屠蘇酒是什么酒，屠蘇酒的做法

泡制屠蘇酒，您需要準備肉桂30克、麻黃30克、干姜30克、蒼術30克、細辛30克、桔梗30克、防風30克、川椒30克；黃酒2000毫升；屠蘇酒就是由這八味藥組成的，那么在這八味藥里，您要注意，預防流感最關鍵的就是這味藥——防風。 去藥店買幾個這樣的小布袋，將上述八味中藥分別裝進布袋中，用線縫好，然后放進裝好黃酒的瓶子里，晃一下，再用水封住瓶口，要在陰涼處放置三天左右，三天以后就可以飲用了！在飲用的時候您可要注意，屠蘇酒一定要溫熱以后飲用，否則就會影響到藥效的發(fā)揮！一天一次，而且要注意飲用量，每次只能飲用10毫升左右，也就是這樣的杯子一杯！

1、酒類生產工藝 酒類主要生產工藝為以下四種： （１）發(fā)酵工藝（fermention） 任何酒的生產都必須經過發(fā)酵，這是釀酒過程中最重要的一步。簡單地說，此工藝的關鍵就是將釀酒原料中的淀粉糖化，繼而酒化的過程。 （２）蒸餾工藝（distilling） 蒸餾是釀酒的重要過程，蒸餾的原理很簡單，即根據酒精的理化性質：酒精的汽化溫度為78.3℃，只要將發(fā)酵過的原料加熱到78.3℃以上，就能獲得酒精氣體，冷卻之后即為液體酒精。據專家測驗，采用蒸餾方法來提高酒度，酒精含量一次可提高3倍，即把酒精含量為15度的酒液進行一次蒸餾，可得到45充的酒液，但原則上，通過這種方法永遠也得不到100%的純酒精。 （３）陳化工藝（maturing） 陳化工藝對于最終酒品的形成非常關鍵。通常需要將酒液儲存在木桶或窖池中放置一段時間以促進酒液的成熟，從而形成完美的香氣和良好的品質。但有少數酒可以不需陳化，比如：金酒、伏特加等。 （４）勾況工藝（blending） 勾況工藝，就是將不同酒齡、不同品質特點的酒在裝瓶前進行況以達到統(tǒng)一的良好出品品質。勾況工藝是酒類生產過程中相當重要的一步，酒的最終風格形成有賴于勾況工藝的好壞。

屠蘇，是一種酒的名字。飲屠蘇酒也是過年的一種風俗。飲屠蘇酒，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂。

是一種酒的名字飲屠蘇酒是古代過年的風俗，如果喝了屠蘇酒就會保住自己的小命。

屠蘇亦作“屠酥”。藥酒名。于農歷正月初一飲屠蘇酒。屠蘇是一種草名，也有人說，屠蘇是中國古代的一種房屋因為在這種房子里釀的酒，所以稱為「屠蘇酒」

一種酒的名字。飲屠蘇酒也是過年的一種風俗。飲屠蘇酒，意為屠絕鬼氣，蘇醒人魂。據說于元日早上喝此酒，可保一年不生病，以后便將春節(jié)喝的酒統(tǒng)稱“屠蘇酒”?！　瞥隧n鄂所著《歲華紀麗》的記載，屠蘇是一間草庵（茅舍）的名稱。據說古時住在此草庵的一個名醫(yī)，每到大年夜便分送給附近的每家一包　　草藥，囑咐他們放在布袋里縫好，投在井里，到元旦那天汲取井水，和著酒杯里的酒，每人各飲一杯，這樣一年中就不會得瘟疫。人們得了這個藥　　方，卻不知道這位神醫(yī)的姓名，就只好用屠蘇這個草庵的名稱來命名這種藥酒。其實，屠蘇也并不是某間草屋的專名，據漢朝人服虔的《通俗文》說，凡是茅屋都稱專利蘇。至于屠蘇酒中放的什么藥，按梁朝人宗懔的《荊楚歲時記》說，北魏的議郎董勛說過，古代民間風俗元旦那天所喝的藥酒，里面放的是花椒焙成的藥末。所謂屠蘇酒，其實是一種椒酒。董勛還談到飲屠蘇酒的習慣，是一家人中年紀最小的先喝，以次挨下來，年紀越大的越后喝。原因是小孩過年增加了一歲，所以大家要祝賀他；而老年人過年則是生命又少了一歲，拖一點時間后喝，含有祝他們長壽的意思。這種先少后長喝屠蘇酒的風俗一直傳到后代。唐代詩人顧?！稓q日作》詩說：“不覺老將春共至，更悲攜手幾人全。還將寂寞羞明鏡，手把屠蘇讓少年?！彼未膶W家蘇轍的《除日》詩：“年年最后飲屠蘇，不覺年來七十余?！薄　”衤曋幸粴q除,春風送暖入屠蘇,千門萬戶瞳瞳日,總把新桃換舊符?！?/div>