓和內(nèi)臟洗凈，用刀片下兩扇魚肉，另將魚頭劈開，魚骨斬成 1.5厘米大小的塊；泡青菜稍洗，切成短節(jié)；蒜剝成瓣洗凈；姜洗凈切成片；泡紅辣椒碾成細末。 2、鍋置火上，下油燒至五成熱時，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，摻鮮湯燒沸，下魚頭、魚骨塊用猛火熬煮，打盡浮沫，烹入料酒，下川鹽、胡椒粉調(diào)味后，繼續(xù)熬煮。 3、魚肉斜刀片成厚3毫米的帶皮魚片，入碗，用川鹽、料酒、味精碼味，再將雞蛋破殼，倒入蛋清，拌勻使魚片裹上一層蛋清，再將魚片逐漸抖散，放入熬煮的魚湯鍋內(nèi)。 4、另鍋置火上，下油燒至五成熱時，下泡辣椒末煽炒出香味后，迅即倒入湯鍋內(nèi)煮幾分鐘至魚片斷生，下味精提味增鮮，起鍋倒入湯碗內(nèi)即成。 注意： 1、必須用鮮活草魚，方可做湯菜，亦可整魚入饌，去鰓及內(nèi)臟，剔甲洗凈，兩側剞刀，斜切兩段，入湯碗時對齊。 2、整魚不要炸硬，過油除腥即可。武火熬魚，才能出白色奶湯。泡青菜后下，煮的時間一長，湯色發(fā)黑發(fā)暗，湯味皆差。 酸菜魚的做法二： 特色：鮮嫩爽口，開胃健脾，醒酒提神，湯美適口 原料： 主料 鯉魚1條（1000克左右），陳年泡青酸菜250克。輔料 雞蛋清1個，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒 10粒，姜片3克，蒜瓣7克。 做法： 1、將鯉魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內(nèi)臟洗凈，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭劈開，錢骨制成塊。泡青酸菜洗后切段。 2、將炒鍋置火上，放少許油燒熱，下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后，倒入泡青酸菜煸炒出味，加湯燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯面浮沫，滴入料酒去腥。再加入精鹽、胡相通面?zhèn)溆谩? 3、將魚肉斜刀片成百姓0.3厘米的連刀魚片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。 4、將鍋內(nèi)湯汁熬出味后，把魚片抖散入鍋。用另一鍋入油燒熱，把泡癩椒末炒出味后，倒入湯鍋內(nèi)煮1至2分鐘。待魚片斷生至熟，加入味精，倒入湯盆子中即成。 酸菜魚的做法三： 用料： 草 魚 1000克 泡酸青菜 250克 色 拉油 150克 姜片 25克 姜 米 10克 蒜米 10克 蔥 花 10克 大蔥節(jié) 50克 精 鹽 4克 料酒 20克 味 精 2克 胡椒粉 2克 干細豆粉 50克 雞蛋 2個 做法： 1、將魚剖殺洗凈，頭劈開，魚骨折成塊，魚肉斜刀改成片。酸菜切成薄片。雞蛋取清與干細豆粉調(diào)成蛋清豆粉。 2、魚片下鹽、姜片、蔥節(jié)、料酒碼味后，再用蛋清豆粉拌勻。 3、炒鍋內(nèi)水燒沸，下魚頭、魚骨燒至斷生撈起。 4、炒鍋下油燒至五成熟，放入魚片滑至斷生撈起。鍋內(nèi)留少許油，下酸菜炒香，下湯，放入料酒、食鹽、味精、胡椒粉熬出味，下魚頭、魚骨煮入味撈起盛盆內(nèi)；再下魚片煮片刻，連魚帶湯倒入盆內(nèi)，撒上姜米、蒜米、蔥花。 5、炒鍋內(nèi)下少許油燒至五成熟，均勻淋于姜米、蒜米、蔥花上即可。 酸菜魚的做法四： 酸菜魚是全國聞名的一道川菜，做起來也不算太難，但要做得好，做地道，也沒那么容易。 在此，現(xiàn)將自己做酸菜魚的一點心得獻給大家參考。 1、選料。首先是酸菜。在我用過的酸菜中最好的有兩種。四川什邡產(chǎn)的泡青菜和成都新繁產(chǎn)的泡青菜。從外表看，這兩種酸菜共同的特點是顏色青綠，不黃，不暗。從口感看，有特殊的鮮味。市場上所賣的半成品酸菜魚調(diào)料，其中的酸楚多發(fā)暗，缺少鮮味，不堪使用。 酸菜魚所用的魚，我常用草魚，因其價錢便宜，做得好時味道也說的過去。若用鯰魚，甚至青鱔，白鱔當然更好。 2，配料。作為川菜，辣椒是要用的，但酸菜魚講究味清，鮮。因此，決不能用紅辣椒。該用腌制過的野山椒。這樣，再加上胡椒，姜后，入口時并不顯得很辣，而是越吃越辣。湯色也顯得清澈。 3，炒酸菜。酸菜需炒，但又不能過火，一般大火翻炒一分鐘就行了。炒得過火必然影響酸菜的鮮活的味道。 4，調(diào)味。完成后調(diào)味時，應放入一點點白糖。不然味顯單薄，無回味余 酸菜魚的做法五： 原料： 青魚一條，四川李記酸菜魚佐料一包，花椒二十粒，干辣椒十五根，野山椒十五顆，大蒜瓣十粒，姜一塊，蔥五根，料酒，骨頭湯二斤，鹽少許，雞蛋清半個，淀粉少許，色拉油三兩，化豬油一茶匙。 做法： 1、把魚清洗干凈，去頭尾，再將魚剖成兩半，然后，用刀斜著把魚片成半公分厚的魚片。 2、把姜拍破，和魚片一起放入瓷盆倒入料酒、蛋清、蔥、淀粉用手抓勻，碼味。大蒜切成蒜米待用，干辣椒去籽剪成段。 3、把炒鍋放在灶上點火，把色拉油倒入鍋中燒至五成熱，放入蒜米、酸菜過油，待酸菜、蒜米炒香，放入冷的骨頭湯、料酒一茶匙、野山椒、花椒、干辣椒，往碼好味的魚片中撒少許鹽抓勻，然后一并倒入鍋中煮至湯色呈黃綠色，即可放入雞精、化豬油、胡椒粉，裝入湯碗中即大功告成。 注意： 1、魚片不能片得太厚,雞蛋清不能加一個，淀粉也只能放一茶匙，魚片碼味時以魚片不沾手為好，料酒也不要放太多，兩茶匙就夠了。 2、煮魚一定要用冷湯，冷水，這樣魚才沒有腥味，湯色才會發(fā)白。

原料 鯉魚600克，泡酸菜100克，泡 紅 辣椒25克，泡 子 姜，蔥 花各15克， 花 椒3克，蒜5克，肉湯500克，熟菜油500克。 做法 將魚兩面各劃三刀，酸菜濾干水分，切成細絲，辣椒剁碎，泡姜切成粒。炒鍋置于火上，下熟菜油燒至六成熱，放入魚炸至金黃色時撈出。 鍋內(nèi)留油，放入辣椒，姜，蔥花，再加入肉湯，將魚放入湯內(nèi)。煮沸后移至小火，加入酸菜，燒十分鐘，盛入盤。鍋內(nèi)加入醋，蔥花，用濕淀粉勾成薄芡，澆在魚身上即可。 本篇內(nèi)容關于酸菜魚的做法。如果這菜譜對您有幫助,讓你知道酸菜魚怎么做,請轉發(fā)給其他朋友或收藏。

愿您喝的每一瓶酒都是真酒和好酒！ 00:00 / 09:5370% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

