請問紅酒在常溫下的保質(zhì)期是多久?豎著放?
紅酒常溫下能保存3-5年，大部分紅酒是為了飲用釀制的，適合盡快飲用，放置時間越久，風(fēng)味消散越多，變得不好喝；只有少數(shù)珍稀頂級名莊紅酒適合陳年10年以上，這些紅酒價格也相對較高。 紅葡萄酒并不是年份越老就越好。葡萄酒就像是具有生命的，它也有生長期-成熟期-衰老期這么一個生命周期。世界上大部分紅葡萄酒呢，都是在裝瓶之后3-5年就被喝掉了，這些酒也沒有必要也沒基礎(chǔ)放很久。
紅酒能常溫存放嗎?
紅酒可以常溫儲存。 如果家里沒有酒柜，紅酒可以放在陰涼，避光，防震的地方常溫保存，紅酒的最佳儲存溫度是7到18攝氏度，可以常溫保存，重要的是保持恒溫，避免溫度變化頻繁。 紅酒最理想的保存溫度約在11℃左右，不過最重要的是溫度須恒長穩(wěn)定，因為溫度變化所造成的熱脹冷縮最易讓葡萄酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。所以只要能保持恒溫5℃到２０℃都可接受，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細致。通常地下酒窖的恒溫效果最好，入口處最好設(shè)在背陽處，以免進出時影響溫度。
如果是未開封的紅酒，那么最好是儲藏在陰涼通風(fēng)處、地窖中比較好，如果是已經(jīng)開過紅酒，那么就應(yīng)該把紅酒的軟木塞塞回，然后把酒瓶放進冰箱，保持水平擺放的姿勢去保存比較好。
紅酒常溫醒多久?
半小時-1小時。醒酒的時間主要取決于酒的年限、種類等等。不同的酒醒的時間不同，年限年輕的酒提前半小時就可以了，年份較久的葡萄酒提前半小時至一個小時就夠了。如果醒酒時間過長就會失去原有的香味和口感，而且時間越長，質(zhì)感越差，所以時間要剛好才能喝出酒的醇香。
葡萄酒在常溫下能儲存多久?
葡萄酒在常溫下一般保存一年沒有問題。如果你的釀制方法正確，選用的葡萄夠好，保存的方法得當(dāng)，有一些針對性的保存措施，就算是家庭自釀葡萄酒，保存3年時間也是不會有任何問題的。 萄酒能夠存放多久完全取決于葡萄酒本身的品質(zhì)和保存的條件。從馬上喝到三五十年都不一樣。 大部分的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2到10年之間。 只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國意大利的頂級紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級酒莊的不少葡萄酒即使保存超過1個世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。 如果是開瓶的紅酒，一般常溫情況下，紅酒（干紅）在開瓶后，可以保存一周（在陰涼處）。最好是兩三次內(nèi)喝完。
冷藏過的紅酒放常溫還能喝嘛?
能喝的，紅酒冷藏后又常溫了還能喝，只是口感會有所變化，紅酒保存時的溫度變化對酒液的影響很大。 如果條件允許，并不建議將紅酒放在冰箱冷藏。紅酒最理想的儲藏溫度為10-14 ℃，儲藏濕度為60%-75%，如果沒有這樣的保存條件，只需要將紅酒放在通風(fēng)、無異味并且沒有陽光、日光燈和霓虹燈照射的地方保存即可。而冰箱冷藏室經(jīng)常會放很多的剩菜剩飯，異味比較豐富，且冰箱中還有燈光，都是不利于紅酒的保存的。
