水井坊有望破200嘛，2010年全國(guó)白酒銷(xiāo)量排行

我國(guó)白酒行業(yè)飛速發(fā)展，白酒產(chǎn)量從1980年后不斷上升，到1996年達(dá)801萬(wàn)噸之后便一路走低，2004年降為323萬(wàn)噸,從2005年開(kāi)始,白酒的產(chǎn)量開(kāi)始恢復(fù),2005年為349萬(wàn)噸,2006年為400萬(wàn)噸,2007年達(dá)到493萬(wàn)噸，2008年高達(dá)572萬(wàn)噸，創(chuàng)下了15.80%這樣罕見(jiàn)的高幅增長(zhǎng)，2009年突破600萬(wàn)噸,2010年全國(guó)白酒總產(chǎn)量大約850萬(wàn)噸，四川兩百多萬(wàn)噸，大約占1/4強(qiáng)。 2010年五糧液銷(xiāo)售400多個(gè)億，茅臺(tái)110多個(gè)億，洋河70多個(gè)億，郎酒58個(gè)億，瀘州老窖54個(gè)億 高端市場(chǎng)五糧液39%，茅臺(tái)37%，瀘州老窖7%，水井坊5% 推薦你看一下個(gè)名酒廠(chǎng)的年度報(bào)表

黃酒策劃：品牌定位的四個(gè)路徑 http://www.tech-food.com 2009-1-6 11:45:33 中國(guó)食品科技網(wǎng) 黃酒行業(yè)的迅猛發(fā)展，已經(jīng)成為酒類(lèi)飲料中一個(gè)重要品類(lèi)。隨著國(guó)家“積極發(fā)展黃酒”產(chǎn)業(yè)政策的引導(dǎo)，營(yíng)養(yǎng)、保健消費(fèi)觀(guān)念的深入人心，古老的黃酒業(yè)重新煥發(fā)出勃勃生機(jī)。2002年，黃酒產(chǎn)量突破140萬(wàn)噸，2005年黃酒產(chǎn)量突破200萬(wàn)噸，2006年更是突破了220萬(wàn)噸的歷史記錄。黃酒已經(jīng)能夠和保健酒、洋酒展開(kāi)積極的正面競(jìng)爭(zhēng)，在消費(fèi)者心目中，成為和白酒、啤酒以及紅酒三大酒種相提并論的第四大品類(lèi)?！? 黃酒行業(yè)，有市場(chǎng)而無(wú)大品牌。近幾年黃酒呈現(xiàn)上升勢(shì)頭，黃酒品牌如雨后春筍般出現(xiàn)，并迅速發(fā)展。除強(qiáng)勢(shì)的浙派、海派黃酒之外，江蘇的沙洲優(yōu)黃；安徽的海神、古南豐等區(qū)域黃酒企業(yè)均在市場(chǎng)上比較活躍。從產(chǎn)能和銷(xiāo)量上來(lái)看，以古越龍山、會(huì)稽山以及塔牌為代表的浙派黃酒，以和酒為代表的海派黃酒在已經(jīng)占有一定的優(yōu)勢(shì)，但是從全國(guó)市場(chǎng)布局以及品牌影響力來(lái)看，目前，黃酒行業(yè)真正意義上的市場(chǎng)格局尚未建立。換句話(huà)說(shuō)，黃酒企業(yè)還缺乏真正意義上的全國(guó)性一線(xiàn)品牌、二線(xiàn)品牌以及區(qū)域性強(qiáng)勢(shì)領(lǐng)導(dǎo)品牌等?！? 究其核心，我們認(rèn)為黃酒大企業(yè)在品牌定位上的錯(cuò)位以及品牌個(gè)性上的不清晰使然。一句話(huà)，黃酒營(yíng)銷(xiāo)，到底是在打動(dòng)渠道還是打動(dòng)消費(fèi)者，我們從黃酒品牌定位上可以清晰看出。目前，黃酒品牌定位主要是以下幾個(gè)方向，其根本上仍然是以打動(dòng)渠道為出發(fā)點(diǎn)的黃酒品牌。