1,圣女果干的做法
材料用量:
雞蛋、橙子、圣女果、蔥花、豬油
制作方法:
步驟: 1.將雞蛋打碎,攪拌均勻,加入適量鹽、味精。 2.雞蛋蒸熟后,正面扣在盤子上,中間插上圣女果。 3.將橙子切成半圓片擺在邊上,最后用蔥花點(diǎn)綴。
2,怎么自制圣女果干
做法: 最簡(jiǎn)單的做法就是把圣女果切成2半,用小匙將中間的籽挖掉。切口向上放在向陽(yáng)通風(fēng)處風(fēng)干。只不過(guò)如果趕上陰天下雨來(lái)不及曬干的話容易長(zhǎng)毛。 十月通常都是用烤箱來(lái)做,方法也很簡(jiǎn)單。同樣、把圣女果從中間切開(kāi),去籽,切口向上擺在托盤上。放入烤箱低溫烘烤(100~130度)1~3個(gè)小時(shí)。最后取出放在簾子上晾涼即可。保存方法: 1、放入密封容器,倒入橄欖油(橄欖油一定要沒(méi)過(guò)圣女果干,不要使圣女果干接觸到空氣)。蓋好蓋子放在陰涼通風(fēng)處可保存一個(gè)月左右。 2、放入冰箱冷凍保存。小貼士: 圣女果不去籽也可以,只不過(guò)、去籽的話更容易脫水,可以大幅短縮制作時(shí)間,而且不去籽的話比較容易腐爛。 脫水程度可以根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)定。十月多是拿來(lái)當(dāng)零食吃,所以喜歡適當(dāng)?shù)谋A粢恍┧?。?dāng)然、脫水越徹底、保存的時(shí)間就越長(zhǎng)。
水果沙拉 【原料】蘋果、菠蘿、橘子、獼猴桃、圣女果、沙拉調(diào)料(用水果酸奶也成) 【制作】1.將菠蘿、獼猴桃分別切成一厘米和半厘米的扇形片,蘋果去皮切成丁,圣女果一分兩半,橘子去皮。 2.準(zhǔn)備一平盤,將每?jī)蓚€(gè)橘子對(duì)放,擺放一圈,將半個(gè)圣女果放在兩瓣橘子中間,然后由外向里依次擺上獼猴桃片、菠蘿片,中間放滿蘋果丁,最后將沙拉調(diào)料擠在中間。 沙拉原料要選新鮮水果,水果切后裝盤,擺放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),否則會(huì)影響其美觀。 ●冰激凌水果沙拉 【原料】香蕉2根、桔子2個(gè)、蘋果1個(gè)(不宜太大)、獼猴桃2個(gè)、紅櫻桃20粒左右。 【制作】 1.將香蕉、桔子、蘋果、獼猴桃去籽、去皮,切塊(大小隨意)與紅櫻桃一起放入玻璃器皿中。 2.取冰激凌(多少隨意,但多點(diǎn)好吃,最好能包住水果塊),攪拌均勻即可食用。 該沙拉特點(diǎn)是色澤鮮艷,香甜爽口,做法簡(jiǎn)單。水果的種類數(shù)量可隨個(gè)人口味隨意增減。做成后立即食用,不宜放置過(guò)長(zhǎng)時(shí)間。