紅酒挑選必備知識(shí)?
以下是一些紅酒挑選的必備知識(shí)： 葡萄品種：紅酒的品質(zhì)和風(fēng)味受葡萄品種影響很大，不同的品種具有不同的特點(diǎn)。其中像赤霞珠、梅洛、黑皮諾等品種產(chǎn)生的紅酒都很受歡迎。 產(chǎn)地：紅酒的產(chǎn)地也會(huì)影響其品質(zhì)和口感。例如法國(guó)波爾多地區(qū)產(chǎn)出的紅酒以濃郁、頂級(jí)的風(fēng)格聞名，澳洲和新西蘭的紅酒則具有較濃的果味和柔和的口感，智利和阿根廷的紅酒則比較適合日常飲用。 年份：紅酒的年份也是重要的挑選因素之一。在好的年份釀制的紅酒往往品質(zhì)更高，價(jià)格也相應(yīng)更貴。 等級(jí)：紅酒的等級(jí)通常代表其品質(zhì)和價(jià)值。像波爾多的紅酒等都有明確的等級(jí)劃分，可以根據(jù)等級(jí)來選擇。
葡萄酒太濃怎么辦?
清潔 臉部 將海綿放到酸澀的紅葡萄酒中浸泡后取出，以打圈的方式溫和清洗臉部肌膚。在清洗的過程中，可以將灰塵、汗水、油脂和殘留的彩妝一一清除。洗完之后，皮膚明顯變得有彈性。不過一定要使用完全發(fā)酵的葡萄酒才行。 去除 地毯污漬 當(dāng)你不小心把紅葡萄酒灑在地毯上時(shí)，可以馬上往紅酒漬上倒一些白葡萄酒，然后迅速用干凈的布把污漬擦掉。 清洗 蔬果 葡萄酒可以把蔬菜和水果上的雜質(zhì)去掉，比單單用水洗的效果要好很多。它還可以殺滅蔬果上的大腸桿菌、沙門氏菌及其他雜菌。它甚至還可以讓蔬果嘗起來更美味! 作為 消毒劑 清洗廚房用具白葡萄酒可以用作很好的消毒劑，它的酸和酒精可以除去污漬，殺滅病菌，而且它不像真正的清潔劑那樣帶有可能對(duì)身體有害的化學(xué)物質(zhì)。 去除 柿子污跡 如果衣服沾上柿子汁，應(yīng)立即用葡萄酒加濃鹽水揉搓，再用溫水加洗滌劑清洗，清水漂凈。 防水 變味 當(dāng)外出旅行時(shí)，所帶水壺中的水往往會(huì)產(chǎn)生一股異味。如果預(yù)先加入1湯匙紅葡萄酒，就能避免保溫壺里的水變味。 去除 腥味 魚剖肚洗凈后，用紅葡萄酒腌一下，酒中的鞣質(zhì)及香味可將腥味消除。
為什么澳洲葡萄酒果香濃一點(diǎn)?
澳洲紅酒因?yàn)闅夂蛟?，釀制出來的葡萄酒有著很好的成熟度，口感飽滿、甜美，果香濃郁，酸度并不尖銳，酒精度較高。開瓶時(shí)，那種濃郁的鮮活的漿果香氣，能給味覺和嗅覺帶來極大的享受。 澳大利亞幅員遼闊，氣候和地理?xiàng)l件多樣，是世界上最多產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家之一?？偟膩碚f，氣候受其南部的影響緯度，但區(qū)域性特征，例如高度靠近海洋也發(fā)揮了重要作用。
紅酒怎么分清爽和醇厚?
