木塞來斯酒業(yè)公司，新疆木塞來斯酒業(yè)的維秘木塞來斯紅酒好喝嗎

還行，有點酸甜味。把它當(dāng)高檔紅酒喝吧。每天喝一點對身體很不錯的。不能多喝，不然，會醉的不省人事的，我第一次喝時仗著酒量還可以，喝了四百多克。結(jié)果暈了兩天。

了解完才知道木塞萊斯 是掛羊頭賣狗肉····正宗是阿瓦提產(chǎn)的 慕薩萊思····

還行，有點酸甜味。把它當(dāng)高檔紅酒喝吧。每天喝一點對身體很不錯的。不能多喝，不然，會醉的不省人事的，我第一次喝時仗著酒量還可以，喝了四百多克。結(jié)果暈了兩天。

這酒不是正規(guī)的莊園酒，而是以葡萄酒公司名（公司名稱是法國國王莊園葡萄酒公司）命名的一個品牌，雖然是法國的酒，但是屬于低檔酒（法國的干紅以12.5°的酒精度為一個分界點，低于12.5°的都是低檔的干紅。如果我沒搞錯的話，你這酒的酒精度應(yīng)該是12°的）。而且這個葡萄酒公司的口碑也不是很好，還在市面上銷售同一個品牌的偽冰酒。

樂器或紅酒

木塞來斯是具備唯一性的獨有風(fēng)味葡萄酒，隨著葡萄酒種類的豐富和發(fā)展，木塞來斯可能象冰酒一樣成為一個獨特的葡萄酒種類。而木塞來斯更適合中國人的傳統(tǒng)口味，微甜帶香，入口綿順，口感滑暢，回味豐富。 木塞來斯的釀造方法決定了它的口味獨特，它有自己的傳統(tǒng)，不同于任何一種其他葡萄酒，產(chǎn)于塔克拉瑪干沙漠邊緣的和田紅葡萄是它的原料，傳統(tǒng)釀造工藝是形成木塞來斯口味的直接原因，沙漠的干燥熾烈和葡萄漿果的豐盈多汁形成強烈對比，這也是大自然的神奇所在。

名稱來源 穆塞萊斯是西域最古老的葡萄酒,民間也稱做“穆塞勒斯”、“姆塞來斯”、“木賽來斯”和“美賽來斯”、等別名。唐人詩句“葡萄美酒夜光杯，欲飲瑟琶馬上催。”中的“葡萄美酒”指的就是穆塞萊斯，高昌王朝向唐朝廷進(jìn)貢的“西域瓊漿”就是穆塞萊斯。 穆塞萊斯與現(xiàn)代所指的葡萄酒有所區(qū)別，穆塞萊斯在民間有多種制作方式，一般是把優(yōu)質(zhì)新鮮葡萄除皮去核，把葡萄汁再過濾，然后倒入鍋中熬去多余水分，最后倒入缸中加蓋密封，并放于向陽的地方發(fā)酵，前后大約需要40天左右的時間。在不同的地方，一般加入的輔料也有所不同，鹿茸、小豆蔻、枸杞、紅花、肉蓯蓉、藏紅花、玫瑰花，丁香，桑葚、杏子等，有的地方還放鴿子、雪雞、甚至是烤熟的羊羔肉。 穆塞萊斯在缸里發(fā)酵時，有的會發(fā)出“咕嚕咕?！钡拈_水煮沸似的聲音，有的會發(fā)出“砰砰砰”的爆炸聲。高明的釀酒師聽響聲，就能聽出穆塞萊斯的成色和質(zhì)量了。

穆塞萊斯是西域最古老的葡萄酒。

ex.jpg# 酒標(biāo): Ginestet Bordeaux Rouge2003吉娜斯至樽波爾多 # 出品:GINESTET吉娜斯公司（法國） # 年份: 2003 # 葡萄品種:Merlot美樂 # 國家: 法國 # 地域: Bordeaux波爾多 # 售價: RMB 190 絕大多數(shù)人都只知道法國紅酒，法國紅酒又只知道波爾多的。不得已我還是推薦一支。其實我一直不推薦初學(xué)者飲用濃烈的Cabernet Sauvignon或者M(jìn)erlot。如果希望享受紅酒的濃郁醇烈，不妨從這瓶酒開始。這款來自于法定波爾多產(chǎn)區(qū)的紅酒由Merlot60％、Cabernet Sauvigno30％、Cabernet Franc10％釀造。創(chuàng)造出經(jīng)典的波爾多風(fēng)味，可以讓你一探風(fēng)韻。入口丹寧酸濃郁，余味持久。搭配牛排主食最為恰當(dāng)。恰如其分的展現(xiàn)出經(jīng)典舊世界風(fēng)的紅酒口感，值得一試。

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維秘·木塞來斯：是一種酒還是一個靈魂？（三） 煮葡萄汁 攝影／韓連穆罕默德?烏斯曼堅持認(rèn)為，毛拉艾買提的健康長壽得益于長年喝維秘·木塞來斯，原因在于——毛拉艾買提是阿瓦提縣的頭號釀酒師。 這天早晨，一層薄雪覆蓋了阿瓦提，大地新鮮得像剛出籠的饅頭。 臨出門時，穆罕默德·烏斯曼從麻袋里盛了一碗小麥撒在院里的積雪上，等鳥來吃。 我們要到阿依巴格鄉(xiāng)上阿音克村去拜訪當(dāng)?shù)刂尼劸拼髱熋I提?艾德西。一路上，我們碰到許多挑著自制酸奶及趕著馬車、毛驢車進(jìn)城趕巴扎的人，也有很多騎高頭大馬趕著羊群往縣城奔行的維吾爾牧民。我有一句沒一句地跟穆罕默德?烏斯曼說話，心里卻老在想象著他給我描繪的毛拉艾買提·艾德西的形象。 此前，我已先后拜訪了阿瓦提縣的維秘·木塞來斯釀造高手托乎旦木?尼牙孜、沙吾爾·馬木爾等人，甚至專門求教過多日來一直陪我四處奔波的學(xué)者和作家穆罕默德·烏斯曼。他說：“我就是搞這個（維秘·木塞來斯）研究的嘛！”他曾撰寫過一篇長達(dá)數(shù)萬字的研究性專著，題目是《關(guān)于阿瓦提地方產(chǎn)維秘·木塞來斯葡萄酒》，該文收錄于《阿瓦提文史資料》第三冊中。這是迄今為止，我所看到過的最全面的維秘·木塞來斯資料。 穆罕默德·烏斯曼每年都做維秘·木塞來斯，且自認(rèn)為是上等佳釀。今年，他的右眼因白內(nèi)障失明后，就不做維秘·木塞來斯了。他認(rèn)為毛拉艾買提?艾德西必須拜訪，似乎見到他就等于見到真正意義上的維秘·木塞來斯。 穿黑色袷袢、戴黑色薩爾皮西吐馬克（帽子）、系一條花布腰帶的毛拉艾買提?艾德西站在門口迎接我們的時候，其年輕程度嚇了我一跳。 他個頭不高，精神矍鑠，目光深邃有力，極為謙卑地伸雙手跟來人一一握手及行撫胸禮。說“亞克西木斯孜”（你好）時，整潔的胡須有些顫抖，專注而誠懇的眼神仁慈而堅定地投送給每位來訪者。 85歲的人了，看起來就像五六十歲的樣子。