而以渠道為出發(fā)點(diǎn)的品牌定位，從企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)層面上考慮是對(duì)的，但是由于忽視了消費(fèi)者因素，無(wú)法真正意義上啟動(dòng)終端消費(fèi)，換句話(huà)說(shuō)，企業(yè)是讓渠道買(mǎi)單，而沒(méi)有真正的讓消費(fèi)者買(mǎi)單，動(dòng)在渠道，死在終端。這也是在“黃酒三年高潮”后集體失語(yǔ)的背后原因。 “水井坊方向”。即定位為高端消費(fèi)市場(chǎng)，典型例子是古越龍山。古越龍山借助“陳寶國(guó)”這個(gè)“風(fēng)流人物”，“意見(jiàn)領(lǐng)袖”大喊“數(shù)風(fēng)流人物，品古越龍山”，試圖打動(dòng)高端消費(fèi)人群，向上延伸，打造中高端黃酒形象；然而當(dāng)我們梳理一下古越龍山的產(chǎn)品線(xiàn)，我們就能夠清晰看到其品牌定位與產(chǎn)品定位的不吻合。我們要清晰認(rèn)識(shí)到水井坊定位為“中國(guó)最貴的酒”，其產(chǎn)品線(xiàn)是支撐的，其市場(chǎng)操作手法是得當(dāng)?shù)?，黃酒企業(yè)不能想當(dāng)然，也不可以想當(dāng)然?！　? “劍南春方向”，即定位為文化和歷史。文化和歷史是黃酒帶給消費(fèi)者的附加值部分，如果單純地賣(mài)文化、賣(mài)歷史，黃酒很難賣(mài)好。因?yàn)閺母旧稀皻v史”“文化”并不能給消費(fèi)者帶來(lái)顯著的價(jià)值因素。從這個(gè)層面上來(lái)看，以“占據(jù)品類(lèi)獨(dú)特性”為定位區(qū)隔的會(huì)稽山，其“黃酒之源——會(huì)稽山，1743年已是一壇好酒”的品牌定位，我們看到了清晰地向消費(fèi)者傳達(dá)了其黃酒鼻祖地位，如同國(guó)酒茅臺(tái)一樣。但是，在黃酒大品類(lèi)沒(méi)有得到消費(fèi)者認(rèn)可之前，不能給消費(fèi)者帶來(lái)直接的市場(chǎng)效應(yīng)。安徽古南豐黃酒“古南豐，徽州的味道”，還有紹興女兒紅黃酒。 “二鍋頭方向”，即定位為區(qū)域文化?！岸侇^”＝“北京”，“老白干”＝“河北”，白酒企業(yè)的這種定位方法直接決定了白酒企業(yè)區(qū)域?yàn)橥醯氖袌?chǎng)定位。以“石窟門(mén)”為代表的黃酒企業(yè)是這種定位成功的典范。當(dāng)然，這種定位方法一旦獲得成功，也必然給企業(yè)帶來(lái)一定程度上的問(wèn)題。因?yàn)?，地產(chǎn)品牌將會(huì)面臨著走出去問(wèn)題。譬如，二鍋頭走出北京就相當(dāng)困難，同樣，石窟門(mén)走出上海，估計(jì)很多消費(fèi)者都不認(rèn)識(shí)這個(gè)名字?！? 造成黃酒的目前營(yíng)銷(xiāo)困惑在于“學(xué)習(xí)”。學(xué)習(xí)誰(shuí)？黃酒在學(xué)習(xí)白酒營(yíng)銷(xiāo)，學(xué)習(xí)白酒品牌定位方向，甚至學(xué)習(xí)白酒營(yíng)銷(xiāo)模式。當(dāng)白酒定位歷史、文化成功之后，黃酒企業(yè)寄希望于歷史文化定位；當(dāng)白酒通過(guò)盤(pán)中盤(pán)模式迅速占領(lǐng)餐飲終端之際，黃酒企業(yè)沒(méi)有進(jìn)行深刻洞察，也花費(fèi)血本強(qiáng)攻餐飲終端…………我們不否定學(xué)習(xí)創(chuàng)新的想法？但黃酒營(yíng)銷(xiāo)者一定要清楚地認(rèn)知到白酒在中國(guó)消費(fèi)者心目中的地位，黃酒品牌是不具備的。　 