見(jiàn)證超新星誕生,點(diǎn)亮可持續(xù)未來(lái)
2024年1月10日,中國(guó)上海 —— 保樂(lè)力加中國(guó)首屆SIP超新星調(diào)酒大獎(jiǎng)賽總決賽于近日?qǐng)A滿收官。在行業(yè)大咖評(píng)委、權(quán)威明星導(dǎo)師及媒體和大眾的共同見(jiàn)證下,來(lái)自全國(guó)五大區(qū)域賽的15名“超新星”調(diào)酒師歷經(jīng)角逐,最終來(lái)自上海12-Bar BLUES酒吧的徐鵬程摘得冠軍獎(jiǎng)杯,同時(shí),他和武漢Money Can’t Bar酒吧的張仕厚、廣州廟前崠舍酒吧的袁詩(shī)佳組成的戰(zhàn)隊(duì),憑借對(duì)可持續(xù)酒吧理念的深刻理解和靈活應(yīng)用,斬獲可持續(xù)酒吧團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)。
作為行業(yè)內(nèi)率先聚焦“超新星”調(diào)酒師,即熱愛(ài)調(diào)酒、等待爆發(fā)的新生人才的專業(yè)賽事,SIP超新星調(diào)酒大獎(jiǎng)賽自2023年10月開(kāi)賽以來(lái),便在行業(yè)內(nèi)外引發(fā)廣泛關(guān)注與熱議。全國(guó)近千位調(diào)酒師參賽并提交了調(diào)酒配方,并分別在北京、成都、武漢、深圳、上海展開(kāi)比試。經(jīng)過(guò)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐浞矫みx與線下競(jìng)技,每個(gè)賽區(qū)的三強(qiáng)、共15位選手闖入總決賽。
延續(xù)海選賽、區(qū)域賽的公正性與趣味性,決賽繼續(xù)邀請(qǐng)到明星調(diào)酒師與行業(yè)大咖擔(dān)當(dāng)評(píng)委,為層層遴選保駕護(hù)航,并通過(guò)“保樂(lè)力加京東自營(yíng)專區(qū)” “SIP保樂(lè)力加中國(guó)”微信視頻號(hào)進(jìn)行全程直播,多位嘉賓進(jìn)駐直播間,帶來(lái)辛辣有趣的點(diǎn)評(píng),吸引到總計(jì)40萬(wàn)人次觀看。
總決賽中,每位選手的最終成績(jī)與排名由網(wǎng)絡(luò)人氣投票、團(tuán)隊(duì)賽與個(gè)人賽這三部分綜合構(gòu)成,全方位考驗(yàn)新生代調(diào)酒師個(gè)人綜合實(shí)力與團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、可持續(xù)理念與運(yùn)營(yíng)、乃至個(gè)人品牌打造。區(qū)域賽收官之時(shí),大賽便開(kāi)啟了網(wǎng)絡(luò)人氣投票,力邀更多從業(yè)者、愛(ài)酌人士乃至更大范圍內(nèi)的公眾關(guān)注這一場(chǎng)調(diào)酒超新星盛宴,并決選出人氣調(diào)酒師。決賽當(dāng)天率先進(jìn)行團(tuán)隊(duì)賽環(huán)節(jié),15位精英分別組成5支戰(zhàn)隊(duì),依據(jù)他們對(duì)可持續(xù)酒吧的理解,將更環(huán)保、更負(fù)責(zé)的創(chuàng)意理念和待客之道應(yīng)用于模擬酒吧運(yùn)營(yíng),通過(guò)評(píng)委打分和觀眾投票,綜合評(píng)選出最佳團(tuán)隊(duì)。
在最后的個(gè)人賽環(huán)節(jié),選手們首先需通過(guò)三人組1V1V1速度賽,比拼對(duì)經(jīng)典雞尾酒的理解與呈現(xiàn);脫穎而出的終極選手再依據(jù)給定的主題進(jìn)行創(chuàng)意調(diào)酒,摘取最終大獎(jiǎng)。
歷時(shí)四個(gè)月的賽事期間,保樂(lè)力加調(diào)動(dòng)旗下兩大關(guān)愛(ài)調(diào)酒師成長(zhǎng)的社群平臺(tái)SIP樂(lè)酌與“未來(lái)酒吧世界”,與六大品類、十大全球知名烈酒品牌(絕對(duì)伏特加Absolut、必富達(dá)Beefeater、尊美醇Jameson、奧美加Olmeca、奧美加阿特茲Olmeca Altos、甘露Kahlua、哈瓦納俱樂(lè)部Havana Club、季之美Kinobi、馬利寶Malibu、猴王47 Monkey 47),為大獎(jiǎng)賽助力。秉持SIP所倡導(dǎo)的分享、啟發(fā)與先鋒(Share/Inspire/Pioneer)精神,與“未來(lái)酒吧世界”引領(lǐng)的可持續(xù)酒吧運(yùn)營(yíng)理念,其影響超越賽事本身,在更廣泛、長(zhǎng)期的維度上賦能調(diào)酒師。除為新生代調(diào)酒師提供一個(gè)極具影響力的展示平臺(tái),大賽還為決賽選手提供賽前龍舌蘭及梅斯卡爾酒體驗(yàn)營(yíng)、明星導(dǎo)師訓(xùn)練營(yíng)和賽后的可持續(xù)社群活動(dòng)。此外,優(yōu)秀選手在獲得豐厚獎(jiǎng)金的同時(shí),也有機(jī)會(huì)繼續(xù)參與到一系列活動(dòng)中,包括前往古巴哈瓦納俱樂(lè)部酒廠或季之美京都酒廠開(kāi)啟探訪交流之旅,以及開(kāi)展為期數(shù)月的全國(guó)巡演,踏上進(jìn)一步發(fā)掘自身潛力和商業(yè)價(jià)值,加速個(gè)人成長(zhǎng)的“超新星”之旅。
