食品設(shè)備，做食品生產(chǎn)需要什么設(shè)備

生產(chǎn)設(shè)備需要清洗機(jī)、干燥機(jī)器、稱重設(shè)備、分裝封口機(jī)、生產(chǎn)日期標(biāo)注設(shè)備、先辦理公司營業(yè)執(zhí)照，現(xiàn)在都三證合一啦，經(jīng)驗(yàn)范圍需要包含干果制品，配置相應(yīng)的生產(chǎn)廠房。達(dá)到衛(wèi)生要求,要有衛(wèi)生許可證,人員要有健康證,無腸道及嚴(yán)重疾病。排煙,排污設(shè)施達(dá)到防疫站要求，作坊設(shè)備的安全,合格要求要符合生產(chǎn)要求.放蠅燈,紫外線殺蟲燈要配備。器具要有消毒設(shè)施,如紅外線消毒柜，建立24小時內(nèi)開機(jī)關(guān)機(jī)清洗流程和記錄,月度季度清潔計(jì)劃和記錄。采購規(guī)章及防止采購和鑒別蔬菜肉類不符合食用產(chǎn)品的處理匯報上級單位的制度。做好一張平面圖，下水、地漏、洗手‘消毒、更衣、車間、倉庫布局合理、安裝設(shè)備、買檢驗(yàn)設(shè)備、在堅(jiān)定檢驗(yàn)設(shè)備，準(zhǔn)備工人10個，都辦好健康證。按要求到省里做一套申報資料。，樣品送檢合格?，F(xiàn)場檢測合格，即可發(fā)證。

食品生產(chǎn)過程中會用到的純水設(shè)備對水質(zhì)進(jìn)行處理，食品的安全關(guān)系到每個人的健康問題，要想保證生產(chǎn)出來的食品安全，就要嚴(yán)格把控生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)，用水問題更是重中之重。

1、炸爐制作油炸食品的核心設(shè)備之一，有電燃?xì)鉅t和電炸爐兩類之分，市場上主要是電炸爐。小型電炸爐價格便宜，400-600之間即可購得。大型的油炸爐需要3500元左右。2、腌制機(jī)用于處理一些腌制食材，腌制機(jī)能夠減少和控制腌制時間，提升腌制食品的口味。一般的商用腌制機(jī)需要1500元左右。3、濾油車濾油車用于通過濾油中的雜質(zhì)和其他油水混合物，省油的同時延長油的使用壽命，保證炸雞的口感和味道。濾油車價格在3500元左右。4、陳列保溫柜陳列保溫柜是炸雞店用來放置食品和展示食品的地方，有保濕保溫保質(zhì)的作用，也是必須設(shè)備之一，小型的陳列保溫柜價格在1000元左右。5、裹粉臺裹粉臺用于給食材裹粉以便進(jìn)行油炸，裹粉臺價格在600元左右。6、烤箱制作烤雞腿、烤雞翅等等食品的設(shè)備，不同品牌和規(guī)格的烤箱價格差別很大，商用烤箱的價格至少需要800元。7、開水器開水器可以方便用水，一般選用節(jié)能省電的產(chǎn)品，價格900元。8、可樂機(jī)可樂機(jī)是炸雞店比較昂貴的設(shè)備之一，用來制作可樂和其他飲料，價格在10000元左右。9、冰柜炸雞店的肉制品必須進(jìn)行冷凍保鮮，冰柜要選擇耐用的產(chǎn)品，價格在3000-4000元。10、微波爐用來加熱食品，價格400元。11、油煙機(jī)炸雞產(chǎn)品不會產(chǎn)生很多油煙，選擇油煙機(jī)不用太貴，500元左右的廉價油煙機(jī)就夠用了。12、中心島中心島用來放陳列保溫柜和可樂機(jī)這類設(shè)備，可以根據(jù)需要進(jìn)行定做，價格在3000元左右。13、收銀機(jī)收銀機(jī)方便營業(yè)員收銀結(jié)賬，自動結(jié)算和打印賬單，不同的收銀系統(tǒng)功能不同，一些收銀機(jī)還能自動接外賣單，價格在1000元左右。

基本設(shè)備需要：1、壓力炸爐（高壓炸爐）：主要分為燃?xì)庑秃碗娬t兩種。也有電氣兩用的，但電氣兩用的在用燃?xì)鈦砑訜岬臅r候不能自動控溫，需要人工控溫。2、冰柜120升以內(nèi)的小冰柜即可3、電子秤100多元一臺，市場有售3、掛鐘/或定時器）幾十元一個的石英鐘，或15元左右的定時提醒器， 用于掌握炸雞的時間。4、玻璃保溫展示柜玻璃保溫柜（市場價格：470元， 260元）5、油煙機(jī)：因?yàn)槲覀兊恼u基本沒有什么油煙，排出的基本是水蒸氣，幾百元的普通家用油煙機(jī)即可。6、其他廚具：

開冰淇淋店所需要制作冰淇淋的相關(guān)設(shè)備軟冰淇淋機(jī)：用于生產(chǎn)各種口味的軟冰淇淋 硬冰淇淋機(jī)機(jī)：用于生產(chǎn)各種口味的硬冰淇淋冰淇淋展示柜柜：用于存放展示銷售各種口味的硬冰淇淋冰淇淋脆皮機(jī)(脆皮現(xiàn)烤機(jī)）：用于制作冰淇淋脆皮蛋筒或者脆皮 單缸電炸爐（電炸鍋）：用于炸各類需油炸的食品，制作油炸冰淇淋時必備。廚房冷柜（普通冰柜）：用于存放未售完的硬冰淇淋，其他需要冷凍存放的原料 制冰機(jī)機(jī)：用于生產(chǎn)冰塊，制作各種冷飲，冰塊可以在調(diào)制冰淇淋漿料時迅速降低漿料溫度，使冰淇淋制作的口感更好 沙冰攪拌機(jī)：用于制作沙冰，奶昔，冰淇淋制作時用于攪拌混合固體原料，將各類固體原料打爛成泥或取汁， 電熱開水器：用于燒開水飲用，消毒器具。水果榨汁機(jī)：用于鮮榨果汁、制作豆?jié){和做水果冰淇淋單層電烤箱：烘焙類設(shè)別，可烘烤各類小點(diǎn)，有時用于300度烤冰淇淋（原理同油炸冰淇淋） 冷凍展示柜：用于冰淇淋蛋糕的銷售展示（樣式類似于便利店冷柜） 不銹鋼工作臺：冰淇淋店廚房及吧臺必備設(shè)備之一 以上設(shè)備可以根據(jù)開店需要選購，具體規(guī)格產(chǎn)量型號要視具體需求和預(yù)算來決定