黃酒品牌，要真正意義上的崛起，必須要重新梳理以“打動(dòng)消費(fèi)者”為核心的品牌定位。建立其品牌獨(dú)特的個(gè)性以及消費(fèi)者價(jià)值?！　? 黃酒和白酒不一樣，黃酒，由于其天生的區(qū)域性，要使其后半生要全國(guó)性的話(huà)，黃酒營(yíng)銷(xiāo)必須改變現(xiàn)有營(yíng)銷(xiāo)模式。黃酒要實(shí)現(xiàn)其大市場(chǎng)的目標(biāo)，必須要走大品牌之路。而獨(dú)特的品牌個(gè)性塑造是改變黃酒地緣性的根本之道。　　 筆者認(rèn)為：消費(fèi)者消費(fèi)形態(tài)細(xì)分和消費(fèi)價(jià)值細(xì)分是黃酒企業(yè)塑造獨(dú)特品牌的主要路徑。從產(chǎn)品自身以及消費(fèi)者細(xì)分作為品牌定位的方向是黃酒企業(yè)尋求差異化概念的主要出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)?！? 品類(lèi)創(chuàng)新定位法。黃酒品牌可以從品類(lèi)創(chuàng)新的角度思考差異化的消費(fèi)者價(jià)值定位路徑。筆者曾服務(wù)了一家保健酒企業(yè)羊羔美酒，其定位為“中華肉質(zhì)釀造第一酒”，其成分中含有嫩羊羔肉以及河北雪梨，其本身就是營(yíng)養(yǎng)和健康因素?！叭赓|(zhì)釀造”的品質(zhì)定位差異化地建立自己獨(dú)特的品類(lèi)定位。黃酒企業(yè)是不是從其中可以思考一下，當(dāng)黃酒品牌率先建立其品類(lèi)定位，那么其就能成就某一品類(lèi)中的第一品牌，就譬如功能型飲料脈動(dòng)，王老吉以及碳酸飲料可口可樂(lè)一樣?！　? “產(chǎn)品創(chuàng)新的消費(fèi)者價(jià)值”定位法。即“藍(lán)色經(jīng)典法則”。洋河藍(lán)色經(jīng)典作為洋河酒業(yè)推出的高端政商務(wù)用酒，其定位從目標(biāo)消費(fèi)者入手，以其“綿柔經(jīng)典”的消費(fèi)者追求的核心產(chǎn)品價(jià)值突破，通過(guò)差異化的“藍(lán)色瓶型”，以“洋河藍(lán)色經(jīng)典，男人的情懷”為品牌核心訴求，一舉實(shí)現(xiàn)了品牌突圍。筆者認(rèn)為，黃酒企業(yè)品牌定位首要方向就是從產(chǎn)品自身以消費(fèi)者為導(dǎo)向的核心賣(mài)點(diǎn)的提煉。會(huì)稽山水香國(guó)色一改紹興酒原有的風(fēng)格，用清新時(shí)代感的包裝和低度、柔和、爽口的酒度在江蘇市場(chǎng)一炮走紅，在不到兩年的時(shí)間內(nèi)就達(dá)到年銷(xiāo)售額5000萬(wàn)元的規(guī)模。浙江烏氈帽黃酒推出的清爽型改良黃酒，一舉拿下吳江、江陰兩個(gè)代表市場(chǎng)，也取得了不錯(cuò)的業(yè)績(jī)，繼而走向全國(guó)?！　? 產(chǎn)品創(chuàng)新有幾個(gè)方面。一是產(chǎn)品技術(shù)升級(jí)創(chuàng)新定位法，譬如聯(lián)合技術(shù)專(zhuān)家，研發(fā)出黃酒改良新技術(shù)，能夠給消費(fèi)者帶來(lái)新的價(jià)值利益點(diǎn)；二是產(chǎn)品包裝創(chuàng)新定位法，從消費(fèi)者消費(fèi)場(chǎng)合、消費(fèi)心理等方面進(jìn)行產(chǎn)品包裝改革，一改傳統(tǒng)的包裝形態(tài)，給消費(fèi)者以新的視覺(jué)感知。　　 消費(fèi)人群細(xì)分定位法。即“金六福法則”。