首先是由釀酒的葡萄品種決定的，一般來說，像赤霞珠、色拉子這些單寧厚重、味道強(qiáng)烈的品種，釀成的紅酒絕大多數(shù)是屬于濃郁型紅酒，而像黑品諾、佳美這樣的品種，會(huì)得到清淡型紅酒。 其次，紅酒濃郁還是清單，和釀造工藝也有關(guān)系，通常經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間橡木桶陳釀的紅酒會(huì)是比較濃郁，而沒有經(jīng)過橡木桶陳釀的紅酒，如較低等級(jí)的餐酒、法國(guó)薄酒萊的新酒，會(huì)是清淡型的。 紅酒濃郁還是清淡，其實(shí)是人的味覺感受，不同的人對(duì)同一款酒可能會(huì)得出不同的結(jié)論，但還是有一些規(guī)律，是可以幫助進(jìn)行判斷的，了解這些紅酒的基本表現(xiàn)規(guī)律，可以使我們?cè)谶M(jìn)行總結(jié)或發(fā)表意見的時(shí)候，不至于太離譜： 1、顏色。 越是濃郁的酒，酒色一般越深，會(huì)呈現(xiàn)紫色，而清淡的酒，通常會(huì)是紅寶石色為主，當(dāng)然，經(jīng)過瓶中陳年的濃郁型紅酒，酒色也會(huì)隨時(shí)間流逝而變淺。 2、透明度。 濃郁型紅酒透明度較低，清淡型紅酒透明度較高。 3、香味。 和酒色相呼應(yīng)，濃郁型紅酒通常表現(xiàn)出來的深色水果香味會(huì)較多和明顯，一些典型的黑色水果香味如黑醋栗、黑莓、黑李子會(huì)很輕易的出現(xiàn)在你的嗅覺和味覺感受中；而清淡型紅酒更多表現(xiàn)出的是如櫻桃、草莓、桑葚這些顏色較淺紅色漿果的味道。 4、單寧。 濃郁型紅酒幾乎都可以明顯感受到單寧的作用（即澀感），而清淡型紅酒，單寧通常較微弱。
長(zhǎng)城香逸濃紅葡萄酒好喝嗎?
長(zhǎng)城紅酒好喝，它采用傳統(tǒng)釀造的方式，在控制溫度下發(fā)酵，能夠?qū)⒚恳活w葡萄的風(fēng)味都激發(fā)出來。對(duì)于減肥人群來說，還可以搭配沙拉使用。 口感比較軟滑的水果或者蔬菜沙拉可以軟化紅酒中的單寧，還能夠凸出紅酒中的果香，帶來一種輕盈的口感。
好喝，口感不錯(cuò)。 酒體散發(fā)著玫瑰花般濃郁的芬芳,口感醇厚酣暢,甘甜如怡,是一款值得細(xì)品的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，物美價(jià)廉，受到大眾市場(chǎng)歡迎
長(zhǎng)城香逸濃紅葡萄酒好喝。 長(zhǎng)城干紅普通型，餐酒級(jí)別的太低。提糖的純度不夠，所以喝著澀澀的，然后釀制工藝和選用葡萄的級(jí)別低，所以酸酸的不好喝。紅酒需要細(xì)品，好紅酒才有品的價(jià)值，想和好喝的建議喝點(diǎn)張?jiān)５谋容^好。
紅酒什么溫度最好喝?
喝紅酒的最佳溫度在10到18度之間。 而白葡萄酒和香檳等起泡酒的飲用溫度較低——白葡萄酒的飲用溫度在8到13度之間，香檳以及起泡酒則在6到10度之間。太高或者太低都會(huì)影響香氣和口感。 喝香檳酒最好要冰鎮(zhèn)一下，酒的溫度在6－8度時(shí)飲用味道最濃。紅酒的溫度是清涼室溫，18至21攝氏度之間； 白葡萄酒則是在9到12度之間。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧（酒中顯澀味的物質(zhì)）特性會(huì)更為顯著，因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反，它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時(shí)候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子，否則造成酒溫的不同會(huì)影響酒的協(xié)調(diào)性。 喝不同類型的葡萄酒，喝酒的溫度都不一樣，紅葡萄酒溫度較高，其次是白葡萄酒，最后是起泡酒。喝葡萄酒為什么要用高腳杯，除了更方便觀察外，還有就是為了防止手的溫度影響到葡萄酒的溫度，所以那酒杯的時(shí)候，最好是捏住杯莖或者杯底最好，這樣才能品嘗到葡萄酒的最佳風(fēng)味。