成都，簡稱“蓉”，別稱“蓉城”，副省級市，享有“西部之心”美譽。成都約在公元前5世紀中葉的古蜀國構筑城池，三國時期為蜀漢國都。四川省省會，中國歷史文化名城之一，位于省境中部，以漢族為多，有回、蒙古、藏、苗、滿、土家等44個少數(shù)民族，轄11區(qū)、4縣，代管5縣級市。名勝古跡眾多，有武侯祠、杜甫草堂、都江堰、王建墓、什邡堂古邛窯遺址、辛亥秋保路死事紀念碑等國家級重點文物保護單位6處，有彭大將軍家珍殉國紀念碑等省級文物保護單位32處，有孫中山銅像等等成都天府廣場位于成都市中心正中，成都的一環(huán)路、二環(huán)路、三環(huán)路以及繞城路均是以天府廣場為 中心繞城修建的。它既是是位于成都市中心城區(qū)的一座廣場，也是成都市最重要的休閑廣場。面積為88368平方米的天府廣場位于成都市區(qū)中心。綠草茵茵，鮮花艷艷，在大廈林立的都市是一道獨特的風景線。廣場西面的皇城清真寺年輕而又古老，因為在廣場修建之前它已存在數(shù)百年，1997年，這一伊斯蘭教堂以嶄新的面貌呈現(xiàn)在世人面前。廣場北面是四川美術館；正北是省展覽館；廣場東面的錦城藝術宮曾經(jīng)是西南最大的藝術殿堂。寬窄巷子是成都惟一遺留下來的清朝古街道，由寬巷子、窄巷子和井巷子三條平行排列的城市老式街道及其之間的四合院群落組成。來這里，喝茶、吃火鍋，感受成都的閑生活、慢生活和新生活。你可以在夜幕下的寬窄巷子也是別有韻味，點醉、白夜、胡里等酒吧，都充滿了成都的時尚感，在夜間綻放它的魅力。武侯祠內(nèi)紀念的是三國時期蜀國丞相諸葛亮，初建時曾與昭烈帝劉備的祠廟相鄰，在明朝初年并入漢昭烈廟，成為中國唯一君臣合祀的祠廟。成都武侯祠的文物區(qū)主要由惠陵、漢昭烈廟、武侯祠、三義廟等組成，主體建筑為武侯祠。武侯祠分大門、二門、劉備殿、過廳、諸葛亮殿、三義廟等，排列在從南到北的一條中軸線上。祠內(nèi)供奉劉備、諸葛亮等蜀漢英雄塑像50尊，區(qū)域內(nèi)還有眾多的關于諸葛亮和三國文化的碑刻、匾額等。成都著名的“紅墻竹影”，就在景區(qū)內(nèi)，記得拍照哦。武侯祠的園林區(qū)，位于武侯祠西側，原是民國時期四川省主席劉湘的墓園，區(qū)域內(nèi)有石牌坊大門、三洞門、四方亭、薦馨堂、墓室等建筑，是西南地區(qū)惟一一座北方風格的陵園建筑群。錦里與武侯祠一墻之隔。人們一般都會在游玩好武侯祠后，來錦里逛一逛。錦里洋溢著成都市特有的喧囂和隨意。街道兩邊售賣的都是頗具當?shù)靥厣奈锲罚止さ钠ぐ?、五顏六色的布燈籠等，還有眾多老成都手藝人在忙碌，吹糖畫、捏面人。各色美食絕對令你垂涎三尺，張飛牛肉、豆花、牛肉焦餅、缽缽雞，各具風味。文殊院位于青羊區(qū)，始建于隋朝，康熙年間重建后，稱文殊院。院內(nèi)供奉著大小300余尊佛像，有鋼鐵、脫紗、木雕、石刻、泥塑等多種材質(zhì)。其中有一尊緬甸玉佛，來自緬甸，極其珍貴。寺院內(nèi)天王殿、三大士殿、大雄寶殿、說法堂、藏經(jīng)樓5座大殿遞次連接，與東西兩側的鐘樓、齋堂、廊房渾然一體，再配以其他建筑，形成一個封閉的四合院。院內(nèi)還開設有茶館和獨具特色的素餐館“香齋堂”，使得這里成為本地居民喜愛的休閑之地。此外，寺內(nèi)還珍藏有明清以來書畫珍品多幅，最著名的是康熙皇帝1702年御賜文殊院的“空林”牌匾，以及康熙臨宋代書法家米芾的《海月》條幅。還有唐代玄奘法師頂骨、印度貝葉經(jīng)、唐代日本鎏金經(jīng)簡等佛教文物。不過，由于是珍貴文物，外人難得一見。昭覺寺是1983年被國務院確定為漢族地區(qū)佛教全國重點寺院，是四川重點佛教寺院，也是該國重點的佛教活動場所，素有川西“第一禪林”之稱。昭覺寺自唐創(chuàng)建以來，高僧輩出，在1989年由昭覺寺主持清定法師重建了大雄寶殿、圓通殿、中鼓樓及念佛堂，使之成為西南規(guī)模最為宏大、壯觀的寺院之一。兩千多年前由秦國蜀郡太守李冰修建的都江堰水利工程，是全世界年代最久、唯一留存、以無壩引水為特征的水利工程，也是目前中國保存最完整的古代水利工程。工程由魚嘴分水堤、飛沙堰溢洪道、寶瓶口引水口三大主體工程和百丈堤、人字堤等附屬工程構成，把洶涌的岷江分隔成外江和內(nèi)江，外江排洪，內(nèi)江引水灌溉，使川西平原成為“水旱從人”的“天府之國”。兩千多年來，一直發(fā)揮著防洪灌溉作用。都江堰水利工程周邊景色秀麗，文物古跡眾多，主要景點有伏龍觀、二王廟、李冰石刻像、安瀾索橋、玉壘山公園等。青城山自古素有“青城天下幽”的美譽，分前山和后山兩部分，前山是青城山風景名勝區(qū)的主體，道教文化、文物古跡多集中這里，這里也是一般游客口中的“青城山”；后山以自然風光取勝，是度假休閑的好去處。四川博物院始建于1941年，現(xiàn)有院藏文物26萬余件，其中珍貴文物5萬余件,，是西南地區(qū)最大的綜合性博物館，館藏文物具有濃郁的巴蜀地方特色。分為陶瓷類、磚石類、金屬類、錢幣類、書畫類、民族民俗類、碑帖類、近現(xiàn)代史類八大類三十余小類文物。這些藏品包括上至25000年前舊石器時代的“資陽人”頭骨化石，下至近幾年國內(nèi)著名藝術家的作品，包羅萬象，精彩紛呈。博物館由陳列館、遺跡館、金沙劇場等建筑組成。從南大門進入后，首先映入眼簾的是一座大型雕塑“中國文化遺產(chǎn)紀念雕塑”，雕塑外形就是源于出土的那件“太陽神鳥”黃金飾品。陳列館分為五個展廳和一個4D電影院。集中展示了金沙遺址出土的金器、銅器、石器等精美文物，通過這些器物，展現(xiàn)出古蜀文明發(fā)生、發(fā)展和演變的過程。展品中，最富盛名的是太陽神鳥金箔，金箔呈圓形，由內(nèi)圈的太陽和外圈的神鳥構成，是古蜀國黃金工藝的代表?，F(xiàn)在，太陽神鳥圖案被確定為中國文化遺產(chǎn)標志。杜甫草堂是經(jīng)宋、元、明、清多次修復而成。草堂位于成都市西門外的浣花溪畔，園內(nèi)亭臺林立，古木參天。從正門進入后，大廨、詩史堂、工部祠三座主要建筑物由南至北依次排列于中軸線上。工部祠的東北部，是少陵碑亭和大詩人當年的茅屋故居，茅屋以東是盆景園，往南依次是浣花祠、花徑、大雅堂和靠近南門的草堂陳列室。標志性景觀——茅屋故居茅屋故居，是借鑒川西民居的特點復建的，成為了杜甫草堂的標志性景觀。茅屋東側的盆景園內(nèi)，有1999年建成的“杜詩書法木刻廊”，陳列著百余件杜詩書法木刻作品，其中有“杜詩絕唱、書法絕品、楠木絕材、刻工絕活”等四絕。草堂有三個門，其中正門和南門都位于草堂的南部，北門位于西北部。正門和南門相距不遠，游人多從這兩個門出入。