楊梅泡酒，楊梅泡酒的方法

我家用楊梅泡酒很多年了。都是選取上好的楊梅，還有枸杞子，洗凈后加入燒酒，楊梅約占燒酒體積的三分之一到二分之一。然后密封浸泡半年以上就可以了。愈陳愈好。肚子疼的時候只要喝一點楊梅酒就可以止疼，止腹瀉，還可以祛除寒氣。

我來教你一下，我們這都是這么做的，因為這里就是產(chǎn)楊梅的地方，首先泡楊梅酒的楊梅最好選的好點，把楊梅用清水洗一下瀝干水分，然后你找個密封的罐子或者瓶子，要大口徑的，方便以后取出楊梅。把楊梅放入罐子加白酒浸沒楊梅酒可以了，不要放糖之類的，只要放白酒就可以了，泡好后可以儲存很長時間，時間長了楊梅酒有點甜甜的，楊梅反而沒什么味道。呵呵，我小時候每天中午都偷吃幾個楊梅燒酒，吃完沒多久就醉了，呵呵 正好睡午覺

楊梅可以泡酒楊梅，是我國南方常見的一種水果，一直被古今中外醫(yī)學界視為“奇珍異寶”，它具有養(yǎng)胃健脾，排毒養(yǎng)顏之功效，并能理氣活血抗衰老，提高機體免疫力?！　∨葜茥蠲肪剖紫纫幸粋€好的容器，一般用廣口玻璃瓶即可。根據(jù)自己的楊梅數(shù)量，能裝下楊梅就可以了，一般農(nóng)貿(mào)市場都有賣專門泡酒的大玻璃瓶，也可以淘寶選購。量特別大的家庭也可以選擇用20斤裝酒壇子，但無論何種容器，都需要能夠密封為宜?！　∨菥频臈蠲窙]有特別的要求，普通家庭都是吃不完的楊梅拿來泡酒，如果特別好這口，可以特意去選購好的品種。購買時，最好選購個小、顏色深的楊梅品種為佳，野生的更好，大個楊梅泡起來口味略遜一些?！　∨葜撇襟E：　　1、將楊梅理清，去除葉子、雜質(zhì)，盡量不要用水洗，泡酒的原料過水之后不宜久放，容易發(fā)酸、變質(zhì)。楊梅洗凈后盡量晾干表面水分?！　?、將楊梅放入廣口瓶中，輕放輕拿，不要讓楊梅受損。喜歡偏甜口味的朋友，可以放一層楊梅放一層冰糖。一般人的口味，不放冰糖即可，因為楊梅本身就有甜味，淡淡的甜味更健康。　　3、倒入高度白酒（50度以上為佳），白酒的品種根據(jù)個人財力選用，一般的散裝白酒（如蕎麥燒）即可，香味重的白酒泡制后會掩蓋部分楊梅的原有清香。倒酒必須把瓶內(nèi)的楊梅完全浸滿，也就是酒液的高度要超過楊梅堆放的高度。　　4、封住廣口玻璃瓶，存放3個月左右。沒把握可以用勺子舀點酒嘗嘗，等酒的顏色發(fā)紅，酒味變淡，楊梅的味道已經(jīng)浸入酒內(nèi)即可。

可以,楊梅葉中含有揮發(fā)性油和鞣質(zhì)酸。楊梅性溫，味甘酸。具有生津解渴，和胃消食，止吐止痢功用。適用于津少口渴、食積腹脹、吐瀉、腹痛、痢疾之人。《本草綱目》曰：“楊梅止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩潰惡氣。燒灰服，斷下痢，甚驗?！庇腥艘詾闂蠲肺端?，吃了會胃痛，其實它屬于堿性食物，有助于平抑肝火，潤肝臟，又助脾胃消化。它含有較多枸櫞酸，有利于祛除血管老化物質(zhì)。它還含有維生素b17，有助于抗癌。 人們常以50~60度白酒浸泡楊梅，加入適量佛手片，泡后15天即可，腹脹腹痛或非細菌性腹瀉均可食用。每次3只，每日2~3次。但要注意，楊梅性溫，味酸，不宜多食。多食令人發(fā)熱、長瘡，孕婦及大便秘結(jié)者忌食。