吃果凍，吃果凍會(huì)對(duì)身體有什么影響

大量吃果凍有害健康 不少家長常給孩子買果凍吃，這對(duì)孩子的生長發(fā)育有益處嗎？答案是否定的。 目前市場上銷售的果凍，絕大多數(shù)并不是用水果制成的，而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會(huì)影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是會(huì)使鐵、鋅等無機(jī)鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機(jī)體對(duì)這些微量元素的吸收和利用。 為此，奉勸孩子的家長，不要讓孩子經(jīng)常大量地吃果凍。

果凍里會(huì)有防腐劑,而且有些不衛(wèi)生的物質(zhì),吃起來會(huì)很好吃,放在冰箱里微會(huì)更好,選品牌,要選好的!布丁,一種以面粉,牛奶,雞蛋等為基料的糊壯甜食,現(xiàn)在絕大多數(shù)用水果制成,所以也叫果凍. 而有的用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增長豐稠劑加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等再加上一小塊果肉配制而成。這些物質(zhì)雖然大多來源于海藻和陸生植物，但在提取過程中經(jīng)過酸、堿、漂白等工藝處理，其原有維生素、無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分大多喪失了，從而實(shí)際上并沒什么營養(yǎng)。 另外，由于果凍中添加人工合成香精、色素后成分比較復(fù)雜，所以果凍中并不像新鮮水果肉那樣含有多種維生素、微量元素及其他營養(yǎng)成分。果凍中果汁本身含有的營養(yǎng)比純水果已經(jīng)少很多，當(dāng)水果壓榨成果汁時(shí)，果肉和膜被剔除了，在這個(gè)過程中維生素C也大大減少了。雖然一些含有較多營養(yǎng)的水果制成的果肉、果汁果凍營養(yǎng)較豐富，比如柑橘類水果果凍，但有時(shí)在果凍果汁中會(huì)被人工添加一些營養(yǎng)物質(zhì)。 專家告知，消費(fèi)者購買果凍時(shí)要仔細(xì)看標(biāo)簽，弄清楚里面到底含有些什么物質(zhì)，可能很多牌子的果凍就一點(diǎn)也沒有你所需要的營養(yǎng)。這里特別要提醒，兒童不宜多吃果凍，因?yàn)楣麅霰旧聿灰紫?，食用過多也會(huì)影響其他營養(yǎng)成分如蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鋅等的吸收，再則果凍中的人工合成色素、食用香精、防腐劑、甜味劑等對(duì)孩子生長發(fā)育與健康并無益處。 目前市場上銷售的果凍，絕大多數(shù)并不是用水果制成的，而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑，加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類，但吸收過多會(huì)影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是會(huì)使鐵、鋅等無機(jī)鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物，從而影響機(jī)體對(duì)這些微量元素的吸收和利用。