青羊?qū)m側依錦江，被譽為“川西第一道觀”、“西南第一叢林”，是全國著名的文物旅游景點和游覽勝地，西南地區(qū)最大道觀。文物有：斗姆殿、八卦亭、銅質(zhì)青羊、吳道子繪畫本呂祖石刻像、三豐像以及宮內(nèi)珍藏的《道藏輯要》經(jīng)版等。是西南地區(qū)著名的祈福勝地，逢年過節(jié)游人眾多。黃龍溪古鎮(zhèn)位于雙流縣西南，有金華庵、三縣衙門和古戲臺等重點文物保護單位；有火龍、府河船工號子、漂河燈、打更等民間風俗文化。天臺山位于“文君故里”四川省邛崍市西南端，山體由西南向東北傾斜成U字形，山勢亦由低到高，形成三級臺地，故有“天臺天臺，登天之臺”之說?！吧狡妗⑹?、水美、林幽”是天臺山享譽中外的特色?！吧接卸喔?，水有多高”，水是天臺山之靈，金龍河自天臺山頂蜿蜒而下，形成長灘、疊溪、瀑布、海子……諸多景物借水幻化，向世人展示出一幅“九十里長河八百川，九千顆怪石兩千峰”的中國山水畫長卷。邛崍自古有“山茶花之鄉(xiāng)”的美名平樂古鎮(zhèn)是中國的歷史文化名鎮(zhèn)。 發(fā)源于天臺山玉宵峰的白沫江自西向北流經(jīng)古鎮(zhèn)，千年的古鎮(zhèn)因這一波水而變得靈動，四季風景如畫。四川省成都市崇州的街子鎮(zhèn)，在鳳棲山下，與青城后山連接。崇州街子鎮(zhèn)為青城山古鎮(zhèn)，它集中反映了四川西南壩結合部獨特的自然風光，具有深厚的優(yōu)秀文化積淀?，F(xiàn)存建筑樸素，小巧，是反映清代祖國西南小鎮(zhèn)風貌的典型實物。街子鎮(zhèn)所處的鳳棲山風景區(qū)擁有千畝原始森林，千年古楠、古柏、古杉、古銀杏、參天蔽日；山中深藏以光嚴禪院為中心的32座寺廟等古跡春熙路不僅僅是一條街，而是指北新街以東、總府路以南、紅星路以西、東大街以北、南新街、中新街及其臨街區(qū)域。外地人來到成都，如果不逛逛春熙路，就好比到北京不去王府井，到上海不到南京路一樣會非常遺憾。春熙路街道兩邊，百年老店、時尚商場、品牌專賣、美味小吃店云集，鐘水餃、賴湯圓、韓包子、龍抄手等名吃在春熙路上都有分店。周末，這里也是成都市民休閑的絕佳去處。春熙路還是打望成都美女的最好時機。而周末的春熙路，則是一場美女云集的盛會。洛帶古鎮(zhèn)保存著較完整的客家文化，古鎮(zhèn)及周圍的鄉(xiāng)民多為廣東移民的后裔，走入其間能感受到濃郁的客家傳統(tǒng)。洛帶古鎮(zhèn)上有著諸多建筑精美的古建筑群落，有名的是廣東會館、江西會館等。明清以來，這里成為外省移民的主要入籍地，特別是清初"湖廣填四川"的移民。由此使得這里南腔北調(diào)共存。新津縣新蒲路梨花溪花舞人間作為西南地區(qū)最大的杜鵑花集中展示地，景區(qū)擁有一百多個品種，五百多萬株的杜鵑花。每逢陽春三月，杜鵑花、桃花、櫻花、梨花、海棠花都會締造盛世花宴！花舞人間引領世界低碳旅游新時尚，景區(qū)內(nèi)低碳景觀巧妙運用流體動力學和機械學原理，不使用任何電動措施，既節(jié)能環(huán)保，又生動有趣，探索出了一條具有自主知識產(chǎn)權的低碳生態(tài)景區(qū)成功道路。蒲江石象湖。湖區(qū)內(nèi)除有“紫燕巖”、“汗馬泉”、“下馬墩”、“張口石”、“蓋頭井”等景點外，新建景點有“臥龍崗”、“茯苓灣”、“石象灣”等?？諝赓|(zhì)量優(yōu)于I級，是成都平原的“天然氧吧”，其絕佳的自然生態(tài)猶如一塊翡翠鑲嵌在成都平原上。石象湖地處成都平原與青藏高原邊緣的結合部，是西南黃金旅游通道的第一站，大面積的生態(tài)園區(qū)成為動物、植物共生共存的天堂，更是現(xiàn)代都市人尋覓的一片凈土。來歡樂谷，整整一天的玩耍，可以體驗到各種驚險刺激的感覺。谷內(nèi)由陽光港、歡樂時光、加勒比旋風、巴蜀迷情、飛行島、魔幻城堡、飛躍地中海、歡樂光年等主題區(qū)域組成。園內(nèi)還經(jīng)常舉辦音樂節(jié)、滑稽節(jié)等各種活動。歡樂谷園區(qū)面積很大，游玩下來，差不多需要一天時間。園內(nèi)有很多有商店，可以隨時補充飲用水。在歡樂時光區(qū)、魔幻城堡區(qū)、歡樂光年區(qū)和飛行島區(qū)都設有快餐店成都國色天香（鄉(xiāng)）水上世界也是西南地區(qū)第一家設施最為齊備的水上主題樂園。成都國色天香（鄉(xiāng)）水上樂園擁有多項尖端的游玩項目，全園區(qū)實現(xiàn)wifi覆蓋，結合最絢麗的水上演出，讓您在體驗快樂的同時，感受到地中海異國風情的浪漫與激情。一座距離成都市區(qū)最近的雪山，山中景色，一年四季各有特色。主峰廟基嶺海拔5000多米，是成都第一高峰，山頂終年積雪，秀美壯觀。 西嶺雪山分前山和后山，通常指的是后山，無論風景還是游玩，后山比前山都更勝一籌。山上建有兩段索道：交通索道（又稱鴛鴦池索道）和觀景索道。從景區(qū)大門進入后，乘坐交通索道，可直達半山腰的鴛鴦池接待中心，這是一片相對平緩的廣場。夏季，在映雪湖玩水嬉鬧，湖東側可以玩滑草。冬季，滑草區(qū)變成滑雪者的天堂。安仁古鎮(zhèn)，地名“取仁者安仁之意”而名之。始建于唐朝，現(xiàn)存的舊式街坊建筑多建子清末民初時期，尢以民國年間劉氏家族鼎盛時期的建筑最多，風格中西式樣結合，莊重、典雅、大方的各式院落，造就了安仁鎮(zhèn)特殊的建筑風貌，號稱“川西建筑文化精品”成都普羅旺斯國際薰衣草莊園是以薰衣草觀賞為主題的大型五星級旅游度假村，首期近千畝，二期兩千畝，坐落于成都風水寶鎮(zhèn)——大邑縣安仁鎮(zhèn)，以薰衣草觀賞為主、特色中餐、西餐、法國紅酒、棋牌茶樓、婚慶婚宴、婚紗攝影、會議拓展為配套的多元化度假旅游型莊園。彭州地震遺址包括廣為流傳的小魚洞斷橋遺址、白鹿中心學校遺址（最牛學校）、中法橋斷橋、白鹿上書院天主教教堂遺址這四大遺址景觀。小魚洞大橋在彭州小魚洞鎮(zhèn)，剛好位于斷裂帶上的小魚洞大橋被徹底震塌，已不能通行?，F(xiàn)在有矗立在小魚洞大橋彭州一側橋頭的藍色雕塑。高5米，寬12米，厚1米，全鋼架結構，雕塑表面的白色明文有汶川大地震簡介。成都大熊貓繁育研究基地內(nèi)有很多萌萌的大熊貓，你可以近距離的去觀賞這些萌噠噠的國寶們。基地位于成都市北郊，距市區(qū)約10公里，建設完全模擬大熊貓野外生活環(huán)境，建有湖泊、溪流、竹林、草坪等。基地設有眾多“熊貓別墅”就是基熊貓的封閉休閑場所。內(nèi)有露天園子和室內(nèi)休息室，天氣涼爽時大熊貓會在園子內(nèi)玩耍，游人可以隔著欄桿觀賞萌萌的大熊貓；天氣炎熱時，大熊貓就躲在開著空調(diào)的休息室內(nèi)，這時候只能隔著玻璃觀看了。成都動物園內(nèi)常年展出各種獸類、兩棲爬行類、鳥類以及觀賞魚類等動物300多種，在河里你可以看到老虎、獅子、金絲猴、長頸鹿，丹頂鶴、大象等動物，最受歡迎的區(qū)域是大熊貓區(qū)。動物園距離市區(qū)較遠，緊靠著昭覺寺汽車中心站，從市區(qū)春熙路打車大約需要40-50分鐘

