近日，山西襄汾縣公布了一起生產(chǎn)銷售自釀“三無(wú)”葡萄酒的案件。在案件中，涉案農(nóng)戶竟將葡萄裝在肥料品牌的塑料容器中進(jìn)行發(fā)酵，讓人跌破眼鏡。
1、農(nóng)戶生產(chǎn)售賣的自釀葡萄酒被查
2023年10月23日，襄汾縣檢察院收到益心為公志愿者提供的公益訴訟案件線索，稱在永固鄉(xiāng)萬(wàn)寧村轄區(qū)內(nèi)一主干道的道路邊擺放有“葡萄酒”的指示牌，指示牌旁邊還陳列著兩瓶沒(méi)有商標(biāo)、生產(chǎn)日期和生產(chǎn)廠家的葡萄酒。
接收到案件線索后，檢察干警邀請(qǐng)志愿者第一時(shí)間到實(shí)地進(jìn)行調(diào)查核實(shí)后發(fā)現(xiàn)，當(dāng)事人家中有2個(gè)發(fā)酵缸和10桶30斤裝、1桶10斤裝、2桶5斤裝的已發(fā)酵的葡萄酒，室外臺(tái)階上擺放4個(gè)標(biāo)有“黃金搭檔”“微生物菌劑”等字樣的塑料桶，桶內(nèi)均裝有正在發(fā)酵的葡萄。院內(nèi)大門口還擺放著關(guān)于葡萄酒的宣傳展板，展板上有“葡萄酒的核心功效：助消化、殺菌、利尿、預(yù)防癌癥……”。
據(jù)了解，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)這些葡萄酒的農(nóng)戶雖辦理了營(yíng)業(yè)執(zhí)照，但未辦理食品經(jīng)營(yíng)許可等相關(guān)證照，存在生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)陋、環(huán)境衛(wèi)生條件較差、生產(chǎn)銷售食品未經(jīng)檢驗(yàn)等問(wèn)題，對(duì)消費(fèi)者的身體健康構(gòu)成威脅。
襄汾縣檢察院把生產(chǎn)銷售自釀葡萄酒的行為作為監(jiān)督重點(diǎn)，啟動(dòng)了公益訴訟訴前程序，向相關(guān)行政職能部門制發(fā)了檢察建議，督促其依法全面履行食品安全監(jiān)管職責(zé)。
相關(guān)行政職能部門收到檢察建議書后，責(zé)令涉案生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶停止銷售行為，并下達(dá)《責(zé)令整改通知書》，要求其限期整改。同時(shí)，相關(guān)行政職能部門在全縣開(kāi)展了全面摸底排查，引導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。
襄汾縣隸屬于山西省臨汾市。有資料顯示，該縣種植了9000余畝各類葡萄，當(dāng)?shù)剡€有一家酒莊占地面積3500余畝，年產(chǎn)葡萄酒500噸。
曾擔(dān)任新疆昌吉葡萄酒協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的酒商楊衛(wèi)兵告訴WBO：“新疆部分地區(qū)存在這種情況，不僅烏魯木齊有人在售賣自釀葡萄酒，在部分有葡萄種植的團(tuán)場(chǎng)的沿途更多。”
資深葡萄酒營(yíng)銷人沈義也談到了類似的情況，他說(shuō)：“云南的產(chǎn)區(qū)經(jīng)常能看見(jiàn)自釀葡萄酒的銷售，有的是在農(nóng)民家門口，有的則是擺在夫妻店里售賣，中大型超市則見(jiàn)不到?！鄙蛄x還看到灌到塑料瓶子里的銷售的自釀葡萄酒，售價(jià)10-20元一瓶。
2、自釀葡萄酒存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)
楊衛(wèi)兵與沈義都指出，生產(chǎn)自釀葡萄酒最大的問(wèn)題是沒(méi)有食品生產(chǎn)許可證。
沈義分析：“前不久我到杭州郊區(qū)的一個(gè)鎮(zhèn)，鎮(zhèn)上拿了小作坊證的有26家，這些小作坊自釀的酒不能進(jìn)超市，自產(chǎn)自銷可以。小作坊有做葡萄酒也有白酒，他們春節(jié)前釀酒，自己喝一部分，出售一部分?！?/p>
沈義認(rèn)為，在部分葡萄酒產(chǎn)區(qū)，一些農(nóng)戶供應(yīng)葡萄給酒莊，有時(shí)收購(gòu)價(jià)不高，他們可能看到釀造葡萄酒難度不大，所以就自釀來(lái)銷售，提高利潤(rùn)。一些消費(fèi)者也覺(jué)得這種葡萄酒原生態(tài)，又便宜，因此產(chǎn)生了市場(chǎng)?！?/p>
襄汾縣出現(xiàn)的自釀案件，可能和當(dāng)?shù)氐钠咸丫破髽I(yè)效益不佳有關(guān)，當(dāng)?shù)蒯劸破咸压┐笥谇?，農(nóng)戶才想到自產(chǎn)自銷的辦法。
但是，自釀葡萄酒不論從口感還是食品安全上，都無(wú)法與正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品相提并論，曾在某大型葡萄酒企業(yè)從事技術(shù)工作的劉華（化名）說(shuō)道：“自釀葡萄酒一般都是裝在塑料罐子中進(jìn)行售賣，由于密封性不佳，很容易氧化，造成口感衰減。其次，由于生產(chǎn)不規(guī)范，自釀葡萄酒易被雜菌污染，從而發(fā)生變質(zhì)，帶來(lái)不好的風(fēng)味。”
另有一名業(yè)內(nèi)人士指出，農(nóng)戶用于自釀葡萄酒的葡萄，可能是酒莊不愿采購(gòu)的“不合格果”，品質(zhì)無(wú)法保證，更釀不出有品質(zhì)的葡萄酒。
沈義對(duì)認(rèn)為，由于沒(méi)有監(jiān)管，自釀葡萄酒很不規(guī)范，使用的容器不是食品級(jí)，酒可能重金屬超標(biāo)。他呼吁市場(chǎng)監(jiān)管部門不應(yīng)該缺位，對(duì)小作坊和農(nóng)戶的自釀葡萄酒加強(qiáng)監(jiān)管，對(duì)消費(fèi)者加強(qiáng)自釀酒風(fēng)險(xiǎn)的提醒。
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