東億成城葡萄酒廠懷來，懷來產(chǎn)什么酒

長城葡萄酒，沙城老窖

黃酒

APEC國宴用酒是2006年份的長城桑干酒莊特級(jí)精選赤霞珠干紅、2011年份的長城桑干酒莊雷司令干白葡萄酒桑干酒莊在河北省張家口市懷來縣。望采納~ 本人就是懷來人，歡迎來懷來桑干酒莊參觀~

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長城干紅

栽培管理得當(dāng)完全可以減免或者降低病蟲害的發(fā)生。 、抗病品種的利用大家知道，釀造葡萄酒的種類不同，需要的品種不同；同時(shí)釀造同一種酒有可以或需要多個(gè)品種，所以長城葡萄酒有限公司（懷來）選擇了幾十個(gè)品種進(jìn)行栽培。在二十多年的栽培過程中，不斷觀察和了解品種間的抗病性，為品種栽培搭配和沙城地區(qū)（懷涿盆地）品種種植提供依據(jù)和參考。如在沙城產(chǎn)區(qū)釀造紅酒的品種寶石解百納對(duì)灰霉白腐的抗性較強(qiáng)，從抗性方面應(yīng)該是一個(gè)非常好的品種；白葡萄酒的灰雷司令和米勒抗病性差釀造白葡萄酒時(shí)盡量不要選擇這兩個(gè)品種。我們正在利用品種的抗病性，在新發(fā)展的葡萄園時(shí)，選擇適當(dāng)品種并對(duì)品種搭配進(jìn)行調(diào)配。 、通過栽培手段提高樹勢(shì)、提高樹體抗病能力 1、合理負(fù)載合理負(fù)載可以提高葡萄樹體的營養(yǎng)水平從而提高葡萄樹體的抗病能力。釀酒葡萄面臨的主要問題之一是負(fù)載量過大的問題。負(fù)載量大則表現(xiàn)當(dāng)年葡萄枝條細(xì)、生長不旺盛、葉片小、果粒小。次年萌芽率顯著降低、果穗變小果粒小、葉片小生長不旺盛、重者出現(xiàn)黃化甚至死亡。為釀造高質(zhì)量的葡萄酒，我們非常重視負(fù)載量的控制。根據(jù)資料和歷史經(jīng)驗(yàn)，并通過多年的在當(dāng)?shù)貧夂驐l件下的種植經(jīng)驗(yàn)，我們認(rèn)為在懷來產(chǎn)區(qū)把釀酒高質(zhì)量葡萄的負(fù)載量控制在以下幅度比較合適：赤霞珠的產(chǎn)量控制在1000公斤以下 ；梅鹿輒的產(chǎn)量不能超過800公斤 ；賽美容的產(chǎn)量控制在 1000公斤以下；白雷司令產(chǎn)量控制在1000公斤以下 ；瓊瑤漿（甜酒）產(chǎn)量控制在500公斤以下；長相思產(chǎn)量控制在600公斤以下。 2、整形整枝合理排布枝條，及時(shí)處理副梢使其通風(fēng)透光。創(chuàng)造葡萄生長良好的微環(huán)境。按照規(guī)范操作、規(guī)范管理的要求，我們對(duì)葡萄園架式和整形進(jìn)行了調(diào)整。比如近年試驗(yàn)在一些品種上無主干多主蔓扇型改為平行蛇龍架等。這些措施不但改善了管理，而且由于改善了通風(fēng)透光條件，大大減輕了防治病蟲害的壓力。 3、適時(shí)采收為了釀造高質(zhì)量或高擋葡萄酒，有時(shí)需要延遲采收，經(jīng)多年摸索，我們有以下經(jīng)驗(yàn)：適時(shí)采收可以使葡萄樹體有充足的營養(yǎng)儲(chǔ)備時(shí)間，保證樹體營養(yǎng)充足有利于葡萄樹體抗??；如需要提高葡萄質(zhì)量可以通過降低樹體負(fù)載量來解決，最好不要延遲采收；必須延遲采收，可以降低樹體負(fù)載量時(shí)適時(shí)延遲采收。三、化學(xué)防治管理 、深入了解與病蟲害相關(guān)的情況 1、主要病蟲害種類及上一年病蟲害發(fā)生情況。 了解在當(dāng)?shù)刂饕∠x害種類，做到有的放矢。了解上一年病蟲害的發(fā)生情況，因?yàn)樯弦荒瓴∠x害的發(fā)生情況對(duì)本年度影響較大：病菌基數(shù)和蟲口數(shù)是第二年發(fā)病的基礎(chǔ)。尤其是第一年發(fā)病較重的病害第二年要加倍注意。２、當(dāng)?shù)貧夂蚯闆r 病蟲害發(fā)生和氣候情況密切相關(guān)，各種病害蟲害的發(fā)生有適宜的氣候條件，所以我們根據(jù)當(dāng)?shù)乩勰隁夂蚯闆r和病蟲害發(fā)生的適宜條件來確定病蟲害的發(fā)生發(fā)展情況。一般來講病蟲害在各地發(fā)生的有基本時(shí)間范圍．如沙城產(chǎn)區(qū)灰霉病發(fā)生時(shí)間在六一前后和八一后，以八一后發(fā)生相對(duì)嚴(yán)重的多，所灰霉病防治時(shí)間就基本確定了，只是根據(jù)實(shí)際的氣候條件或者提前或者推遲．３、病蟲害防治用藥情況。 因?yàn)橹貜?fù)使用同一種或者幾種藥容易產(chǎn)生抗藥性，不利于病蟲害的長久防治，充分了解用藥情況有利于綜合用藥，可以有效地防止藥品重復(fù)使用，從而增加病菌或蟲的抗藥性。 、制定合理的病蟲害防治方案 根據(jù)當(dāng)?shù)嘏c病蟲害相關(guān)情況，在葡萄生產(chǎn)開始前制定病蟲害防治方案，做到心中有數(shù)。另外可以按照該方案計(jì)劃準(zhǔn)備藥品。制定防治方案主要是確定以下幾個(gè)因素． 1、確定防治目標(biāo)：通過上述情況，確定當(dāng)年需要重點(diǎn)防治的病蟲害；那些病蟲害需要觀察，必要的時(shí)候追加防治。 2、確定發(fā)生時(shí)間及防治時(shí)間，通過氣象觀測(cè)和病蟲害發(fā)生發(fā)展規(guī)律確定防治目標(biāo)的發(fā)生發(fā)展時(shí)間，確定最佳防治時(shí)間。最佳防治時(shí)間應(yīng)該在防治目標(biāo)的發(fā)生時(shí)間之前。 3、確定用藥品種及濃度，根據(jù)病蟲害的種類和原來病蟲害用藥情況確定用藥品種及濃度。