成都值得一看的旅游景點：1.青城山道教名山，著名旅游景點。古稱天谷山。在都江堰市西南。因青山四合，狀若城廓，故名。屬邛崍山系，處邛崍山東坡與成都平原交接處，背靠岷山雪嶺，面向成都平原，山體主要由礫岸組成，有36峰，最高峰海拔1600余米。為道教第五洞天，全稱洞天第五寶仙九室之天。2.杜甫草堂位于四川省成都市西郊的浣花溪畔。3.　武侯祠位于四川成都南郊，占地56畝，是國內(nèi)紀念蜀漢丞相諸葛亮的主要勝跡，也是成都市個主要的旅游參觀點。4.大邑劉氏莊園博物館，劉氏莊園是全國重點文物保護單位，中國近現(xiàn)代社會的重要史跡和代表性建筑之一，是中國半封建、半殖民地農(nóng)村社會的一個縮影?，F(xiàn)有文物，藏品2萬余件，規(guī)模寵大，保存完好的莊園建筑群，及莊園遺存的大量實物和文獻資料，加上獨具特色的莊園陳列，構成了一個有機整體，為認識和研究中國半封建、半殖民地社會經(jīng)濟、文化建筑及中國四川軍閥史、民俗學的重要場所和實物現(xiàn)場，是舊中國農(nóng)村的一個縮影，是中國社會發(fā)展史的一個斷面。5.都江堰景區(qū)位于四川成都平原西部的岷江上，建于公元三世紀，是中國戰(zhàn)國時期秦國蜀郡太守李冰及其子率眾修建的一座大型水利工程，是全世界至今為止，年代最久、唯一留存、以無壩引水為特征的宏大水利工程。6?！⌒腋Ｃ妨治挥诔啥际谐升埪肺鞫?，成都市新農(nóng)村建設五朵金花之一，因所處的幸福村而得名，國家4A風景區(qū)。幸福梅林景區(qū)總面積3000余畝，1500余畝的梅花環(huán)抱凈水面達124余畝的湖面。約有各色梅花20萬余株，200余個品種，其面積堪稱中國四大梅花之首，品種數(shù)僅次于武漢，位居全國第二。7.　成都歡樂谷以“時尚、動感、歡樂、夢幻”的熱情體驗吸引著無數(shù)游客來此狂歡，放松身心。成都歡樂谷主題公園，位于成都市金牛區(qū)北三環(huán)一段與交大路交界處，項目占地47萬平方米。園區(qū)由陽光港、歡樂時光、加勒比旋風、巴蜀迷情、飛行島、魔幻城堡、飛躍地中海等七大主題區(qū)域組成，其中設置了130余項體驗觀賞項目，包括43項娛樂設備設施、58處人文生態(tài)景觀、10項藝術表演、20項主題游戲和商業(yè)輔助性項目。公園項目體驗驚險刺激！8.　成都蘆溝竹海是離成都市區(qū)最近的竹海。森林、竹子覆蓋面積1.6萬余畝，竹海茫茫，蔚為壯觀。從古鎮(zhèn)驅(qū)車直入蘆溝自然風景區(qū)，沿途翠竹掩映，小溪清流，讓人神清氣爽。蘆溝被稱為邛崍的竹海，一條道路蜿蜒伸進溝里，人行其間如行山谷中，移步換景。

我覺得白酒值得收藏的并不多，尤其是在中國，但是也那么幾種尤其值得收藏。1、茅臺酒在民間被譽為“國酒”的茅臺，大家對它的熱情可是只增不減。不過，茅臺不光是以它許多年的文化背景，還靠它獨特的醬香口感征服著各位酒友。2、五糧液五糧液是濃香型大曲酒非常典型的代表，它產(chǎn)自于宜賓，五糧液是用品質(zhì)優(yōu)良的高粱、糯米、小麥、大米、玉米五中谷物發(fā)酵釀制而成，其品質(zhì)和文化背景都是十分具有收藏價值的。3、汾酒汾酒產(chǎn)自于山西汾陽杏花村，也是一款歷史悠久的名酒，是清香型的代表之一。據(jù)說，汾酒也有近4000多年的歷史，早在1500年前的時期，便已成為皇家貢酒，受到多代皇帝的喜愛與推崇。4、瀘州老窖瀘州老窖，產(chǎn)自于四川瀘州市，它是濃香型重要的代表之一，也是我國的四大名酒之一，有“濃香鼻主，酒中泰斗”的美譽，其收藏價值自然不用多說。5、西鳳酒西鳳酒是我國鳳香型白酒的代表之一，它是產(chǎn)自于陜西省鳳翔縣柳林鎮(zhèn)，這也是我國的四大名酒之一。相傳，西鳳酒盛于唐宋，大約在三千年以前出現(xiàn)，歷史文化底蘊豐厚，品質(zhì)不凡，自然是收藏的極品之一。

收藏白酒有一個前提，必須是高度白酒還要具備一定的文化價值！言歸正傳，下面根據(jù)香型給您推薦幾款值得收藏的白酒。一、醬香型收藏醬香型的白酒，首選肯定是茅臺，比如茅臺的生肖系列，五星茅臺等。如果覺得價格貴承受不起，還可以考慮53°的賴茅傳承。醬香型中收藏價值排第二的我認為是郎酒，但郎酒有醬香型也有濃香型這個看個人喜好喜歡醬香的酒友可以考慮53°的青花郎。二、濃香型在濃香型白酒里，五糧液有堪比茅臺的地位！喜歡經(jīng)典款的酒友可以考慮普5，其次1618也很不錯。濃香型白酒中我最喜歡的就是瀘州老窖，它的老窖池更是創(chuàng)下了建造最早、使用時間最長、保存最完整三個第一。瀘州老窖值得收藏的有1573系列以及年份酒。濃香型的古井貢酒也有很高的收藏價值，目前在市場酒類品牌價值排第七，如果想收藏可以考慮年份原漿系列。舍得系列，作為沱牌的核心產(chǎn)品在近年來備受酒友們的喜愛！三、清香型清香型白酒最為出名的就是汾酒了，陳年老白汾作為曾經(jīng)汾酒的王牌收藏價值極高！其它的還有鳳香型西鳳酒，以及特香型四特酒、兼香型的白云邊等等都有各自的收藏價值。

適合收藏的白酒有：1、53°飛天茅臺：這款酒呢算得上是茅臺嫡系中的高端且銷量、口碑最好的產(chǎn)品，在白酒收藏中算是代表了，現(xiàn)在多數(shù)飛天都被收藏起來。商家炒作上去的，除了飛天茅臺之外呢，五星、生肖系列等都是很有收藏價值的，當然對應價格有些許頗高，如果接受不了價格的酒友，可以考慮賴茅傳承也是不錯的選擇。2、武陵酒：武陵酒呢在60年代的時候呢只因茅臺產(chǎn)量不足，所以推出了這款酒，雖然這款酒與茅臺口味稍有不同之處，武陵酒呢醬香味沒有茅臺那么重，而且我認為還比不上郎酒，但是呢在醬香型白酒當中任然算得上不錯的選擇。3、青花郎我們都知道郎酒呢除了釀造濃香型白酒也釀造醬香型白酒，但是在郎酒的嫡系中還是主推的是醬香型郎牌白酒，但是呢隨著近幾年的銷量、口碑和價格，多數(shù)網(wǎng)友更認為郎酒比較適合自飲、送禮，收藏不是很看好，相比之下呢青花郎到時不錯的收藏選擇。相關內(nèi)容醬香酒曾經(jīng)有“茅武郎”一說，指的是茅臺、武陵、郎酒，現(xiàn)在武陵已經(jīng)沒落了，第三梯隊都進不了。而茅臺系的弟兄們在老大哥的帶領下紛紛進入第二梯隊，這兩年習酒1988漲勢挺猛，傳承、漢醬也漸入佳境，都能與郎酒一搏。需要重點說的是：習酒市場占有率已經(jīng)與郎酒持平，醬香白酒中市場占有率均為6%，未來幾年超越郎酒不是問題。