黃酒企業(yè)要鎖定現(xiàn)代中青年消費(fèi)者，重新打造根據(jù)特定場(chǎng)合下消費(fèi)特定黃酒品牌。飲料分男女，白酒分男女，黃酒也可以分男女。從消費(fèi)性別上進(jìn)行細(xì)分定位；第二，從年齡結(jié)構(gòu)也可以進(jìn)行細(xì)分定位；最為重要的細(xì)分定位方向是以消費(fèi)場(chǎng)合和消費(fèi)檔次進(jìn)行黃酒定位細(xì)分。譬如，和女性朋友一起和XX黃酒；宴請(qǐng)客人的XX黃酒，等等?！　? 消費(fèi)形態(tài)細(xì)分定位方向。這是黃酒著力打造的重要方向之一，也是黃酒區(qū)別于其他酒種的重要標(biāo)準(zhǔn)。換句話(huà)說(shuō)，它是解決什么情況下消費(fèi)黃酒的問(wèn)題？如何消費(fèi)黃酒的問(wèn)題？浪漫時(shí)刻喝紅酒，激情時(shí)刻喝啤酒，熱情時(shí)刻喝白酒，那么是時(shí)尚時(shí)刻喝黃酒呢？還是健康時(shí)候喝黃酒呢？還是其他什么時(shí)候？其次，黃酒如何喝？是不是像喝紅酒加冰呢？還是喝芝華士加綠茶？喝黃酒加紅酒，還是加什么？是中午一杯呢？還是晚上一杯呢？抑或每天兩杯呢？其實(shí)這也是一種定位方向。當(dāng)然，我們發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)黃酒企業(yè)有這種品牌定位的幾乎很少。 黃酒營(yíng)銷(xiāo)，從品牌定位開(kāi)始！品牌定位，從重塑消費(fèi)者價(jià)值開(kāi)始！

要接合黃酒本身的具體情況，價(jià)格，群體來(lái)分析運(yùn)作啊，

拓展西北市場(chǎng)的前站 西安地處中西部?jī)纱蠼?jīng)濟(jì)區(qū)域的接合部，是西北地區(qū)通往西南、中原、華東和華北的門(mén)戶(hù)和交通樞紐。西安市常住人口已達(dá)900余萬(wàn)人，其中城鎮(zhèn)人口580多萬(wàn)。在全國(guó)區(qū)域經(jīng)濟(jì)布局上，西安具有承東啟西、東聯(lián)西進(jìn)的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，在西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略中具有重要的戰(zhàn)略地位。西安的比較優(yōu)勢(shì)突出地表現(xiàn)在3個(gè)層次上：世界級(jí)的旅游觀(guān)光資源優(yōu)勢(shì)，國(guó)家級(jí)的科研教育和高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地優(yōu)勢(shì)，區(qū)域級(jí)的金融、商貿(mào)中心和交通、信息樞紐優(yōu)勢(shì)。通過(guò)深化改革和擴(kuò)大開(kāi)放，西安正在成為我國(guó)重要的內(nèi)陸開(kāi)放城市。陜西是酒品消費(fèi)大省，僅白酒消費(fèi)一項(xiàng)，年消費(fèi)量就達(dá)16萬(wàn)千升。眾多的酒水廠(chǎng)商正在密切關(guān)注著陜西，意圖進(jìn)軍陜西市場(chǎng)，因?yàn)檫@里是拓展西北市場(chǎng)的前站。欲進(jìn)入陜西，就得先了解西安酒類(lèi)市場(chǎng)。 流通市場(chǎng)有待規(guī)范 目前，西安市酒類(lèi)行業(yè)管理由西安市商貿(mào)局負(fù)責(zé)。