桑葚酒怎么弄要多少度的白酒好，泡桑葚酒的需要多少度的白酒

泡桑葚酒的需要30度以上的白酒，酒度超過30度，放置在避光密閉環(huán)境就可以；酒度若低于30度，這樣的酒水不易久放，建議低溫密閉貯存。自制桑葚酒可以放2年。對于一般果酒，例如桑葚酒而言，還是建議不要泡太久了，能在幾個月內(nèi)喝完就喝完。自己釀造的低度桑葚酒，加點高度白酒進去，這樣有利于延長保質(zhì)期，桑葚酒每日2次，每次1小杯飯后喝，桑葚泡酒不用加糖，自帶酸甜味道。桑葚與酒的配比是1:1，桑葚與冰糖的配比是10:1，也可以按照自己的口味多加酒或者多加糖。大致與葡萄酒的做法類似。只是桑葚皮薄易破損，一般不建議清洗，如需要清洗可在水中加入玉米淀粉來清理和消毒。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9a504fc2d56285354a792ced9def76c6a6ef6365"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9a504fc2d56285354a792ced9def76c6a6ef6365?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9a504fc2d56285354a792ced9def76c6a6ef6365"/>這種酒不僅有酒的香味，還能起到藥用的價值。 桑葚，果實顏色艷麗，汁液非常多，吃起來既解渴又香嫩甜潤。小時候沒少拿它當(dāng)做零食。成熟的桑葚是墨紫色的，這時候味道較甜美。

桑葚泡酒，使用清香型的純糧固態(tài)發(fā)酵的高度白酒進行侵泡比較好，一般在50°以上的都可以。桑葚泡酒，是屬于露酒，現(xiàn)在也叫配制酒。通過侵泡，使得桑葚中對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)融入到酒里面，方便飲用；另外，桑葚是一種鮮嫩多汁的水果，相對于其他的水果來說，是不容易進行保鮮保存的，所以將桑葚泡酒可以說變相地延長了保存的時間。我們使用桑葚來泡酒，一方面是為了使酒的口感更好，更容易飲用；另一方面，也是為了將桑葚里面富含的各種人體所缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，給侵泡出來，更好地發(fā)揮其保健功能，來增強免疫力，促進造血細胞生長和新陳代謝。所以，用來泡桑葚酒的白酒，最好是高度數(shù)的白酒，最好是清香型的白酒。一般50°以上的清香型白酒，就比較的合適。為什么是清香型酒？因為清香型白酒比較純凈，里面富含的各種微量物質(zhì)相對來說比較好，在口感和味覺上的表現(xiàn)不會太復(fù)雜，浸泡了桑葚之后，能更好地融合進桑葚的口感和味道。為什么需要是50°以上的高度酒呢？因為50°以上的高度酒，能夠?qū)⑸］刂械臓I養(yǎng)物質(zhì)給浸泡出來；另外一方面，50°到55°之間的白酒，是酒分子和水分子結(jié)合最完美的度數(shù)，在浸泡的過程中隨著酒精和有害物質(zhì)的揮發(fā)，口感會變得更柔和，對于不習(xí)慣直接喝高度酒的朋友來說，浸泡過后的口感會更適口。另外，度數(shù)低的白酒，由于分子的結(jié)合度沒有那么完美，相對于高度白酒來說，是更容易揮發(fā)的。眾所周知，白酒具有一定的殺菌作用，在酒精含量超過10%的白酒里面，細菌和微生物是沒有辦法進行生存的，如果度數(shù)較低的白酒，在泡制的過程中揮發(fā)之后，酒精含量降低，會降低殺菌能力，時間過久，有可能會變質(zhì)。畢竟，我們自己泡制桑葚酒的密封，并沒有白酒出廠的時候的密封好。為什么說要選擇純糧固態(tài)發(fā)酵白酒呢？白酒的釀造工藝有三種：固態(tài)發(fā)酵（純糧食酒）、液態(tài)發(fā)酵（食用酒精勾兌酒）、固液態(tài)發(fā)酵（食用酒精勾兌酒+純糧食酒），除了固態(tài)發(fā)酵的純糧食酒具有長期陳放的能力，其他兩種釀造工藝生產(chǎn)出來的白酒，會隨著時間的增加，里面添加的食用添加劑會發(fā)生變質(zhì)，反而口感會變得更差，不利于飲用。所以，桑葚泡酒，最好是選擇純糧固態(tài)發(fā)酵的高度白酒，清香型最佳。當(dāng)然，不僅僅是泡桑葚，泡其他的藥材都可以按照這個標(biāo)準(zhǔn)來進行選擇！當(dāng)然，藥酒雖好，也要注意適量，畢竟是藥三分毒，過而不及。