很多人都想收藏一些好酒，不過需要該怎么下手呢，一般看大家是出于什么的收藏目的了，無非是兩種目的：一、等著這些酒升值，可以賺個好價錢。二、純粹的為了提升酒質(zhì)，自己品嘗品嘗。對于前者，我建議收藏一些名貴的白酒如茅臺、五糧液等等，是牌子上頂端的產(chǎn)品，而且當前市場炒得比較火熱的，這種可達到賺錢。另一種只是純粹的為了提升一下口感，這種收藏我建議如下：1、純糧食酒。這個不難理解，健康飲食，很多都注重白酒是否純糧食酒，糧食酒跟非糧食酒的區(qū)別這里我就不多說了，糧食酒一般都是標注GB/T26760。GB是國標，次點還有QB、HB。T是國家推薦標準?；蛘邩俗⒐虘B(tài)法方式發(fā)酵。2、高度數(shù)白酒。收藏一定要收藏高度酒，最好是50度以上的。其原因并不是什么酒分子緊密結合。而是我們在收藏的時候酒精可以分兩部分消耗。一部分是自然的揮發(fā)掉，另一部分是合成了酯類（酒香）消耗掉。高度酒會慢慢的降低度數(shù)，低度數(shù)的白酒收藏后度數(shù)會變得更低。3、酒體豐富香型。怎么說是酒體豐富的香型呢，白酒三大香型為：醬香、濃香、清香。濃香、清香其口感是追求單、清、純、凈。其酒體上的醇類、酸類、酯類也是比較單一。而醬香是多輪次的勾兌而成，酒體里面的醇、酸、酯，其種類相對比較多。當然這里只是最適宜收藏是醬香，你想要收藏濃香、清香也是可以的，只是一般不要太建議收藏除了其品牌上比較名貴的之外。4、品質(zhì)上乘。何為品質(zhì)上乘呢，是不是價格高的就一定好呢，品牌上的話，的確是這樣子。但是當我們大量收藏的時候，品牌酒會有點貴，并非是首選。而是選擇一些散酒。以醬香為例。醬香酒有哪些是品質(zhì)上乘的呢。醬香按品質(zhì)高低來分：坤沙、碎沙、翻砂、竄香。竄香并非是純糧食酒可以忽略掉。醬香除坤沙外，其他品質(zhì)的都是采用坤沙的酒糟來作為原料繼續(xù)發(fā)酵釀制。所以坤沙是醬香中最好的一種。

白酒收藏首先要看品牌，傳統(tǒng)的八大名酒、十七大名酒均可作為投資備選，部分存世量很少的名優(yōu)酒再次要選擇純糧釀造的高度白酒、酒精度數(shù)在50度以上為佳。生產(chǎn)時間要盡可能早，由于保存上的原因，生產(chǎn)時間越早，陳年老酒的數(shù)量越少，價值也就越大。要注意外觀品相，品相要相對好一些，不僅方便保存，升值的空間也更大。就是酒的重量，要相對的比較多。 　　自1952年起到1989年止，國家共組織了5次全國范圍的評酒會，先后評選出了17種國家名白酒，涵蓋了我們常說的“四大名酒”“八大名酒”“十七大名酒”。分別是：茅臺酒、汾酒、瀘州老窖、五糧液、董酒、西鳳酒、洋河大曲、雙溝大曲、郎酒、劍南春、全興大曲、古井貢酒、宋河糧液、特制黃鶴樓、武陵酒、寶豐酒、沱牌曲酒。　　從年代上劃分，一般來說，建國后到上世紀90年代以前的老酒最具收藏價值。那時期，正值計劃經(jīng)濟，各酒廠并非以經(jīng)濟效益為主，甚至在生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計成本且均采用傳統(tǒng)工藝釀造而成因此到現(xiàn)在反而成就了一等好酒。什么白酒適合收藏，應該收藏什么品牌的白酒，其實這些已經(jīng)不重要了，白酒收藏是為了保護中華民族的珍品，弘揚并發(fā)展中國白酒產(chǎn)業(yè)。 　　細數(shù)白酒投資收藏條件 　　1.酒要師出名門 　　酒要師出名門，選擇國家評選的八大名酒、十七大名酒，包括茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲等。只有本身品質(zhì)優(yōu)良的酒才具有較高收藏價值。收藏最講究稀、奇、特。酒瓶造型奇特、酒標藝術氣息濃厚、瓶體材質(zhì)奇異的酒更具有收藏價值。具有較高 歷史 文化價值、藝術價值的年份酒，紀念酒和特供酒等特殊品種，收藏價值較高; 　　2.年代久遠　　從年代上劃分，一般來說，建國后到上世紀90年代以前的老酒最具收藏價值。那時期，正值計劃經(jīng)濟，各酒廠并非以經(jīng)濟效益為主，甚至在生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計成本，反而成就了好酒。 　上世紀90年代中后期，全國的酒廠紛紛改制，部分酒廠盲目抓產(chǎn)量、講效益的結果是酒質(zhì)的下降，再加上一段時期“勾兌酒”橫行(傳統(tǒng)釀酒耗糧巨大，成本很高)，產(chǎn)品質(zhì)量自然令人堪憂。 　當然，現(xiàn)在的白酒也有很多恢復傳統(tǒng)工藝釀造的佳品，其包裝更是無可挑剔，入藏這樣的好酒若干年后不也是古董老酒嗎？ 　3.外觀品相保存完好　要想使老酒長期完好地保存下來，需要很多方面的因素。比如酒精度數(shù)、貯存環(huán)境，溫度、濕度、運輸、包裝等。其中包裝是長期保存的關鍵。 　4.選擇高度酒　　一般在50度以上為好。一般認為，50度是白酒品質(zhì)的分水嶺，50度以上的白酒一般是由純糧食釀造，適宜收藏，而50度以下的低度酒多為勾兌，酒內(nèi)的乙醇容易揮發(fā)，酒質(zhì)易變，無法長期保存。 　老酒收藏以年代取勝，不管是什么牌子，只要有年代，就非常珍貴。像一些不是太知名的老酒，酒廠早已停產(chǎn)，但有些比90年代的茅臺還珍貴。符合以下4點的白酒，才具備收藏價值：1.工藝上——傳統(tǒng)“純糧固態(tài)發(fā)酵”的白酒 首先必須是中國傳統(tǒng)“純糧固態(tài)發(fā)酵”工藝釀造的酒，這種酒遵循原始自然發(fā)酵規(guī)律，其過程沒有添加任何促使快速發(fā)酵與縮短釀造周期的化工物質(zhì)及手段（比如液化、糊化手段，各種現(xiàn)代化工發(fā)酵菌酶等），有利于微生物群落繁殖，分解與轉化自然、全面、徹底，整個過程持續(xù)將近一年時間，酒體豐滿、醇香。 而與傳統(tǒng)釀造工藝相反的液態(tài)發(fā)酵法釀造出來的酒（也就是所謂新工藝白酒），說穿了，就是從國外傳進來的食用酒精發(fā)酵工藝。其發(fā)酵過程快，酒精出品率高。