早在2006年，商務(wù)部下發(fā)《酒類(lèi)流通管理辦法》后，相關(guān)部門(mén)就要求西安生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)酒類(lèi)商品的企業(yè)要按照國(guó)家有關(guān)要求，實(shí)行酒類(lèi)商品隨附單制度。但僅有行業(yè)內(nèi)一些代表性的大企業(yè)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。直到2008年春節(jié)前，酒類(lèi)流通隨附單才逐漸在行業(yè)內(nèi)受到嚴(yán)格管控和重視。該辦法的執(zhí)行，使得酒類(lèi)流通市場(chǎng)更規(guī)范，但似乎在管理力度、深度、廣度方面暫時(shí)未能出現(xiàn)明顯效果。 地產(chǎn)品牌稱(chēng)霸市場(chǎng) 整個(gè)西安市場(chǎng)白酒消費(fèi)容量約25億元，其中濃香型白酒占75%，鳳香型占到10%，兼香型約占5%，醬香型、清香型及其他香型約占10%。呈現(xiàn)地產(chǎn)酒強(qiáng)勢(shì)崛起、外地名酒瓜分市場(chǎng)的格局。按照地理特征，人們習(xí)慣將陜西劃分為3個(gè)區(qū)域，陜北高原區(qū)、關(guān)中平原區(qū)和秦嶺以南地區(qū)。據(jù)了解，陜北和關(guān)中地區(qū)52度的高度酒比較暢銷(xiāo)，秦嶺以南地區(qū)45度酒相對(duì)好銷(xiāo)。從陜西省來(lái)看，濃香型占到市場(chǎng)的70%以上。 西鳳、太白作為陜西地產(chǎn)品牌，近年來(lái)在新品的開(kāi)發(fā)上以裂變式的方法呈現(xiàn)出品項(xiàng)數(shù)量的級(jí)數(shù)增長(zhǎng)。在中、低端產(chǎn)品上，繁多的品類(lèi)出現(xiàn)在終端店面中，消費(fèi)者幾乎別無(wú)他選。依靠掠奪式占領(lǐng)，消費(fèi)者逐漸對(duì)西鳳、太白品牌形成了一定的忠誠(chéng)度。 西安中檔市場(chǎng)，地產(chǎn)酒以西鳳15年、6年陳釀酒為主力領(lǐng)軍，外地酒則以瀘州老窖百年帶頭，洋河藍(lán)色經(jīng)典也開(kāi)始逐步進(jìn)軍西安市場(chǎng)，大多消費(fèi)集中在A、B類(lèi)餐飲終端。促銷(xiāo)手法原來(lái)集中在以煙促酒上，而洋河藍(lán)色經(jīng)典則是借助于“奧運(yùn)加油，勇者奪金”的刮獎(jiǎng)手法。 低檔市場(chǎng)仍然集中在太白、金六福等流通性產(chǎn)品，價(jià)格空間較小，消費(fèi)場(chǎng)所大多集中在C類(lèi)餐飲及縣級(jí)、農(nóng)村婚宴等。 西安高檔市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入了白熱化階段。高檔酒目標(biāo)消費(fèi)群在酒店里消費(fèi)的價(jià)位一般超過(guò)150元/瓶。優(yōu)勢(shì)品牌集中在茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573、劍南春、水井坊、西鳳15年陳釀等。五糧液的市場(chǎng)表現(xiàn)一直比較穩(wěn)定，擁有大批固定的消費(fèi)群體，是名酒中走量最大的，主力依然表現(xiàn)在流通渠道；茅臺(tái)去年以來(lái)的上升趨勢(shì)比較明顯，該產(chǎn)品本身產(chǎn)量較少，受到更多消費(fèi)者忠誠(chéng)與青睞，主要表現(xiàn)在餐飲渠道；劍南春在西安有一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)，但近幾年來(lái)運(yùn)作較為平穩(wěn)，在200元以上價(jià)位的名酒產(chǎn)品中表現(xiàn)平平，銷(xiāo)售勢(shì)頭一般，主要集中在流通渠道。 