保樂(lè)力加相信,年輕調(diào)酒師、從業(yè)者的成長(zhǎng)不僅來(lái)自個(gè)人努力,更需要行業(yè)、企業(yè)共享資源、共創(chuàng)合力,從而實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的行業(yè)未來(lái)。以超新星調(diào)酒大獎(jiǎng)賽為載體和契機(jī),保樂(lè)力加中國(guó)將持續(xù)為從業(yè)者、消費(fèi)者和全社會(huì)帶來(lái)更美好的創(chuàng)享歡聚體驗(yàn)。
保樂(lè)力加中國(guó)首屆SIP超新星調(diào)酒大獎(jiǎng)賽 完整獲獎(jiǎng)名單
冠軍:徐鵬程(12-Bar BLUES,上海)
亞軍:鄧芳(The Odd Couple,上海)
季軍:李密(EPIC,上海)
可持續(xù)酒吧團(tuán)隊(duì):徐鵬程(12-Bar BLUES,上海),張仕厚(Money Can’t Bar,武漢),袁詩(shī)佳(廟前崠舍,廣州)
人氣調(diào)酒師:徐鵬程(12-Bar BLUES,上海)
關(guān)于保樂(lè)力加中國(guó)
在中國(guó),保樂(lè)力加是進(jìn)口酒類國(guó)際集團(tuán)中的翹楚。早在三十多年前,一些主要品牌如芝華士、馬爹利、皇家禮炮就已進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),并逐步成長(zhǎng)為中國(guó)進(jìn)口烈酒市場(chǎng)的代表品牌。近幾年對(duì)聯(lián)合多美和Vin & Sprit的成功收購(gòu),進(jìn)一步鞏固了保樂(lè)力加在中國(guó)的地位。隨著2005年百齡壇、瑪姆、美麗時(shí)光、必富達(dá)、甘露和馬利寶,2008年絕對(duì)伏特加以及2016年猴王47黑森林等品牌的加入,公司強(qiáng)大的產(chǎn)品組合得到不斷豐富。
目前,保樂(lè)力加在中國(guó)擁有一家獨(dú)資貿(mào)易公司——保樂(lè)力加(中國(guó))貿(mào)易有限公司,總部位于上海,分銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó),并在北京、廣州、廈門、成都等地設(shè)有分公司。
在集團(tuán)業(yè)務(wù)和旗下核心品牌在中國(guó)市場(chǎng)迅猛發(fā)展的同時(shí),也積極著眼于中國(guó)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。不僅響應(yīng)集團(tuán)推出的《2030企業(yè)社會(huì)責(zé)任行動(dòng)方案》,和聯(lián)合國(guó)可持續(xù)性發(fā)展目標(biāo)同步,更積極倡導(dǎo)“好時(shí)光,好地方”。保樂(lè)力加為推動(dòng)中國(guó)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展所作的努力得到了社會(huì)各方以及業(yè)界的認(rèn)可,并因此屢獲殊榮。
關(guān)于SIP樂(lè)酌
2022年,保樂(lè)力加中國(guó)集結(jié)旗下眾多品牌,推出面向廣大調(diào)酒師、行業(yè)人士以及雞尾酒愛(ài)好者的整合式平臺(tái)SIP樂(lè)酌。秉持著分享、啟發(fā)與先鋒(Share/Inspire/Pioneer)的精神,平臺(tái)提供多元前沿的分享,啟迪交流與碰撞,助力年輕調(diào)酒師與酒吧從業(yè)者的成長(zhǎng)之路。眾多參與者通過(guò)全明星調(diào)酒師學(xué)院、行業(yè)峰會(huì)等活動(dòng),以及SIP專業(yè)調(diào)酒師線上培訓(xùn)課程,不僅接收到各類前沿的行業(yè)資訊與專業(yè)知識(shí),更加入體驗(yàn)各類教育項(xiàng)目與行業(yè)活動(dòng),全方位自我提升,并獲取更多職業(yè)發(fā)展機(jī)會(huì)。
關(guān)于未來(lái)酒吧世界
2019年,保樂(lè)力加中國(guó)聯(lián)合清華大學(xué)全球可持續(xù)發(fā)展研究院(TUSDG)共同發(fā)起了《可持續(xù)發(fā)展酒吧倡議與運(yùn)營(yíng)指南》,提出了節(jié)約能源、減少?gòu)U物排放、倡導(dǎo)循環(huán)再生等多項(xiàng)酒吧經(jīng)營(yíng)中的創(chuàng)新舉措。2020年,保樂(lè)力加與聯(lián)合國(guó)訓(xùn)練研究所(United Nations Institute for Training and Research)正式發(fā)布“未來(lái)酒吧世界”線上培訓(xùn)課程中文版——以原材料、服務(wù)、酒吧和員工四大板塊為基礎(chǔ),將可持續(xù)發(fā)展和負(fù)責(zé)任的理念貫徹落實(shí)到酒吧日常經(jīng)營(yíng)中。2021年起,“未來(lái)酒吧世界”聯(lián)合多位業(yè)界明星調(diào)酒師擔(dān)綱“未來(lái)偶像”,打造了一系列線下大師班,積極響應(yīng)聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的同時(shí),分享前沿的行業(yè)知識(shí)和實(shí)用的可持續(xù)酒吧運(yùn)營(yíng)解決方案。
