家里老人過生日想買點紅酒一家人喝，挑選的話該注意什么事項?
購買紅酒 絕對是一分價錢一分貨 幾乎不會存在物美價廉的情況 高檔的紅酒建議去紅酒專柜去購買 如果是普通家庭購買中低檔紅酒 就先確定好要購買的價位 同價位選擇知名品牌
家用葡萄酒放白糖還是石冰糖好?
做葡萄酒用白糖好還是用冰糖好都可以。 做葡萄酒加糖主要是為了提升口感和促進發(fā)酵，而白糖是一種甘蔗或甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，冰糖則是由白糖再經(jīng)煎煉形成的冰塊狀結(jié)晶，所以葡萄酒加白糖還是冰糖，并沒有什么區(qū)別。但白糖的量更好掌握，因為白糖相對于冰糖來說顆粒更小，不僅能更好的被溶解，而且更有利于酒精度數(shù)的調(diào)節(jié)，因此做葡萄酒的新手，更建議用白糖。
自己釀造葡萄酒當(dāng)然是放黃冰糖會比較好了，黃冰糖跟葡萄酒還是比較搭配的，釀造出來的葡萄酒顏色是屬于淺黃色的，如果是買綠色的葡萄酒就是這個顏色是非常好看的，而且自己在家釀造葡萄酒其實也不麻煩的，把葡萄搗碎了之后放上冰糖和酒曲就行。
白糖好 葡萄酒應(yīng)該放白糖，因為冰糖不利于發(fā)酵。自釀葡萄酒加多少糖取決于葡萄的質(zhì)量，頂級的葡萄酒是絕對不能放糖的，因為放了糖就不可能釀出好葡萄酒了，如果葡萄的質(zhì)量差，可以放一點糖來擬補葡萄中的含糖量不足，不過5斤葡萄放2斤糖則太多了，如果一定要放這樣多的糖才能釀出葡萄酒，這樣的葡萄質(zhì)量也太差了，即使勉強能釀出酒來，這樣的葡萄酒的質(zhì)量也會很差。
家用葡萄酒放白糖好。 釀造葡萄酒的時候，新手剛開始最好用白糖，這主要是因為白糖比冰糖更好融化，能夠保證葡萄酒的味道，讓喝起來的口感更加香濃。
釀葡萄酒最好用冰糖，冰糖的溶解比較緩慢，在整個發(fā)酵過程中，都可以提供糖分來轉(zhuǎn)化，并且冰糖的口感甜而不膩，用它來釀制的葡萄酒，口感會更加香濃醇厚
過年了，家庭聚餐，喝什么紅酒性價比高有顯檔次呢?
今年來，大家都越來越偏好紅酒了，其實進口葡萄酒性價比一點都不高，一些地區(qū)餐酒到中國后價格都偏高。還不如國產(chǎn)葡萄酒性價比高呢。我推薦鄉(xiāng)都，尤其是幾款高端酒，絕對比那些進口酒性價比高。