國(guó)窖1573作為超高端白酒也擁有一定的市場(chǎng)份額，經(jīng)過(guò)陜西天駒集團(tuán)在餐飲終端的強(qiáng)勢(shì)運(yùn)作、在對(duì)核心消費(fèi)者的引導(dǎo)上做足功夫，目前在西安市場(chǎng)一路領(lǐng)先，供不應(yīng)求，幾度出現(xiàn)井噴之勢(shì)。其次為水井坊，雖有一定市場(chǎng)份額，但在銷(xiāo)售額上沒(méi)有太大的突破。 餐飲市場(chǎng)加價(jià)率高 近年來(lái)，西安市場(chǎng)名優(yōu)餐飲店迅速增多，中菜皇、粵好海皇、大香港鮑翅酒樓、王子飯店、王子經(jīng)發(fā)會(huì)館、蘇浙匯、東海漁港、盛豪軒、阿林鮑魚(yú)、志誠(chéng)酒店等都非常知名。 西安餐飲市場(chǎng)，A類(lèi)酒店150家—200家，B類(lèi)酒店近千家；此外，還有大量的C類(lèi)酒店。西安餐飲非常發(fā)達(dá)，酒水消費(fèi)量可觀(guān)。 五糧液、五糧春、茅臺(tái)醇、瀘州老窖、水井坊、國(guó)窖1573、西鳳六年、西鳳十五年、洞藏太白的進(jìn)店費(fèi)從1萬(wàn)元到10萬(wàn)元不等。除進(jìn)店費(fèi)外，還有贊助費(fèi)、進(jìn)場(chǎng)促銷(xiāo)費(fèi)、人員管理費(fèi)、服務(wù)員開(kāi)瓶費(fèi)等。西安買(mǎi)店情況比較普遍，費(fèi)用3萬(wàn)元—10萬(wàn)元/季度。 酒品進(jìn)入餐飲終端零售，加價(jià)率至少也在60%—80%以上。流通性較強(qiáng)的高端產(chǎn)品加價(jià)率至少也在45%以上。目前，西安市場(chǎng)餐飲終端酒品價(jià)格帶集中在168元—298元/瓶之間，基本占據(jù)了日常中高檔餐飲消費(fèi)的80%以上；其次為600元—900元價(jià)位，約占15%；其余5%就為超高端消費(fèi)了。 商超：通向消費(fèi)者的橋梁 西安商超業(yè)態(tài)很發(fā)達(dá)，外資、本土連鎖超市都開(kāi)有分店。目前，西安市場(chǎng)有家樂(lè)福、麥德龍、沃爾瑪、易初蓮花等國(guó)際賣(mài)場(chǎng)共計(jì)8家店，華潤(rùn)萬(wàn)家、愛(ài)家、人人樂(lè)、好又多等國(guó)內(nèi)連鎖賣(mài)場(chǎng)約35家；海星超市、三棵樹(shù)、紅珊瑚等當(dāng)?shù)乇忝襁B鎖約200余家。附帶酒類(lèi)銷(xiāo)售的百貨商場(chǎng)（店中店），有巴黎春天、金花、開(kāi)元、興正元、百盛等10余家。由于國(guó)際賣(mài)場(chǎng)麥德龍的會(huì)員制、家樂(lè)福的店面位置不佳等因素，更多西安消費(fèi)者還是選擇了目前在西安網(wǎng)點(diǎn)較多、便民性較高的賣(mài)場(chǎng)，如華潤(rùn)萬(wàn)家、愛(ài)家、人人樂(lè)。 西安市場(chǎng)商超渠道的白酒主導(dǎo)品牌集中在地產(chǎn)酒西鳳、太白，尤其是西鳳15年、6年陳釀酒；其次為瀘州老窖系列，近年來(lái)，借助于國(guó)窖1573的品牌支撐，瀘州老窖系列產(chǎn)品均有較好的市場(chǎng)表現(xiàn)，在商超渠道中瀘州老窖百年、8年陳頭曲、6年陳頭曲表現(xiàn)都不錯(cuò)。 