酒精出品率高在于淀粉轉化效率高，缺點在于脂肪與蛋白質(zhì)轉化率低，造成該法出來的酒沒什么香味物質(zhì)，營養(yǎng)單一，不得不靠后期從外部添加“相關成分”來彌補其不足，這也就是“食用酒精+勾兌”的現(xiàn)代白酒技術的由來。 發(fā)展到后來，一部分酒廠覺得純粹這樣干不行，于是想出了固態(tài)+液態(tài)結合的路子，即用固態(tài)槽料加食用酒精進行竄蒸，也就是所謂“固液結合法”；一部分酒廠更加徹底，干脆直接購買食用酒精與勾兌物質(zhì)生產(chǎn)白酒。 無論是液態(tài)法還是固液結合法，新工藝白酒由于轉化不全面，酒中會含有大量于人體有害的雜質(zhì)，比如甲醇、雜醇油、醛類物等，喝這些酒特別容易上頭，而且由于新工藝白酒的現(xiàn)代化，各種機器與塑料制品也進來了，導致酒中出現(xiàn)大量重金屬殘留（如鉛之類）與塑化劑。由于工藝不足，新工藝白酒還必須勾兌添加一些呈香呈味的極微成分，這些成分怎么來？化工生產(chǎn)而來，這些添加劑對人體的害處遠大于益處。因此，自從新工藝白酒面世以來，喝酒中毒事件層出不窮，已經(jīng)屢見不鮮了。 既然是收藏，首先得收藏好酒，傳統(tǒng)固態(tài)釀造工藝下的白酒，才是對人體最 健康 的、工藝上的唯一選擇。2.原料、制曲上——大曲、高梁酒 大曲酒是所有曲酒中最好的，大曲由小麥糧谷原料制成，而小曲等曲由糠麩草藥制成，糠麩中含有大量果膠質(zhì)等雜質(zhì)，容易產(chǎn)生甲醇等有害物質(zhì)，不易去除。另外，高粱是最好的釀酒主料，不僅含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)，還含有大量抑制有害微生物生長的物質(zhì)單寧，其皮表中果膠質(zhì)含量也不多，相應生成甲醇的分量也是最低的。具體看市場上的高檔名優(yōu)白酒，皆以高梁為主料，已表明一切。 3.度數(shù)上——52度~55度之間的高度酒 首先50度以下的酒性質(zhì)不穩(wěn)定，不利于存放，往往藏得越久，變質(zhì)越大。為什么低度酒都強調(diào)趁鮮喝，道理即在此。其次，經(jīng)科學研究，52度~55度之間的酒，屬于“中性”區(qū)間，對人體 健康 最適宜，也最利于窯藏。這點從哲學上也是通的，中性的事物最長久，極端的事物破壞性大。 4.香型上——醬香酒 其實真正的酒的香型，從本質(zhì)上來說，只有三種：醬香、陳香與曲香。現(xiàn)在人聰明了，竟然整出各種五花八門的所謂香型，某一個 歷史 時間段，還掀起過為了創(chuàng)新而創(chuàng)新的“創(chuàng)香”熱潮，目的其實很簡單，釀酒開始由以“人”為本，轉移到以“錢”為本上來了。 這些五花八門的香型怎么來的？改變傳統(tǒng)自然釀造工藝，通過人為干預手段、勾兌調(diào)和來的唄！為了滿足喝酒人的口味，你想要什么香型，能給你調(diào)成什么香型。為什么大家都覺得濃香酒聞起來超級香？香水聞起來也是一樣的感覺呢。 陳香與曲香目前已見不到，只有醬香留存。醬香是糧食自然發(fā)酵而來的原始槽香味，是最地道的酒香。 綜上，最值得收藏的酒即——傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝下的，52~55度之間的，大曲、醬香型白酒。 要想珍藏白酒首先要搞清楚一個問題，白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。 白酒經(jīng)過較長時間的貯存，其質(zhì)量會變得溫潤醇厚。因此，有些人認為白酒越陳越好。其實，并不盡然。雖然白酒沒有保質(zhì)期，但酒在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，各種酯類都具有各種特殊的香氣。由于酒中的酯化反應相當緩慢，因此，優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年，甚至更長一點的時間。但是，酯化反應到了一定程度就會趨向平衡，出現(xiàn)停止狀態(tài)，如果繼續(xù)貯存，會使酒精度數(shù)減少，酒味變淡，揮發(fā)損耗也會增大。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。否則，酒質(zhì)會變得苦澀膩味。所以，白酒貯存也有適當?shù)臅r間，并非越陳越好。 個人認為，珍藏白酒還是應該以原酒為佳，原酒度數(shù)高，無添加劑，易存放。去年參加了洋河的封藏大典，期間存放了一壇封壇酒，覺得很有收藏價值，好酒珍藏會越存越香。收藏要選名酒 系出名門的名酒本身就很珍貴，其 歷史 悠久，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，專業(yè)美譽，誠信清白的特點就越發(fā)可貴，再經(jīng)多年的陳藏，越是難能可貴。 而這里的名酒泛指五屆全國評酒會評出的名酒： 1952年在北京評出茅臺酒、汾酒、瀘州大曲酒、西鳳酒四大名酒； 1963年在北京評出五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、茅臺酒、西鳳酒、汾酒、董酒八大名酒； 1979年在大連評出茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲八大名酒； 1984年在太原評出茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒十三大名酒； 1989年在合肥評出茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大曲、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒十七大名酒。 收藏要選高度酒 原漿酒或者50度以上的酒才值得收藏。否則隨著時間的推移，酒將失去其最本質(zhì)的實用價值，更無升值可言。 收藏的酒要有“品相” 歷經(jīng)歲月傳承，存留下來的老酒其好的品相是非常難得的，品相是決定藏品價值的關鍵。而瓶子或酒標一旦損壞，品相不好，藏品的價值就會大打折扣。收藏的酒要單一存放 不同品牌的酒、不同香型的白酒收藏如果存放在一起，經(jīng)過一定的時間，各種氣味會雜在一起。這樣會影響酒的品質(zhì)，收藏的價值也自然是大打折扣。 怎么選擇酒器 收藏酒器應該選擇陶瓷。