衡水老白干酒特點(diǎn)，什么是衡水老白干老白干是什么意思

衡水老白干是河北衡水生產(chǎn)的一種白酒，是河北地方名酒之一，居該省清香型白酒之首。老白干酒是一種高梁白酒，一般度數(shù)都比較高,非常烈性的酒白干酒就是不摻水的意思，廣義老白干泛指糧食烤制的白酒。燒酒就是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。白干的起源來(lái)自與河北衡水,因此河北衡水老白干也為白干酒的代表。

就是衡水產(chǎn)的白酒，味道非常好

無(wú)趣的問(wèn)題啊。

衡水老白干 有48度的 其實(shí)老白干就是非常烈的酒。

酒味

現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越注重飲酒的健康，飲酒后不上頭是尤為關(guān)注的一點(diǎn)，老白干的地缸釀造工藝使得來(lái)老白干香型的白酒雜醇油低，不上頭，備受人們的喜愛(ài)?？紤]到社交的禮貌和體面，喝酒后夾帶的源酒氣為社交關(guān)系帶來(lái)很大的困擾， 而老白干香型除了口感醇香清雅、酒體諧調(diào)、甘冽醇厚、回味悠長(zhǎng)，喝完以后有zd酒氣兒，的特點(diǎn)也成為了人們推崇的重點(diǎn)。

老白干酒是一種高梁白酒，一般度數(shù)都比較高,非常烈性的酒白干酒就是不摻水的意思，廣義老白干泛指糧食烤制的白酒。燒酒就是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵的原料入甑加熱蒸餾出的酒。白干的起源來(lái)自與河北衡水,因此河北衡水老白干也為白干酒的代表?！　±习赘桑F(xiàn)在已經(jīng)是單獨(dú)一個(gè)香型的白酒了，叫“老白干香型”?！　“拙瓢ê芏喾N香型的白酒。其實(shí)老白干香型類似于清香型，與清香型白酒還是有一點(diǎn)區(qū)別，主要是沒(méi)清香白酒（汾酒）凈，但是香味比清香酒水突出?！　∈袌?chǎng)上有很多叫“老白干”酒水，其實(shí)不是固有的風(fēng)格，都已經(jīng)清中帶濃，失去了原貌。

二鍋頭、燒酒、老白干啥區(qū)別呢？ 你的說(shuō)法可以看出你對(duì)白酒的博大精深及發(fā)展脈絡(luò)不是很清楚。 我要先說(shuō)燒酒：燒酒是老百姓指的白酒總稱。一般都是低檔酒。小作坊、小燒鍋之類釀造的白酒都可以稱為“燒酒”。就是燒酒作坊。 二鍋頭 是清香型白酒的一種生產(chǎn)工藝釀造的白酒。清香型白酒生產(chǎn)講究二次清工藝，就是清蒸請(qǐng)入。二鍋頭就是一次投糧發(fā)酵之后進(jìn)行蒸酒（頭鍋酒），第二次發(fā)酵蒸餾出來(lái)的白酒（二鍋頭）。 經(jīng)過(guò)第一次發(fā)酵后酒糟變酸，香味物質(zhì)得到了積累，第二次發(fā)酵的白酒香味物質(zhì)要比第一次多?？诟幸?。 老白干 也是清香型白酒的一種生產(chǎn)工藝，不過(guò)它不是二次清工藝，是混蒸續(xù)楂發(fā)酵。這樣操作能夠節(jié)省能源，口感沒(méi)有二鍋頭凈。但是香氣還是很濃厚、舒適的。 現(xiàn)在市場(chǎng)上面的部分白酒二鍋頭、老白干已經(jīng)失去傳統(tǒng)工藝的特點(diǎn)。變得適合消費(fèi)者心理，口感變得模糊。

顧名思義，“二鍋頭”就是原材料在經(jīng)過(guò)第二鍋燒制時(shí)的“鍋頭”酒，這酒最為純正、無(wú)異味、濃度雖高卻不烈，真的醇厚綿香。如果只取60度的酒，并把它裝壇密封于地下，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間醇化，那樣的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。燒酒，用蒸餾法制成的酒，透明無(wú)色，酒精含量較高，引火能燃燒。也稱白酒。衡水老白干酒有著悠久的釀造歷史，據(jù)文字記載可追溯到漢代（公元104年），知名天下于唐代，正式定名于明代，并以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱于世。衡水老白干酒的釀造生產(chǎn)1900年基本上沒(méi)有間斷。

