奔富bin2和bin8，澳大利亞奔富系列的BIN是什么意思還有BIN后面的數(shù)字是不是越大酒

　　很多人會對Penfolds（奔富）的BIN系列“數(shù)字”感興趣，比如BIN 8、BIN 28、BIN 128、BIN 389、BIN 407、BIN 707。似乎這些“數(shù)字”系統(tǒng)的體現(xiàn)著品牌與價格之間的某種聯(lián)系。其實不然，其他澳洲酒莊也有如此情況。 　　其實，“BIN”是“儲存室”（意即酒窖）的意思。許多年前，澳洲有大量葡萄酒裝瓶后沒有貼上商標就被放置到一些“BIN”內(nèi)，讓其在適宜的溫度和濕度的酒窖中存儲熟化。但如何來區(qū)分眾多“BIN”里放置的哪個品類哪個年份的葡萄酒呢？在這種情況下，一般酒莊的釀酒師就會給每一個“BIN”標上任意一個數(shù)字以便于記錄和分辨，這就是我們現(xiàn)在所看到的BIN后面“數(shù)字“的由來。而且，每個酒莊都有自己獨特的命名方法，沒有一個BIN的數(shù)字是相同的?？偟膩碚f，澳洲葡萄酒的BIN“系統(tǒng)”是一個無心插柳柳成蔭形成的東西，雖然并不表示什么特殊含義，但還是在商標上反映了出來某些“元素”，給消費者留一下了一個美好的錯覺。每一個數(shù)字都代表了一類葡萄酒的風格，可以說是澳洲酒的一個創(chuàng)新。 　　雖然我們說BIN后面的數(shù)字，和酒的檔次價格并沒有必然聯(lián)系，但是實際中，確實是數(shù)字較高的，售價一般也較貴，如：707是屬于奔富的具有一定收藏價值的中高檔酒，價格比407和389要貴不少；而407和389，又比128貴，128又比bin2和bin8又貴。所以很多人有將數(shù)字大小和酒的檔次價格聯(lián)系起來的想法，也是很正常的。

奔富的數(shù)字代表酒窖序號的意思。Bin是指“酒窖”的意思，也有儲存室的意思。多年前，澳洲有不少葡萄酒裝瓶之后就會被放在儲存室里，讓它在適宜的溫度和濕度環(huán)境中儲存。為了區(qū)別各個 BIN 中葡萄酒的類型和年份，釀酒師會在 BIN 后面加上數(shù)字。因此， BIN 每個數(shù)字后都代表了一類葡萄酒的風格，這是澳洲葡萄酒界的一大創(chuàng)新。奔富bin系列包含有奔富bin2、8、9、28、128、389、407、707等多個酒款，Bin序號跟葡萄酒的品質(zhì)并沒有關(guān)系。奔富BIN系列常見葡萄酒1、BIN2上世紀六十年代開始生產(chǎn)，采用經(jīng)典的法國羅納河谷經(jīng)典調(diào)配：設(shè)拉子＋瑪塔羅（即慕合懷特），葡萄原來來自巴羅薩谷、麥克拉倫谷、蘭霍恩等產(chǎn)區(qū)，酒體中等，柔順，是BIN系列中的入門酒款。2、BIN28始于59年，由設(shè)拉子釀制，卡琳娜名字來自1945年購買的葡萄園名稱?，F(xiàn)在，奔富 28已經(jīng)成為了澳大利亞設(shè)拉子的典型葡萄酒，它的口感平衡易飲，酒體均衡優(yōu)雅，質(zhì)地堅實。葡萄果實主要來自巴羅薩谷以及其他幾個產(chǎn)區(qū)混合釀制。

奔富系列有很多，比如BIN 8.BIN 28.BIN 128.BIN 389.BIN 407.BIN 707等。不同的數(shù)字一是產(chǎn)品研制面世的時間不同，二是葡萄原料工藝不同，然后將不同的酒的存放地點用上不同的代號，就出現(xiàn)了這些款類。

奔富旗下有很多個小的酒窖，寫著Bin128就是第128號酒窖的意思。不同酒窖會用不同的葡萄或不同的配方來釀制紅酒，所以味道，質(zhì)量上會有不同。

奔富 bin 128 始于 1962 年，反映了南澳庫納瓦拉地區(qū)的風土條件，同時展現(xiàn)了 設(shè)拉子在相對涼爽氣候成長所持有的特色。從 1980 年起，酒莊以法國橡木桶 取代了美國橡木桶，并為葡萄酒添加了香料、胡椒及鮮花的氣息，此后更是著 重在豐厚的酒體及清晰的結(jié)構(gòu)，打造更為完整與復雜的葡萄酒風格。整酒呈現(xiàn)，明亮的李子紅色酒體，糖漬漿果與紅水晶果凍的濃郁芬芳撲鼻而來。接骨木花香若有似無，花香與雪松 氣息十分誘人。 清爽薄荷糖味源自當?shù)仫L土。 樺樹的芳香與穆茲利相互融合而成愈加純樸的麥麩與甘草氣息?？诟行迈r而充滿活力，均源自該酒品的年份與釀造方法。石榴、金橘與甜菜根的香 氣影響酸度與質(zhì)地。 樟腦、薄荷腦、香料的氣息，以及集中緊致的口感均得益于法國橡木桶 (26% 為全新 ) 。 生硬緊致的白堊質(zhì)單寧令余韻綿長。