其一，白酒裝瓶后，如果是玻璃瓶的話，也不太具有收藏價值，因為玻璃瓶的不透氣，不管存放多久，酒體本身變化不大，而陶的密度較為稀松，有許多肉眼看不到的細孔，能夠使酒在包裝好之后進行第二次與空氣微生物的接觸、發(fā)酵，所以藏酒用陶瓷裝為宜。其二，陶瓷裝體現(xiàn)了一個國家和民族的文化底蘊，集陶瓷文化和酒文化于一身，使藏酒更具有文化價值。 怎么選擇香型 醬香型白酒越陳越香，代表茅臺、郎酒。醬香型白酒特殊的釀造工藝決定了它能夠充分利用微生物群并發(fā)揮它們自身的效應，使其達到“越陳越香”的境界。所以醬香型白酒最適合收藏。而在所有醬香型白酒中，大曲醬香酒較麩曲醬香酒適合收藏。 那么其他香型的白酒適不適合收藏呢？ 先說濃香型白酒，代表五糧液、劉伶醉酒。濃香型白酒適合收藏，味道也是越久越醇。而所謂醬香是一種類似醬類食品的香味，需要適合他口感的人來享受，就如同榴蓮一樣，而濃香型香味濃郁，喜歡它的人范圍更廣泛。怎么選擇存放地點 老酒玩家介紹說，老酒是適飲的一種液體，玩家要注意儲存條件，“品相完好、滿瓶的老酒最具價值”。否則，如果瓶內(nèi)酒只剩半瓶，收藏投資價值就會大打折扣。 那么我們存放地點要選擇地下窖埋，保持恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境。 藏酒的儲藏方法 講究的藏酒儲存方法是將我們挑選好的藏酒裝入陶或壇內(nèi)密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，使得藏酒在一種恒溫、恒濕、無光照的環(huán)境中自然老熟，用此方法儲藏的白酒清澤、醇香。容器封口要嚴密，防止漏酒和"跑度"。需注意的是不要采用現(xiàn)在流行的將瓶口封蠟法，因為這樣會影響藏酒原有包裝的完整性和品相。 END經(jīng)驗內(nèi)容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫(yī)學等領域)，建議您詳細咨詢相關領域?qū)I(yè)人士。 給您推薦幾款值得珍藏的酒，您可以根據(jù)您的需要進行選擇 一、茅臺 如果說白酒收藏，那大家首先想到的自然是國酒——茅臺。53 茅臺飛天聚山川之靈氣，蘊日月之精華，開醬香之先河，樹白酒之典范。53 飛天茅臺是茅臺酒的寵兒。它醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，空杯留香持久。值得收藏。 二、五糧液五糧液15年份經(jīng)15年窖藏而成。獨得天地靈氣無窮之厚，結合高 科技 釀造而成。源自水谷清華，香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長。不可不稱為瓊漿玉液，國色天香。2012年中國上市公司極具投資價值100強”五糧液排名第7。三、劍南春巴山鐘靈，蜀水毓秀。在巴蜀大地上有一條U型的名酒帶。座落在這條名酒帶上的綿竹，已經(jīng)有四千余年的釀酒 歷史 。劍南春就是出自這綿竹這座釀酒古城。唐代時人們以“春”名酒，綿竹又位于劍山之南，故名“劍南春”。四、汾酒 “借問酒家何處有，牧童遙指杏花村”，汾酒就是出自杏花村。汾酒的 歷史 悠長，到目前為止有4000多年。曾被譽為“醉早的國酒”。汾酒入口綿長，飲后余香，回味悠長。而且在消費者中知名度很高。這款65 五十年青花汾酒值得你收藏。五、國窖1573國窖1573是瀘州老窖系列的形象產(chǎn)品，也是高端白酒的代表之一。這個“老窖”是建造于明朝萬歷年間的“國寶窖池”。國窖1573瓶身采用德國水晶玻璃燒制，“1573”字樣以純金壓邊，瓶身與外盒有象征國土面積的五星960顆。酒質(zhì)無色透明，綿甜爽口，濃香優(yōu)雅，尾凈香長。六、洋河夢之藍洋河夢之藍是洋河藍色經(jīng)典系列酒中的一個型號。這一款是M9。夢之藍M9設計了一個永恒經(jīng)典、無與倫比的“鉑金夢想”。“藍色水滴”則好像閃亮而內(nèi)斂的瑰寶，穿透銀色的奇妙世界，典雅而莊重，高貴脫俗；絢麗多姿的瓶蓋，仿佛夢想之上的加冕皇冠，搖曳生輝，集萬千寵愛于一身；水波紋飾，輕盈柔美。定價在2600元左右，是洋河藍色金典系列的高端酒。七、西鳳酒西鳳酒古時稱秦酒，又稱柳林酒，是中國四大名酒之一。白酒收藏都說要收藏有年份的，45 西鳳酒二十年陳釀，是鳳香型的代表。香味清而不淡，濃而不艷。香不刺鼻，辣不嗆喉，飲后回甘悠久,白酒收藏選擇之一。八、國密董酒國密董酒相對于上面那些“大咖”來說，稍顯沉默。國密董酒產(chǎn)生于貴州遵義董公寺鎮(zhèn)，是董酒旗下主打品牌。董酒的配方被列為國家機密，所以有了“國密”的由來。董酒酒液清澈透明，香氣幽雅舒適，入口醇厚，飲后干爽味長。它還是董香型的代表，一個“密”字就足以體現(xiàn)他的地位了。九、古井貢酒古井貢酒是安徽亳州的名酒，也是我知名中高端白酒之一，有酒中牡丹之稱。這款50 26年份原漿古井貢酒，包裝設計高貴大氣，黑色酒瓶印有凹凸的龍紋，低調(diào)中盡顯風范。純手工原漿釀造，酒香醇厚，入口綿甜凈爽，圓熟細膩，回甘不覺，飲不上頭。十、百年紀念郎百年郎酒是郎酒集團紀念郎酒誕生一百周年而推出的一款珍品紀念酒。它恰是一輪火紅的太陽，熱烈、奔放、激情四射，昭示了百年郎酒的輝煌歷程。郎酒百年傳承的釀造工藝，加之數(shù)十年的天寶洞藏存儲，催生出百年郎酒“醬香突出、醇厚凈爽、優(yōu)雅細膩、回味悠長、空杯留香久”的獨特風格. 我，作為一個喜歡收藏白酒的來說，最值得珍藏的白酒還是要看全國知名品牌酒。俗話說得好：“射人先射馬，擒賊先擒王“。在藏酒的問題上首先要抓住關鍵，抓住白酒中的龍頭，其他小細節(jié)便會迎刃而解。比方說像茅臺，五糧液，國窖1573等這樣的知名白酒，毫無疑問，全是純糧固態(tài)發(fā)酵的，而且都是50度以上的白酒，這些小細節(jié)無須考慮。既然想珍藏白酒，就要精選各種白酒香型類別的龍頭買入，就像在股票市場里，能抓住龍頭股票坐穩(wěn)了，不賺錢都難。 我們時常會在街邊上，小區(qū)門口等這些地方發(fā)現(xiàn)有收老酒的攤子，擴音喇叭里不停地循環(huán)播出：大量，高價收購茅臺，五糧液，劍南春，瀘州老窖，郎酒，古井貢，洋河大曲等全國知名名牌酒和一部分地方小眾名酒。從收老酒的攤位上，完全可以得到一些很重要的信息：他們只收名牌老酒而且是名牌廠家的主打品牌，別的酒，便宜也不收，因為他們收了也賣不掉。 