紅酒aoc和aop哪個級別高，紅葡萄酒 AOC級是什么級別

AOC的含義酒是法定產(chǎn)區(qū)酒，要求在法定產(chǎn)區(qū)釀造，使用法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)出產(chǎn)法定葡萄品種，并且種植和釀造工藝也要遵守相關(guān)法規(guī)。AOC是只是一個級別，并不能完全達(dá)標(biāo)品質(zhì)。2012年起AOC也更名為AOP，但是含義基本一樣。 法國酒的原分級是 VDF 日常餐酒 VDP 地區(qū)餐酒 VDQS 準(zhǔn)法定產(chǎn)區(qū)酒 AOC 法定產(chǎn)區(qū)酒 AOC內(nèi)還有更復(fù)雜的分級 2012年起 原VDQS級別取消 VDP更名為AGP AOC更名為AOP

紅酒等級AOC和AOP都是法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的意思，都是法國紅酒等級中的最高級，AOC是舊版法國紅酒等級，AOP是新版的法國紅酒等級。aoc和aop的區(qū)別是版本不一樣，但本噬廈揮刑笄?。AOC屬于法國舊版葡萄酒等級，而AOP屬于2009年發(fā)布的新版葡萄酒等級。最高等級的法國葡萄酒，及aop法國紅酒，其使用的葡萄品種、最低酒精含量、最高產(chǎn)量、培植方式、修剪以及釀酒方法等都受到最嚴(yán)格的監(jiān)控。只有通過官方分析和化驗(yàn)的法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒才可獲得A.O.P證書。正是這種非常嚴(yán)格的規(guī)定才確保了A.O.P等級的葡萄酒始終如一的高貴品質(zhì)。舊版的法國葡萄酒等級制度在很長一段時(shí)間里都制約著法國酒農(nóng)和生產(chǎn)商的生產(chǎn)行為，直到1992年，歐盟正式確立了PDO體系，目的是為了保護(hù)歐盟國生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。為了響應(yīng)歐盟的改革并配合歐洲農(nóng)產(chǎn)品級別標(biāo)注形式，法國也于2009年進(jìn)行了一次改革，于是新的AOP體系取代了原有的AOC制度。葡萄酒等級：第一級，法定產(chǎn)區(qū)酒，Appellationed Origine Controlee（A·O·C）。在酒的商標(biāo)上，只要是AOC級的法定產(chǎn)區(qū)酒，在Appellation和Controlee之間必有一個地名。第二級，優(yōu)良產(chǎn)區(qū)酒，Vins Delimites de Qualite Superricure（V·D·Q·S）。第三級，地區(qū)餐酒，Vins de Pays（V·P）。這是限定在法國境內(nèi)產(chǎn)地釀制的酒，不用標(biāo)明葡萄種類或收成年份。第四級，日常餐酒，Vins de Table（V·T）。不用標(biāo)明產(chǎn)地，葡萄種類和年份。第三級的V·P，在法國人心中并非佳釀，不過，其品質(zhì)還優(yōu)良，味道還醇美。第四級的V·T是普及品，幾個法郎一瓶，法國人只有在日常生活中隨意的場合飲用。

圣健商貿(mào)獲悉AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒后，并不能說AOP取代了AOC，而是制度允許AOC和AOP同時(shí)存在，且國家原產(chǎn)地命名管理局（INAO）授權(quán)葡萄酒生產(chǎn)商既可以使用AOP也可以使用AOC。很多法國酒商偏愛AOC，因?yàn)樗趪H上是被廣泛認(rèn)知的。所以，中國的酒商朋友們不要因?yàn)锳OC和AOP而感到困擾，它們并不能作為判別真假酒的依據(jù)。不管是標(biāo)識著AOC還是AOP的葡萄酒都是嚴(yán)格按照法定產(chǎn)區(qū)的要求進(jìn)行釀造的，例如：使用的葡萄酒品種、最大產(chǎn)量限制、種植條件、釀酒標(biāo)準(zhǔn)、裝瓶標(biāo)準(zhǔn)等等。

aoc是原來的等級排序，aoc（法定產(chǎn)區(qū)酒）——vdqs（優(yōu)良地區(qū)餐酒）——vdp（地區(qū)餐酒）——vdt（日常餐酒）現(xiàn)在的等級排序是aop（法定保護(hù)區(qū)酒）——igp（保護(hù)地區(qū)餐酒）——ig（無保護(hù)地區(qū)餐酒）也就是說原來的aoc和vdqs合并成為了現(xiàn)在的aop，vdp變成了現(xiàn)在的igp，vdt變成了現(xiàn)在的ig

AOC級別是葡萄酒的等級標(biāo)志。AOC等級的葡萄酒代表的是最高級別的葡萄酒。法國葡萄酒的四個分級中，等級最高的是AOC葡萄酒。酒的等級不同，酒標(biāo)的記載方式也相異。若能了解這種酒標(biāo)，也就可以看懂其他等級葡萄酒的酒標(biāo)了。 AOC標(biāo)示生產(chǎn)地名的范圍越小，等級越高 。法國的葡萄酒，除了阿爾薩斯地方之外，都是以產(chǎn)地名作為葡萄酒名。標(biāo)示生產(chǎn)地名的范圍越小規(guī)定越嚴(yán)格，品質(zhì)也越高。同樣是AOC等級的葡萄酒，標(biāo)示地區(qū)名梅鐸克（Medoc）要比標(biāo)示地方名波爾多（Bordeaux）更高級。而有村名的葡萄酒則又更高一級。如果是波爾多葡萄酒，加上酒莊名稱的更為高級。除了酒莊名以外又加上“GrandCru”制分級標(biāo)示的話，則屬最高級的葡萄酒。 標(biāo)示了地方名的AOC葡萄酒 例如像波爾多酒或布根地酒這種只有地方名的葡萄酒，是表示使用該地采收的葡萄，釀造出波爾多風(fēng)味或布根地風(fēng)味等具地方特色的葡萄酒。 在法國，高級葡萄酒所介紹的六個地方，加上南部面向地中海的普羅旺斯（Provence）等七個AOC指定地方，最具代表性。 地方名中加上地區(qū)名的AOC葡萄酒 像梅鐸克（Medoc）及格雷夫（Graves）這種有標(biāo)示地的葡萄酒，是表示釀造方法及最低酒精濃度等符合各地區(qū)規(guī)定的葡萄酒。