奔富他只是一個系列種的單的一種品牌，奔富有很多系列比如：奔8、128、389、407、707等這些系列，其他的詳細介紹建議你去網(wǎng)上搜所一下

在英語中，BIN指箱子和容器，在這里即是指“酒窖里用來存儲葡萄酒的隔間或者格子——酒窖”的意思。多年前，澳洲有大量葡萄酒裝瓶后被置于“BIN”內(nèi)，讓其陳年，為了區(qū)別各個“BIN”中葡萄酒的類型和年份，釀酒師會在BIN后面加上數(shù)字。因此，BIN每個數(shù)字后都代表了一類葡萄酒的風格，這是澳洲葡萄酒界的一大創(chuàng)新。1、BIN 2 設(shè)拉子穆維多（BIN 2 Shiraz Mourvedre）BIN 2系列在1960年開始生產(chǎn)，這可以說是奔富酒莊最不具有澳大利亞特色的葡萄酒了。BIN 2甚至被譽為“澳大利亞的勃艮第酒”，因其酒體要比一般的澳洲酒輕一些。這是奔富酒莊低端的產(chǎn)品。2、BIN 8 赤霞珠設(shè)拉子（BIN 8 Cabernet Shiraz）BIN 8系列在2003年誕生，它是為了滿足市場對早期飲用葡萄酒的需求而釀造的。其熟化時用的橡木桶來自BIN 128、BIN 28及BIN 389系列，因此以其共同號數(shù)“8”來命名。這依舊是奔富酒莊比較低端的產(chǎn)品，奔富酒莊產(chǎn)量比較大的酒款，不過絕對保留澳洲酒的一貫風格。3、BIN 128 庫納瓦拉設(shè)拉子（BIN 128 Coonawarra Shiraz）BIN 128首發(fā)于1962年，代表了一個幾乎完美的結(jié)合，融合了奔富對設(shè)拉子釀酒技術(shù)的掌握與庫納瓦拉的生長條件，創(chuàng)造這款獨具區(qū)域特色的奔富經(jīng)典之作。這是一款精致的葡萄酒，風格一致，品質(zhì)一貫?？稍缙陲嬘没蜃髦衅诮巡亍?、BIN 389 赤霞珠設(shè)拉子（BIN 389 Cabernet Shiraz）BIN 389是葛蘭許原創(chuàng)始人Max Schubert的另一佳作。葡萄酒在葛蘭許用過的橡木桶中熟化，因此被俗稱為“窮人的Grange”或“小Grange”。BIN 389首創(chuàng)于1960年，為奔富酒莊建立了紅葡萄酒的市場地位，集合了赤霞珠的清晰結(jié)構(gòu)及設(shè)拉子的豐厚口感。5、BIN 407 赤霞珠（BIN 407 Cabernet Sauvignon）隨著優(yōu)質(zhì)赤霞珠的日益普及，奔富酒莊在1993年發(fā)布了首創(chuàng)年份1990年的BIN 407。該酒的靈感來自BIN 707。它不僅展現(xiàn)了赤霞珠的獨特風味，而且結(jié)構(gòu)清晰，極具層次感。BIN 407是奔富酒莊跨產(chǎn)區(qū)、葡萄園選材的混釀成果，適當運用法國和美國橡木桶來熟化葡萄酒，成功地保留了成熟果實為核心的結(jié)構(gòu)。擴展資料：奔富酒莊（Penfolds Winery）位于南澳赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)。巴羅薩產(chǎn)區(qū)是一個相當有趣的產(chǎn)區(qū)，這里密密麻麻的聚集了眾多澳大利亞優(yōu)秀酒莊。他們有著各不相同的釀酒理念。有些酒莊，例如奔富、百兔、醞思古納華拉等崇尚釀造高品質(zhì)葡萄酒的理念，而另外一些則例如杰卡斯、利達民、禾富這些走完全商業(yè)化的路線，每一瓶葡萄酒均按照大眾化口味來釀制，以討好盡多的愛酒之人。參考資料來源：百度百科-奔富

Bin389 融合了Cabernet Sauvignon（赤霞珠）的優(yōu)雅與Shiraz(西拉子)的豐腴。在美國橡木桶,包括用上個vintage的Penfolds Grange（奔賦莊園系列）的桶中成熟；有著豐富的風味，平衡的橡木味復雜多變，有著堅實的收結(jié)。 Bin 407 來自Coonawarra的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)。厚重的酒體卻具有葡萄酒的優(yōu)雅風格，展現(xiàn)Cabernet Sauvignon(赤霞珠)特征的典范之作：薄荷與黑醋栗的風味，與優(yōu)質(zhì)的橡木香諧而為一。存儲于美國和法國橡木中12個月。頗有深度，口感復雜、持久。 Bin 128 產(chǎn)自Coonawarra選定的澳洲相當東南葡萄園的Shiraz(西拉子)。這款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒有明顯來自涼爽區(qū)域的典型特征：芳香的胡椒和辛味,而法國橡木桶存儲所賦予的可口風味，使其得到很好的補充。 Bin 28 來自南澳多個葡萄園的Shiraz(西拉子)的混釀，包括著名的Penfolds Kalimna(卡里姆納)葡萄園。這款風味俱佳、經(jīng)典的Shiraz(西拉子)在美國陳年橡木桶中，至少要存儲一年，以獲得成熟、辛香水果、烤橡木和天鵝絨般細膩的單寧。 Bin 138 結(jié)合了具異國風情、辛香的經(jīng)典隆河南部三個品種Shiraz(西拉子)、Mourvedre和Grenache。Penfolds采用巴羅薩許多頂級的老齡樹葡園，體現(xiàn)出這款重酒體的葡萄酒，在圓潤、泥土香和口感復雜上的深度。 Bin 2 這支酒僅供應(yīng)英國、美國和亞洲。用來自澳洲東南部選定葡萄園的Shiraz(西拉子)和Mourvedre進行混釀。Bin 2是一款適合現(xiàn)飲的葡萄酒。具有豐腴、多樣的辛香，又與精致的橡木香平衡；單寧柔順、渾圓；口味持久。

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