從明著《真定府志》中所記載，漢代“詔禁冀州沽中國(guó)佳酒招商網(wǎng)”開(kāi)始，衡水歷經(jīng)唐、宋、元、明、清各個(gè)朝代，其釀造生產(chǎn)歷經(jīng)1900年從未間斷。早在漢代，衡水中國(guó)佳酒招商網(wǎng)就被作為宴請(qǐng)尊貴客人之必選；唐朝，被列為天下名中國(guó)佳酒招商網(wǎng)之一；宋朝，“開(kāi)壇十里香，飛芳千家醉”，這美譽(yù)佳話已傳遍千家萬(wàn)戶。而在元朝，更留下無(wú)數(shù)名人贊美詩(shī)篇。 至明朝嘉靖年間，衡水中國(guó)佳酒招商網(wǎng)正式定名“老白干”。“老”指歷史悠久，“白”指中國(guó)佳酒招商網(wǎng)色透明，“干”指中國(guó)佳酒招商網(wǎng)質(zhì)純正，中國(guó)佳酒招商網(wǎng)體燃燒之后沒(méi)有水份 。 中國(guó)佳酒招商網(wǎng)中之醉，暢飲千杯 衡水老白干于2008年，被評(píng)定為“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。

衡水老白干 真品特征： 1、“三孔橋三片云”形“衡水”牌注冊(cè)商標(biāo)印刷精致，圖案清晰。 2、整個(gè)商品標(biāo)簽文稿清晰，商標(biāo)、廠名、廠址、條形碼等內(nèi)容清楚完整。 3、有熒光防偽標(biāo)志，藍(lán)色濕潤(rùn)白字隱去防偽標(biāo)志或易碎紙，加熱顯字防偽標(biāo)志。 4、標(biāo)簽背面或盒蓋內(nèi)有13位生產(chǎn)批號(hào)。 5、真品為純糧釀造，飲之甘暢柔合，屬老白干香型。 假（仿）冒品特征： 1、假（仿）冒產(chǎn)品的商標(biāo)印刷粗糙，圖案模糊。 2、標(biāo)簽上商標(biāo)、廠名、廠址、條形碼等內(nèi)容不全或文字根本不同。 3、假（仿）冒產(chǎn)品沒(méi)有防偽標(biāo)志。 4、標(biāo)簽背面沒(méi)有生產(chǎn)批號(hào)或與真品不一致。 5、大多數(shù)假（仿）冒產(chǎn)品為酒精勾兌而成，飲用時(shí)刺激感較強(qiáng)

不知道你說(shuō)的哪一款，衡水老白干現(xiàn)在主推的系列有三款，衡水老白干1915系列、衡水老白干古法系列、十八酒坊系列。送給客戶的話很推薦衡水老白干古法系列，整體口感甘冽清雅，酒后不上頭，很不錯(cuò)。

送給客戶的話得是高端白酒才行，衡水老白干古法30年很合適送禮、送客戶。這款酒的口感不錯(cuò)，有一種花果清香的酒香氣兒，酒后沒(méi)酒味兒。一般過(guò)年的時(shí)候都會(huì)買一箱送給親朋好友。

前些天接待朋友就是用的衡水老白干1915，醇厚細(xì)膩，好喝。定價(jià)很合理，目前39度的衡水老白干1915，1688元一瓶。

品鑒酒，一般都是白酒公司生產(chǎn)中質(zhì)量較好的、適口性較強(qiáng)的產(chǎn)品。標(biāo)示非賣品，那就是鑒賞品嘗用的，質(zhì)量應(yīng)該很不錯(cuò)，這些非賣品品鑒酒也只是贈(zèng)送和公司有業(yè)務(wù)往來(lái)的、有利益互往的客戶或熟人以及公司領(lǐng)導(dǎo)、業(yè)務(wù)主管饋贈(zèng)親朋好友的禮品，一般沒(méi)有關(guān)系的是拿不到的。

衡水老白干價(jià)格：此報(bào)價(jià)僅供參考！ 二星：180元一箱（六瓶） 三星：290元一箱（漲價(jià)了，換包裝了） 極品：620元一箱（一箱4瓶） 原漿：50元/斤＊5斤（5斤是最小包裝，塑料壺，現(xiàn)在可更換為老白干酒瓶） 06年10月30日上午11時(shí)50分左右，衡水老白干釀酒集團(tuán)裕豐公司酒業(yè)分公司酒罐區(qū)突然發(fā)生連續(xù)爆炸并起火。11月后價(jià)格也要比往常高一些。據(jù)了解，目前衡水老白干系列極品39度、42度、67度等多種暢銷品種都開(kāi)始漲價(jià)，尤其是極品39度（四瓶裝）每件漲價(jià)5元左右。