消費(fèi)者對(duì)商超的信譽(yù)度較為認(rèn)可，因此，商超渠道也是茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖等高檔名酒的重點(diǎn)銷(xiāo)售渠道之一，特別是西安高檔百貨商場(chǎng)的酒柜，更是高端產(chǎn)品的集中銷(xiāo)售場(chǎng)所。 西安市場(chǎng)白酒品牌進(jìn)場(chǎng)費(fèi)相對(duì)比較穩(wěn)定，基本處于條碼費(fèi)500元/個(gè)單品，各商超系統(tǒng)大同小異。基本沒(méi)有某個(gè)系統(tǒng)提出過(guò)高的進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用。其次均是同供貨商簽約時(shí)必要的節(jié)慶費(fèi)、贊助費(fèi)、堆頭費(fèi)等，與全國(guó)各地大同小異。 自進(jìn)入2008年底以來(lái)，西北最大的品牌運(yùn)營(yíng)商陜西天駒實(shí)業(yè)股份有限公司率先開(kāi)設(shè)了“西安名煙名酒城”連鎖專(zhuān)賣(mài)，截至目前，在西安已經(jīng)開(kāi)設(shè)店面19家。時(shí)尚的裝修風(fēng)格、豐富全面的產(chǎn)品線(xiàn)、專(zhuān)門(mén)設(shè)立的品鑒區(qū)、貨品質(zhì)量跟蹤保證、實(shí)惠的價(jià)格，為名優(yōu)品牌酒類(lèi)與消費(fèi)者之間架起了一條高速公路。 批發(fā)市場(chǎng)日趨勢(shì)微 西安酒類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)目前仍然集中在豐慶路、國(guó)亨批發(fā)市場(chǎng)、自強(qiáng)路批發(fā)市場(chǎng)。 豐慶路酒類(lèi)批發(fā)市場(chǎng)人流量、交易量最大，貨品種類(lèi)也最全面，因其經(jīng)營(yíng)多年、是非常成熟的批發(fā)交易場(chǎng)所，在西安周邊知名度也比較高。西安周邊很多的商家可以迅速在此市場(chǎng)了解任何品牌的銷(xiāo)售信息并進(jìn)行貨品采購(gòu)。 國(guó)亨市場(chǎng)規(guī)模也較大，并且涉及到一些省外的批發(fā)交易，西安的酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商對(duì)于國(guó)亨市場(chǎng)發(fā)貨都較為謹(jǐn)慎。 其余如自強(qiáng)路批發(fā)市場(chǎng)一類(lèi)的小型批發(fā)市場(chǎng)，大多屬于批零兼營(yíng)，輻射面主要是市內(nèi)臨近的居民及小型商店，中低檔白酒占主導(dǎo)，在酒水流通上的功能越來(lái)越弱小，逐漸被商超、煙酒店所代替。 批發(fā)市場(chǎng)中的主導(dǎo)品牌大多還集中在西鳳、太白系列。一些中高檔名酒或地產(chǎn)酒，受市場(chǎng)環(huán)境影響，近幾年大多集中在餐飲或零售終端，減少了批發(fā)市場(chǎng)這一環(huán)節(jié)，切實(shí)注重了經(jīng)銷(xiāo)商區(qū)域市場(chǎng)保護(hù)的作用。 鳳香鼻祖多香共舞 在西安白酒市場(chǎng)，最初是以西鳳酒的鳳香型為主流代表的。