如果友友想收藏白酒不是為了升值，單純?yōu)榱颂岣呔频钠焚|(zhì)，若干年后，由自己小酌的話又另當別論了，各大名牌嫡系酒也是不錯的選擇，但要注意收藏純糧固態(tài)發(fā)酵和酒精度50度以上的白酒。因名牌廠家的白酒也有酒精酒，比如瀘州老窖，劍南春，五糧液，古井貢，洋河等廠家也會生產(chǎn)液態(tài)法發(fā)酵酒。 1949年中華人民共和國成立之時，各行各業(yè)百廢待舉，國家極其希望恢復經(jīng)濟的正常運轉，為了振興釀酒產(chǎn)業(yè)，自1952年的第一次評酒會以來一共進行五屆全國性評選，直至1989年共選出了十七大名酒，比如：茅臺，汾酒，五糧液，洋河大曲，劍南春，古井貢，董酒，西鳳酒，瀘州老窖，全興大曲，雙溝大曲，特制黃鶴樓，郎酒，宋河糧液，沱牌曲酒，武陵酒，寶豐酒。以上這些酒經(jīng)過了風風雨雨幾十年，有的名酒高高在上，有的日落西下。比如：湖北的黃鶴樓被古井貢收購，全興大曲股票名稱被水井坊代替，鳳香型的代表西鳳酒一樹雙花，市面上出現(xiàn)許多濃香型的貼牌西鳳，有些名酒經(jīng)過時間的洗禮漸漸地被酒友們所遺忘，雖然現(xiàn)在被遺忘，但它們所生產(chǎn)的老酒還是很受歡迎的。現(xiàn)如今，白酒廠家不乏有后起之秀的崛起，像醬香型白酒的習酒窖藏1988，國臺國標，金沙回沙地摘要，珍酒30,江西產(chǎn)的濃特兼香型李渡1955和李渡1975等。下面我來分別推薦幾款不同香型的白酒供大家挑選。醬香型白酒，飛天茅臺“茅臺年份酒不做推薦”，漢醬，茅臺王子珍品，賴茅系列，飛天迎賓酒，遵義1935，高爾夫酒，習酒窖藏1988，金沙摘要，國臺國標，釣魚臺，珍酒30，紅花郎15，青花郎。濃香型白酒，五糧液，國窖1573，五糧液1618，五糧液交杯酒，劍南春，水井坊，古井貢年份原漿系列，藍色經(jīng)典系列，鴨溪窖，文君酒，舍得酒等。清香型白酒，山西杏花村汾酒股份公司出品的53度老白汾酒，青花20，青花30.鳳香型白酒，西鳳青鼎，52度西鳳酒紅西鳳等。 喜歡兼香型的選口子窖20年，喜歡馥郁香型的就選酒鬼酒黃壇無上妙品，紫壇，內(nèi)參。 以上所推薦的白酒，都是知名品牌，質(zhì)量有保障，長時間保存有升值空間，而且該出手時能出手，下家樂意接盤。 我比較喜歡收藏醬香型的白酒， 盡管醬香型白酒十分適合收藏儲存，但想要收藏白酒，記住類似于久常酒這樣的高度白酒應是收藏的重點酒種，而低度白酒不適合儲存。存儲白酒的條件一定要是密封遮光的，存儲的時間也最好大于三年為佳！你好！我是老岳，收藏是個妙詞，藏的是酒，也是時間，既有故事，又有情懷。人們收藏酒，就同于藝術收藏，看著一瓶瓶老酒即是享受，或為品飲，招待客人、自飲、送人，拿出一瓶陳年佳釀，酒香更顯醇厚，再說一段老酒與老友的故事，想想就有意境。我存酒只為自己喝，下面說一下個人3個觀點: 1、一般人們都是買名牌買檔次，俺一直不買有包裝的酒，自己準備兩個帶釉的陶壇或大號玻璃壇，起碼單個能裝20斤以上的。直接上酒廠，裝進酒后，嚴密封好口，放在通風避光的地方擱起來，喝之前不動它。這樣處理，省去一大筆包裝費，還有利于酒的儲存老熟。 2、必須買釀造的酒，堅決不要三精一水勾兌酒。釀造的白酒，是通過酒曲酵母對糧食的分解發(fā)酵，淀粉糖化成酒精，酒體里保存有上千種物質(zhì)成分。這些物質(zhì)在存儲期間，會不斷的發(fā)生變化反應，促使酒體越來越醇香，行話叫做老熟。也就是說，釀造酒是有生命的，放在那自己會一天比一天長大成熟。 3、必須是50多度以上的酒體，這個度數(shù)的白酒，內(nèi)部結構最穩(wěn)定，熟化效果最好，成熟后也最好喝。 總述以上，收藏就買原漿酒，行話叫做“基酒”，沒有勾調(diào)過的酒。勾調(diào)過的酒也行，就是比基酒還要貴許多。比如在茅臺鎮(zhèn)，勾調(diào)過的酒最低1斤50元才可買到，基酒20元就可買到。買回來放上幾年，一樣的老酒噴香。放個20年，你給飛天俺不換！ 九十年代老郎酒 這個算不算。自己慢喝。。。。。。 最近白酒行業(yè)在茅臺酒的帶領下，很多人越來越瘋狂，大量收藏各類白酒。像茅臺酒，買到就賺到，明顯的硬通貨??！而且它還具有非常高的收藏價值！ 那么，什么樣的白酒才具有收藏價值呢？ 1、 具有飲用價值 ，雖然白酒通常沒有保質(zhì)期，但是酒在長時期的存放過程中，一旦沒有密封好，很容易跑氣，這樣的酒是沒有任何飲用價值的，再收藏也沒有價值！2、 深厚的 歷史 文化內(nèi)涵 ，這樣的酒不僅有故事，而且也在一定程度上保證了它的傳統(tǒng)釀造工藝，越是老字號，它的酒越有價值！3、 藝術價值高 ， 像茅臺酒的生肖紀念酒，它的瓶身就會請有名的畫家或者書法家為它作畫題詞，以增加白酒之外更高層次的藝術價值！4、 高度數(shù)酒， 一般在50度以上純糧釀造的白酒，因為在貯存過程中，部分酒會跑氣，度數(shù)略有降低！而且純糧釀造的高度數(shù)酒，具有越陳越香的特點！低度酒和“勾兌”酒不易久藏。5、 包裝的完整性 ，像酒的整體包裝設計、酒瓶、酒標，這些都不是單獨存在的，它們都已融入到酒的價值里，一瓶酒的品相，包裝的完好度，很大程度上會影響酒的價值。像茅臺酒的收藏，除了瓶身保存要完整，而且最好是整箱收藏，這樣的升值空間更大。6、 資源的稀缺性 ，比如像茅臺酒，離開茅臺鎮(zhèn)就產(chǎn)不出茅臺醬香酒，這在一定程度上限定了它的產(chǎn)量，這也是茅臺酒彌足珍貴的地方。7、 名酒 ，像茅臺、五糧液等中國名酒，是收藏愛好者的首選，而且名酒的品質(zhì)往往是這個行業(yè)的標桿，品質(zhì)的高低決定白酒收藏價值的大小，比如醬香型白酒的代表是茅臺酒，濃香型白酒的代表五糧液等。8、 存放時間， 時間越長越值錢，當然如果不具有以上的特點，價值就不好估量了！9、 年代 ，一般來說，從建國后到上世紀九十年代以前的老酒最具收藏價值。那時期的白酒生產(chǎn)上不考慮產(chǎn)量、不計成本，反而成就了好酒。10、 香型， 一般來說，醬香型的白酒是最具收藏價值，比如像茅臺鎮(zhèn)華貴酒業(yè)集團的醬香酒，選用當?shù)赜袡C糯高粱為原料，歷經(jīng)一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。堅持古法釀造，以原酒勾原酒，不添加任何外來物質(zhì)。在收藏酒的過程中，應該注意： 1、 瓶蓋是否擰緊 ，避免“跑酒”，如果有必要，要蠟封，這招慎用，有可能破壞酒的包裝。 2、 環(huán)境要求： 應保管在陰涼、干燥、通風的環(huán)境中。南方特別要注意防霉、防蛀，北方特別要注意防酒標發(fā)脆、瓶蓋開裂。