桑葚是美味可口的水果，具有食用價值，如果用來泡酒喝的話，同樣是營養(yǎng)價值高的果酒，生活中不少人都會用來泡酒喝。那么，桑葚泡酒用多少度的白酒？桑葚泡酒一次泡多少合適？下面我就帶大家一起來了解看看。 　　桑葚泡酒用多少度的白酒？ 　　桑葚泡酒要選用50度以上的白酒為好，這樣泡出來的桑葚酒味道才好。 　　大家都知道要想泡出好喝的桑葚酒需要考慮很多問題。除了材料的選擇之外酒的度數(shù)也是要考慮，通常我們都會選50多度或者往上一點是最佳的，不管是藥材還是水果，里面都是含有細菌的，所以高點度數(shù)的酒可以殺菌，而且藥材和水果有一定水分，所以會稀釋酒中的濃度，所以高點的酒可以使酒的度數(shù)不會降的太低，太低度數(shù)的酒又被藥材或水果的稀釋掉，度數(shù)降低隨著時間的推移，久而久之酒的度數(shù)也會下降，從而也會影響營養(yǎng)成分。所以要釀桑葚酒的時候一定要選擇度數(shù)高一點的白酒?？梢源_保泡出來的桑葚酒口感更好，也不會出現(xiàn)變質(zhì)的問題喝壞自己的身體。 　　桑葚泡酒一次泡多少合適？ 　　如果是新鮮的桑葚果，一斤桑葚果可以泡3-5斤白酒，這個比例可以根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)節(jié)；如果酒太少，泡出來的桑葚酒度數(shù)低，色澤比較渾濁；如果酒太多，泡出來的桑葚酒度數(shù)高，色澤好，但是味道淡些，藥用效果也會差些。 　　如果是晾干的桑葚干，一斤桑葚干可以泡3斤的白酒，可以根據(jù)自己的口味多放酒或是多加一些糖，酒多些則酒味重些，糖多些則甜味重些。 　　桑葚泡酒一次喝多少好？ 　　一次喝20-30克桑葚酒最好。 　　桑葚酒是果酒的一種，酒精含量比普通酒類要低很多，20-30克是比較恰當(dāng)?shù)膭┝?，喝了之后也不會出現(xiàn)醉酒的情況，還會覺得很舒適，桑葚酒的味道有果汁的清甜，同時又有酒味，風(fēng)味非常的獨特。 　　什么時候喝桑葚酒比較好？ 　　1、下午兩點以后 　　為什么下午兩點以后喝桑葚酒效果好呢？因為在上午的這幾個小時當(dāng)中，人體的胃內(nèi)分解出來的可以分解酒精的酶濃度是非常低的，要是在這個時候喝酒的話，桑葚酒很容易就會被身體所吸收，這樣的情況下血液里面的酒精濃度就會快速升高，自然也會迅速傳遍全身，從而讓自己的身體承受比較大的傷害。 　　2、晚上臨睡前 　　桑葚酒的主要食材的桑葚，桑葚中含有維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、微量元素，還含有大量的酒精，酒精具有安神的作用，晚上臨睡前喝一點桑葚酒可以舒緩情緒、緩解疲勞，還可以促進睡眠。 　　上述對于“桑葚泡酒用多少度的白酒？桑葚泡酒一次泡多少合適？”的內(nèi)容就介紹到這里?？偟膩碚f，桑葚酒泡酒，白酒的度數(shù)不能太低，50度左右的白酒比較合適，至于它的配置比例，可以根據(jù)自己的喜好添加。 桑葚用來泡酒是我每年都在做的一件事，因為我家的櫻桃園邊上就有一顆桑葚樹，桑葚成熟的時候也是大櫻桃上市的季節(jié)。 每年的端午前后，正是這顆桑葚樹掛滿紫紅的果實的時候。因為這顆桑葚樹屬于無人管理的野樹，雖然果實個頭不大，但是汁水特別多，尤其是紫的發(fā)黑的果實，吃起來特別鮮甜可口。 用桑葚泡酒我也泡了能有六、七年了，可以說現(xiàn)在泡桑葚酒，已經(jīng)頗有一些心得。 一，桑葚泡酒的方法 關(guān)于桑葚泡酒用多少度的酒好，這個問題就跟大家分享到這里。大家有哪些好的桑葚泡酒方法，歡迎留言、指導(dǎo)。再過一段時間就要到桑葚的成熟采收季節(jié)了，桑葚是我們小時候吃得最多的一種水果。那時我們住的地方有很多的桑樹，桑葚的成熟季節(jié)，小伙伴們便會結(jié)伴一起去摘，也沒大人會來說，因為那果子實在是太普遍了。成熟了的桑葚，酸甜適口，洗干凈后直接就可以吃了。若是采摘的量太多，一時吃不完，也可以用來做桑葚膏，或是桑葚酒。 桑葚膏：取新鮮桑葚1000克，蜂蜜300克，將桑葚攪汁，煎熬(不能用鐵鍋)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷卻后放置冰箱冷藏，吃的時候用干凈的小勺挑出一些兌水喝。