加碘鹽，什么是加碘鹽

就是里面有碘成份的鹽,預防甲狀腺亢進的.

食用加碘鹽是將碘酸鉀或碘化鉀按一定比例(每公斤食鹽含20毫克碘)加入食鹽中配制而成的

在新中國剛成立的時候，一窮二白，遇上自然災害連吃飽飯都成問題，國家為預防地方性甲狀腺腫大（俗稱大脖子?。┚蜎Q定在全國使用加碘鹽。然而，隨著中國經濟的騰飛，人民生活水平有了很大提高，對海產品等各種富含碘元素的食品的食用已經讓人們每天都有充分的碘攝入量，特別是在上海等經濟發(fā)達地區(qū)，反而出現(xiàn)了碘攝入過量的問題。目前這些地方正在考慮是否可以推出無碘鹽進入市場。

碘鹽中加的是kio3（碘酸鉀），而不是單質碘（紫色），所以用淀粉無法檢驗?？梢匀〉恹}溶于水中，加入鹽酸酸化的ki（碘化鉀）溶液，一段時間后加如淀粉，若邊藍證明有kio3存在。因為kio3與ki在酸性環(huán)境中發(fā)生氧化還原反應生成了單質碘。