但近年來(lái)，外地品牌及本地品牌群雄逐鹿，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，循序漸進(jìn)的改變了以鳳香型為鼻祖的香型喜好，消費(fèi)者仍然對(duì)濃香型白酒有所偏好，約占到75%，其次為近年來(lái)流行的兼香型，如西鳳15年、6年陳釀，新郎酒9年、3年等。其他香型目前占據(jù)市場(chǎng)較少。 西安市場(chǎng)目前主流度數(shù)集中在45度、52度兩種。中檔產(chǎn)品大多集中在45度，如洋河藍(lán)色經(jīng)典、西鳳15年、6年陳釀，華山論劍20年等；低檔產(chǎn)品大多集中在52度，如金六福、二鍋頭、老白干等；高檔產(chǎn)品仍然集中在52-53度，如茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573、水井坊等。 主流價(jià)位集中在168元—298元之間；高端集中在600元—900元之間。 促銷(xiāo)手段無(wú)新意 西安市場(chǎng)促銷(xiāo)方式大多還集中在促銷(xiāo)員對(duì)消費(fèi)者的品牌推介及引導(dǎo)上，并無(wú)太新意的推廣手段。促銷(xiāo)用品集中在隨酒贈(zèng)煙、打火機(jī)、刮獎(jiǎng)等常規(guī)手法，隨酒贈(zèng)煙的方式深得消費(fèi)者認(rèn)可，瀘州百年、西鳳6年、15年等都采取這種促銷(xiāo)方式。 西安市場(chǎng)白酒大多采取上市品鑒會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)等形式進(jìn)行品牌推介、招商布局。廣告集中在戶(hù)外媒體、樓宇廣告、平面廣告、車(chē)體等主要方面。 新品入市必經(jīng)之路： 與當(dāng)?shù)亟?jīng)銷(xiāo)商合作 任何一個(gè)品牌想在西安市場(chǎng)取得成功，都不能操之過(guò)急，必須穩(wěn)扎穩(wěn)打，終端入手，穩(wěn)步推進(jìn)。近年來(lái)地產(chǎn)酒西鳳、太白系列強(qiáng)勢(shì)崛起，更多的OEM合作，促進(jìn)了西鳳、太白在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的群體效應(yīng)，給其他品牌在西安市場(chǎng)的拓展造成極大壓力。 但地產(chǎn)品牌過(guò)度開(kāi)發(fā)，品牌辨別變得困難起來(lái)，促使消費(fèi)者由跟風(fēng)消費(fèi)變得理性，逐漸開(kāi)始對(duì)名酒品牌靠攏。 西安白酒市場(chǎng)，銷(xiāo)售渠道最終將成為消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的主要渠道。廠(chǎng)家首先要做好拓展西北市場(chǎng)的規(guī)劃，與當(dāng)?shù)仄ヅ涞慕?jīng)銷(xiāo)商合作，才是良好開(kāi)端。如果廠(chǎng)家將自己的產(chǎn)品當(dāng)作品牌去運(yùn)營(yíng)，首要選擇的就是運(yùn)營(yíng)商，離開(kāi)當(dāng)?shù)貜?qiáng)勢(shì)的品牌運(yùn)營(yíng)商及其渠道的資源優(yōu)勢(shì)，任何一個(gè)品牌的推廣都將受到嚴(yán)重的制約。 因此任何一個(gè)品牌拓市之初，首先要明確自己品牌的切入渠道、階段目標(biāo)、有效終端的樹(shù)立、網(wǎng)絡(luò)布局等全面的規(guī)劃。要根據(jù)品牌、渠道、終端做到有的放矢，不可冒然行事，否則會(huì)造成投入過(guò)激、將自己的品牌運(yùn)營(yíng)費(fèi)用拖入泥潭。